Mantar soslu yeşil kuşkonmaz salatası ve mesclin salatası

[Mantar sosu.]

Mantar soslu yeşil kuşkonmaz salatası ve mesclin salatası

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Yeşil kuşkonmaz	90 g
Tavuk yumurtaları	2 adet
salata	4 yemek kaşığı. l.
Tarhun kesimi	1 çorba kaşığı dolu
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Trüf yağı	1 çay kaşığı
Üzüm sirkesi	2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Mantar sosu.
• Yumurtaları kaynatın, temizleyin, beyazları sarılardan ayırın.
• Sarıları kesiyoruz, zeytinyağı ekliyoruz - normal ve trüf yağı, bir çay kaşığı sirke,
• 
• bir blender ile emülsiyon haline getirin.
• 
• Sincapları kabaca kesin, ince kıyılmış tarhun ekleyin, önceden hazırlanmış yumurta sarısı yağı kütlesi ile karıştırın.
• 
• Kuşkonmaz yıkayın, kesin, 1 dakika ağartın, ısıl işlemi tamamlamak için soğuk suda hızlı bir şekilde soğutun - kısacası fazla pişmemesi için. Buzdolabına 10 dakika koyduk. Yeşil kuşkonmaz genellikle beyazdan farklı olarak yumuşak değil, al de (e) nte - "diş üzerinde" yapılır.
• Mesclin salatası - toplanan yeşillikler iyice yıkanır, ince kıyılır, üzerine limon suyu ve zeytinyağı serpilir.
• 
• Innings.
• Önce yuvarlak bir salata kasesi veya derin bir tabağın dibine mantar sosunu koyun,
• 
• sonra kuşkonmaz,
• 
• sonra Mesclein salatası.
• 

Not

Karmaşık isme rağmen, hızlı ve kolay bir şekilde yapılır, çünkü tüm sera zaten ülkede tam olarak büyüyor ve kuşkonmaz henüz bitmedi.
Tereyağlı sürtünme sarısı ile uğraşma isteksizliği - onu sıradan mayonez ile değiştirebilirsiniz.
Mesclin salatası yabani ve ekili yeşilliklerin bir karışımıdır - kuzukulağı, yaprak hardalı, su teresi, rucola, çıtır çıtır, marul, maydanoz vb.
Önemli olan, yaprakların genç olmasıdır.

Lezzetli ve sağlıklı salata !!!!!

[Olya!]

Kuşkonmaz ... Yer mantarı sosu ... Mmm! Çok hassas ve çok zarif Olya!

Zarif bir şekilde ... icat edildi! Yağlar, yumurtalar ve sirke dışında her şey kendi kendine yetiştirilir!
Bahşiş için teşekkürler kızlar!

Zarif bir şekilde ... icat edildi

İşte bu kadar, temelde ben bir ünsüzüm. Kuşkonmaz yemek benim için oldukça garip bir meslek (köy, gidecek yol yok!). Ama sos! Bu bir şey, doğru kelime!

Ama kuşkonmaz seviyorum! Yeşil yapabilirim ve çok çiğ, ezebilirim!

[Olya]

Olyaharika salata! Ve kuşkonmaz seviyorum! Seninle birlikte büyüdüğünü, ama benimle olmak istemediğini nasıl kıskanıyorum. Birkaç girişimde bulundum, artık yapmayacağım, yemin ettim. Ve sormak istiyorum - yer mantarı yağı ile normal bir ilişkiniz var mı? Onunla arkadaşlık kurmaya kendimi getiremiyorum

Bana çürük sarımsak kokuyor ve kendime engel olamıyorum

.

[Dopleta]

Dopleta, Larissa, Teşekkür ederim! Kuşkonmazım çok uzun zamandır büyüyor, bir şekilde tohumlardan büyümeyi başardım. Şimdi, eğer büyürse, sonsuza kadar büyüyecek, iddiasız, iyi bir özenle yılda iki kez çıkarıyorum. Organiklere ve güneşe saygı duyar.
Trüf yağı - Ben alıştım, her zaman patates püresine ve salataya eklerim. Tabii biraz. Belki çoktan kayboldu ... İlk başta, evet, koku biraz sersemlemişti ve sonra gerçekten hoşuma gitti.
Bir çeşit Fransız peynirleri gibi.

Olga, ne güzellik! Bir sulu yeşil renkten geliyorum. Tabii ki, böyle tereyağı denemedim, ama peyniri sevdiğim için, beğeneceğime eminim! Çok teşekkürler!

işte o zaman ipliği sana dolduracağım - bu salatayla besleyeceksin

Fransız peynirlerini seviyorum ama tereyağına alışamadım. Ve aileden hiç kimse. Damla damla ekledim ama yine de koku hissediliyordu. İtalya'dan getirilen pahalı olanları döktüm.

dışarı döktü? : girl-swoon: Ben tavsiye edebilirim, gönderi için ödeme yapacağım!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, yapacağım, yapacağım!

Böyle amatörlerin olduğunu bilseydim ...

Evet, hayal edin! Ne kokusu? Mantar. özel. üreticileri ve bu yağı yemek kaşığı değil, damlalar halinde eklemenizi tavsiye ederiz.

Mantar dolgulu tavuğu, fırına koymadan önce yer mantarı yağıyla sürüyorum. Aroma o kadar narindir ki pişirme sırasında zar zor hissedilir ... Odun kokuyor, düşen yapraklar ... Seni kandır, ne kadar büyülü! Yazık, pişmenin sonunda, pişmiş et ve soğanlı mantar kokularıyla neredeyse tamamen tıkanmış.

Mantar dolgulu tavuğu, fırına koymadan önce yer mantarı yağıyla sürüyorum. Aroma o kadar narindir ki pişirme sırasında zar zor hissedilir ... Odun kokuyor, düşen yapraklar ... Seni kandır, ne kadar büyülü! Yazık, pişmenin sonunda, pişmiş et ve soğanlı mantar kokularıyla neredeyse tamamen tıkanmış.

hayrete düşürdü! ne kadar güzel! sadece seni salya okudum

Oh, ama bu yağı sadece patates püresine ekliyorum. Üreticiler onu (canavarlar!) Isıl işleme tabi tutmayı önermiyor!

Kurallara uyan insanlara hayranım! Belki bu yüzden harika yemekler yapıyorsun, ama benim sadece ... yemeğim var. Ama bazen lezzetlidir. Diyorum ki: köy!
Pekala, bir düşünürseniz ... Yer mantarı sıcak yemeklerde kullanılır ... zeytinyağı da .... Peki, bizim takdirimize bağlı olarak yer mantarı yağını yaymaktan kim alıkoyuyor?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, kimse seni rahatsız etmiyor, Shpandor!