Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Teşekkür ederim. Hafta sonu deneyeceğim. Ve sonra turtalarla yanındayım.
Kızlar ve ben de sormak istedim. Uzun süre her yerde 1. sınıf un aradım ve bir zamanlar Pyaterochka'da Uvelka'yı gördüm. Keyif için 3 paket aldım. Ancak sonuç beni etkilemedi. Ekmek daha çok ufalanıyor. Ve doku tamamen farklı. 2 gün sonra ekmek lezzetli olmaz. Bence böyle olması gerekiyor, yoksa böyle bir un yakalanır. Artık orada değildi. Yavaş yavaş ekliyorum. Asla bilemeyeceğim. Belki ona özel bir yaklaşıma ihtiyacın var

Keyif için 3 paket aldım. Ancak sonuç beni etkilemedi.

kötü un yakalandı. Aynı anda çok şey satın almam üzücü. 1 denemek gerekiyordu. Ekmeğim ufalanmıyor ...

[Mamusi]

Mamusi, ama başka hiçbir yerde ve rastlamıyor. Karşılaştırılacak bir şey bile yok. Sadece en yüksek not her yerde. Bazı ağlarda merkezi kilit. Ben de bakıyorum. Biraz ekliyorum. Ve burada ayrıca çeşitli türleri (keten tohumu, yulaf ezmesi, pirinç ve diğerleri) satıyorlar. Onlar da herhangi bir ekmeğe biraz eklenebilir mi?

[Mila]

Mila, artan fermantasyon ile diyet modunda daha yumuşak bir yoğurma yapmaya çalışın, köfte üzerinde önceden karıştırabilir, ekşi süt ekleyebilirsiniz

Pyaterochka'da Uvelka'yı bir kez gördüm.

Uvelka'yı hiç görmedim, LIMAC, hem birinci hem de ikinci sınıf, çok iyi un alıyorum. En yüksek sınıftaki herhangi bir un, kepek yardımıyla daha düşük bir sınıfa dönüştürülebilir, bunun HP'mizde nasıl yapılacağına dair talimatlarımız var.

ayrıca çeşitli türlerde satıyorlar (keten tohumu, yulaf ezmesi, pirinç ve diğerleri)

Gözlemlerime göre keten tohumu unu maya için katalizör görevi görüyor, bu yüzden un miktarından dolayı saf çavdar hariç hemen hemen tüm hamur türlerine ekliyorum. Ancak ekmeği koyulaştırır, bu dikkate alınmalıdır.
Her ihtimale karşı unun geri kalanını saklarım, 0,5 kg'lık küçük porsiyonlar halinde alırım ve kapağın altında plastik süt şişelerinde saklarım, böylece un havadan nem almaz ve görsel olarak birileri varsa açıkça görülür. orada yaralandı. Ve bu unun tüketimi fazla olmadığı için bu şekilde daha uzun süre depolanabilir.

[Fransızca]

Mila, ufalanma doğrudan glüten durumuyla ilgili. Bu azgelişmişlik ve azgelişmişliktir.
Kirlilik eksikliği konusunda, 1. sınıf bana pek olası görünmüyor, nadiren o kadar güçlü ki iyi sosis olması gerekiyor. Ama gerçek değil. Belki karışık değil.
Ancak az gelişmişlik daha yakındır. Ufalanan sünger yöntemi çok yardımcı olur.
Ancak iş HP'de olduğu için deneyin
uzun vadeli fermantasyon yapın (diyet veya daha iyisi Fransızca köfte üzerinde ön yoğurma ile, böylece yoğurma daha sonra daha iyi oldu)
İyileştirici eklediğinizden emin olun: ekşi süt, eski hamur, ekşi hamur, hamur.

Ne yazık ki, makinede hem yoğurmayı hem de fermantasyonu arttırmak imkansızdır. Bu tam da ihtiyacınız olan düşük mayalı ekmek programı. Önce güçlendiricilerle fermantasyonu deneyin.
Sadece bir tatlandırıcı katkı maddesi olarak 1 saniyede 1 / 3'ü geçmeyecek şekilde CH ekleyebilirsiniz, ancak bu ekşi sütü iptal etmez.

(keten tohumu, yulaf ezmesi, pirinç ve diğerleri). Onlar da herhangi bir ekmeğe biraz eklenebilir mi?

Mila, her şeyi bir defada alma (hatamı tekrar etme), ben de farklı unlarla denemek istedim. Bazıları ekmeği beğenmedi, bazıları ise başlangıçta kalitesizdi. Bu nedenle, birini satın almak, denemek, sonra başka bir tane almak daha iyidir.
Taze satın alın - üretim tarihine bakın.

[Mila Tatlım]

Mila Tatlım, Ama gerçek Mila, seni ptshete: Ekmek parçalanıyor ...
Ve hepsi bu. Bir şey tavsiye etmek çok zor. Bu yüzden, herkese, neyi ... farklı yazarız
Hadi bunu yapalım ~ bize ekmeğinizin bir fotoğrafını verin, bize yaptığınız tarifi verin. Oraya ne koydunuz, döktünüz, döktünüz (Uvelka unu hariç).
O zaman bakmak ve yardım etmek mümkün olacak, peki, deneyeceğiz ...

bize ekmeğinizin bir fotoğrafını verin, yaptığınız tarifi bize verin. Oraya ne koydunuz, döktünüz, döktünüz (Uvelka unu hariç).

Evet, aksi halde tanıklara göre hastasız teşhis koymak zor.

keten tohumu, yulaf ezmesi, pirinç ve diğerleri)

Ben şahsen ekmekte yulaf ezmesi dışında hiçbir tahıl ununu sevmiyorum ...
Peki bu ~ tamamen benim!
İlk başta denedim: karabuğdayla, pirinçle, mısırla ... Bunu anlamıyorum, ne yapabilirsin! Benim için Ekmek, Ekmek ve yulaf lapası, yulaf lapasıdır.
Bu nedenle, burada hiç danışman değilim!
Aynı zamanda karabuğday lapasına bayılıyorum (sol elimde buğday ekmeği ve sağımda bir kaşıkla!)))

Aynı zamanda karabuğday lapasına bayılıyorum (sol elimde buğday ekmeği ve sağımda bir kaşıkla!)))

Oh, ve ben, tam tersine - ekmekte karabuğdayı tolere ediyorum, ama çocukluğumdan beri karabuğday lapasını sevmiyorum
Ama yulaf ezmesi Tıpkı sizin gibi: "Sol elinde - ekmek, sağda - bir kaşık!"

Hepimiz böyle ... ilginç !!!

yulaf ezmesi Tıpkı sizin gibi: "Sol elinde - ekmek, sağda - bir kaşık!"

Evet, evet, ben ve yulaf ezmesi de her sabah. Bu kutsaldır! Şekersiz sütlü kahve, sütlü yulaf ezmesi ... ve havaya göre bal veya peynirle bulaşmış buğday ekmeği! Güzel bir kahvaltı! Ama her gün aynı!

[Mamusi]

Mamusi, Bel, kızlar ve ben NRA karabuğday ve yulaf ezmesi. NRA pirinç DEĞİL, mısır. Ben ketenle denemedim.

Pilavla hiçbir şey pişirmedim ve bende yok, çok yüksek bir glisemik indeks. Yulaf ezmesi, çok nadiren, yaklaşık 2 yıl önce uzun bir süre önce onunla ekmek yaptım ve şimdi yulaf ezmeli tüm pişmiş ürünler yulaf ezmesi gevreği üzerinde, bu yüzden un gerekli değil. Ekmeğin içindeki karabuğday unu kocam için pek iyi değil, Buketi pişirdi, karabuğday ununu çavdarla değiştirmek zorunda kaldım. Ayrıca kavuzlu un var. Mısır unu - bazen peynir ve mısır unu ile ekmek pişiriyorum, huş suyunda kendi tarifim bile var Ama suyu peynir altı suyunda bile kullanabilirsiniz, tadı seversiniz, ancak mısır unu glütensizdir ve hamura biraz kuruluk verir , bu yüzden onunla aşırıya kaçmayın. Kaşığa tembel bir tane ekliyorum ama her yerde bu nedenle tadı etkilemiyor. Ve ürün yelpazesinde dedikleri gibi, buğday ve çavdar, benim için mevcut olan tüm çeşitler arasında evde farklıdır. Bir "koleksiyon" toplamaya çalışıyorum ama ne durgunlaşmaz

Kocam için ekmekte karabuğday unu çok iyi değil, pişmiş Buket

Karabuğday unu artık farklı: kızarmış, buharda pişirilmiş veya yeşil karabuğdaydan. Ekmeğin tadı, kokusu ve dokusu büyük ölçüde buna bağlıdır.
Çocukluğumdan beri Sovyet kızarmış karabuğdayı sevmiyorum, anaokulundan eve cebimde taşıdım ...
Yeşil karabuğday unundan erişte yaptım (kendimi bir kahve değirmeni içinde tahıllardan öğütüyorum), ekmeğe erişte ekledim, çimlendirdim ve yedim ... tadı daha yumuşak ve nötr.

Ama yulaf ezmesi Tıpkı sizin gibi: "Sol elinde - ekmek, sağda - bir kaşık!"

Ve yulaf ezmesinden nefret ederim, ama ekmeği veya kurabiyeleri severim. Çocukluğumdan beri ondan nefret ediyordum ama her şeyi yemeye zorlandım. Ve karabuğdayı her zaman sevdim, ama yulaf lapası gibi değil, ama ufalanan, her zaman yulaf lapasını sevmedim, tahılları sevdiğim sürece, ufalanmış severim.

Kızlar tavsiye için hepinize teşekkür ederim! Bir dahaki sefere ekmek pişireceğim, onu 1 sınıfla ortaya çıkaracağım. Ama çoğunlukla aynı ekşi mayayı pişiriyorum. Seninki gibi daha karmaşık olanları yapmaya cesaret edemiyorum. Kollar kaşınsa da, onlardan uzaklaşmamak gerekir. ama her zaman bu şekilde yürümez.

Yeşil karabuğday unundan (kendimi bir kahve değirmeni içindeki tahıllardan öğütüyorum)

İlginç bir seçenek olan yeşil kabuğu çıkarılmış tane aramalıyız.
Eh, bugün kahvaltıda yulaf ezmesi yok, sütüm bitti, ama suyu sevmiyorum, yarım ya da üçte bir sütte pişiriyorum ... bugün alışveriş yapıyorum. Köyde dükkanların olmaması, bu sefer sütün çabuk bitmesi elbette sakıncalı ... ama kuru sütü sevmiyorum

Köyde dükkanların olmaması, bu sefer sütün çabuk bitmesi elbette sakıncalı ... ama kuru sütü sevmiyorum

Ben de kuru kullanmıyorum, ancak "tarla" koşullarında olabilir ve her ihtimale karşı alabilirim, ama yine de satın alamıyorum. Ama son zamanlarda Ultra pastörize alıyorum
Paket uzun süre saklanır, ancak akşamdan sabaha Lapa için çok pişirici alıyorum, kesinlikle bir gecede ekşi olmuyor. Seni asla yarı yolda bırakmam. Süzme peynir, yoğurt ve bir içecek için ~ yerel Kuban sütünden normal süt alıyorum.

Ultra pastörize alın

En son 2 paket UHT aldım, normal olanın 2 litresi hariç, ama onları da içtiler, bu hafta bir şey kullandılar, sütüm uçup gitti ..
Sütte pişirmeme rağmen

Ve ekmeğe süt eklemeye aşık oldum,% 50 peynir altı suyu +% 50 süt alıyorum - bu beyaz, siyah veya salamura + peynir altı suyu veya sadece peynir altı suyu için.

Ekmeğe süt eklemekten hoşlandım,

Evet, lezzetli! Sütlü ekmek çok özel!)
Ama yine de nadiren eklerim. Her zaman müstehcen miktarda serum olduğu ve takılması gerektiği için
Ve sütlü ekmeğim bayram gibi. Ve sık sık Anis'den hamurun içine süt döküyorum.

Yine sorularımla birlikteyim!
Hem 2511 hem de 2512'nin mevcut olduğu bir mağaza buldum, onları yedekte ayırdım. Sabah kendim almak için açılışa gideceğim, telefonda önümde paketlerini açacaklarını ve bana göstereceklerini söylediler, söyle bana.
Şimdi, maya dağıtıcısı nedeniyle daha pahalı bir model almaya değip değmeyeceğine karar vermeniz gerekiyor. Sonuçta, tüm ilginç tarifler, yoğurma aşamasında katılım ve kontrol gerektirir. Deneyimlerinden. LG, hiç sahip olmadığım yerde, şimdi onlara ihtiyacım var mı?
Tavsiye istiyorum, fazla ödemeye değer mi?!?

[Olga]

Olga, NEDEN bir maya dağıtıcısı olduğunu tam olarak anlamadık. Herhangi bir model tamamen uyumludur ve 2511 ve 2512 ve önceki her şey.
2511'i satın alın ve tasarruf edin.

[Olga]

Olga, maya için şimdi fazla ödeme yapmam. Bende var ve birkaç kez kullandım. İlk başta sıkıştırılmış maya ile pişirilir. Ve onları bir dağıtıcıya koyamazsınız. Ve sonra bir şekilde içine maya koymayı bile unuttum. Daha doğrusu, her zaman önce ölçüyorum ve kapak kapatıldığında dağıtıcıya dökülmeleri gerekiyor. Ve bir şey daha - her zaman kolobok'u izlerim. Ve partinin başında kapağım açık. Ve maya ilk dakikalarda değil, yoğurmanın başlangıcından 2-3 dakika sonra dökülür.

[Bel]

Ve bir şey daha - her zaman kolobok'u izlerim. Ve partinin başında kapağım açık. Ve maya ilk dakikalarda dökülmez, yoğurma işleminin başlangıcından 2-3 dakika sonra

TEŞEKKÜRLER buna bir son verdin.
Bel, ÇOK TEŞEKKÜRLER

[Olga]

Olga, rica ederim! Sana iyi ekmek!

[Thumbelina]

Thumbelinaevet, doğru seçim! Yakın zamanda 2511'in gururlu sahibi oldum. Çok mutluyum ama ikinci bir dağıtıcı istemedim. 2511'de bile, kuru üzüm dağıtıcısı katkı maddeleri içeren programlarda açıldığında, her seferinde koparma dağıtıcısının sesinden yukarı atlıyorum, çünkü sadece işini zorlukla duyuyorsunuz ... Ne yapıyorsunuz ve aniden vuruyor ve bang again O nedense iki kez çalıyor Tamam, tüm programlarda açılmıyor ..

Ve biraz beyaz, akıllı

siyah veya tuzlu su + peynir altı suyu

Sveta, aşırı tuzlamamak için ne kadar tuzlu su almalısın? Nasıl tanımlıyorsunuz? Ben denemek istiyorum. Salamura ne tür ekmek pişirirsiniz? Link atsana.

[Svetlana]

Svetlana, Tuzlu suyu sıvının% 100'üne alıyorum, sadece tuzu azaltıyorum.

Çavdar ekmeği "Volat" (PalmP)

sadece tuzu azalt

Hala tuz mu koyuyorsun?
Tuzsuz deneyeceğim.

[Svetlana]

SvetlanaTarifte olduğu gibi 550 gram un için 1 çay kaşığı koydum.

İyi akşamlar! Bugün ilk kez bir dağıtıcı kullandım, çekirdekli ekmek yaptım. Bu yüzden kuru üzümlü ana mod 04 ile dolgulu ana mod 05 arasındaki farkın ne olduğunu merak ettim. Zaman çok yakın.

[Sveta]

Sveta, doldurma ana sinyali verir, ancak dağıtıcıdan kuru üzümle, örneğin dağıtıcıya izin verilmeyen yapışkan bir şey eklemeniz gerekir.

[Sveta]

Svetasanırım, Avrupa'da bu moda "Ev" deniyor (profesyonellerle yaptığım bir toplantıdan sonra buna seslendim)
Yani orada, bir Avrupalıda, soba, ek bileşenlerin 2 kez eklenmesini gösteriyor, yani: ilk ekleme - dağıtıcıya, sobanın sinyalinde ikinci ekleme - doğrudan kovaya.

Emin değilim, ancak yine de biraz farklı bir pişirme T'si olabilir veya katkı maddeleri nedeniyle farklı bir sıcaklık aralığında olabilir, bu nedenle sonuç mükemmel olur.

HP'nizin talimatlarında bu rejimin tariflerine bakın.

Talimatlarımda tarifler: pastırma / zeytin / kurutulmuş domates - dağıtıcıya ve daha sonra doğrudan kovaya peynir.

"Kuru üzümlü" modunda - tatlı ekmek.
"Dolu" - lezzetli.




İşte İngilizce bir video, bu modda başka ne ve nasıl pişirebilirsiniz?



İkinci kez bir şey eklendi ya da eklenmedi, program makinede otomatik olarak yürütülecektir.

Açık. Sosisli tariflere göre de 04 için fırında pişiriyorlar, bu yüzden yavaşladım, fark arıyordum.
teşekkür ederim

[Bel]

Bel, ancak tarifi resimden kopyalayabilirsiniz, şu anda dizüstü bilgisayarımda ses yok ve İngilizce kulakta pek iyi değil, çünkü seyreltilmiş domates suyuyla pişirildiğini anladım.

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, işte talimatlardaki küçük boyut (deneme için). 3 boy vardır: 400/500/600 gr un için.

Kurutulmuş domates, peynir ve domates suyu ile ekmek.

400 gr buğday ekmeği unu
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
15 gr tereyağı
140 ml su
140 ml domates suyu
0.75 çay kaşığı kuru maya
30 gram kurutulmuş domates (dağıtıcıda)
1x1 cm küplerde 70 gr peynir (hemen veya ikinci sinyalde bir kovada)

Mod: "Temel doldurulmuş" / "ev".
M beden
Kabuk: isteğe bağlı.

[Bel]

Bel, teşekkür ederim, bakmak için hemen tırmandığım talimatlarda bu yok
Kurutulmuş domatesim yok ...

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeğiTabii ki kurutulmuş domatesler, özel konsantreler.
Belki konserve domatesleri meyve suyu + kurutulmuş yerine kendi suyuna ekleyin, ha !? Ve topuzu takip edin. Pekala, parça olmayacak, deriler olacak
Bu gerçekten istiyorsan

[Natasha]

Natasha, Düşündüm, kuru bir karışımım var "Toskana", kompozisyon - domates gevreği, tuz, fesleğen, sarımsak, kekik, soğan, maydanoz. En çok domates ... ve bir karışım var, tarifi buradan

"Sarımsaklı ve fesleğenli kurutulmuş domates" çeşnisi (Yönetici)

Belki tuz ve kuru domates yerine 1 yemek kaşığı serpin. l. karışımlar

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, evet, kolayca İşte en çok sevdiğiniz karışımı, her şeyden önce ve deneyin

Karar verildi, bugünlerde deneyeceğim, domatesi seviyoruz, kocam peyniri seviyor, genel olarak tarifi çok ilgimi çekiyor Teşekkürler Natasha!

[Lyudochka]

Pekite'ye zevk ve sağlıkla yardımcı olmaktan her zaman memnunum !!!



Lyudochka, baharatın "güzelliğini" kocanızla tartışın, böylece en azından kokuyu beğenirsiniz, o zaman ekmeği seversiniz.
Ailemizde herkes farklı şeyleri sever: -
Geceleri kendime tam tahıllı çavdarlı bir Fugaskin koydum, ama benimki onu yemiyor. Tuhaf bir şekilde tavrımı sıradan beyaza çevirmiştim. Yine, her şey bölünmüştü

[Natasha]

Bugün Pyaterochka'daydık, yedekte bir torba sıradan buğday unu satın almak istedim, nerede yaptıklarını anlamadığım için eli boş bıraktım, sonra Chelyabinsk'te, sonra Chita'da, belki Moskova bölgesinde ... peki, orada buğday yetişmiyor ve yolda tahılla taşındığında ne olduğu bilinmiyor. Ryazanochka bile sadece tam tahıl, ama hala Divinka c var. h ... Aynı nedenlerden dolayı Predportovaya'mızı sevmiyorum ... Genel olarak, iyi bir şey arayacağım, bence un konusunda çok seçici oldum
Natasha, kocam omnivordur, hemen hemen ve ne kadar çok sarımsak ve peynir olursa o kadar iyidir ve bu tuzu "sallamayı" sever. Bu yıl her türden farklı Yönetici tarifleri yaptım, bu yüzden şu anda sıradan tuz kullanmıyor ve yalnızca yulaf lapası ve hamur işlerini normal tuzla pişirebiliyorum, diğer her şey bana ait, bahçesinden katkı maddeleri ile tuz

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudmila, yapılacak bir şey yok, büyük şehirlerin yakınlarında un üretiliyor ve ana tüketicisi fırınlar. Fabrikalar için küçük ambalajlar, sadece paketlemek, saklamak, taşımak, satmak ...
Tverskoy un değirmeni Extra'dan unu ve kendi öğütülmüş çavdarı deneyin. Uzun zamandır unlarıyla pişiriyorum, büyük delikler olmadı. Ağırlıklı olarak Magnet olarak satılır.

Ben de Tverskaya'yı sevdim. Bunu Idea'dan alırdım. Şimdi Limak ve Ryazanochka'yı satıyorlar.
Kuru domateslere dikkat edin. Kovayı kaşıyorlar.

un büyük şehirlerin yakınında üretilmektedir ve ana tüketicileri fırınlardır.

Evet, sonra unun mantar vb. İle kirlendiğini yazıyorlar. Son zamanlarda her nasılsa ıslak, ekilmesi çok zor. Ve sonra bir "Fransız şeyi" aldım, anında elendi! FSH'de koruyucu polietilen tabakalı bir torba fark ettim, yani havadan nem almıyor ve sıradan kağıt torbalarda unun geri kalanı belki de nemli depolarda depolama sırasında un kazanıyor olabilir. ... Gözlemlerime göre, son üç yılda kaliteli un gözle görülür şekilde düşüyor
Bugün Lenta'ya gidip orada ne olduğunu göreceğiz .. Bir mıknatısımız var ama depolama kalitesine sahipler. Vyritsa'da ilginç bir dükkanımız var - özel bir dükkan, bu yüzden tüm egzotikler orada satılıyor, oraya bakmalısınız, oradaki fiyatlar uygun olsa da, orada Divinka satın alıyorum, çok iyi un ve malt.

Ozonu Pudov ununu almak için kullandım. Gerçekten güzel. Onunla evin yakınındaki dükkanlarda tanışmamış olmam üzücü.