Khachapuri tekneleri veya bebek maması ekleyin

[Doldurma 2.]

Khachapuri tekneleri veya bebek maması ekleyin

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Test için:
Un, birinci sınıf	300 gr +/- 30 gr
Sıvı bebek maması *, ** süt, kefir, peynir altı suyu vb. İle değiştirilebilir.	140 g + 30 g (unun kuruluğuna ve süzme peynirin nem içeriğine bağlı olarak)
Lor% 5	50 gram
Kuru maya	2 g
Tuz	5 g
Sebze yağı	15 g
Küçük soğan	1/2 adet
Doldurmak için:
Peynir 1 (hangisini seversin) Rusça var	250-400gr
2 mozzarella peyniri	150 g
Peynir 3 suluguni / beyaz peynir (seçenek 2)	200 g
Sarımsak	4 karanfil
Sıvı süt karışımı	50-80 ml
Yumurta C1	2 parça

Pişirme metodu

• Hamur:
• Soğanın yarısını 10 dakika kaynar suyla dökün. Bunu soğan fitositlerinin aktivitesini azaltmak için yapıyoruz, aksi takdirde hamurdaki maya daha yavaş çalışacaktır.
• Mayayı süt karışımında eritin, süzme peynir, tuz, un ekleyin. Her şeyi karıştırın, unun içindeki glüteni yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakın, hepsini ekmek makinesinin kovasına aktarın, yağ ekleyin.
• Soğanın yarısını (kaynar sudan) bir sarımsak presinden geçirin, gelecekteki hamurlara ekleyin.
• Hamuru yoğur. Zencefilli kurabiye adamı kontrol edin. Hamur, kovanın dibine bulaşacaksa, biraz un ekleyin, yoğunsa, st. l. sıvı karışım, su, süt vb.
• Hamuru 2 kez kabartın, kırıştırın.
• Hamur yumuşak ve biraz yapışkan olacak, soğan ve süzme peynirin yumuşaklığı ve kapanması nedeniyle süper pürüzsüz olmayacak, hamurla yağlı ellerle çalışacaktır.
• Hamuru biraz daha yoğun yoğurabilirsiniz, sonra onunla çalışmak daha kolay olacaktır.
• Belirtilen malzemelerden 2 khachapuri için yeterince hamur aldım.
• 
• Fotoğraf testin yarısını göstermektedir.
• Khachapuri'yi doğrudan bir teflon tabaka üzerinde oluşturuyoruz.
• 
• Benim durumumda, aynı kalınlıkta bir pastayı ellerimle gererim: Kalın kenarlar yapmam.
• 2 diş sarımsağı bir pastanın üzerine sıkıp hamuru onunla ovaladım.
• 
• Eski peyniri 2 parçaya böldüm ve kekin yüzeyine eşit bir tabaka halinde en kenarlara doğru dağıtıyorum. Ellerimle mozzarella yırtıyorum. Suluguni ayrıca bir rende üzerine ovuşturdu, peyniri ellerimle yoğurdu (bu sefer onlarsız). Dolguyu yoğuracak vaktim yok, aynen böyle hamurun üzerine peynir atıyorum.
• 
• Her zaman mozzarella parçaları ile peyniri içine alarak kenarları sarıyorum.
• 
• 
• Tarafları oluşturuyorum. Hamurun yumuşak olması ve kenarın içinde çok fazla peynir olması nedeniyle çok topaklı çıkıyorlar.
• 
• Provadan önce kenarları zerdeçal sütü ile kaplayın.
• Kanıtladıktan sonra tekrar sütle yağlayın ve 4-5 yemek kaşığı dökün. her teknede yemek kaşığı mama sütü.
• 220 gramda 10 dakika ve 180'de 5-7 pişiriyoruz. Fırınım, sıcaklığı regülatörün üzerindekinden farklı tutar, bu nedenle teknelerinizin altın rengine rehberlik edin.
• Tekneler hazır olmadan 2-3 dakika önce üstüne bir bütün yumurta dökün. Bütün protein alındığında onu seviyorum, bu yüzden khachapuri'yi 3 dakika fırında tutuyorum.
• 
• Bitmiş tekneye birkaç parça tereyağı koyun.
• Doldurma 2. Sonraki haçapuri, çift porsiyon: tuzsuz suluguni - 280 gr, beyaz peynir - 280 gr, mozzarella 150 gr, yulaf ezmesine 4-6 diş sarımsak, sütlü sıvı karışımı 4 yemek kaşığı. l. Suluguni bir rende üzerine ovaladı, peyniri çatalla ufaladı, mozzarella'yı elleriyle yırttı. Dolguları birbirine karıştırmanın zamanı gelmişti!
• Suluguni ve beyaz peynir konusunda dikkatli olun! Çok tuzlu olabilirler. Bu durumda, biraz tuzsuz ekşi süt eklemeniz gerekir - daha fazla mozzarella, gouda, süzme peynir vb.
• 
• 
• 
• Taze çırpılmış yumurtalı fırından çıkan Khachapuri şimdi fırına geri dönecek. Şeffaf proteinleri sevmem, bu yüzden onları gereğinden uzun süre pişiriyorum. Fotoğraf, yumurtaların yumuşak, yapışkan bir peynir dolgusuna gömüldüğünü göstermektedir.
• Kenarları kalın, çok hamur olduğu için değil, peynir dolgusu olduğu için ve haçapuri pişirirken içeride genişliyor.
• 
• Hazır haçapuri. Doldurma çatalın arkasında. İlk iki.
• 
• İkinci ikisi.
• 
• Anında bileşenlere demonte edilir. Fotoğraf gece olsa da hamurun kabarık olduğu ve yan kısımda bir dolgu katmanı olduğu açıktır.
• 
• Peki ne diyebilirim ... sadece ilahi çıktı!
• Çocuğu beslemekten arta kalan bebek mamasını eklemek istedim, ama o kadar lezzetli oldu ki, fırından çıkıp, bir kanopiden, sıcak bir fırın tepsisinin üzerinde durup sıcacık yediler! Genel bir fotoğraf çekecek vaktim bile olmadı!
• Narin, nemli, ancak yapışkan olmayan soğan-lor hamur, sulu peynir-sarımsak dolgusu, mozzarella'nın neredeyse bir metre uzunluğundaki ipleri gerdiği, sıcağa yakalandığı, çok sıvı olmayan, ancak yine de içine hoş kokulu bir soğan tarafına daldırdığınız sıvı sarısı. ..
• Mmmmm! Eh, çok lezzetli!
• Tüm genç mumyalar, babalar, büyükanne ve büyükbabalara merhaba!
• Bebekle ilgili endişeler arasında bile, kendinizi böyle güzelliklerle şımartmak için zaman ayırabilirsiniz!
• Sizin için lezzetli ekmek! :)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 parça

Hazırlık zamanı:

Hamur 2-3 saat, haçapuri 20 dakika şekillendirme, 15-20 dakika pişirme

Pişirme programı:

Ekmek yapımcısında yoğurma, elle kalıplama, fırında pişirme.

Not

* Karışım çocuğun beslenme normlarına göre hazırlanır: 30 ml su için 4 gr karışım (özel kaşık).
** Çocuğa uymayan kuru bir karışım dağıtıyorum.

Çocuğunuzun yemediği hazır seyreltilmiş karışımı döktüğünüz için üzülüyorsanız, dondurucuda önceden hazırlanmış bir kaba döküp, birkaç gün içinde gerekli hacmi biriktirip hamurunu yoğurmadan önce buzunu çözebilirsiniz.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, karışımı ekleme fikriniz için teşekkürler! Ayrıca mümkün olan her yerde kullanıyorum - bir rulo çay için ve bu bir kavanozda bitmiyorsa, süzerim ve ekşime koyarım, sonra onu kreplerde kullanırım veya lor yaparım

[Tricia]

Tricia, Nasyushka, utancıma, Khachapuri'yi hiç yapmadığımı ya da yemediğimi söyleyeceğim, çok iştah açıcı çıktılar! Onu yer imlerinize götüreceğim, tarif anlaşılabilir, basit, başlamanız gerektiğinde!)

[Tatka1]

Tatka1Tanya, uğradığın için teşekkürler!

Bu tarifte hiç otantik gibi görünmüyorum, sanırım "khachapuri" adının bile bu teknelere pek uygulanamayacağını ve geleneğin taraftarlarının beni terliklerle yıkayabileceğini düşünüyorum.

"Terliklerden" korkmuyorsanız, bize katılın!

11 Mart 2017 Cumartesi 17:06 Eklendi

V-tina, içeri! Aptal gibi görünebilirim, ama o kadar iyi bir karışımımız ve o kadar havalı tahıllarımız var ki, kalırlarsa onları dökmek üzücü.

Tina, oybirliği için teşekkürler!

[Nastenka]

Bir tekne ve yumurtalı böyle bir khachapuri, sevgilim!
Teşekkür ederim, Nastenka!

aptal gibi görünüyor, ama çok iyi bir karışımımız ve çok güzel yulaf lapamız var,

Nan gibi değil, bellakt bile dökmüyorum - Yiyecekleri atmayı sevmiyorum. Hayır

hatta bellact

vay, kokulu şey! Hatta St. Petersburg'da bize verdiler.
Evet ve yararlı bir ürünü döküp atacak hiçbir şey yok, her şeyi işe koyalım, Ekmek Yapıcı'dan zanaatkâr kadın mıyız, değil miyiz ?!

[Anastasia]

Anastasiaİşin garibi, pahalı karışımlardan başlayarak, sonunda bellakt'a geçtiler.

ondan önce enterojermin içmek için işkence gördüler, faydalı bakterilerle kolonileştiler.

gerisi güzel bankalarda, bertarafı bekliyor, bu yüzden kesinlikle khachapuri için yeterli olacak

Nastenka, tarif için teşekkürler canım. O kadar lezzetli anlattın ve gösterdin ki bir gün yemek yapacağım. Doğru, karışımımız yok, sence onu süt tozu ile değiştirmelisin?

[Tricia]

Tricia,! Harika khachapuri, işaretleyeceğim, sadece bebek maması yok (ve ne zaman görüneceğini bilmiyorum). Ne değiştirilebilir?

[Vika]

Vika,Gaby, uğradığınız için teşekkürler! Normal süt, sıvı kefir, peynir altı suyu, ayran ile değiştirilebilir. Ayrıca sütü kurutabilirsiniz.
Ana şey soğanı hamurun içine koymak ve peyniri yanlara sarmaktır!
Sadece inanılmaz derecede kokulu khachapuri çıktı, neredeyse başlamadan önce bitti!

11 Mart 2017 Cumartesi 17:47 Eklendi

KLO, herhangi bir sıvı süt veya ekşi sütle değiştirin ve hamur ekmeğinin yoğunluğunu hafifçe ayarlayın. Nazik olmalı, çok yoğun değil.

Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!

Ana şey soğanı hamurun içine koymak ve peyniri yanlara sarmaktır!

Teşekkürler anladım!

[Anastasia]

Anastasia, vay, ne khachapuriki, ağzına doğru soruyorlar)
Yemek pişirmeye çalışacağım, tarif için teşekkürler

[julia_bb]

julia_bb, Julia, uğradığınız için teşekkürler, çok memnun oldum!
Ve gerçekten çok lezzetli çıkıyor!

[Nastenka]

Nastenka, harika tarif. Teşekkür ederim! Seni her zaman zevkle okudum. Bir tarif değil, lezzetli yemekler hakkında bir mini hikaye ... Ayrıca neredeyse tükürük ile boğulmuş! Tatka gibi ben de haçapuri yapmadım. Kesinlikle yemek yapacağım

en kısa sürede hamur işleri yiyebilirsiniz. Ben "başlangıçta" iken.

Karnına iyi vurdu, Nasten!
Yakında çocuklar gelecek, fırın teslim edilecek - pişireceğiz!
Karışımı değiştirmeyi çoktan cevapladım, teşekkürler!

[lappl1, Lyudochka]

lappl1, Lyudochka, Elena Kadiewa, kızlar! Az önce beni övdün.
Özel bir şey bulmadım, sadece popüler tarifi kendi yöntemimle değiştirdim.
Ama uğramanıza çok sevindim!

Fırsat bulduğunuzda gelin ve haçapurklarınızı gösterin!

Tatka gibi ben de haçapuri yapmadım. Kesinlikle yemek yapacağım

Bir fısıltıyla, ben de haçapuri pişirmedim, hala kendimi bir araya getiremiyorum)

Fırsat bulduğunuzda gelin ve haçapurklarınızı gösterin!

Tereddüt etme Nastya, kesinlikle övüneceğiz.

[Anastasia]

Temka'ya abone olacağım. Ben böyle bir planın khachapuri'sini hiç hazırlamadım, ama ne zaman başlamak gerekiyor.
Evde kreş karışımı yok. değiştirmeyle ilgili ipucu için teşekkürler.
Anastasiatarif için teşekkürler

[Anastasia]

Anastasia, ne kadar lezzetli bir haçapuri! Tarif için teşekkürler! : rose: Henüz hazır değilim, ama gerçekten ...... khachapuri tekneleri için çabalıyorum!

[Nelya]

Ben de haçapuri pişirmedim.

Evet, ben çok uzun zaman önce onları pişirmeye başlamadım - kocam yalvardı. Onun için her şey, aşk ve hayaller!
Basit olduğu ortaya çıktı! Bize katılın!

12 Mart 2017 Pazar 00:06 Eklendi

Ben asla böyle bir planın haçapuri'sini yapmadım, ama başlamak gerektiğinde.

Nelya, Hoşgeldiniz!
Çok ilginç khachapuri çıkıyor! Soğan hamuru kolaydır. Doldurulmuş yumurtaları sevmiyorsan, onlarsız da deneyebilirsin, ama onlarla daha eğlenceli!

Oksanchik! Belki ruh hali çok çekicidir, tarif yardımcı olursa sevinirim.
Kızlar! Kahkaha attı!
Ekşi sütü mikrodalgada kaynatmak için ısıtmak istedim ve bu süzme peyniri hamura ekledim. Isındım, kaseyi mikradan çıkardım, peynir altı suyunu pullarla karıştırmaya başladım ve pullar dişlere dönüştü ve mozzarella'yı yuvarladım!



Bu arada, tarifin kendisine başka bir fotoğraf ekledim! Ve ikinci dolgunun bir açıklaması! ))))

ve pullar dişlere dönüştü ve ben mozzarella'yı yuvarladım!

serin sadece hayalim ve sonra güzel kokulu bir tereyağında ve sessizce ekmeğin üzerinde taşı

Gün ışığında birkaç şeyi çıkarmayı başardım.

Beyaz peynir dolgusuna gelince: dikkatli olun, ekşi dolguyu sevmiyorsanız beyaz peynir yerine süzme peynir kullanın.

ANASTASIA! Böyle bir muamele için çok teşekkür ederim. Ben de ilk kez yaptım. gerçekten ailemize yetmedi, 6 parça yaptım ama çok beğendim ve hatta torunlarımla yaptım, hamur neredeyse yarı çiğ yenildi. Bir numune alındı. Teşekkür ederim !

[Baybakova]

BaybakovaRaporu yazmaya zaman ayırdığınız için teşekkür ederiz
Tarifin işe yaramasına çok sevindim

[Tricia]

Tricia, tarif için çok teşekkürler! Bana öyle geliyor ki en doğru teknolojiye sahipsin (kenarları doldurarak)! Bunları geçenlerde bir Gürcü restoranında denedim. Ve Ekmek Yapıcıya bakmaya gittim.)) En iyi dileklerimle! Kesinlikle pişireceğim ve rapor vereceğim!

Ben onu dün pişirdim. Doğru, zavallı hamur işten uzaklaştığım ve onu 5 kez kuşattığım için zor zamanlar geçirdi. En taze maya, acımasız (preslenmiş). Biraz ekşi hamur. Ama bu benim hatam. Daha iyi olacağım. Zahmetsizce hamurla çalışmayı seviyorum ama dün öyle olmadı. Şekil, 3 tanesi 1 fırın tepsisine sığacak şekilde uzatıldı. Ve çocuklar yüzünden yumurtayı daha uzun süre tuttum.
İşte zor kazanılan dolandırıcılarım. Lezzetli! 2 porsiyon - beş için 4 büyük parça. Dün gece yedik. Bugün onları çoktan yedik.))