Karabuğday ile yağsız şalgam lahana çorbası

Karabuğday ile yağsız şalgam lahana çorbası

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Rusça

Malzemeler
turp	3-4 adet
havuç	1 bilgisayar
yaban havucu (veya maydanoz kökü)	1 bilgisayar
kuru soğan	1 bilgisayar
kimyon, anason, dereotu (tohumlar)
sebze yağı	2 yemek kaşığı. l
karabuğday için
karabuğday tanesi	1 inci
Su	3.
buğday unu	4 yemek kaşığı. l
tuz	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Kışın oruç sırasında bu tür lahana çorbası menüyü önemli ölçüde çeşitlendirir.
• Havuç, soğan, şalgam ve yaban havucu (veya maydanoz kökü) ince şeritler halinde kesin. Sebzeleri seramik veya dökme demir bir tencereye koyun. Yağ ve suyla çiseleyin. Sebzeler, tencerenin hacminin yarısından biraz fazlasını, sıvının 1 / 3'ünü kaplamalıdır.
• Tencereyi 2 saat önceden 150 derece ısıtılmış fırına koyun. Sebzeler renk değiştirdiğinde hazırdır.
• 
• Bir tencereye 3 kase su dökün (çorbayı servis edeceğiniz suyu kullanın), biber, tuz, hafif öğütülmüş dereotu, anason ve kimyon tohumlarını ekleyin.
• Sıcaklığı 100 dereceye düşürün ve lahana çorbasını 2 saat daha pişirin.
• Servis yapmadan 30 dakika önce doğranmış sarımsak ve otları ekleyin ve üstü kapalı olarak bekletin.
• Ekmek yerine karabuğdayı lahana çorbası ile servis edeceğiz.
• Onları pişirmek için yulaf lapası pişirelim. Sıcak yulaf lapasına un ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yaklaşık 1.5 cm'lik bir tabaka halinde yerleştirin ve yulaf lapasını bir spatula ile düzleştirin. Fırın tepsisini 10 dakika kuruması için sıcak olmayan (120-130 ° C) bir fırına yerleştirin, ardından çıkarın, soğutun ve dikdörtgenler halinde kesin. Servis yapmadan hemen önce kızarana kadar her taraftan yağda sotelenebilirler.
• 

Not

"Rus ev yemekleri" kitabı.

Vejetaryen tarifi için teşekkürler! Yaban havucu hakkında bir sorum var. Moskova'da nereden satın alıyorsun?

[Gala]

Gala, ne güzel ve lezzetli olduğundan hiç şüphem yok !!! Yani Rus ruhu tariften, sunumdan esiyor.

Tarifim! Bir timsah var, sebzeler var, baharatlar da var ama şalgam alacağım. Genel olarak teşekkürler, Checkmark!

GalaYavaş çekimde mi yoksa kadroda mı? Muhtemelen iyi sonuçlanacak

[Gala]

Gala, mmmmm, ne lezzetli lahana çorbası ve servis, neden bir prens Rus topraklarında böyle deneyemez ve yemek böyle olmalı.

yavaş

Ben de hemen yavaşlığı düşündüm, harika olmalı

[Svetlenki, Svetlana777]

Yaban havucu hakkında bir sorum var. Moskova'da nereden satın alıyorsun?

Ne yazık ki, nadiren satışta. En son Auchan'dan aldım.

Svetlenki, Svetlana777kızlar, bunu Shteba'da yapmaya çalışmadım, yavaş değilim ama sanırım her şey yoluna girecek. Mükemmel lahana çorbası, çok lezzetli. Dene.

[Galina]

Oh, ne lahana çorbası! Evet şalgamla ... Galina, tarif için teşekkürler!
Her zaman olduğu gibi, her şey seninle güzel ve lezzetli.

[Onay işareti]

Onay işareti, Teşekkür ederim! Kendine yardım et!

Ne yazık ki, nadiren satışta. En son Auchan'dan aldım.

ATP ve hangi Auchan'da bir sır değilse? Auchan'ı periyodik olarak Sheremetyevskaya'da ziyaret ediyorum, orada hiç bir yaban havucu ile tanışmadım, ancak izledim, çünkü yaban havucu içeren tarifler, solucanların nasıl çıkarılacağına dair 101 tarif gibi kitaplarda karşımıza çıkıyor.
Ve beni sersemleten bir soru daha, neden lahanasız lahana çorbası?

[Gala]

GalaYaban havucu hakkında konuştuğumuz için, kereviz kökü ile değiştirilebileceğini düşünüyor musunuz? Bana öyle geliyor ki, değiştirme tadı çok yakın, yoksa yanılıyor muyum? Moskova'da yaban havucu kovaladığımı kendim hatırlıyorum. Kiev pazarında çok para aldı

[Gala]

ve hangi Ashan, bir sır değilse?

Leninsky Prospekt'teki Gagarinsky Auchan'da bu bir sır değil. Taze otlar bulunan bölümde.

solucanların nasıl atılacağına dair 101 tarif gibi kitaplarda bulunan yaban havucu ile tarifler

yaban havucu birçok yararlı özelliğe sahiptir, ancak bunları bilmiyorum

Ve beni sersemleten bir soru daha, neden lahanasız lahana çorbası?

Çünkü lahana çorbası farklıdır. Ana bileşene göre çeşitleri vardır (kuzukulağı, ısırgan, kuzu, şalgam vb.)

GalaYaban havucu hakkında konuştuğumuz için, kereviz kökü ile değiştirilebileceğini düşünüyor musunuz? Bana öyle geliyor ki, değiştirme tadı çok yakın, yoksa yanılıyor muyum?

Svetikmaydanoz kökü ile değiştirmek daha iyidir. Aksi takdirde kereviz kökü de kullanabilirsiniz. Ancak yine de yaban havucuları kerevizden daha tatlı ve daha aromatiktir.

[Gala]

Gala, bilgi için teşekkürler. Aydınlanma ruhu sonraki harika keşifleri hazırladı. Sır değilse, taze maydanoz köklerini nereden alırsınız? Bunu indirimde de görmüyorum. Yine Auchan'da ise, o zaman bu bir mağaza değil, kök mahsuller açısından bir tür kendi kendine monte edilmiş masa örtüsü! Sadece havuç benzeri türlerin daikon'una sahibiz.

[Walexyz]

Walexyz, Bahçede
Satışta, mağazalarda da görmedim. Belki sonbaharda piyasalarda olur. Kurutulmuş maydanoz kökü de kullanabilirsiniz, satışa sunulmuştur. Bu tür baharatlar, torbalarda.

[Onay işareti]

Onay işareti, Onları ben yaptım!



Çok çok lezzetli! Bir miktar dalga geçti tarifi değiştirdi, çünkü Yunanlı olmayacağını anladı, lahana çorbasının içine birkaç karabuğday zhmenok serpti. Baharatları dikkatle koydum, ama muhtemelen baharat konusunda kendimden daha çok sana güveniyorum, bu yüzden bir havanda anasonu, kimyon tohumlarını dövdüm ...

Güzel kokulu lahana çorbası ve baharatlar bu kök sebzeleri ne kadar mükemmel tamamlıyor!

Genel olarak teşekkürler!

Ve evet, personelde yemek yaptım. Önce SEBZELER üzerinde 0,3 için 50 dakika (valf kapanıncaya kadar kızartmaya getirdim) ve sonra karabuğday ve 5 dakika daha çorbaya atıp 20 dakika sonra açtım.

[Svetochka]

SvetochkaBöyle lahana çorbasını sevmene çok sevindim! Karabuğday gerekli bir özellik değil, sadece alışmak için.
Zaten birkaç kez böyle lahana çorbası pişirdim, onları çok seviyoruz.

[Gala]

Zaten birkaç kez böyle lahana çorbası pişirdim, onları çok seviyoruz.

Galanasıl pişirdin? Her zaman fırında işkence gördün mü?

Evet, tencerede pişirmeyi seviyorum. Ama bu sefer Shteba'da senin yaptığın gibi yapacağım. Yaban havucu ve şalgam zaten buzdolabında bekliyor

[Gala]

Ama bu sefer senin yaptığın gibi yapacağım, Shtebe'de

Gala, daha sonra yazın, lütfen hangi programda pişirmeye karar verdiğinizi. Ve sonra bence bir şey düşündüm

Tamam. Kesinlikle abonelikten çıkacağım.