Čevapcici Sırpça

Čevapcici Sırpça

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Sırpça

Malzemeler
Domuz eti, omuz	1200 gr.
Sığır eti / dana eti	1000 gr.
Koyun eti	500 gr.
Yumurta akı	1 bilgisayar
Sarımsak	4-6 diş.
Tuz	1 çay kaşığı
Soda	1 çay kaşığı
Karabiber	2 çay kaşığı
kırmızı biber	1 çay kaşığı
Tatlı kırmızı biber	1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Fast food'a geri dönelim. Bu sefer Sırp chevapchichi olacak. Sizi hemen uyarıyorum, ızgara tarifi, temiz hava ve küçük bir şirket ve büyük miktarda bira için tasarlandı, ancak laminat dairemde yaza kadar ateş yakmama izin vermediği için kızartma yapacağız tavada .. Bir tavada ızgara yapabilirsiniz. Tabii ki, bir dumanla daha lezzetli olur, ama bu aynı zamanda harika et sosisleri yapar.
• Eti kaydırın, karıştırın ve tekrar kaydırın. Büyük bir kapta tüm kıyma ve yumurta beyazını birleştirin. Doğranmış sarımsak, tuz, kabartma tozu, siyah ve kırmızı biber ve kırmızı biber ekleyin.
• Düzgün yoğurun, düz bir tabak veya tabağa koyun ve streç filmle örtün. Etin üzerine germeyin, kıymanın üzerini örtün.
• 2-3 saat buzdolabında bekletin, ancak bir gecede daha iyi. Daha sonra kıymayı tekrar yoğurup 2-3 cm kalınlığında 8-10 cm uzunluğunda sosisler yapın, tabağa koyun ve 20-30 dakika buzdolabında bekletin.
• 
• Ardından tavayı orta ateşte ısıtın. Sosisleri yağlayın ve 8-12 dakika kahverengi olana kadar kızartın.
• Genellikle pide lepinha, soğan turşusu, patates kızartması, ketçap, krema veya lor peyniri ile servis edilir. Ve tabii ki bira. ))))
• Evde yemek pişirmek için, tüm malzemeler 2'ye 4'e bölünebilir ve. vb. Ancak sosis yapabilir, dondurabilir ve ihtiyacınız olana kadar dondurucuda saklayabilirsiniz.

Hazırlık zamanı:

+/- 4 saat

Pişirme programı:

Soba, kızartma tavası, kıyma makinesi

Oh, işte onlar ne chivabchichi)) Tarif için teşekkürler Yaza hazırlanmanın zamanı geldi))

Tarif ilginç!
Ama biraz da ekleyeyim ki yumurta akı eklenmez, belki restoranlarda.
Ve yerel halk Cayenne Pepper'ın ne olduğunu bilmiyorlar, kırmızı tatlı kırmızı biber ve Bieber-te karabiberin ne olduğunu biliyorlar.
Ve ete genellikle iki tür müdahale edilir.
Müslüman inancına sahip nüfus tarafından kuzu ve sığır eti kullanılmaktadır.
Sırp halkı domuz eti ve sığır eti tercih ediyor))
Sadece bir not, tabiri caizse

[Celfh]

CelfhAfiyet olsun, yaz hemen köşede)))))

22 Oca 2017 Pazar 19:18 Eklendi

Masinen, Her şey mümkün .. Ama dürüst olmak gerekirse bunu Bosna sitesinden çaldım, tarifi kendileri İngilizceye çevirdiler .. Bu yüzden kendimden bir şey eklemedim .. Bir de GELENEKSEL BOSNIAN FLATBREAD „LEPINJE vardı .. Ayrıca pişmiş, ama neden onlarınkinden daha koyu, ama içi benzer ve tadı mükemmel.
Ve bu tarif hakkında arkadaşlar, tadı sadece pus olmadan neredeyse aynı diyorlar .. Bence tarifin yaşam hakkı var ..))
Not:
Oh. Yalan söyledim .. Boşnakça farklı bir bestem var .. Onlar hakkında her zaman kafam karıştı, birkaç tane var, hatta bir İtalyan bile var. Ve bu gerçekten bir çeşit restoran. İtiraf ediyorum.

[Vladimir]

VladimirOh, Bosna'da ve Saraybosna'da, Banja Luka'da ve küçük köy kafelerinde chavapchichi yedim. M.Ö.'de çok popüler bir kafe Kod Muje var (bunun gibi), işte en lezzetli chavapchichi, tabii ki kuzu + dana eti)
Ve gözleme, evet, hiçbir yerde olmadan, oh, ve soğan, tatlı ve çok lezzetli var))
Evet, elbette tüm tariflerin var olma hakkı vardır.
Seninkini yapmaya çalışmam gerek))
Gönderimden rahatsız olmadıklarına sevindim, çünkü güzel düşüncelerle yazdım

[Masinen]

MasinenBurada, burada ... Boşnak'ta sadece dana eti, kuzu eti, sarımsak, soda, tuz, su ve karbonatlı suyum var ama henüz pişirmedim ama yemek istiyorum. ...Ve neden gücenelim o zaman? Tamam

[Trinitron]

Trinitron, İyi akşamlar! Tarifi beğendin mi, bitmiş sosislerde sodayı hissetmiyor musun?

[Eugeshka]

Eugeshka, Tadı bile yok. Prensip olarak, daha fazlasını koyabilirsiniz, fark edilmeyecektir.

(y) Moldovalı bir zarafete benziyor, sadece sığır etinden yapılmış.

[Vladimir]

Vladimirilginç bir tarif 🔗

[Vladimir]

Vladimir, Harika tarif! Kesinlikle yapacağım!
Benzer tarife göre kebap yapıyorum, çok lezzetli ve sulu çıkıyor ama protein yok .. ama proteinli pirzola yapıyorum ki bu da harika.
Genel olarak AF'de yazı beklemeye ve yemek pişirmeye gerek yok.

[Vika]

VikaEvet, protein eklenemeyeceğini düşünüyorum .. İplerin dokunabilmesi için iki gün kıyma temas ettirildi))))

[Trinitron]

Trinitron, Vov, iyice yoğurun ve yumurtaya gerek yok. Bir Sırp ile çalıştım. Biraz daha şeker koydular. Ve pleskavitsa için neredeyse aynı kıyma. Tarif basit ve lezzetli. Ancak kalıplamadan sonra, tam tersine, soğukta temizlememenizi, ancak oda sıcaklığında bir saat ısınmasına izin vermenizi tavsiye ederim, böylece daha sulu olacak.

iyice karıştırın ve yumurtaya ihtiyacınız yok

Katılıyorum, ama çift kaydırdıktan sonra, yoğurmanıza veya dövmenize bile gerek yok .. Ve buzdolabında birkaç gün geçirdikten sonra, daha da bağlanıyor ... Ama tarif neydi, yaptı .. hala aynı şey var ama kırmızı şarap ve otlarla ... Hiçbir el uzanmayacak ...