Soğan ve mantar sosu

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Champignon mantarları	15 parça
soğan	2 parça
sarımsak (büyük)	1 diş
buğday unu	2 yemek kaşığı. l.
Su	2.5 st
tuz	damak zevki
tatlı bezelye	3 parça
Defne yaprağı	1-2 adet
sebze yağı	kızartmak için

Pişirme metodu

Mantarları yıkayın veya silin. Bacakları şapkalardan ayırın.
Bacakları doğrayın.
Şapkaları dilimler halinde kesin.
Doğranmış mantar bacaklarını iki bardak suyla dökün, kaynatın ve 15 dakika pişirin. Biraz demlenmesine izin verin ve suyu süzün.
Soğanı doğrayın.
Mantar kapaklarını sıkın ve bitkisel yağda kızartın.
Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Sonra doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Süzülmüş suyu mantarlar için tavaya dökün. Kaynamasına izin verin.
Unu 0,5 bardak suda eritin.
Un karışımını sürekli karıştırarak ince bir akışta bir tencereye dökün. Baharatları ve defne yapraklarını ekleyin. Kalın olana kadar pişirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2-3 porsiyon

Hazırlık zamanı:

30 dakika

Pişirme programı:

tabak

Not

Bu sos oruç günlerinde çok faydalıdır. Çok lezzetli ve zahmetli değil. Garnitür olarak karabuğday lapası, pirinç veya patates püresi pişirmek tercih edilir.