Gizli kızartmalı lahana çorbası (ailemizin tarifi)

Ol, her neyse, gerçekten basit mi? Ve dönüşte ve pazarlarda tütsülenmiş sosisleri değiştirmek istemez misiniz? Uzakta mı yaşıyorsun

[AlenKa]

AlenKa, iştah açıcı bir kap, fırında lahana çorbasına eziyet mi ettin?

fırında lahana çorbasına işkence ettin mi?

Teşekkür ederim))))
Evet, sınıfta her şeyin, bir dönümlük pişirme suyunun fırında yapıldığını yazdım ... ara sıra ...

[Lyudochka]

Kemikli dana eti 1 kg

Lyudochka, ama suyu güzelleştirmek için kilo başına almanız gereken yaklaşık su miktarı nedir, sadece ah?

Tarifte bununla ilgili hiçbir şey bulamadım ...

Aptalca bir soru için yemin etmeyin, zengin bir et suyu için ne kadar su ve ne kadar et gerektiğini sürekli köreltiyorum ...

Tahmin et postaneden nereye gittim?

Sığır omzunun arkasına !!!

Lyudochka, Tekrar ediyorum), minnettarlığımın sınırları yok !!!

Nazik kalbiniz için bir kez daha derin bir yay ve kocaman bir insan teşekkürler !!!

[Innus]

Innus, üç su başına litre sooo zengin bir şekilde ortaya çıkmalı
İyi şanslar havoshiy

Ve bugün pazara girdim ve tütsülenmiş kuru erik ve sığır eti var, bu yüzden yarın lahana çorbası olacak. Ve bütün sayfaları okurken acıktım.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, şanslısın. bugün merkez pazara girdi, sigara içilmedi. kuru erik yarın bir yere daha gideceğim, eğer daha fazla yoksa .... eh! Lahana çorbası olmadan kalacağım

Ahaaa! Hala Tataristan'ın dışında var!
Zaten izlenimleri beklemeye başladım

[Rarerka]

Rarerka,
Ve lahana çorbasına hangi noktada lahana koymalısınız?
İki kez okudum, patates görüyorum ama biraz lahana değil.

Ancak burada

Süzülmüş suyu kaynatın ve lahanayı başlatın.
Şimdi kızartmaya başlayalım

[Rarerka]

Rarerka,
Gördüm TEŞEKKÜRLER

Bütün lahana çorbası hazır, akşam yemeğini bekliyoruz, oğul kuru eriklerden kaçıyor, ama onu bir kantinden bir kompostodaki gibi gerçekten sevdim.

[Anna Kolya]

Anna Kolya, Anya, Ivanovo'da tam olarak nerede satılıyor? Sorulacak biri var.
Lyudochka, offtopic için özür dilerim! Birdenbire hoşumuza gidecek ama kilogram nedir ...

Merkez pazarda karşılaştığım ilk kuru meyve satıcısına sordum, hem çekirdekli hem de çekirdeksiz teklif etti, fiyatı 450 r kg

Luda, tatmak için aboneliğinden çıkmadığını hatırladı. Çorbayı beğendim, tadı ilginç, değişiklik olsun diye kesinlikle pişireceğim. Ve kocam hiçbir şey anlamadı, "Ben lezzetli bir çorba yaptım!" Dedi. Salatalıkları ve kuru erikleri bile fark etmedi! Ona bunun lahana çorbası olduğunu söylüyorum, inanmıyor. O kırmızı ve lahana - tüm pancar çorbası! Ama tencereyi zevkle yedik !!! Beni böylesine ilginç bir tarifle tanıştırdığınız için çok teşekkür ederim.

[Svetta]

Svetta, yedi ve güzel. Keşke hastalanmasam
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Zevklerin uyuşması güzel

Anna, vay, ne kadar canım var! Tütsülenmiş mi?
Marishevet, ben kendim her şeyi kuru erikle yapmanı istiyorum

[Rarerka]

Lahana çorbasını gerçekten beğendim, yarın nasıl tadacak bir bakalım. Rarerka, piyasada her şey daha pahalıdır, ancak mağazalarda böyle bir şey yoktur.

Ve bugün bitirdik ... Gittikçe hayır.

Anna Kolya, şanslısın. bugün merkez pazara girdi, sigara içilmedi. kuru erik yarın başka bir yere gideceğim, artık yoksa .... eh! Lahana çorbası olmadan kalacağım

Zhen, herhangi bir yerde tütsülenmiş kuru erik bulabilirsen, lütfen bana yaz. Bugün merkeze gitmemiş olmam güzel))) Geçtim, böyle bir fikir vardı, ama bir çocuk için okula çoktan geç kaldım.

[lahana çorbası]

Ve bugün bitirdik ...

Aferin!
Lenus, bana günlük ödeneğin iyi olduğunu söyle.

nefis

Uraaa! Sevdim!
Ben böyleyim lahana çorbasıplumahhhh!
Hoş geri bildiriminiz için teşekkür ederim kızlar.

Lenus, bana günlük ödeneğin iyi olduğunu söyle.

Doğru, doğru - iyi.

Konuyu ev sahibine kişisel bir notla zaten bildirdim ve şimdi halka anlatmaya karar verdim. Arkadaşlar bana geldi. Genellikle sana bir çeşit pasta ikram ederim. Ve bu sefer herkese lahana çorbası döktü, bunlar günlük harçlıktı. Hanımlar ilk başta şaşırdılar, bir şekilde bize çorba ikram etmek alışılmış değil. (Kabul edilmedi.) Ve sonra onu tattılar ... Genel olarak, neredeyse tüm erik arzım için beni mülksüzleştirdiler. Dünden önceki gün herkes birlikte lahana çorbası yaptı. Dün kocaları bütün gün beni aradılar ve tarifin yazarına teşekkür ettiler.

tyts-tyts-tyts-tyts
Sağlığınıza canlarım!

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, Lahana çorbasını da koydum doğru, bazı değişiklikler oldu. Tavuk suyunda pişiriyorum, salatalık turşum 3 küçük parça, 5 kuru erik koyuyorum (yaklaşık 2 litre et suyum var). Ayrıca ketçap salçası koyup koymamayı düşünüyorum
Genelde lahana çorbası neredeyse hazır, öğle yemeği için sıcağın sıcağında yiyeceğiz.
Ve bir sorum var. Lyudochek ve et suyu pişirirken tuzlamaz mısın?

Güneşim !!! Ben de potumu buraya getirdim)
Nefis için çok teşekkür ederim !!!

Şey, gerçekten füme kuru erik yok, ama füme kırmızı biber ile) 👍👍👍

[Lyudmilochka]

Kuru erikleri koydum, ama dürüst olmak gerekirse, tütsülenmiş olup olmadığından emin değilim (bir şekilde ay ışığında ısrar etmek için aldım: bir şekilde kocam ve ben onu aldım ve lezzetli bir içecek aldık) Ama tatlı olmadığını biliyorum.

Cuma 21 Ekim 2016 12:28 tarihinde eklendi

Lyudmilochka, lahana çorbası ile yemek yedik Ve önemli olan: en küçük oğul, kendisi için her şeyi kuru erikle yedi, ama kocası ve oğlu için olmadan. Ben lahana çorbasındaki kuru erikleri çok beğendim, bu yüzden tavuk suyuyla harika çıkıyor. Ve domates salçası yerine Dobry domates suyu ekledim

[IRINA]

Ah, ben büyükanne olarak çalışırken (Danechka öksürdü, bugün anaokuluna kabul edilmediler), çok lezzetli çorba pişirdiniz!
Ne kadar güzel ve lezzetli fotoğraflar!
Albina, evet, suyu tuzlamam. Tuz zaten tamamen hasat edilmiş çorba. Her aile üyesine öğle yemeğinde farklı şekillerde bir çorba ikram etmeyi başardınız mı? Sen bir ustasın! Herkesi memnun etti! Zeki kız!
IRINA, füme kırmızı biberle de denemek çok ilginç. Bu yüzden henüz denemedim. Bir notta

Ne kadar becerikli hosteslerimiz var!

[guzel_sozler]

guzel_sozler, Zhenya, bulursan ıslık çal bana. bir mikronda aynı hayır

21 Ekim 2016 Cuma 18:05 tarihinde eklendi

teşekkür ederim
Bugün yeğenim okuldan sonra geldi, yedi, kum, ne kadar havalı, büyülü lahana çorbanız var. böyle yediğimde asla gülmem gru, ilk defa böyle yediğimde
_______________________
Arıyordum, füme kuru erik arıyordum, asla bulamadım.
geri füme tavuk aldım. et suyu salatalık turşusu yerine tavuk parçalarından pişirildi. Patatesleri önce et suyuna, 5 dakika sonra lahanayı attım. kızartma yaptı: havuç, şalgam. soğan, salatalık, burada füme. bir tavuğun parçası
ve böyle bir mucize oldu

[Bu benim için hala bir muamma, bu sadece kuru erik çeşidi mi yoksa kuru erik işlemenin bir yolu mu?]

Bu benim için hala bir muamma, bu sadece kuru erik çeşidi mi yoksa kuru erik işlemenin bir yolu mu?

Ludabilmiyormusun ya da şaka mı?

[Ol]

OlSöyleyemem satıcı tek başına söyledi, notu

Duc yazar, yoksa terliklerinizi mi atarsınız?

Ve sen, znachitstsa, partizan, her şeyi biliyorsun ve drenaj sessiz miydi? Yay onu, çok yorulma

[Ve kurutma yönteminden - bu temel şemadır.]

Füme tadı - ve çeşitliliği - tohumlarla kurutmak için erik tatlı ve ekşi, ekşi, neredeyse ayrılmaz bir taşla. Köyümüzde bu tür erikler her yerde yetişir, küçük, lezzetli, ancak taze eriklerde çukurları ayırmak neredeyse imkansızdır.

Ve kurutma yönteminden - bu temel şemadır.



dikkat et "sülfitasyon" - bu çok sülfitasyon üretildiğinde - bazen basit bir şekilde - litre suya 1 çorba kaşığı çay kaşığı veya kabartma tozu ve sonra kurutulduğunda, tohumlarda bulunan siyanür, hidrosiyanik asit, bu sülfatasyona kimyasal olarak reaksiyona girer. çok yüksek T'de kurutma Sonuç, çok özel bir füme aromasıdır.Üstelik kuru erik bu şekilde ne kadar uzun süre saklanırsa tadı o kadar parlak olur.

Tüm bu dozların tamamen ölümcül olmadığını düşünüyorum, küçük miktarlardaki zehirler bazen yararlıdır, zaten hiç kimse satın alınan kurutulmuş meyvelerle fazla yemek yemeyecektir, ancak ılık suda yıkamaya, ıslatmaya ve suyu birkaç kez değiştirmeye değer. .
Bunun gibi bir şey.
"Bilgelikte çok fazla keder vardır; Ve kim bilgiyi arttırırsa, keder artar."

Ve bu yüzden, kemiksiz kendinizi kurutmadan satın alırsanız, aynı şekilde daha iyi olur. Ve kendin ve ayrıca kemiksiz kurutmak daha iyidir.

[Ludmila]

Ludmilave sonunda onları pişirdim. Elimde 300 gram füme kuru erik var ama çekirdeksiz. Ve dün biraz lahana çorbası yaptım. Son 4 yılda olduğu gibi düdüklü tencerede pişirilir. Önce kemikli et suyu pişirdim. Her zamanki gibi sebzeleri ekledim, bir soğan, 5 cm havuç, kereviz, yarım yaprak sapı, maydanoz kökü, frenk soğanı, karabiber ve defne yaprağı. O zaman amatör performans yoktu. Lahana çorbasında gerçekten inci arpa istememe rağmen çakmaktaşıydım. Dün akşam pişirdim ve bütün gece boyunca bugünkü yemeğe kadar lahana çorbası ısrar etti. Ve biz de yemek yedik. Ne diyebilirim - lahana çorbası piç. Ailemizin menüsünü çeşitlendirecek lezzetli bir tarif için teşekkür ederiz. Lezzetli, lezzetli! Bugün fotoğrafsız olarak diş hekimliğinden geldik, sadece profesyonel muayeneden geçen, diş tedavisi gören çocukları sürdük ama sonunda herkes yorgun ve biraz gergindi. Umarım yarın bir fotoğraf çekebilirim ve şimdiden "yüz" i rapor edeceğim. Lezzetli lahana çorbası. Ve bir dahaki sefere arpa ile pişireceğim, çünkü kuru erik artık uzun süre dayanacak. Lezzetli lahana çorbası için tekrar çok teşekkür ederim!

Uraaaa! Peluş da hasta! Beğendiğinize çok sevindim: drink_milk: Ye, altın çöreklerim sağlığınız için
Zaman ayırdığınız ve yorum bırakmak istediğiniz için teşekkür ederiz.

Baldezh yapmak için martıdaki kuru erikleri deneyin

Baldezh yapmak için martı kuru erik deneyin

Ve eğer bu tür kuru erikler kuru meyvelerin kompostosuna eklenirse, muhtemelen ölüm de olacak mı?

Bu yorum bile olmadan. Birçok kişi COPOT'u biliyor. Ama kuru erik ve hatta tütsülenmiş chaaaay hakkında ...

[MariV]

MariVOlga, bu yıl kemikleri şalgamdan böyle bir kemirmeyle çok başarılı bir şekilde ayırdım. Ve ona hiçbir şey ulaşamazdı. Bu küçük şeyi şiddetle tavsiye ederim. Ayrıca elma, çilek kuyruğu, domates ve kivinin merkezini çıkarmak için de iyidir.

Alevtina, teşekkürler, bir bakacağım!

Ama bir şekilde erik hazırlamayı pek başaramıyorum - böyle yapıyorum, canlı ...

[Rarerka]

Rarerka, Lyudochka ve burada paket için size teşekkür edeceğim. Ama en önemlisi, dün gece aldım, çantaya bir delik kazdım, kendime kuru erik ısmarladım ve tatmin oldum. Ve sabah tüm paketi çıkardım ve ayna aynasını gördüm. Teşekkür ederim !!!!!

[Svetlana]

Svetlanabeğendiğine sevindim sürprizleri severim

[Rarerka]

RarerkaHafta sonu lahana çorbanı pişirmeye çalışacağım. Satın alınan tüm ürünler

Zaten beklemek için oturdum

Zhdanikov'u hazırladın mı? Bu yüzden bugün sahip olduğum şeyi aldım - dün aldığım çekirdeksiz kuru erikleri bezelye çorbasına attım. Tütsülenmiş ürünler olmadan, füme tadı çorbada belirdi! Aha!

[Olga]

Bir gritsa gibi, koştu!
Sonuçta, kuru erik ile sakin bir şekilde yaşadım. Herkesin böyle yaşadığını sanıyordum ve sonra hiçbir şey kalmamıştı. Şimdi ben de kışkırtıldım. Oturup başka nereye takacağımı, henüz eklemediğim yeri düşünüyorum
Olgafikir için teşekkürler

[Olga]

Olga, LudmilaBen de kendimi bu erikin herhangi bir yiyeceğe sıkışmaya başladığı gerçeğine yakalandım.

Duc lezzetlidir!

Agaaaa, lezzetli

[Rarerka]

Rarerka, Füme kuru erik ve mayonezli rendelenmiş pancar salatası çok seviyorum. Ve orada haşlanmış dana eti ufalarsanız, bu şenlikli bir varyasyondur! Ve parlatmak için biraz sarımsak ...
Bazen etin balenini pişiriyor, sarıyorum ve bu tür kuru erikleri ve haşlanmış havuçları uzun çubuklara koyuyorum.

Başka nerede olduğunu hatırlayıp yazacağım. Daha sık beğeniyorum şişmanBen sürüyorum.

Ivano-Frankivsk'te yaşadığımda, yerel kızlardan çok şey öğrendim - pek çok yemek kuru erik vardı! Ve ne ünlü bir "Kuru erik" pastası! Ve kuru erik güzeldi, yağlı değil, hoş kokulu!

Ve kuru erikli podvorok - çok lezzetli!