Yavaş bir tencerede pancar çorbası (benim versiyonum)

Yavaş bir tencerede pancar çorbası (benim versiyonum)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
et tavuk
Patates	3 orta boy parça
salça	1 inci. l.
dolmalık biber	1 orta boy parça
havuç	1 orta boy parça
kuru soğan	1 ortalama parça
lahana	zemin küçük çatal
tuz	1 inci. l.
pancar	0.5 orta boy parça

Pişirme metodu

• İlk kez CF'nin gururlu sahibi olduğumda, deneyimsizliğim büyük bir sorundu. Talimatlarda, her şey genellikle aldatıcı bir şekilde yazılmıştır. Kanıtlanmış gaz sobası tariflerinizi çok pişirici tariflerine nasıl uyarlayacağınız henüz belli değil. Şimdi, CF ile çalışmanın neredeyse 4 yıllık deneyiminin zirvesinden, yeni başlayanlara, neredeyse tüm multicooker modelleri için basit ve lezzetli bir pancar çorbası tarifi sunmak istiyorum, ki bu başarısız olamaz! Ancak bu sadece geleneksel çoklu pişiriciler için geçerlidir, düdüklü tencere için geçerli değildir!
• 4.5-5l tencere için hesaplama.
• Herhangi bir et / tavuk alıyoruz, doğrudan dondurucudan dondurulabilir. Tecrübelerime göre, en iyi pancar çorbası 2 tür et suyundan elde edilir - örneğin, bir parça tavuk (1 uyluk) ve parçalar halinde kesilmiş küçük bir parça domuz eti. Küpler halinde kesilmiş bir kartochka, rendelenmiş havuç ve soğanı ve küçük parçalar halinde kesilmiş dolmalık biberi ekleyin. 1 orta boy domates koyabilirsiniz. Bir şey eksikse, zorunda değilsin. Maksimum işaretinden biraz daha az su ve tadı için yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz ile doldurun. l.
• Ayrı ayrı soğan / havuç kızartmıyoruz, çiğ olarak atıyoruz. İnanın bana, tadı rosto yaptığımızdan daha kötü değil!
• Süreci hızlandırmak için Steamer modunu açıyorum - mümkün olduğunca çabuk ısınır. En kısa sürede; kaynatın, Buharlı Pişirici modunu kapatın ve Çorba veya Pişirme modunu (hangisinde var) açın. 750 watt OG gücüm var, soğuk suyla doldurursam 30-40 dakikada kaynıyor.
• B'ye sıcak su koyabilir miyim? Daha hızlı kaynatın (ancak yapışmaz / seramik kaplama zamanla zarar görebileceğinden, suyu kaynatmayın. Bu, MB'nizdeki talimatlara yazılmalıdır). Ancak etin soğuk suyla dökülmesi durumunda et suyunun daha lezzetli olacağına inanılıyor.
• Çorbam / Pişirme modum varsayılan olarak 40 dakikadır, yani 40 dakika kaynar ve 40 dakika kaynar. Ondan sonra doğranmış lahana, çiğ pancar, salça, birkaç defne yaprağı, istenirse baharatları atıyoruz. Sarımsak, otlar ekleyebilirsiniz. Steamer modunu tekrar koydum. Varsayılan olarak 10 dakikam var. Gıcırdadığında kapatırım. Herşey! Afiyet olsun!

Hazırlanma zamanı:

1s30m

Pişirme programı:

Çorba veya Yemek Pişirme

Not

Elektrikli kurutucum var, bu yüzden pişirmeye başlamadan önce kuru havuç, soğan, biber atıyorum.
Çok rahat!

[Svetlana]

SvetlanaSıradan lahana çorbanız var. Pancar çorbası nasıl pişirilir?

İçindekiler listesinde pancar bulamadım ve sadece tarifin en sonunda konulması gerektiğine dair bir söz var. Ve bitmiş çorbada da yok gibi görünüyor. Bazı nedenlerden dolayı, domates salçası mevcut olmasına rağmen, rengi sıradan lahana çorbası gibidir. Neden?

Bilgili olanı söyle. ve böyle bir ürün imi ile, köpük et suyundan nereye gider?
Dün sadece bir tencerede dana eti üzerinde lahana çorbası pişirdim, bu köpüğün (beeeeee) çoğunu çıkardım.

[Svetlana]

SvetlanaAslında, bir yıl boyunca Benim CF'm deneyimine sahip bir CF kullanıcısından faydalı bir tarif, ancak içinde pancar çorbası için bir şeyler yapmaya cesaret edemiyorum.

Kademeler arası basınç tahliyesi veya buhar tahliyesi hakkında biraz bilgi verir misiniz ... Kapak nasıl açılır?

Ve evet, köpük gürültüsüyle ne yaparsınız? Fotoğraf çok şeffaf, güzel bir borschik gösteriyor

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, bu tarif basit bir çok pişirici içindir, baskı yapmaz, bu yüzden bu kadar uzun süre pişirilir ve hiçbir şeyi boşaltmanıza gerek yoktur, sadece kapağı açın :))

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı,
Babam, kulübede, zamandan tasarruf etmek için tüm sebzeleri bir kerede atıyor.
ÇORBASI / Güveçte 1.5 saat koyun.
Ve sonunda bir torba tavuk çorbası, bir küp bulyon, konserve et veya bir kutu saury koyar, böylece bir delici meşgul bir insan için hazır olur.
Multicooker genellikle vakti olmayan veya oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarma önceliği olmayan meşgul kişiler tarafından satın alınır.
Ve doktor ona uzun süre et ve kızartmayı yasaklamıştı.
Bu arada, fırında kurutulmuş havuçlar yağda kızartılandan çok daha lezzetli ve daha aromatik.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Svetlana Tarifiniz hiç bir çok pişirici için değil. İndüksiyon ve düdüklü tencere fonksiyonlu multicooker tamamen farklı bir şekilde hazırlanmıştır. En kolay çoklu pişirici için tarifiniz. Ve ... evet, bu SHI ...
Ve kural olarak, 5 litrelik multavarklarda asla 4-5 litre çorba pişirmeyin, sadece 3, insanları yanıltmayın. Çoklu pişiriciniz için bir model yazın.

28 Eylül 2016 Çarşamba 13:28 Eklendi

Svetlenkiboşuna pancar çorbası pişirmiyorsun, çok iyi çıkıyor. Sadece önce iyi bir et suyu pişirmeniz, ardından baharatlandırıp pancar çorbası yapmanız gerekir.

[kil]

kil, Irina, bu yüzden bu tarifle pişirmeye başlayacağımı umuyordum ... ama farklı bir müzik klibim olduğu ortaya çıktı ... Eh ...

Önce iyi bir et suyu pişirmen gerekiyor.

Beni her zaman rahatsız eden tam da bu andı - MV'de iyi bir çamurlu suyu nasıl pişirilir.

Herhangi bir çoklu pişiricide, zengin et suyu ve lezzetli lahana çorbası ve pancar çorbası ve çok daha fazlasını pişirebilirsiniz! Ne tür bir çoklu pişirici modeli olduğu önemli değil. Ana şey, pişirme sırasında modları doğru bir şekilde uygulamaktır. Ve önceden kızartılmış sebzelerle lahana çorbası ve pancar çorbası pişiriyorum! Her şeyi yüklemek ve "Çorba" programında çoklu pişiriciyi açmaktan daha lezzetli. Ancak yemek pişirirken herkesin kendi zevkleri ve tercihleri ​​vardır.

Tuhaf, tarifi yazarken malzemelere biraz pancar ekledim ...
MB'ye gelince - evet, tarifin düdüklü tencere değil, sadece çok pişirici için olduğunu yazmayı düşünmedim. Benim için bir multivarker çok pişiricidir ve düdüklü tencere modu ile çok pişirici düdüklü tencere. Basınç kazancı olmadan basit MV için özel olarak tanımlanmıştır
Domates salçası eklemediğim fotoğrafta pancar çorbası bir şekilde anlaşılmaz bir şekilde sona erdi ve yerine kurutulmuş domatesleri koydu. İstenilen ekşiliği verdi ama rengi - evet, kırmızı değil!
Ailemizde pancar çorbası olarak nitelendirdiğim bir yemeği düşünmek gelenekseldir ve lahana çorbası lahana turşusu ile pişirildiğinde olur. Kaç kişi, bu kadar çok fikir ...
Köpüğü asla çıkarmam, hala çoğunlukla tencerenin kenarlarında kalıyor, et suyu asla bulanık değil. Birisi tüm köpüğü en küçük partiküllere kadar yakalar, bu konuda endişelenmiyorum. Yine, tüm hosteslerin bu konuda kendi fikirleri var, en sevdiğim gibi uyuyorum. Bu tarifte hala KF'den gelenler için "size" temel tavsiyeler ve oranlar vermek istiyorum. Tarifime göre malzemeleri damak zevkinize göre daha da değiştirebilirsiniz. Örneğin, birileri kızartmayı hala ayrı yapmak istiyor, çünkü bu şekilde onun için tadı daha güzel. Ve şahsen benim için, benim için - kızartmadan - ideal, gereksiz problemler olmadan ve kızartmada olduğu kadar lezzetli ve daha da faydalı olacak ... Tabii ki, herkes kendisi için karar verse de
Birini pancar çorbası hacmi konusunda yanılttığıma gelince - muhtemelen dikkatsizce okudunuz - tarifte 4,5-5 litrelik pancar çorbası değil, 4,5-5 litrelik tencere için hesaplama yazdım. Tabii ki, çorba / pancar çorbası hacmi asla Multicooker tavasının hacmine eşit olmayacaktır, bu da talimatlarda belirtilmiştir.
Kızlar kavga etmeyin! Ben sadece çoklu pişiricinin hayranıyım ve yeni başlayanların buna alışmasına yardımcı olmak istiyorum! Bu harika tencereyi yeni aldığımdaki kafa karışıklığımı çok iyi hatırlıyorum - buna nasıl alışabilirim? ...

Müzik klibim zaten bir yaşında ama içinde pancar çorbası için bir şeyler yemeye cesaret edemem.

Aşamalar arası basınç tahliyesi veya buhar tahliyesi hakkında biraz bilgi verir misiniz? Kapak nasıl açılır?

Düdüklü tencerede pancar çorbama bak, yardımcı olabilir mi https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145272.0

[Çoklu pişiricide BORSCH ... (benim versiyonum)]

ve yeni başlayanların buna alışmasına yardımcı olmak istiyorum! Şaşkınlığımı çok iyi hatırlıyorum

Burada tariflerine karışmak istemedim, gerçekten istemedim

Sveta, şimdi multicooker'da ustalaşmak isteyenlerin kafası karışacak Cihazların adlarında kafamız karışacak
"Yardım etmek istiyorum" diyerek, yazdıklarınızın, sunduklarınızın, nasıl açıkladığınız vb. Sorumluluklarını üstleniyorsunuz ... böylece yorumlarda yazmazsınız "Yeterli makarna yok, yeterli değil ... olamazdı ... "
Bir ana ders verdiğinizde, BİZE yemek pişirmeyi ÖĞRETMEK istiyorsunuz, bunun için önceden hazırlanmanız, tüm malzemeleri almanız, böylece her şeyin yeterli olması için yapmanız gerekir.
Bu şekilde pişirmenin neyi, nasıl ve niçin gerekli olduğunu, nedeninin ne olduğunu net bir şekilde açıklamak ve tarifte son bulup yorum çekip yorum yapmak için yol boyunca düşünmemek, kulaklar

Şimdi pancar çorbası sevenler ordusu hala yetişecek ve "pancar çorbası böyle pişirmezler" çöplüğü başlayacak.
Şimdiden "şık, harika, en doğru, Ukraynalı, en lezzetli" ve benzeri tarifler okumaktan bıktım ...
Kim şık ve lezzetli? Sadece kişisel olarak siz ve aileniz için - geri kalanı için, konudaki tüm şık tarifler okunabilir Hayır beğenmedim

Tarifin adını ciddiye alın, kısaca söyleyin - pancar çorbasının bizim için aynı derecede muhteşem ve lezzetli olup olmayacağına kendimiz karar vereceğiz.
Her ailede ve her yerde forumda aile tariflerine göre hazırlanan BORSCH ise en azından isimlendirin. Çoklu pişiricide BORSCH ... (benim versiyonum)

Üzgünüm kimseyi gücendirmek istemedim
Ancak, bazı nedenlerden dolayı, özellikle son zamanlarda bu tür birçok tarif var.

[Yönetici]

Yönetici, +1

[Yönetici]

Yönetici, +1

ve +1 tane daha

+100500

"Yeni başlayanlar" için yavaş bir tencerede pancar çorbası

Ve pancar çorbası görünmez. Lahana çorbası görüyorum.

[Yönetici]

Yönetici, +1

+ çok

[Svetlana]

SvetlanaYıllardır multicooker kullanarak kimsenin içlerinde pancar çorbası yapmadığını gerçekten düşünüyor musunuz? 4 senedir sende ve ben 8 senedir kullanıyorum. Basitçe, bir tarif yüklemeden önce, hazırlanan tarifler için arama seçeneklerine bakabilirsiniz. 8 yıldır pancar çorbası pişiriyorum ama göndermedim çünkü bensiz yeterince tarif var.
Her zevke ve farklı çizgi film karakterlerine göre burada.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203836.0

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, bu borsch değil, bu "A la Borsch" çorbası !!!

[Tatiana Yönetici]

Kızlar, yazarı desteklemek istiyorum.

Evet tabi ki, Tatiana Yönetici Gelecek için tariflerin nasıl doğru bir şekilde yayınlanacağına dair gerekçeli öneriler verdi, ancak neden herkes gelip artı işaretler koysun - ve böylece her şey yazar için açık.

Bilgili olanı söyle. ve böyle bir ürün imi ile, köpük et suyundan nereye gider?
Dün sadece bir tencerede dana eti üzerine lahana çorbası pişirdim, bu köpüğün çoğunu çıkardım (beeeee).

Vika, babama uzun zamandır doktor tarafından eti önce biraz suda yaklaşık 10 dakika kaynatması, ardından bu suyu köpükle boşaltması ve eti yıkaması önerildi. Bunu, bir çoklu pişiricide kaynatmak için yer işareti koymadan ÖNCE yapıyoruz.
Sonra çok az miktarda köpük duvarlara yapışır ve et suyu temizlenir. Redmond 10, 11, 70, 01 ve 02'de öyle, diğer modellerden bahsetmeyeceğim.

önce eti az miktarda suda 10 dakika haşladıktan sonra bu suyu köpükle boşaltın ve eti yıkayın.

Bunu da yapıyorum, sonra suyu pişiriyorum (yavaş bir tencerede), süzüyorum (küçük kemikler içerebilir) ve ancak o zaman sebzeleri koyuyorum. Ve yine de - pancar çorbasında lahana çıtırdamayı seviyorsanız, programın bitiminden yaklaşık yarım saat önce yavaş bir tencereye koyun.

Et suyu boşaltılabilir veya et suyundan köpük toplamak için özel peçeteler kullanabilirsiniz. Satışta bazıları var. Ancak, çoğu zaman eti yukarıda anlatıldığı gibi yıkarım ve yeni suyla doldururum.

Roma-Tanya'nın söylediklerine eklenecek hiçbir şey yok! Her şeyi doğru ve profesyonelce raflara koyuyorum! Ondan yeni başlayanlar için yemek pişirmeyi öğrenmek ve cahil küfürlerin "opuslarını" okumamak gerekir! İlk suyu asla boşaltmam, eti bir gecede suda bekletiyorum. Musluktan akan su altında iyice durulayıp çok pişirici düdüklü tencereye koyuyorum. Hiç köpük yok! Pekala, ilk suyu kim boşaltıyorsa (doktorun ifadesine göre) boşalmasına izin verin.

Yönetici: Dinlenme haftası.

[Velli]

Vellipeki, neden bu kadar zekisin, iyi değil. Konunun yazarı en iyi dileği duydu ve bir yabancıyı aradın.

[Kızlar]

Kızlar, Hadi duralım!
Yazarın her şeyi anladığını düşünüyorum ve sonraki tarifleri yeni bir şekilde yayınlanacak.
Ve Sveta'nın tarifini iyi niyetle yayınladığından şüphem yok ve her birimizin hataları var.

[Velli]

Velli, yani pratik olarak bir kişiyi aradınız ve etin demlenmesi konusunda kendiniz tavsiyelerde bulunuyorsunuz. O kadar cahil ve saygısız. Bunu düşündünüz mü? Ne mutfak uzmanları ne de beslenme uzmanları etin demlenmesini, sadece ilk et suyunun süzülmesini önermektedir. Bu kadar kategorik olamazsın. Tanya-Admin'in yaptığı gibi, yalnızca esasa ilişkin yorumlarda bulunabilirsiniz.

[Tatiana Yönetici]

Kızlar, yazarı desteklemek istiyorum.

Evet tabi ki, Tatiana Yönetici Gelecek için tariflerin nasıl doğru bir şekilde yayınlanacağına dair gerekçeli öneriler verdi, ancak neden herkes gelip artı işaretler koysun - ve böylece her şey yazar için açık.

Katılıyorum! ve bazı kızların sert sözlerine çok şaşırdım, forum kendini çok arkadaşça kanıtladı, hadi bu statüye değer verelim.

Et suyu ile ilgili olarak: İlk suyu boşaltmamız, tavuğu 3 dakika kaynatmamız, domuz eti / sığır eti 5 dakikaya kadar kaynatmamız da gelenekseldir, et suyu temiz, şeffaf, güzel kokuyor ve tabii ki soğanı unutmayız.

Katılıyorum! ve bazı kızların sert sözlerine çok şaşırdım, forum kendini çok arkadaşça kanıtladı, hadi bu statüye değer verelim.

Ben de katılıyorum!
Tanya-Admin'in gönderisinden sonra +++ bu avantajlara şaşırdım .... Tarifle ilgilenmezsem, sessizce geçerim. "Eleştirmek" için burada Moderatörler var. Anlaşmazlığımızı sadece hafif bir şekilde ifade edebiliriz ve KEYİFLİ BİR ŞEKİLDE yemeğin performansıyla ilgili kendi versiyonumuzu getirebiliriz.
Ve yine: hayattaki her birimiz bir şekilde bir Kafir ve başka bir şeyde Doca'yız.

Ve yine: hayattaki her birimiz bir şekilde bir Kafir ve başka bir şeyde Doca'yız.

Rita, işin aslı şu ki, insanlar kendilerini yanlış değerlendiriyorlar ve özünde (yandan bakıldığında) Profane olan konularda kendilerini Doka olarak görüyorlar. Ne yazık ki, her zaman ...

Kızlar, yazarı desteklemek istiyorum.

ve ben de.

Belki daha yumuşak bir şeye ihtiyacınız var? Kız kardeşim için lahanalı her şey pancar çorbasıydı. Transdinyester'de yaşadı.

Küfür. Ne yazık ki, her zaman ...

Katılıyorum! O zaman hadi, mizahla davranın, çünkü burada En Yeni Askeri Silahları geliştirmiyoruz ... Ama biz sadece pişiriyoruz. Ve hayat "kendilerini yanlış değerlendiren insanları" onların yerine koyacak ve gittikçe daha az sinir harcayacağız! Ve sabah erkenden gülümseyeceğiz ve tartışmayacağız ...

[Mamusi]

Mamusi,

[Brendabaker]

Brendabakerve bunu ne için yazdın? Konu pancar çorbası gibi görünüyor ...

[Svetta]

Svetta,

Vika, babama uzun zamandır doktor tarafından eti önce biraz suda yaklaşık 10 dakika kaynatması, ardından bu suyu köpükle boşaltması ve eti yıkaması önerildi. Bunu, bir çoklu pişiricide kaynatmak için yer işareti koymadan ÖNCE yapıyoruz.
Sonra çok az miktarda köpük duvarlara yapışır ve et suyu temizlenir. Redmond 10, 11, 70, 01 ve 02'de öyle, diğer modellerden bahsetmeyeceğim.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Teşekkür ederim.
Babam da 84 yaşında, o da aktif ve ülkede çalışıyor, ancak bir kez bile şoför değil. Kendini pişiriyor. Ve benim gibi et suyundaki ilk suyu asla boşaltmadım. Çok fazla tuz yiyor, her gün 100-150 gr votka içiyor, zihni açık, çalışma kapasitesi nadiren hastalanıyor ve soğuk algınlığı ... Muhtemelen uzun ömür ve sağlık etin süzülmesine bağlı değil.

Başak, inanmayacaksın ama bu tarif de borsch, pancar çorbası, lahana olmasa bile çok farklılar. Domostroy'da böyle bir tarif var, yarın bağlantıyı atacağım. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147078.0
Tartışmalar hakkında - kimse kimseye hakaret etmemiş gibi görünüyor. Ve yazar herkesin görmesi için yayınladıysa, eylemlerinizi açıklayabilmeniz gerekir.

Şeker hastalığı doğal olarak yakın zamanda samimiyetsiz şekerli şuruplu oruçtan başlayabilir!

Sveta, ayrıca ilk suyu asla boşaltmam (her zaman köpüğü bile toplamıyorum). Sağlık, elbette, büyük ölçüde davranışımıza ve beslenmemize bağlıdır. Ama aynı zamanda organizmanın doğuştan gelen "yeteneklerine" ve güvenlik sınırına da bağlıdır. Ama bununla farklı bir konudayız

Kabul ediyorum, pancar çorbası ile ilgili olmayan her şeyi konudan çıkarıyorum.

[Oksana]

Oksanababam 75 yaşına kadar çalıştı ve 50 yaşına kadar askeri bir fabrikada radyo tesisatçısı olarak çalıştı. Dökümhanenin daha zararlı olduğuna katılıyorum, kocam bir dökümhane.
Ama gerçekten, bu tartışılması gereken bir konu değil. M sağlık ve yıllarca babana, benimki kadar!

Kayınvalidem sağlığı konusunda çok endişeli, zaten 88 yaşında - sürekli ilk suyu boşaltıyor!

Ayrıca jöleli etin ilk suyunu da boşaltıyorum ...

50'ye ulaştığında ve bilgelik geldiğinde, ilk su da boşalmaya başladı ... Kaç ev hanımı, o kadar çok pancar çorbası tarifi. Pancarınız varsa, bu pancar çorbasıdır. Bu yüzden sadece okudum ...

Ayrıca jöleli etin ilk suyunu da boşaltıyorum ...

Ve ben de

Pancarınız varsa, bu pancar çorbasıdır.

Hayır, pancar + lahana varsa, o zaman borsch ve sadece pancar varsa, o zaman bu pancardır.

Şimdi bana, suyu hızlı bir tüy dökümü ile pişirirsem ilk suyu nasıl boşaltabileceğimi söyle

Evet, normal bir tencerede kaynatın ve sonra kısa sürede.