Vişneli ve fındıklı tartinler - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Vişneli ve fındıklı tartini

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Bisküviler, turtalar ve turtalar için evrensel hamur	1 porsiyon
Kiraz dolgusu
Kiraz	yaklaşık 800 g
şeker	200 g
vanilya
Mısır nişastası	10 g
Fıstık ezmesi
Ceviz	140 g
Şeker	270 g
vanilya
tuz	1/4 çay kaşığı
Tereyağı	60 g
Buğday unu	30 g
Yumurta	50 g (1 adet)
Öğütülmüş ceviz (serpme için)
Ekmek kırıntıları (kabuk için)

Pişirme metodu

Harika onlar! Tek kelimeyle harika!
İnce katmanlı gevrek kabuk, tatlı ceviz katmanı ve taze vişne - hepsi tek bir tatlıda birleştirildi.
Bu tarifte, kabuğun nemli dolgudan ıslanmasını önlemek için kullandığım tekniği göstereceğim.
Yani, doğrudan konuya.
Dolgunun pişirilmesi
Kirazları şekerle doldurun ve suyu çıkarmak için yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında bekletin.
Meyveyi bir kevgir içine dökün, elde edilen tüm sıvıyı şekerle toplayın. Yaklaşık 100 ml sıvı almamız gerekiyor. Vanilyayı ekleyin ve kaynatın.
Ayrı bir kapta nişastayı 30 ml soğuk sıvı içinde çözün (burada elde edilen fazla suyu kullanabilirsiniz).
Kaynayan sıvıya dökün, kaynatın ve yaklaşık 3-5 dakika koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Ateşten alıp kirazlarımızı bu jöle ile dolduruyoruz. Meyveyi ezmemeye dikkat ederek yavaşça karıştırın. En az 30 dakika tamamen soğumaya bırakın.
Pasta ile çalışmak
Açarak yaymak Bisküviler, turtalar ve turtalar için evrensel hamur Yaklaşık ½ cm kalınlığa kadar Gelecekteki tartinlerimizin tabanlarını kalıbın boyutundan biraz daha büyük kesin.
Şimdi dikkat! - ekmek kırıntılarını dökün ve tartini tabanlarımıza koyun. Fazla nemi toplayacak olan budur - krakerler.
Bisküvi tarafı aşağı bakacak şekilde tabanı dikkatlice kalıba aktarın.
Burada iş parçalarının en az 30 dakika soğutulması tavsiye edilir.
Fıstık ezmesi
Bir mutfak robotunda, somunları çok ince bir duruma getirmek için bir bıçak kullanın. Aşırıya kaçmayın! Fındıklar tereyağına dönüşebilir! Tereyağı, şeker, vanilya, tuz ekleyin ve homojen bir görünüm elde edin. İyice karıştırarak yumurtayı ekleyin. Titreşim modunda un ekleyin.
Formlarımıza göre fındık ezmesini düzenliyoruz.
Üstüne yoğun bir kiraz tabakası koyun.
Tartinlerin kenarlarını hafifçe içe doğru bükün.
220C'ye önceden ısıtılmış bir fırında 15 dakika pişirdikten sonra sıcaklığı 180C'ye düşürüp pişene kadar 10-15 dakika daha pişiriyoruz.
Bir tel rafta soğutun.
Üzerine öğütülmüş fındık serpin.
İşte bu, turtalar servise hazır!
Burada hem hemen hem de ertesi gün iyidirler. Kirazlardan nemi emmiş ıslak kek olmayacaktır. Başlangıçta yüksek sıcaklıkta pişirirken hamurun düzgün laminasyonunu sağlıyoruz. Lezzetini daha güçlü ortaya çıkardığı için kavrulmuş ve kabuklu ceviz kullanılması tercih edilir.
Kirazlar taze, dondurulmuş veya konserve olarak kullanılabilir. Tatlılığı beğeninize göre ayarlayın, ancak aşırıya kaçmamak daha iyidir, çünkü fındıklı katman oldukça tatlıdır.
Tarif, 10 cm çapında 10 tartin içindir. 25 cm çapında bir büyük tart da yapabilirsiniz.
Shirley O'Korricher, ıslak dolgulu turta yapmak için bu tekniği şiddetle tavsiye ediyor. Ayrıca böyle bir doldurma seçeneği sunuyor.
Şahsen, talimatlarını kesinlikle uyguluyorum ve asla pişman olmadım
Zevk için pişirin!
Daha önce, bu hamurdan şeftali dolgulu bir bisküvi pişirildi: Şeftalili bisküvi