Hatmi lavanta

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
elma püresi	250 gram
şeker	200 gram
protein	1 parça
Şurup
agar	9 gram
şeker	400 gram
Su	160 gram
lavanta	1 / 2-1 çay kaşığı
bunlara ek olarak
termometre
biraz mor boya	seçenek
toz şeker	serpmek için

Pişirme metodu

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.
Mikrodalga fırında katlayın.
Maksimum güçte 6-8 dakika tutun.
Sıcak meyvelere şeker (200 gram) koyun ve püre haline getirin.
Bir kaseye aktarın ve tamamen soğumasını bekleyin.Elmaları pişirebilir ve ardından bir elekle ovalayabilirsiniz.
Lavanta çiçeklerini bir kahve değirmeni içinde öğütün.
Kuruluş
Başlangıç olarak, nozullu bir pasta poşeti hazırlayıp hemen masaya bir silikon hasır veya fırın kağıdı koyacağız. Ağar hızla sertleşir, bu nedenle her şeyin hazır olması gerekir. Hızlı çalışmanız gerekecek, ancak çok acele etmeden. Ekleri olan birkaç krema torbanız varsa daha iyidir. Bende bir tane var. Kütleyi 3-4 kez yüklerim ve kaseyi bir torba ile kapatırım, böylece daha yavaş soğur. Her zaman her şey için zamanım var. Önemli olan yaygara yapmamak.
Patates püresini çırpın. Biraz gür olacak.
Protein ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Yoğun ama havadar bir kütle almalısınız.
Şurup
Agarı 30-40 dakika suda bekletin.
Ateşe verin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Kitle çok yükseliyor.
Tüm şekeri, lavantayı dökün, karıştırın ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kütle çok köpürür ve yükselir.
110 ° C'ye kadar kaynatın ^hakkındaFROM.
Termometre yoksa, ince bir iplik çekene kadar pişirin.
Şurup kaynarken, taban zaten çırpılmış olmalıdır.
Sürekli çırparak, şurubu tabana ince bir akarsu halinde dökün.
Boya ekleyin. Sadece gölgelemek için biraz mor döktüm.
Birkaç dakika daha çırpın.
Çırpılmış kütle böyle görünüyor.
Yarı mamul ürünü bir çantaya kaydırıp şekerlemeleri yerleştiriyoruz.
Masanın üzerinde donmaya bırakıyoruz. Marşmelovların biraz kuruması için bir gün tavsiye edilir. 3 saat bırakıyorum.
Pudra şekeri serpin ve çiftler halinde birleştirin.
Tek kat halinde katlayın ve kurumaya bırakın.
Zevk almak)
Kayısı hatmi
(ang-kay)
Elma püresi ile vejetaryen yağsız hatmi
(ang-kay)
Vejetaryen hatmi (yağsız)
(ang-kay)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

50-52 yarım

Not

Lezzetli. Göze çarpmayan hafif çiçek kokusu. Çiçeksi bir parfüm varmış gibi bir his yok, sadece bir koku izi. Bir çay kaşığı öğütülmüş çiçek koydum, ama bende eskiden var. Birisi bunu yapmaya karar verirse, çiçeklerinizin kokusuna dikkat edin.
GOST tarifine dayalı tarif