Kek "Narin" haşhaş

[Haşhaşlı bisküvi:]

Kek "Narin" haşhaş

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Haşhaşlı bisküvi:
tavuk yumurtası	240 g
şeker	100 gram
buğday unu	120 g
kuru haşhaş	100 gram
margarin (tereyağı)	100 gram
vanilin	Tutam
Krem:
Süt	700 ml
şeker	1,5 yemek kaşığı.
yumurta sarısı	2 adet
buğday unu	5 yemek kaşığı. l. slayt ile
vanilin	Tutam
Tereyağı	200 g
Beze:
şeker	100-120 gr
yumurta akı	2 adet
Dekor için:
_____________________
beze	10-15 adet
kakao, haşhaş tohumu, çikolata	tatmak ve arzulamak

Pişirme metodu

• Haşhaşlı bisküvi:
• Beyazları sarılardan ayırın ve kabarana kadar çırpın, yavaş yavaş şeker ve vanilin ekleyin (şeker tamamen çözülmelidir).
• Margarini (tereyağı) eritin ve hafifçe soğutun (sıcak olmaması için). İyice çırpılmış beyazların içine sarıları birer birer ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sonunda ince bir akıntıya margarin (tereyağı) ekleyin.
• Ayrı bir kapta elenmiş unu ve haşhaş tohumlarını karıştırın.
• Sıvı karışımı unun içine dökün ve silikon bir spatula ile katlama yöntemini kullanarak yavaşça karıştırın. Çıkarılabilir bir pişirme kabını bitkisel yağla yağlıyoruz ve hamuru dikkatlice yerleştiriyoruz, formu 20-25 dakika önceden 200C'ye ısıtılmış bir fırına koyuyoruz (burada fırına bağlı). Pastanın hazır olup olmadığını kuru bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Bitmiş pastayı bir kalıpta soğutun, ardından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Pastayı üç parçaya bölün.
• Bu arada kremayı hazırlıyoruz.
• Krem:
• Sütü bir tencereye dökün, sarısı, şekeri, vanilin ekleyin. Karışımı bir çırpma teli ile karıştırın ve ateşe verin, koyulaşana kadar pişirin, sürekli karıştırın. Kremi 40-45'e soğutun^hakkındaC ve doğranmış tereyağını ekleyin. Çırpmak.
• Beze:
• Beyazları kabarık bir kütleye çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin, sert zirvelere kadar çırpmaya devam edin. Bir pasta torbası veya bir şırınga kullanarak bezeshki'yi pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve beze rengi soluk kremaya dönüşene kadar 80-100 ° C'de fırında pişirin. İşlem beni yaklaşık 30 dakika sürdü.
• Montaj:
• Bir pastayı çıkarılabilir bir biçimde yayıyoruz ve ılık krema ile iyice yağlıyoruz (aslında, bir dağ kreması, orada bile yağlamıyoruz, ama kelimenin tam anlamıyla yaklaşık 1/4 parça koyuyoruz), ardından ikinci bir kekle kaplıyoruz ve ayrıca krema, ardından üçüncü kek ve üst krema ile yağlayın. Kremin 1 / 4'ünü kenarlara bırakın.
• Pastayı 10-12 saat buzdolabına koyuyoruz. Kremin kalıntıları - buzdolabında, kapalı bir kapta. Ardından kalıbın kenarlarını dikkatlice çıkarın ve pastayı tabağa aktarın. Kenarları krema ile yağlayın. Pastayı bezeshki ve istenirse çikolata, haşhaş tohumu veya kakao ile süsleyin.
• Hassas pastamız hazır.
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 Kg

Hazırlık zamanı:

2 saat

Not

Pastanın çıkarılabilir bir form olmadan montajı kolaydır, ancak daha sonra krema dışarı çıkacak ve sabahları hafifçe ayarlamanız gerekecek. Herkese lezzetli kekler!

Kremada ne kadar tereyağı var?

[moleka]

moleka, tarifi dikkatlice okuduğunuz için teşekkürler şimdi düzelteceğim - 200 gr.

Vay!!!! bu güzellik! paylaşım için teşekkürler!

[Irisha]

Irishateşekkür ederim, övgü her zaman hoştur

[V-tina]

V-tinaKusura bakmayın, 240 gr yumurta ne kadar?

[NataCaro]

NataCaro, Natalia1 yumurta 60 gr civarındadır, sadece büyüklükleri farklıdır, 4 bazen 5 parçaya ihtiyaç duyulur.

Yum! Kesinlikle pişireceğim!

[Aprelinka]

Aprelinkaİkinci haşhaşlı pastamı şiddetle tavsiye ediyorum, tamamen farklı ama bana daha da lezzetli geliyor

[V-tina]

V-tina, hangisi erkekler için? orada kremanın tadı daha zengindir. bu daha lezzetli olduğu için mi?

[Elena]

Elena, evet, bu da çok lezzetli, ama nedense onu daha çok seviyorum - tereyağı kremasını seviyoruz, burada ve orada yağ var gibi görünüyor, ama burada çok hassas, ama bunda daha doymuş ve haşhaş var benim için kek Bu tarifi daha çok seviyorum. Annem bunun tadı daha iyi olduğunu söylemesine rağmen

Tina merhaba çok havalı pasta! Çok teşekkür ederim, sadece keklerin daha kalın olduğu ortaya çıktı (güvertenin çapı 26 cm). ve diğer pastanızdaki muhallebi kreması, tereyağını pek sevmiyorum. Ailem bu pastayı yarım günde buruşturdu. Çok teşekkür ederim

[Natalia]

Natalia, Nazik sözler için teşekkürler! Pastayı sevdiğime çok sevindim, eğer hala pişirirseniz, bu krema ile deneyin, içinde hiç tereyağı hissetmezsiniz, çünkü büyük miktarda süt, tereyağı olmadan hiç pişirebilir, kalın olana kadar pişirebilirsiniz. ve soğuk, çok narin krema, Napolyon gibi pişiriyorum

Gelincik hamur işlerini çok seviyorum. İlginç bir tarif, kesinlikle deneyeceğim.

Lütfen söyle bana, haşhaş önceden öğütür müsün?

[Zmeika]

Zmeikabana göre hayır, haşhaş öğütmenize gerek yok