Kayısı hatmi

Tadı mükemmel, tartışılmadı bile)) Marşmelovun dokusu da hoşuma gitse de, yine de "doğru" hatmi elde etmek istiyorum.) Sıradan jelatini, mağazadan satın aldım, çantalarda. 20 gram aldım (iki katı agar - 16 gram, güvenlik nedeniyle 20 tane aldım) 50 gram su (tarifte belirtilenlerden 160 gram, 50 gram jelatin için belirtilenlerden ve kalanını pişirdim) 110 şekerli) sonra çözüldü ve hazır şurup içine döküldü. Ve hemen şurubu ince bir dere halinde hatmi kütlesine döktü.

Bana şuruptan sonra dökülmesi gerektiği anlaşılıyor. şurup, jelatin için çok sıcaktır. 110 derece, jelatini bırak ve içindeki dereceyi düşür. Teorik olarak, viskozite olmamalıydı.

Yani, şuruptan sonra hatmi kütlesine ayrı ayrı jelatini dökün mü?

Evet. Kaynatamazsınız.

hayır, ben kaynatmadım .. gevşek jelatini hazırlanan şurup içine döktüm ..

Anladım. Şurup-110^hakkındaFROM

Jelatin kaynar su gibi değildir, çok fazla ısıtamazsınız bile!

Şurup-110оС

tam olarak .. bu kaçırdığım şey .. alışkanlıktan hemen "bırak gitsin" ..

Bugün agar ile hatmi yaptım! Siyah frenk üzümü .. Ne diyebilirim - agar ve jelatin arasındaki fark muazzamdır ..) Açıkça, agar ile çalışmak çok daha kolay ve daha zevklidir) sonuç hoştur) jigging yaparken çoktan kavramaya başlar .. Üstler (çıkıntılı) zaten donmuş ve onlar sadece kırılabilir))))) ve ellerinize yapışmıyor .. genel olarak bir çok artı .. ve hatmi yapısı% 100 farklı olacak (Bunu kırık ve yenen üstlerden anladım)


Biraz şok oldum .. Hatmi "kalıntılarını" filmden çıkarmaya çalıştım .. O bunu sorunsuz yaptı! içeride de, her şey "yakalandı" .. ve jigging anından itibaren sadece bir buçuk saat sürdü .. Bu normal mi? Yoksa yine böyle bir şey mi yaptım?


Birkaç saat sonra hepsini aynı şekilde yapıştırdım) peki, neden orada yatsınlar)) hazırlar!

[Yasmina]

Yasmina, herşey yolunda. öyle olmalı. Agar 40'ta katılaşır. Mutlu olmana ve her şeyin yolunda gittiğine sevindim)

[Angela]

Angela, neden bir gün bekleyin?) eğer birkaç saat içinde zaten hazırsa))

Böylece kabuk kapar. Ama beklemiyorum, yazdım. 2-3 saat sonra toz ve tutkal serpin. Sonra da öyle bırakıyorum. Ayrıca varsa fazla nem dışarı çıkar.

[Angela]

AngelaHarika hatmi tarifi için teşekkürler.

Süper lezzetli !!!




Blenderden sonra kayısılarım pek iyi olmadığı için ek olarak patates püresini bir elekle ovuşturdum ... Kocam onları sert yeşilimsi aldı ve 2 hafta olgunlaşırken buruşup kuruduktan sonra ... blenderin tüm cildi kırılmış değildi ... Yerleşmeyle ilgili sorunları önlemek için (nozül yüz pound dövülmüş olurdu), sildim ...

Ve böylece - onu ertelemek ve sonra hayran olmak gerçek bir zevk. Estetik açıdan çok hoş bir tatlı

[Svetik,]

Svetik, ideal! En yüksek notu ben veririm. Küçükler mutlu mu?

[Angela]

Angela, yaşlı çok beğendi, sadece biraz yapışkan dedi ... Ama havamız nemli ve ısı yok (Tanrıya şükür), bu yüzden yarın çoğu zaman olacak, bence

Apple iyidir, ama bu ... Çok, çok, çok tavsiye ederim

Ve yine şekerlememiz var - çocuklar buna çok düşkün.

[Sveta]

Sveta, yakışıklı hatmi. Bu tür kaburgalar güzeldir, şekillerini korurlar. Bazı nedenlerden dolayı tadı elmadan daha iyi olduğunu biliyorum. Ve sizinle birlikte kök saldığım için çok mutluyum. İyi bir kız!

[ang-kay]

ang-kayAngela, tarif için teşekkürler! Zaten iki kez yaptım ve her şey yolunda ve ondan önce de başka bir tarifte 2 başarısız girişim vardı Marshmallow çok havadar ve hassas ve bu arada ben hatmi (mağaza) ve denediğimde ateşli bir hoşlanmıyorum. evde, bundan hoşlanmayı beklemiyordum !!! ve kocam da alışveriş ve evin iki büyük fark olduğunu söyledi! Bu yüzden elma-çilek ve frenk üzümü yaptım, sadece meyve püresini tatlılıkla düzenlerim, böylece çok tatlı olmaz
Bir şey fotoğrafı yüklemiyor, daha sonra deneyeceğim!

[Albina]

Albinarapor için teşekkürler. Marşmelovu gerçekten seviyorum. Tabii ki ev daha iyi, ancak mağaza kaliteli. Bu tür birkaç üreticimiz var. Agar ve pektin ile yapılmıştır. Ancak çok daha pahalıdır ve taşımaz.
Umarım fotoğraf yüklenir)

Yaşasın! Yüklenen fotoğraflar
İşte elma ve çilek


Ve bu kuş üzümü


Bu arada, frenk üzümü daha yoğun çıktı, sanırım püre reçel gibi çok kalındı ​​ve tadı daha elma-çilekti! Ayrıca muzu da denemek istiyorum. Bunu zaten pişiren oldu mu? Lütfen bana neyi ve nasıl olduğunu söyle)

[Albina]

Albina, mükemmel hatmi. Aferin.
Muzdan yapabilirsiniz. Patates püresi yap ve git.

[Angela]

AngelaBu yüzden bu lezzetli lokumu yaptım




tarif için teşekkürler!

Lenk ve Lenk! Hatmi güzel ve harika ektin. Aferin!

[Angela]

Angela, senin gibi bir ustadan övgü duymak güzel. Ve şimdi şu soruya dikkat edin: "Angela, şeker çıkarmak mümkün mü?" Satın aldığım reçel üzerine sırasıyla yaptım, 200 gram şeker eklemedim, reçel orta derecede tatlı, şekerli değil ama çok şekerimiz vardı (şurupta 400 gram), azaltılabilir mi?

Sanırım 100'de maksimum gram. Burada şeker önemlidir.

[Angela]

Angela, buzdolabında elma var, hafta sonu bir elma yapmaya çalışacağım.

[Angela]

Angela, teşekkür ederim, yer imlerine eklendi

[Nika]

Nika, bunu taşı. İşe yararsa sevinirim)

[Angela]

Angelatarif için tekrar teşekkürler

elma kiraz, çok lezzetli, oğlum mağaza marshmallow yemiyor, ama burada arka arkaya beş tane yedi ve daha büyük olanları seçti

[Keten,]

Keten, güzel. Bunu çok sevdiğime sevindim)

[Angela]

Angelaİlk defa elma püresi olmadan marshmallow yaptım. Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım (sadece boya ve aroma eklenmedi). Kiraz ve kayısı yedim. Yarım porsiyon kayısı

Ve yarım porsiyon kiraz

Tarif için çok teşekkür ederim!

Tanya, o muhteşem! Şimdi o kadar çok yeni teknoloji var ki, herhangi bir hatmi yapılabilir. Ve sonra o bilge oldu)

[ang-kay]

ang-kayAngela! Bu lezzetli lokum için çok teşekkür ederim! Hayatımda ikinci kez yapıyorum ve bu ilk kez kıvırcık bir ağızlıkla, nasıl kullanacağımı bilmiyorum ama hiçbir şey olmamış gibi görünüyor, elimi doldurmam gerekiyor. Mikronda kayısı püresi yapmayı gerçekten çok sevdim, onlara kayıtsız kalıyorum ama patates püresi o kadar lezzetli çıktı ki, daha satışta iken kış için yapmayı düşündüm. Boyam ve aromam yok, iyi, buna ihtiyacım yok))) tadı her şeyden önce övgü.

Şekerlemeler neredeyse kurudu.



Kurumuş.

[Yaroslavna]

Yaroslavnayakışıklı! Ve onu mükemmel bir şekilde ektim. Molodechik!

kış için ne yapmayı düşündün

Önlemez. Ve hatmi olabilir ve katman keklerinde)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tarif için tekrar teşekkürler, bugün çilekli bir tane yaptım.


lezzetli.

[Elena]

Elena, Sağlık için)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ben yaptım, estetikten uzak, eğitim gerekli ama tadı ... Çocukluktan beri olduğu gibi. Tarif için teşekkürler, doğruyu elma püresinden yaptım, normun yarısı, o kadar güzel çalışmadı, ama en azından şeklini korudum. Elimde dondum, belki çok fazla agar koydum, Oberovsky'de yaptım, bir çantada 7 gr var. 250g olduğu yazılmıştır. patates püresi, ama seninki gibi 4.5 g kütlenin yarısı için aldım ...

Ve onu ısırdım

Bilgi almak için bekliyorum ...

[Ksyusha]

Ksyusha, mükemmel hatmi. Her şey yazıldığı gibi yapılırsa ve agar iyi olursa, her şey basittir.

Bilgilendirme için bekleniyor

Ve ne sökülmeli? Neden çabuk dondun? Muhtemelen uzun süre dövdü ve kitle soğudu. Şurubu ve kelimenin tam anlamıyla bir dakika döktüm.
Ve onu nasıl ekeceğinizi öğreneceksiniz. eğer pratik olacaksa)

çırpıldı ve kütle soğudu.

Evet, bir dakikalığına dövdü, sanırım agarı değiştirdim ...
Söylesene, eğer onu bir silikon kalıba koyarsan, oradan fırlayacak mı yoksa yapışacak mı? Bu yüzden çok lezzetli, tarif için tekrar teşekkürler, şimdi başka bir tane deneyeceğim, bir elma değil.

[Ksyusha]

KsyushaMücevher tartısı olmasa tam olarak 4,5 gram ölçemez miydiniz? Doz aşımı da mümkündür.

silikon kalıba konursa

Yapmadım ama hatmi gibi. Kalıbı yağla yağlayın.

Aşırı doz da mümkündür.

hatmi aşırı doz aldı ..., sanırım evet, değişti ...

[Ksyusha]

o kadar güzel gitmedi

Ksyusha, Patates püresine marshmallow ekmeyi öğrenebilirsiniz. Patates püresi yapın ve hangisini en çok seviyorsanız farklı şekiller deneyin.

Ve eğer onu bir silikon kalıba koyarsanız, oradan fırlar mı yoksa yapışır mı?

Çıkacak. Bunu bir kneli şeklinde dekorasyon için yaptım.

Formu yağlamadım. Yapmazdım, bütün kısım pek uygun değil, çünkü yine de çantadan çıkarmanız gerekiyor, hızlı çalışmanız gerekiyor, alt kısmın ütülenmesi gerekiyor ve bu kadar çok formu nereden alabilirsiniz.

[4er-ta]

4er-ta, Tanya, teşekkürler, silikon kalıplarım var, küçük değiller, kalp şeklinde, içinde bir çift deneyeceğim ve patates püresi için ayrı bir Merhamet düşünmezdim.