Ekmek yapımcısında ev yapımı yoğunlaştırılmış süt

Ekmek yapımcısında ev yapımı yoğunlaştırılmış süt

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Süt	250 ml.
Şeker	300 gram
Vanilya şekeri	30 gram
Süt tozu	150 gram

Pişirme metodu

• Yoğunlaştırılmış süt pişirmeye başladık: =))
• 
• Tüm malzemeleri bir ekmek makinesinin kovasına şu sırayla koyuyoruz: süt, şeker, vanilya şekeri, süt tozu.
• 
• "Jam" veya "Jam" modunu seçiyoruz (kimin hangi modu var)
• 
• 
• Ekmek makinesinin ses sinyalinden sonra yoğunlaştırılmış sütü bir kaba dökün ve koyulaşması için soğuğa koyun.
• Herşey! Afiyet olsun tatlı diş!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

400 ml.

Hazırlanma zamanı:

1 saat 20 dakika

Pişirme programı:

Reçel / Reçel

Not

Yoğunlaştırılmış sütü gerçekten çok seviyorum, ancak mağazada yemek imkansız. Bu nedenle, kendim pişirmeye teşebbüs ettim ve sadık yardımcım ekmek yapımcısı bana bu konuda yardımcı oldu. Sonuç, hassas vanilya-karamel tadı olan ev yapımı yoğunlaştırılmış süttür. Hazırlamak! Pişman olmayacaksın!

Kızlar senden mi geliyor? ne yapıyorsun. Tek bir kapıya sığmayacağız, hiçbir tarif bir ŞARKI ve bütçe bütçesi değildir

Evet ... Buraya gelmiyorum, sonra mutfağa koşup bir şeyler pişiriyorum ... Ekmek makinem 2 hatta 3 vardiyada çalışıyor

Süt tozu nerede satılır? Ya da belki bunun yerine bazı bebek pudraları kullanılabilir?

Eh, ama HP'de böyle bir programım yok ... Ya da belki bir şeyle değiştirebilirsin?

Süt tozu nerede satılır? Ya da belki bunun yerine bazı bebek pudraları kullanılabilir?

Herhangi bir mağazada sorun ... Herkeste satılır ...

Eh, ama HP'de böyle bir programım yok ... Ya da belki bir şeyle değiştirebilirsin?

Ve HP'niz nedir?
Prensip olarak, benzer bir mod varsa, ocakta, karıştırarak ve çok pişiricide yemek pişirebilirsiniz ...

Ve HP'niz nedir?

LG HB-159 E

Prensip olarak, benzer bir mod varsa, ocakta, karıştırarak ve çok pişiricide yemek pişirebilirsiniz ...

Soru bu, hangi programda? Bunu kesinlikle ocakta yapmayacağım, çünkü bu teknikle kendimi çoktan şımarttım ve zamanım yok.
Daha önce yoğunlaştırılmış süt kıtlığı olduğunda, bebek formülünden ocakta yaptığımı hatırlıyorum. Çok lezzetli çıktı.

[Tasha]

Tasha harika bir yöntem

Süt tozu nerede satılır? Ya da belki bunun yerine bazı bebek pudraları kullanılabilir?

Basit bir bebek maması mükemmel, bu:

[Tasha]

Tasha, harika !!! Ama çok kahverengi mi çıkıyor?

kızlar, bu modları HP'lerinde hiç denemediler - her yerde HP'nin gerçekten acı çektiğini ve kullanılamaz hale geldiğini yazıyorlar .... Bunu her zaman kim kullanıyor? - kaynatma şurupları. reçel? Islatılırsa ve iyice yıkanırsa. yağ keçesi sızıntı yapacak mı?

İyi tarif ve iştah açıcı yoğunlaştırılmış süt. : çiçekler: Kesinlikle pişirmeye çalışacağım, ama .... yavaş bir tencerede. X / n kovası için üzülüyorum. Sonra güçlük

İyi tarif ve iştah açıcı yoğunlaştırılmış süt. : çiçekler: Kesinlikle pişirmeye çalışacağım, ama .... yavaş bir tencerede. X / n'den gelen kova için üzülüyorum. Sonra güçlük

Ve daha ayrıntılı olarak, pliz, yapabilir misin? Hangi çoklu pişiricide ve hangi modda?

[Tasha]

Tasha, harika !!! Ama çok kahverengi mi çıkıyor?

Evet, o karamel rengi çıkıyor. Bu renk sadece daha sonra kalınlaşacağının bir göstergesidir. Çok kalın bir tane istiyorsanız, başka bir döngüye başlayabilirsiniz, ancak bu durumda artık yoğunlaştırılmış süt değil, kalın karamel olacağını düşünüyorum.

Eh, ama HP'de böyle bir programım yok ... Ya da belki bir şeyle değiştirebilirsin?

Ayrıca böyle bir karışım da kullanabilirsiniz ... Hiç bir şey yoksa, biraz nişasta ekleyebilirsiniz, çünkü koyulaştırmak için süt tozu eklenir ...

LG HB-159 E Soru bu, hangi programda? Bunu kesinlikle ocakta yapmayacağım, çünkü bu teknikle kendimi çoktan şımarttım ve zamanım yok.
Daha önce yoğunlaştırılmış süt kıtlığı olduğunda, bebek formülünden ocakta yaptığımı hatırlıyorum. Çok lezzetli çıktı.

Sanırım bu tür yoğunlaştırılmış sütü bir çoklu pişiricide, örneğin "Çorba" modunda pişirebilirsiniz ... Veya bunun gibi bir şey ... Çok pişiricinin kendisi yapmaz, ancak mantıksal olarak modlar benzer olmalıdır.
"Reçel" modu ısıtıyor, karıştırarak pişiriyor, pişiriyor ...

[Tasha]

Tasha, Burenka'yı almasan daha iyi, o tamamen yapay ve her zaman bir yaşın altındaki çocuklar için bebekler ve Bebekler var, bunlar doğal.

kızlar, bu modları HP'lerinde hiç denemediler - her yerde HP'nin gerçekten acı çektiğini ve kullanılamaz hale geldiğini yazıyorlar .... Bunu her zaman kim kullanıyor? - kaynatma şurupları. reçel? Islatılırsa ve iyice yıkanırsa. yağ keçesi sızıntı yapacak mı?

Bunu da duydum ama sık sık reçel ya da yoğunlaştırılmış süt yapmıyorum ... Bana gelince, ekmek için yiyecek koyduğumuzda (önce sıvımız var) ve zamanlayıcıya koyduğumuzda, ekmek yapımcısı da sıvıyla duruyor. ..
Ve genel olarak kaliteye bağlı olduğunu düşünüyorum ...

[Tasha]

Tasha, Burenka'yı almasan iyi olur, o tamamen yapaydır ve her zaman bir yaşın altındaki çocuklar için bebekler ve Bebekler vardır, bunlar doğaldır.

Evet? Tavsiye için teşekkürler! Aksi takdirde Kiev'de başka süt tozu bulamıyorum ama ev yapımı Nutella için buna ihtiyacım var ... Şimdi bileceğim.

İyi tarif ve iştah açıcı yoğunlaştırılmış süt. : çiçekler: Kesinlikle pişirmeye çalışacağım, ama .... yavaş bir tencerede. X / n'den gelen kova için üzülüyorum. Sonra güçlük

Ben de korktum ... Aklamanın uzun süreceğini düşündüm ama her şey yolunda - her şey çok çabuk aklandı ...
Size lezzetli yoğunlaştırılmış süt!

Bu tür yoğunlaştırılmış sütü çoklu pişiricide, örneğin "Çorba" modunda pişirmenin mümkün olduğunu düşünüyorum ... Veya bunun gibi bir şey ... Çok pişiricinin kendisi yapmaz, ancak mantıksal olarak modlar benzer olmalıdır.
"Reçel" modu ısıtıyor, karıştırarak pişiriyor, pişiriyor ...

Tarif ve tavsiye için teşekkürler. Denemek zorundayım.

Tash, yer işaretlerine eklendi. Tarif için teşekkürler. Nutella nasılsın?

Tarif için yazara teşekkürler, eminim lezzetli
AMA - böylesine metodik bir yoğunlaştırılmış süt üretimi ile, HP kovası hızla kullanılamaz hale gelir (yağ keçesi geçmeye başlayacaktır) ve halihazırda bir kova almanız gerektiğinde, yoğunlaştırılmış süt bile istemeyeceksiniz.

Tash, yer işaretlerine eklendi. Tarif için teşekkürler. Nutella nasılsın?

Nutella'nın bir fotoğrafını bulamadığım bir şey, bu yüzden bir tarif hazırlardım ... Pekala, tamam ... Buraya yazacağım ...
Malzemeler:
Bitkisel yağ (kokusuz) - 350 ml. (300 ml aldım.)
Süt - 150 ml
Şeker - 0,5 yığın.
Kakao tozu - 3 yemek kaşığı. l. (2 yemek kaşığı aldım. L. Kaydıraklı)
Toz süt - 2-3 yemek kaşığı. l. (2,5 yemek kaşığı aldım. L.)
1 torba vanilya şekeri.

Hazırlık:
Sütü ısıtmak için şekeri ve vanilya şekerini ekleyin ve bir blenderde çırpın. Daha sonra bitkisel yağ ekleyin ve yüksek hızda çırpın. Kütle hemen kalınlaşmaya başlar. Ardından süt tozu ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpın. Karışım çok kalın olduğundan nazikçe çırpın. Blender sadece suya daldırılabilir - normal çalışmayacaktır. İsterseniz ucuna kıyılmış fındık ekleyin. Karıştırırız. Her şey için 5-10 dakika. Nutelok çok lezzetli çıkıyor, tereyağının tadı hiç hissedilmiyor.
Krep için, kekler için krema olarak ve ekmek için kullanıyorum.

Tarif için yazara teşekkürler, eminim lezzetli
AMA - böylesine metodik bir yoğunlaştırılmış süt üretimi ile, HP kovası hızla kullanılamaz hale gelir (yağ keçesi geçmeye başlayacaktır) ve halihazırda bir kova almanız gerektiğinde, yoğunlaştırılmış süt bile istemeyeceksiniz.

Ve bunun hakkında düşündüm Bu kovayı yıkamakla ilgili değil, sonuçları hakkında .. Her ne kadar herkes onun için ne kadar uygun olduğuna karar verse de
Tasha, Nutella için teşekkürler .. Uzun zamandır denemek istedim

Tarif için yazara teşekkürler, eminim lezzetli
AMA - böylesine metodik bir yoğunlaştırılmış süt üretimi ile, HP kovası hızla kullanılamaz hale gelir (yağ keçesi geçmeye başlayacaktır) ve zaten bir kova almanız gerektiğinde, yoğunlaştırılmış süt bile istemeyeceksiniz.

Ne kadar sık ​​pişirdiğinize bağlıdır Bir porsiyon (400 ml.) Neredeyse bir hafta yeterlidir. Çok fazla yoğunlaştırılmış süt yemeyeceksiniz ... Bu yüzden çoğu zaman yemek pişirmek zorunda kalmayacaksınız

Ve bunun hakkında düşünüyordum. Bu kovayı yıkamakla ilgili değil, sonuçlarıyla ilgili .. Her ne kadar herkes onun için ne kadar uygun olduğuna karar verse de
Tasha, Nutella için teşekkürler .. Uzun zamandır denemek istedim

Hamurdan sonra, örneğin duvarlara yapışan krepler için kovayı nasıl yıkarsınız? Ben de, yoğunlaştırılmış sütten sonra olduğu gibi, suyla doldurup bırakıyorum, bazen yarım saat bile unutabilirim ... Yoksa sızıntının nedeni bu değil mi?

[VishenkaSV,]

VishenkaSV, Bu arada, Nutelka'yı daha sonra buzdolabına koymayı unutma ve birkaç saat içinde daha da lezzetli olacak

Yoksa sızıntının nedeni bu mu?

tatlı sıvı yavaş yavaş yağ keçesine sızar, orada pişer ve zamanla yağ keçesi çöker ve akmaya başlar - bu yüzden HP'mi tamir ederken servis merkezinde bana söylediler (ancak başka bir arıza yaşadım, elektronik)
usta, kategorik olarak HP'de reçel ve her türlü tatlıyı önermediğini söyledi.

Hamurdan sonra, örneğin duvarlara yapışan krepler için kovayı nasıl yıkarsınız? Ben de, yoğunlaştırılmış sütten sonra olduğu gibi, su döküp bırakıyorum, bazen yarım saat bile unutabilirim ... Yoksa sızıntının nedeni bu değil mi?

Kovanın su ile uzun süre bekletilmesi tavsiye edilmez .. Yağ keçesi bozulur ... İlk k / n ile üzücü bir deneyim yaşarım .. Yağ keçesi damladı, hamur gresten koyu lekelerdeydi, Onu hareket halindeyken c / n (n) 'den çıkarmak zorunda kaldım, yeni bir tane almak zorunda kaldım ..

[Çikolatalı somun ezmesi]

Nutella'nın bir fotoğrafını bulamadığım bir şey, bu yüzden bir tarif oluşturabilirim ... Pekala, tamam ... Buraya yazacağım ...

Mona'yı arama - bizde zaten aynı tarif ve fındık

Çikolatalı somun ezmesi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148894.0

Ne sıklıkla yemek yaptığına bağlı

Ne sıklıkta yediğimize bağlı. Bir kutu yoğunlaştırılmış süt, sadece çay veya kahve ile "bir ısırıkla" iki günde kaybolabilir.

Ne sıklıkta yediğimize bağlı. Bir kutu yoğunlaştırılmış süt, sadece çay veya kahve ile "bir ısırık" ile iki günde kaybolabilir.

Hayır, yoğunlaştırılmış sütü genellikle sadece pişirme için kullanırım ... Ve kavanoz bir hafta dayanabilir ... Sadece krep veya kreple yerim ... Kocam da ara sıra çeker ...

Az önce biraz gushka pişirdim, renk yazarın fotoğrafındakiyle tamamen aynı çıktı. Üzerine döktü, soğuyor. Soğudukça tadına bakması için kocama vereceğim, benimle böyle bir inceliği seviyor. Nasıl derecelendireceğimi yazacağım.

Oh, yoğunlaştırılmış süt için özür dilerim.

Hayır, yoğunlaştırılmış sütü genellikle sadece pişirme için kullanırım ... Ve kavanoz bir hafta dayanabilir ... Sadece krep veya kreple yerim ... Kocam da ara sıra çeker ...

Pekala, eğer bir veya iki kavanoz uzanıyorsa, beni ziyarete davet et Yardımcı olacağız

Tarif için teşekkürler

Kovanın su ile uzun süre bekletilmesi tavsiye edilmez .. Yağ keçesi bozulur ... İlk k / n ile üzücü bir deneyim yaşarım .. Yağ keçesi damladı, hamur gresten koyu lekelerdeydi, Onu hareket halindeyken c / n (n) 'den çıkarmak zorunda kaldım, yeni bir tane satın almam gerekiyordu ..

HP'mde talimatlara göre her zaman önce sıvı dökülür ve üstüne un dökülür. Ve içinde zamanlayıcı da bulunur. Kova 12 saate mal oluyor ve su (peynir altı suyu, süt) yağ keçesini bozuyor mu? Örneğin, akşamları zamanlayıcıya sürekli olarak HP koyanların sürekli olarak onu yenisiyle değiştirmek zorunda kaldığı ortaya çıktı.

HP'mde talimatlara göre her zaman önce sıvı dökülür ve üstüne un dökülür. Ve içinde zamanlayıcı da bulunur. Kova 12 saate mal olduğu ve suyun (peynir altı suyu, süt) yağ keçesini bozduğu ortaya çıktı. Örneğin, akşamları zamanlayıcıya sürekli olarak HP koyanların sürekli olarak onu yenisiyle değiştirmek zorunda kaldığı ortaya çıktı.

İşte bununla ilgileniyorum ... Sonuçta sadece Panasonic'te sıvı unun üzerine dökülüyor ... Diğer tüm CP'lerde önce sıvı dökülüyor ... Bir şekilde garip ... Belki de sıcak bir sıvı bir için zararlıdır kova, tartışmıyorum ... Ama bir kova sıvı bırakamayacağın gerçeğine katılmıyorum ...

Neyin yanlış olduğunu bilmiyorum, ama yoğunlaştırılmış süt grenli çıktı, ağır parçaları bir karıştırıcıyla kırdım, bitmiş karışımı bir elekten geçirdim, ancak sıcak süzülen bile az ya da çok oldu ve katılaşmadan sonra taneciklilik arttı.

Buna yoğunlaştırılmış süt diyebilir misin bilmiyorum ... ama kesinlikle haşlanmış karamela! Pug'ın kovaya tırmanmaması üzücü.
Lezzetli! Bir Malyutka karışımı üzerine yapıldı (uzun süredir yalan söylüyor) ve vanilya şekeri eklemedi.

Bana öyle geldi: tadı süt karamel gibiydi ... oh, sadece HP yapmadım, ama bir çizgi filmde pişirildim ... HP -zhaaaalko

Ve karikatürde hangi modda yemek yaptın? Tarifte şekeri fruktoz ile değiştirmek mümkün mü? Şeker hastasıyım.

Neyin yanlış olduğunu bilmiyorum, ama yoğunlaştırılmış süt grenli çıktı, ağır parçaları bir karıştırıcıyla kırdım, bitmiş karışımı bir elekten geçirdim, ancak sıcak süzülen bile az ya da çok oldu ve katılaşmadan sonra taneciklilik arttı.

Ya sindirdin ya da sütü kesmişsin ... Bunu bir kez içtim ...

Ve karikatürde hangi modda yemek yaptın? Tarifte şekeri fruktoz ile değiştirmek mümkün mü? Şeker hastasıyım.

Evet, fruktoz ile değiştirebileceğinizi düşünüyorum ... Daha da faydalı olacak ...

Malzemeleri tarife göre aldım, ancak vanilya şekeri eklemedim - yok. Çok kötü karışmış, kenarları yanmış ve her şey topaklar halinde. Bütün bu rezaleti şu şekilde hayata geçirdim: Dalgıç bir karıştırıcıyla dövdüm ve sonra bir elekle ovaladım. Tadı güzel, ama o kadar da özel değil. Toffee hatırlatıyor, evet.
Panasonic ZB2502'im var, reçel modunda 1 saat 40 dakika pişirdim. Belki gerçekten sindirmişsindir? Ama neden her şey bu kadar kötü gitti? belki önce kuru malzemeler, sonra da süt gerekli miydi?
Başka bir sefer ocakta pişirmeyi deneyeceğim.

Ve kalın çıkıyor ???

Tarif için teşekkürler !!!

Söyle bana, bir ekmek yapımcısında tarifi ikiye katlarsan hiçbir şey olmayacak mı? Demek istediğim taşmayacak. 1500 gr'a kadar ekmek makinem var.

Pekala, çok gizli orijinal tarifi buldum * Evde haşlanmış yoğunlaştırılmış süt nasıl yapılır * 2006'da G d-c k .ryu'da yayınlandı, ancak yıldönümü! Ve orijinali "Grand libro de la Cocina Colombiana" dan alınmıştır.
3 litre süt
1 kg şeker
1 tutam tuz
0.5 çay kaşığı soda
Seramik tencereli yavaş bir tencere kullandım. % 2 süt dökülür, şeker eklenir ve ara sıra karıştırılarak 4 saat yüksek ısıda bekletilir. Sonra düşük bir sıcaklığa ve 4-5 saat daha geçti. Kapak sürekli açık olmalıdır, aksi takdirde sıvı ve soluk olur. Bir kez aşırı maruz bıraktım ve yoğunlaştırılmış süt kaynattım. Fırınlamaya gitmedi, bu yüzden insanlar onu yedi. Yavaş bir tencerede, o kadar iyi anlamıyorum, akışkan, ama bana söylendiği gibi, "O kadar tatsızdı ve o kadar az ki her şeyi yedik" öyle acı çekmeyeceğim.