Kurutucu-kurutucu Rommelsbacher DA 750

Şey ... değil .. sıcaklıkta + 25 * artış değil - aksi takdirde kesilecek
Ve ayarlanan sıcaklığı muhafaza etmesi, kurutucu için çok iyidir.

Ve ölçmedim, ama domates alıp deneyeceğim, gerçekten bunu tekrar istiyorum, yaptım, çok lezzetli !!! Şimdi bankaları yapmak istiyorum.

Kurutulmuş domates meze (Rommelsbacher DA 750 kurutucu) (Lerele)

13 Ağustos 2016 Cumartesi 18:57 Eklendi

Üst palette 80 *, altta 79'da 2'de ölçtüm.

[Linadoc]

Linadoc, Domatesler muhteşem! Ve dolgu hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz, ben de yapacağım.

[Irishka]

Üst palette 80 *, altta 79'da 2'de ölçtüm.

İçinde, Irishka, aferin! Orası buradan daha sıcak demektir. Ve alttaki her zaman üstteki olandan 1-2 * C daha sıcaktır. Ama önemli değil! Önemli olan, gerekli sıcaklığa ulaşmasıdır!

Ve dolgu hakkında daha fazlasını okuyabilirsin, ben de yapacağım

Yuliave bu Tanyusha'nın tarifi Aromatik yağda güneşte kurutulmuş domates... Süper her şey yolunda gidiyor! Sadece kekiği sevmiyorum, onun yerine nane aldım. Ve hepsini bir araya getirdi.

İşte ne oldu



Sadece paletlerim sarı lekelerle boyandı. Pekala, tamam, satmayacağım, ama bana hiçbir şey yapmayacağım.

[Lerele]

Lerele, İşte güzellik!)) Yer imlerinde tariflerim var, yapacağım. Ama bankaları daha detaylı anlatabilirsin, nasıl ilerledin ... anlamadım ... kavanoza koyduktan sonra ... tereyağı? Sıcak? Sterilizasyon?

[Mamusi]

Mamusi, yukarıdaki gönderideki tarife bağlantı, orada her şey ayrıntılı olarak açıklanmıştır, Tanya'nın tarifi -Yönetici.

[Lerele]

Lerele, İşte güzellik!)) Yer imlerinde tariflerim var, yapacağım. Ama bankaları daha detaylı anlatabilirsin, nasıl ilerledin ... anlamadım ... kavanoza koyduktan sonra ... tereyağı? Sıcak? Sterilizasyon?

"Sıradaki nasıl" ayrıntılarını burada bulabilirsiniz

Fırında, kokulu yağda güneşte kurutulmuş domatesler (yemek pişirme ve konserve) (Yönetici)

Julia, ve bu Tanyusha'nın güzel kokulu yağda güneşte kurutulmuş domates tarifi. Süper her şey yolunda gidiyor! Sadece kekiği sevmiyorum, onun yerine nane aldım. Ve hepsini bir araya getirdi.

TAMAM MI! Nereye bakacağımı anladım! Muhtemelen ben de blender yapmayı deneyeceğim!

Ayrıca lezzetli ve güzel şekerlenmiş meyveler "Düşes" yaptım. Amber ve çok aromaaaaat! Şimdi tarifi yapacağım.



Ve ayrıca onlardan "Düşes" soğuk şurubu çıktı, soda ile yetiştirildi.

Ve domateslerden paletlerim de biraz lekelendi, ama hiçbir şey yok. Birincisi, işlevselliği hiçbir şekilde etkilemez ve ikincisi, bir "kuyruklu yıldız" tarafından kolayca temizlenebilir.

Salı 16 Ağustos 2016 21:20 tarihinde eklendi

Yaptım.


Şekerlenmiş meyveler "Düşes" (Linadoc)

Sahip kızlar, açıklayın, pzhl, hangi tasarım özelliği kurutucunun daha az tepsiyle (yani 4'ten az) kullanılmasına izin vermiyor?

[IrenSpb]

IrenSpb, müdahale edecek bir "pin" vardır. Prensip olarak, onu kesebilirsiniz, ancak ... yıllar, örneğin, satın alma işleminden 5 yıl sonra, yenisini bozmak üzücü.
Kızlar, satın alma işleminden bir hafta sonra kurutucu üzerinde bir çalışma yaptım (yeni bir şey değil, kurutucunun kendisi ve kurutma işlemi hakkında kişisel izlenimler), ancak hemen göndermedim (birkaç aşamada yazdım, her şeyin dikkati dağıldı) ve sonra kayboldu.
Burada olgun bir kavun aldık, yedik, 3 / 4'ünü artık Shmogli yemeden yedik (genel olarak, pratikte tek başıma yedim, kayınvalidemden bir parça kestim ve bu yüzden kocam biraz yedi ve yedi artık yemiyorum, oğlum karpuz seviyor, kızım genellikle meyve yemiyor, ara sıra muz) ve ben onu soldum ve "hiçbir şey olmadan". Ve muhteşem bir şekilde ortaya çıktı. ÇOK sulu olmasına rağmen, normal ve oldukça çabuk kurur.
Şimdi sarı eriklerden şekerlenmiş meyveler yapıyorum, şurupla ne yapacağımı bilmiyorum (erik çok olgun, ancak bu şekilde kurutulacak kadar tatlı değil (mavi eriği kurutdum, olacak yemek mümkün değil: ekşi, sadece katkı maddesi olarak).Muhtemelen, elmadan şekerlenmiş meyveler yapmanız gerekecek - sadece kaynatıp kışa bırakırsanız şurubu dökmek üzücü.
Kayınvalide bir düzine domatesini verdi (onları ön bahçede yetiştirdi) şimdi onları da kurutmam gerekiyor, çok nadiren domates yiyorum, ama yine elim onu ​​atmak için kalkmıyor. Belki kışın bağlanacağım yerde.
Muz aldım, şarkı söylüyorlar, ben de kurutacağım. Tabii akla göre muzlar kışın kurutulmalı ama ben şimdi bir şey istedim.

[D. Zh.]

D. Zh., teşekkürler, anlaşıldı
Ve başka bir soru, bütün konuya baktığım gibi, ama kimse hatmi ile övünmedi. Teknolojiyle (doğrudan tepsiye veya bir tür conta gereklidir), zamanla, modla ve aniden diğer bazı nüanslarla ilgileniyor. Sadece şu an Rommelsbacher ve Oursson aynı fiyata gündemde - beynim kaynıyor

Tepsiye doğru düşünüyorum ama kokusuz bitkisel yağla ince bir peçeteyle yağlayın.

[Piyano]

Piyano, teşekkürler, öyleyse, bu bir artı

Kurutucunun daha az tepsiyle (yani 4'ten az) kullanılmasını hangi tasarım özelliği engeller?

müdahale edecek bir "pin" var.

Kesinlikle! Ancak bu iğne kesilemez. Isıtılmış havayı tepsilerin üzerine dağıtan odur. Kesilmiş - sadece alt kısmı havaya uçurulacaktır. Ancak daha az paletin olmaması iyi bir şey - bir kerede tam olarak yükleyip sonra biraz sürüyorsunuz.

Şurupla ne yapacağımı bilmiyorum

Şurubu kaynatın ve sterilize edilmiş şişelere dökün. Bisküvileri ıslatmak için, güveçler için, unlu mamullerde, peynirli keklerde kullanın ve basitçe köpüklü suyla seyreltin - ve çocuklar için hazır doğal lezzetli soda.

kimse hatmi ile övünmedi. Teknolojiyle (doğrudan tepsiye veya bir tür conta gereklidir), zamanla, modla ve aniden diğer bazı nüanslarla ilgileniyor.

Ben sadece bu tür şekerlemeleri sevmiyorum. Ve bu kurutucuda yapmak çok kolay - hiçbir şeyi bulaştırmayın ve tepsilere hiçbir şey koymayın. Düz tepsiye eşit olarak dağıtın ve hepsi bu

Kimsenin böylesine hatmi sevdiği yok

Peki bu gerekli .... benimki tepsilerden yarı kurumuş

Hatmi yaptım, doğrudan tepsilere döktüm. Ama çok döktü, uzun süre kurudu ve sonuna kadar kurumadı, buzdolabında sakladım ve bundan kaçınmak için yemeliyim yoksa aniden bozulur.
Ben de kimse bir şey yemiyor, toprağı anlamayan, muhtemelen her şeyi kendim yemek zorunda kalacak.

İşte başka bir rapor. Solmuş acı jalapeno biberleri, benimki. Onları tek tek soslara, turşulara, turşulara, turşulara doldurdum (burada 20 litrelik bir tank için 5-6 parça aldı) ve hepsi dal ve dal. Ben onları topladım, 2,5 kg, 2 kg solmaya karar verdim. Elbette baharatlılar - 2500-8000 baharatlı baharat, ama kocam onlara çok saygı duyuyor. Kısacası temizledim, aşağı yukarı kesip 3 hızda kurumaya bıraktım. 3,5 saat boyunca olması gerektiği gibi soldular. Aynı zamanda 3 kg solmuş yeşil domatesimi 6 saat 3 hızda eklemeye karar verdim.




Güzel kokulu yağda fesleğenle yaptım.




Sterilizasyon sırasında güzel kokulu yağ dışarı sızdı, topladım ve ekmek ve pizza hamurunda kullandım. O kadar kokulu oldukları ortaya çıktı ki, böyle bir yağdan ayrı bir kavanoz yaptım. Zeytinyağına kuru biber, kuru domates, taze fesleğen ve havanda dövülmüş sarımsağı ekledim, mikrodalgada kaynayana kadar (3 dakika) ılıttım, ardından orta modda 1 dakika daha kızarttım. Sonuç harika bir aromatik yağdır:

Ve başka bir soru, bütün konuya baktığım gibi, ama kimse hatmi ile övünmedi. Teknolojiyle ilgilenmek (doğrudan tepsiye veya bir tür conta gereklidir), zaman, mod ve aniden diğer bazı nüanslar.

Erikli şekerlemeler yapıyordum. Doğrudan tepsiye döktüm, hiçbir şeyle yağlamanıza gerek yok (bu beni çok mutlu etti!). Dökülen hatmi tabakası 0.5 cm idi, mod 3 üzerinde 4 saat kurutuldu. Hem parça hem de bütün olarak tepsilerden dikkat çekici bir şekilde çıkarılabilir.

[Julia007]

Julia007güzel çıktı, cevap için teşekkürler
Ve aptalca, eski sahipsiz reçelimi hatmi'ye aktaracağıma ve mutlu ve ekonomik olacağıma karar verdim. Kesintilerle bir hafta kurudum ama mutluluk yok ama deneyim var

Sahipsiz eski reçellerimi hatmi'ye aktaracağım ve mutlu olacağım ve kurtaracağım.

Eskiden önceki kışın eski reçellerimi kuruturdum ama ... uzun süre kururlar

karışık reçel (şurupluysa, fazlalığı süzülür) kızarmış yulaf ezmesi ile (kızlar bunu sadece taze meyveler, meyvelerle yapar)

reçelden daha hızlı ham kuruma

[Yulenka]

mod 3'te 4 saat kurutuldu

Vay be, çok akıllı !!!

Isidri'de pastil çok daha uzun süre kurur ...

Yulenka, ve 3. moddaki kurutucunuzun sıcaklığı nedir, lütfen söyleyin?

Cevap verebilir miyim? )

Test 1 (IXBT)
Yaklaşık 22 ° C'lik bir oda sıcaklığında:
1. seviye: yaklaşık 40 ° C;
seviye 2: yaklaşık 55 ° C;
3. seviye: yaklaşık 70 ° C

Test 2 (Linadoc, konu başına 1 gönderi)
23 * C ortam sıcaklığında aşağıdaki rakamları aldım:
1 seviye - 41-43 * С,
Seviye 2 - 58-60 * С,
Seviye 3 - 72-74 * С.

[Shtebovich]

Shtebovichbu doğru, teşekkürler!
FAKAT Lerele genellikle 80 ° C alındı, ancak T ortamını göstermedi. Buraya bak.

24-26 * idi, yani evde sıcaktı.

[Linadoc]

Linadocve bir kurutucuda kurutulmuş et veya sosis yapıldı mı? anlaşılan? Şimdi tüm beynim kırıldı, ne almalı, her şeye uysun diye

[Svetlana]

Svetlana, balık yaptı. Vkuuusno! Ama yeterli değil. Yargılanıyorum, 1 balık. Yeşil domatesler solduğunda eklenir. Şaşkınlıkla, koku karışmadı. Yani domatesler sonradan balık gibi kokmuyordu. Görünüşe göre, sağlam paletler ve üfleme sistemi yüzünden. Şimdi normal olarak et ve balık yapmak istiyorum, tam bir kurutucu.

[IrenSpb]

IrenSpbAksine, erikleri mekanik bir elekten geçirdim ve biraz şeker ekledim, yaklaşık birkaç yemek kaşığı. Yemek tariflerini okudum ve kurumasının uzun süreceğini düşündüm ama 4 saatte çok iyi kurur, daha uzun süre bırakırsam muhtemelen gevrek olur.

Kırıntı,

Yulenka, 3. modda kurutucunun sıcaklığı nedir, söyle lütfen?

Sıcaklığı özel olarak ölçmedim, talimatlara göre ortamın 60C üzerinde, evde geceleri yaklaşık 25-26 C kurutuldu.

Şimdi normal olarak et ve balık yapmak istiyorum, tam bir kurutucu.

lütfen nasıl gittiğini yaz. Benim izlenimime göre kurutucunuz Isidri'den bile daha iyi. ve işte başka bir soru: paletlerin yüksekliği nedir?

[Svetlana]

paletlerin yüksekliği nedir?

Svetlana, kulübeden yeni geldi. Orada ölçtüm - 4 cm Her palete çok fazla, 1-1,5 kg meyve ve sebze sığar. Ve bu sefer et yapmadım. Yapacağım - rapor edeceğim. Ancak uygun olmalı - sonuçta paletler sağlam ve T yüksek.

cevap için teşekkürler), burada tüm kurutucularda ağlı tepsiler var, ancak burada ürünleri kurudukça ters çevirmek gerekiyor mu? çünkü aşağıdan hava ile üflenmiyorlar (aynı et, balık), ya da bir şekilde her şey benim anlayışıma göre farklı oluyor)))

[Svetlana]

Svetlana, evet, kurutmanın ortasında çevirmeniz gerekiyor.

Kızlar, bana ek tepsileri nereden alacağımı söyler misiniz? Yalnızca ön ödemeli olarak bulundu, ancak satıcı güvenilir değil.

Rommelsbacher kurutucusunda ballı ve fındıklı elma şekeri

Bu kurutucu için nereden palet satın alabilirsiniz? Ozon üzerinde bazen azalır ancak palet satmazlar. Ve mevcut hasat hacmine sahip 4 palet çok fazladır. Neredeyse satın aldım, ancak ek paletler olmadan almadım

Lina, bana geri sayım sayacının olduğunu söyle. Dün satın aldım, bugün şekerlenmiş meyveler yapıyorum, ancak ayarlanan süreden sonra kurutucu kapanmıyor. Belki zamanı belirlemede bir tür numara vardır.

[Nyufab]

Nyufab, otomatik olarak kapanmalıdır. Bu olmazsa, bir sorun var demektir ve onu değiştirmek için mağazaya iade ederim.

Teşekkür ederim, üzgünüm, beğenmedim. ve mağazadaki son kişi oydu.

[Nyufab]

Nyufab, evet, tabii ki çalışıyor ve otomatik olarak kapanıyor. Seninkiler değiştirilmeli.

Bu arada, ilk kez 1. gücü, yani 40 * C'yi kullandığımı not etmek istiyorum. Hayallerimi gerçekleştirmek için.
Lavanta çayı hayal ettim. Ancak ham maddeler, minimum da olsa gerekli miktarda değildi. Ve sonra Kırım'a uçmayı başardım.Ve Kırım'ın güzelliklerinin, aromalarının ve tatlarının unutulmaz izlenimleriyle birlikte, gerekli miktarda lavanta aldım.


İki kez oynadım ama toz haline geldi. Çok kuruydu. Suyla hafifçe nemlendirdikten sonra 3 saat boyunca bir serada fermente etmesini sağladım. Sonra onu kurutucuda 60 ° C'de kurumaya bıraktım, ancak hemen yağın buharlaşmasını ve dolayısıyla aromayı gösteren aromada önemli bir artış hissettim. Hemen sıcaklığı 40 ° C'ye düşürdüm ve yaklaşık 3 saat kurudum. Aroma stabildi. Ve hemen hemen iri öğütülmüş un olduğu için, burada katı paletler gerekliydi.

Sonra çayı sıkı bir kapta kapattı.
Ve o hazırladı. Neredeyse hiç renk yok, ancak aromaaaat muhteşem ve tadı harika - tatlı çiçek, sadece nektar.

[Lina]

Linave eğer bu deneyim ayrı bir yazarın tarifi olarak resmileştirilirse - nasıl?
Ben bunun için varım!

[Luda lappl1]

Tanyush, bu aromatik bitkilerden yapılan fermente çay ve ben zaten bu tarif... Ben oradayım kayıt edilmiş Ve yaptım lavanta çayı raporuna bağlantı. Luda lappl1 ayrıca burada ayrı bir tarife ihtiyaç olduğunu düşünmüyor.

[Lina]

Lina, İhtiyacın yoksa çay inceliklerini bilmiyorum, o zaman yok

Kızlar, beni sıcak şirketinize götürün!
Şimdi benim de mucize bir cihazım var ve onu sonuna kadar kullanma zamanı!
Kışın içinde et kuruturdum ve şimdi ilk meyve örneği kurutulmuş şeftali.
Bu tarifi temel aldım:

Kurutulmuş nektarin (Yönetici)

ama önemli değişikliklerle. Bu tür tef dansları yapmak için çok tembelim
Bu yüzden - şeftalilerden tohumları çıkardım, her yarısını dört parçaya böldüm, bir kilogram meyve başına 400 gram şekerle kapladım ve bir gecede bıraktım. Sabah hiçbir şeyi değiştirmeden her şeyi kaynattı ve soğumaya bıraktı. Bu prosedürü akşam ve ertesi sabah olmak üzere iki kez daha yaptım. Parçalar şurubun rengini aldı, ancak şeffaflığa ulaşmadı (bitmiş reçelde olduğu gibi). Sonra bir kevgir içine attı, suyunun süzülmesini bekledi ve kurumaya bıraktı. Uzun süre 2 derecede (yaklaşık 60 derece) kurutulur. 3 saatliğine bahis oynadım ve sayıyı kaybettim. Ama kesinlikle 12 saatten az değil. Dilimler pratikte yapışkan değil, şekerli meyveler gibi, oldukça yoğun, ancak plastik. Tatlı, hoş kokulu ve ne kadar güzel görünüyorsun!


1700 gram hazırlanmış şeftali, 470 gram şekerlenmiş meyve ve bir litreden fazla şurup çıktı.

[Svetlana]

Svetlana, oh, harika oldu. Her şeyi daha az kesmeye çalışıyorum, sonra daha hızlı kuruyor. Ama güzelsin, söz yok!
Ve burada her ziyaretimde çay kurutuyorum, katkı maddeleri ile Ivan-çay. Çok rahat! Hiçbir şey, çay tozu bile hiçbir yere düşmez. Ve yıkama genellikle harikadır

Her şeyi daha az kesmeye çalışıyorum, sonra daha hızlı kuruyor

Evet, ben de adapte olacağım, bu ilk deneyim
Sıradaki kiraz ...

kuru çay, katkı maddeleri içeren Ivan-çay

Ve fermantasyondan sonra doğrudan kurutucuya kızartmadan ivan çayı? Ve 3 için kuru mu?

[Svetlana]

Svetlana, Tabii ki değil! Ben eski bir çay yapıcısıyım. Her şey tarife göre, çünkü onlarca kilogram hazır çay zaten test edildi, bu gerçekten lezzetli ve aromatik bir çay elde etmenin tek yoludur. Soldurma-kaydırma-fermantasyon-kızartma-kurutma-olgunlaşma. Ivanushka 3 kızartıldıktan sonra kurutulur, çünkü 1,5 aydır sürekli yağmur yağıyor, ne kadar kuru olursa olsun, granüller kızartıldıktan sonra bile hala nemli. Baharatlı aromatik otlar ve iğnelerle temiz karışımlara ulaştığımda, kızarttıktan sonra 2 saniye kurutacağım.

Anladım, teşekkürler! Geçen yıl ilk kez çay yapmaya çalıştım ve başarısız oldum, bu yüzden devam etmek isteyip istemediğimi bile bilmiyordum. Ancak bir kurutucu olduğu için yine de tekrar denemelisiniz.

Tüm Rommelsbacher sahiplerine merhaba! Tavsiyelerinize göre bu mucizeyi satın aldığınız için teşekkür ederiz. Kurutulmuş meyveler ve meyveler. Hepsi güzeldir.
Ama çilekli hatmi ile - problemler. Başlangıçta bile dışarıya olan eğim nedeniyle hareketsiz sıvı pastil oluğa doğru hareket etti, kalınlık farkı neredeyse 2 kat oldu. Ve içi tamamen kuruduğunda, dışı tamamen ıslaktır.Beklemek zorunda kaldım, hatmi çatladı, özellikle kalın parçalar ve ince olanlar neredeyse kuruydu. Sonunda kurutmayı bitirdi, çıkardı, yuvarladı.
Bunu kim yapmış olabilir? Söylesene, belki sıvı pastili bir şeyle koyulaştırman gerekiyor? Yoksa yüzecek bir şey kalmaması için çok ince mi uygulanmalıdır? Yoksa sadece kalın hatmi için mi çıkıyor? Belki birisi onun özelliklerine uyum sağlamıştır? Herhangi birinin önerisi varsa teşekkürler.