Klasik Hamburger ve Big Mac çörekler

Yumurtayı bölmek bana mantıklı gelmiyor, un eklemek daha iyi değil mi?

Belki de haklısınız ... ama bu kadar mükemmel bir fırıncı olmadığım için, hamurun ne olması gerektiğini bilmek için en azından ilk başta tam oranlara dikkat etmek istiyorum ...

Yedi çöreğin fırıncılık hikayesine devam ediyorum.
Kalan üç çöreği dün gece dondurucudan çıkardı, buzunu çözmek için buzdolabına bıraktı. İkisi zaten yeniden oluşturuldu, prova işleminin bitmesine 20 dakika kaldı.

Bir lise öğrencisi için ocak olacağım, bugün okuldan sonra yemeğe davet edildim.

Salı 28 Şubat 2017 15:27 tarihinde eklendi

Üç rulo hazır. İlklerinden farklı değiller.
Bu nedenle: Hamur porsiyonlar halinde güvenle dondurulabilir, buzdolabında çözülebilir ve başarılı çörekler pişirilebilir.

Salı 28 Şubat 2017 15:30 tarihinde eklendi

Belki de haklısınız ... ama bu kadar mükemmel bir fırıncı olmadığım için, hamurun ne olması gerektiğini bilmek için en azından ilk başta tam oranlara dikkat etmek istiyorum ...

Kabaca bir orta boy yumurta = ~ 75 gram. Bu yüzden ekmek makinesi de dahil olmak üzere çoğu tarifte yazıyorlar.

Deneyimlerimi tekrar tekrar pekiştirmek için tekrar çörek pişirmeye karar verdim, kararlılığım tembellikten daha güçlü çıkıyor.
Hamuru 8 çörek üzerine koydum ama 107-106 gram'a böldüm, 9 çörek çıktı, yani 4 parça. mini bir fırında bir fırın tepsisine sığdırın. İlk parti yine pizza caddesindeki bir ekmek yapımcısında. Sadece bir fırın tepsisi pişiriyorum, boşlukların geri kalanı yine dondurucuda. Belki Vladimir beni dondurucu için eleştirecek, ama bana çok uygun geldi.
Hamur gerçekten harika, çok ince ve narin bir gözeneklilik ile birkaç gün bayatlamıyor,

neredeyse ekşi krema hamurum gibi.

Bugün yarım porsiyonu 8 çöreğe böldüm, sadece bir beden, yenildiğinde yırtılmadık)))

Vladimir, sana teşekkür etmekten sıkılmayacağım!

Cuma 03 Mart 2017 11:06 tarihinde eklendi

birkaç gün bayatlamaz

on!!!

Bugün yarım porsiyonu 8 çöreğe böldüm, sadece bir beden, yenildiğinde yırtılmadık)))

Güzel çörekler. Bu sefer, fırında kel olanları serpmedim. Birinin yarısı ılık, üzerine tereyağı, portakal kreması ve çok lezzetli kakao serpilir.

Cuma 03 Mart 2017 23:40 eklendi

Cuma 03 Mart 2017 11:06 tarihinde eklendi

on!!!

Bu sefer ekmek ya da somun yerine pişirdi.

Güzel çörekler.

Onları daha önce olduğu gibi suyla değil sütle bulaştırdım)))
akıllı kişi tavsiye edildi)))

lise öğrencisi olarak derecelendirildi mi?

Onları daha önce olduğu gibi suyla değil sütle bulaştırdım))) tavsiye edilen akıllı bir kişi)))

lise öğrencisi olarak derecelendirildi mi?

Şimdi ekmeğe süt sürdüm. Ruloları da deneyeceğim ama bir dahaki sefere.

Lise öğrencisi benim evimde iyi ve besleyici bir şekilde yemek yedi, Ukrayna pancar çorbası ve Olivier salatası ile ekmek yerine bir sıcak taze çörek, kırmızı patatesli ekmek makinesinden tavuk butları, salatalık ve tkemali sos, taze elmalı turta ve erik reçelli çay . Her şeyi zevkle yedim. Öğrenciye (kardeş) bir elmalı turta ve iki kişilik bir çift rulo paketledim. Anahtarları unuttuğu için girişte anneyi beklediği ortaya çıktı. Paket eve teslim edilmedi, her şey yenildi, anahtarları bekliyordu. Çocuklar büyüyor, 15 yaşında inşaat malzemesine ihtiyacınız var. Özellikle her şey taze ve lezzetli koktuğunda. Oğlan uzun ve zayıf, onu turtalara davet etmeliyiz.

Cumartesi 04 Mar 2017 00:05 Eklendi

Resimlere ne oldu? Her şey o kadar kırılgan ki hiçbir şey göremiyorsun.
Korku!

Resmi artan bir tıklama üzerine koyuyorum: dışarıda-s)))

Serpmenin süte daha iyi yapışacağını düşündüm, ama yine de düşüyor, bir enfeksiyon)))

Resmi artan bir tıklama üzerine koyuyorum: dışarıda-s)))

Serpmenin süte daha iyi yapışacağını düşündüm, ama yine de düşüyor, bir enfeksiyon)))

Ayrıca çok sıvı bir jöle pişirmeye ve ruloları yağlamaya çalışacağım, aşçıların parlatmak için sürdüğü bir yerde okuyorum, ben de deneyeceğim, yapışabiliyor.

birçok gün izin. fast food için para harcamamak ve her şeye aç gözlerle bakmamak için yanınızda ne götürmelisiniz? tabii ki hamburger !!!
benimki onlara mamburger diyorum))))
Yapıyorum ve her birini ayrı ayrı kağıda sarıyorum - o zaman yemek daha uygun. seninle termos - bütün aile dolu. ve eğlenceye para harcamak daha iyidir)))




üzgünüm yazar tarife gelmiyor (((

Yine rulo pişirdim: ne kadar güzel "Her zaman mükemmel bir sonuç alıyorum")))
Vladimir, her seferinde teşekkür ederim !!!

Tarif ve folyo yüzük fikri için teşekkürler. Dahice olan her şey gerçekten basit! İlk denemedeki sonucum

[Elena]

Elena, inan bana ve yüzükler olmadan - mükemmel bir sonuç!
Ve yakışıklı erkeklerin var, evet

[Tatyana]

Tatyana, Çok teşekkür ederim! Bana öyle geliyor ki yüzükler olmasaydı benden uzaklaşacaklardı. Ve böylece Big Mac'ler için yüksek çıktı. O kadar yükselmelerini bile beklemiyordum.

Muhtemel bir orijinal kaynağın videosu, materyallerini kullanarak dikkat çekmek güzel olurdu.
Videonun açıklamasında, hamur yapmak ve pişirmek için tarifi ve metodolojiyi ayrıntılı olarak açıklayan bir bloga bağlantı var.

p5PLgSyRhfQ

Yine rulo pişirdim: ne kadar güzel "Her zaman mükemmel bir sonuç alıyorum")))
Vladimir, her seferinde teşekkür ederim !!!

HAKKINDA! ne kadar zamandır buraya gelmedim ... ama bu tarif her gün buğday ekmeği, rulolar ve somun-bagetler için favori ve rutin bir tarif haline geldi.
Vladimir'e teşekkür ediyorum ve herkese tavsiye ediyorum!

HAKKINDA! ne kadar zamandır buraya gelmedim ... ama bu tarif her gün buğday ekmeği, rulolar ve somun-bagetler için favori ve rutin bir tarif haline geldi. Vladimir'e teşekkür ediyorum ve herkese tavsiye ediyorum!

bu yüzden bir yaş büyüdük)))
bu bağlamda hiçbir şey değişmedi!
Vladimir, her hafta teşekkür ederim!
İçtenlikle tavsiye ederim!

Ve bugün pişirdim, ama Kenwood'da yoğuramadım, hamur çok sıvıydı, ellerime yapıştı, masaya döktü ve birkaç çay kaşığı un ekleyerek yoğurdum. Acaba kızlar arabada nasıl yazıyor, yoğurmayı başardılar mı?



Bir çengelle yoğurdum, bu yüzden kabın dibinde unla iyice karışmadı ve sonra ellerimle yaptığımda, bir kaşe ile yoğurmak zorunda kaldım, belki de olurdu daha iyisi, kanca dik olan için, meyilli için bir kaşe

[Yuliya]

Yuliya, kenwood (indüksiyon) ile haftalık sürekli olarak mükemmel sonuç yoğurma.
Yarım porsiyon - her biri 95 gr olan 8 rulo, + -
Bir buçuk porsiyondan - 4 somun.
Tarif sevildi. Başkalarını denerim, ona geri dönerim.
Unu düzeltirim: önce yüzde 10 eklemem, sonra bakarım. Bazen yeterince uyuyamıyorum, bazen normal, bazen fazladan birkaç kaşık ekleyeceğim, ama sıvıyı bir gram bile kontrol etmiyorum.
Yuliya2 çay kaşığı un yüzünden ellerimi ve masayı kirletmeme gerek yok.
Unu değiştirir ve tartıları kontrol ederdim.
Ve evet, bir kanca, sadece bir kanca.

Anne canım ... Gittim ve gönderilerime baktım: bu çöreklerde dördüncü seneyiz !!!
Vladimir, çok teşekkür ederim!

sürekli olarak mükemmel sonuçlar.

Ve sen onu alabilecek kadar doğru anladın mı? Önbelleğimden sıvı, çok yapışkandı, tek kelimeyle, un ekleyip yoğurana kadar onunla hiçbir şey yapmak mümkün değildi. Hemen kaseye un eklemedim, ancak yazar eklemiyor yazıyor. Tereyağlı hamur için bir tarifim var, sıvı gibi görünüyor, bir kasede yapışkan, ama çıkarırsınız, bu normaldir, masada sadece birkaç hareket ve bitirdiniz. Aynı olduğunu sanıyordum ama hayır.