Marmelatlı simit.

Marmelatlı simit.

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	500 g
Su	240 ml
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	4 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	40 g
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Süt tozu	3 yemek kaşığı. l.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• Test modu.
• Bitmiş hamuru 4 parçaya bölün.
• Her birini bir daire şeklinde yuvarlayın.
• Daireyi 8 parçaya kesin.
• Geniş kısma bir şerit plastik marmelat koyun ve köşeye doğru yuvarlayın.
• Tam olarak 32 simit.
• Hamuru 4 parçaya ayırıyoruz, her bölümden 8 parça alıyoruz.
• Bırak gelsin.
• 

Hazırlık zamanı:

20-25 dakika

Pişirme programı:

200 gr'da pişirme

Not

Çok lezzetli

Bugün bir encore için tekrarladım. Pişirmeden önce, bir çay kaşığı su ile hafifçe çırpılmış yumurta ile yağlanır.

Simitler gerçekten lezzetli ve güzel. Ancak tüm marmelatlar dışarı sızdı, simitlerin içi tamamen boştu, ancak serbest bırakılan meyve suyuna battı (muhtemelen buna sıvı meyve suyu diyemezsiniz). Marmelat sızıntısı ile nasıl baş edilir? Yoksa doğru marmelat var mı?
Elena Bo, tarif için çok teşekkür ederim.

Doğru marmelat var, adı "ısıya dayanıklı" ya da "pişirmek için", METRO'dan her türlü reçel ve balın satıldığı bölümde aldım.

Tabaka marmelatı da vardır (ağırlık olarak satılır, ihtiyaç duyduğunuz kadar tabakadan kesilir), ancak maalesef nadiren olur, bu yüzden dışarı akmaz. Genelde simit kurabiyesi olarak alıyorum.

Marmelat sızıntısı ile nasıl baş edilir? Yoksa doğru marmelat var mı?

Doğru marmelat plastiktir. Daha önce, bu sürekli olarak uzun kutularda satılıyordu. Ve şimdi bir tane aldım, ancak kutu daha geniş. Buna denir, katmana göre satılır. Moskova'da Platypus'ta satın aldım.

MARMALAT KOLOMCHANOCHKA PLASTOVY 430G

İçindekiler: şeker, elma püresi, pektin, sitrik asit.

Geniş kısma bir şerit plastik marmelat koyun ve köşeye doğru yuvarlayın.

Harika hamur tarifi! Değiştirdiğim tek şey, süt tozu ve su değil, az yağlı süt (su yerine) eklememdi, çünkü elimde hiç süt tozu yoktu.

Yani marmelat tabakası yoksa ama simitler istediğiniz kadar berbatsa çok kalın çilek reçeli ile deneyebilirsiniz, pişirmeden önce simitlerin kenarlarını çimdiklemeyi unutmayın.





Fotoğrafların kalitesi için özür dilerim - cep telefonumla fotoğraf çektim.

[Elena Bo]

Olga @, güzel simitler.
Sosisli simitleri deneyebilirsiniz. Sosislerin daha uzun olması veya kısa sosisler alması veya uzun olanları ikiye bölmesi için daireyi 8 parçaya değil, 4 parçaya kesin. Bir dahaki sefere deneyeceğim.

Elena Bo Marmelatı bulduğunuz için teşekkürler!
Bu arada soru şu ki, bu miktarda un için ne kadar marmelata ihtiyaç var?

Bu paketin 2 / 3'ünü alıyor.

[Elena Bo]

Elena Bomarmelatsız simit alır mısınız?
Bunlara kakao ve şeker serpilir, üstüne protein sürülür ve şeker serpilir. Eh, çok lezzetli!

Simitler gerçekten çok lezzetli. Sıradan marmelatla pişirilen "Udarnitsa" fabrikası - hiçbir şey çıkmadı. Bazı simitleri marmelatsız pişirdim, içine şeker serpip sardım. Neredeyse daha kötü değil.

İşte başka bir bayram seçeneği. Pişirmeden önce simitleri çırpılmış yumurta ve biraz su ile yağlayın ve streusel serpin.



Streisel, yaygın bir hamur işi kırıntısıdır: un, şeker ve tereyağı karışımı.
100gr. un + 50g. şeker + vanilin + 100 gr tereyağı (ısıtmayın). Her şeyi kırıntıya karıştırın. Bu miktardan çok şey çıkıyor. Bu nedenle, malzemelerin miktarını azaltabilir veya artıkları buzdolabında (sıkıca kapatılmış) saklayabilir ve gerektiğinde çörekleri serpmek için kullanabilirsiniz.

🔗

İşte simitlerim. Tarif ve tavsiyeler için teşekkürler.

Ve ne tür marmelat kullandın? "Platypus" dan ??

Evet, riske atmamaya karar verdim - Utkonos'ta sipariş ettim, ayrıca orada ekmek için "7 tahıl" (Büyük) gevrek buldum.

Teşekkür ederim Elena Bo!

Her zamanki gibi tarifinizden çok memnunum.
Tam 32 adet simit, ornitorenk marmelatı, üzerine yumurta ve su serpilir, susam serpilir. Tek gözlem: Hamuru çok ince açmamak daha iyidir, hamur daha kalın olduğunda simitler daha yumuşaktır. Marmelatın akmasını önlemek için, her ihtimale karşı, hamurun kenarlarını içeri sardım. Sonuç, çok tombul simitler.
Tarif için tekrar teşekkürler!

Tek gözlem: Hamuru çok ince açmamak daha iyidir, hamur daha kalın olduğunda simitler daha yumuşaktır.

Kosha'ya kesinlikle katılıyorum. Çok ince yuvarlamamak daha iyidir.
Ve Platypus'tan marmelat, kenarları sıkıştırmasanız bile HİÇBİR ŞEKİLDE çıkmaz.

İnce açıyorum, ama sonra yaklaşık 30 dakikaya uyuyorlar ve çok dolgun hale geliyorlar.

Bir ekmek yapıcıda ne kadar hamur tutmalısınız? Yoğurduktan hemen sonra çıkarın veya oraya oturmasına izin verin?

[Yönetici]

Yönetici, cevabınız için teşekkürler :) Belki yanlış sordum :)
Benim için "hamur" programı 1 saat 30 dakika için tasarlandı, yani hamur yoğuruluyor ve 40 dakika daha hiçbir şey olmuyor. Öyleyse bilmek istiyorum, onu çıkarıp şekillendirebilir misin, yoksa programın sonuna kadar orada kalmasına izin verebilir misin?

Ya da iyi açıklamadım.

Hamur programı hamurun yoğurulmasını ve fırında ispatlanmasını sağlar, her şey 1.30 alır (Bende 1.40 var)

İşte bu, hamur hazır, çıkarılıp kesilmesi gerekiyor. Program bitmiştir, hamur hareketsiz kalacaktır, bu nedenle prova sırasında, dinlenme sırasında da hareketsiz kalacaktır.
Prova (fermantasyon) olmadan, bu henüz bir hamur değildir. Sadece suyla karıştırılmış un.

Sağlığınıza pişirin!

Elena, tarif için teşekkürler! Doğru, ondan simit yapmadım, ama şeker miktarını azaltan turtalar. Ve biraz değiştirerek (70 gram unu buğday tohumu + kılçıksız un ile değiştirdim, Rusça'da nasıl olacağını bilmiyorum). Sonuç harika turtalar!

Ben de bugün tarifine göre simit yaptım. Biz çok beğendik. Normal marmelat kullandım, biraz sızdım. Ve işte sonuç

Bugün ilk gündü. Simitleri sarmak mümkün olmadı ama haşhaş sütü dolgulu ve ruloyu yuvarlayan namaz hamuru çöreğin mucizesini yaşadı. Çocuklar içeri girdi ve her şey ortadan kayboldu, onu fotoğraflamak için zamanım bile olmadı. Kocaman Teşekkür ederim, simit rulo çalışacağım.

[Elena Bo]

Elena Bo
Lenochka, harika tarif için teşekkürler! Sonunda ellerimi ona aldım:

🔗

🔗

sadece puf mayalı hamurla yapıldı ... Çocukluk kokuyordu ...

Elena, tarif için çok teşekkür ederim. Bugün armut marmelatlı çok lezzetli ve kırmızı simit pişirdim. Oğlum gerçekten hoşuna gitti. Biraz daha pişireceğim.

Bugün işte oturuyorum, mağazadan satın aldığım simitlerle çay içiyorum ve düşünüyorum: "Simitleri kendim pişirmeliyim" Ve tarif size sunuluyor. Yarın pişirmeye çalışacağım

bysveta, lucky, simit yiyor. Ben de istiyorum, alamıyorum.
Albina, pişir. Lezzetli

Harika Sunday Pekla tarifi için teşekkürler. Bitkisel yağ yerine tereyağı koyuyorum. Çok basit ve keyifli

Albina, denediğin için teşekkürler

Albina, denediğin için teşekkürler

Bir kereden fazla pişireceğimi düşünüyorum