Mayalı simit

Mayalı simit

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
ılık su	260 ml
rast. Tereyağı	20 g
tuz	10 g
un	500 g
şeker	5 g
taze maya	17,5 g

Pişirme metodu

• Mayayı ılık suda eritin, yağ, tuz, şeker ekleyin, un ekleyin, hamuru yoğurun.
• 40 dakika ılık bir yere koyun.
• Hamur birkaç kat artacaktır.
• 15 topa bölünmüş yaklaşık 800 gram ağırlık, 10 dakika bekletin.
• Çörekten oval bir kek yuvarlayın.
• 
• Pastayı simit haline getirin.
• 
• ve ellerinle ortasından kenarlara doğru biraz yuvarla
• 
• Bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika bekletin.
• Fırına koymadan önce bir yumurta ile fırçalayın.
• 200 gr'da 10-15 dakika pişirin.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 parça

Hazırlık zamanı:

1,5 saat

Not

Bu simitler, hatırlayan varsa, Sovyet fırınlarından 5 kopek için. Puan yumuşak, hem sütle hem de birinci ve ikinci kurslarla iyi.
Tarif, lezzetli Çek yemekleri sitesinden alındı.

Küçük olanlarım var çünkü 17 kolobok yaptım
Ve onları büyütmek için bu sayıdaki hamurdan 10 kolobok yapabilir ve büyük rogla yuvarlayabilirsiniz.

[Aprelevna]

Aprelevna - simit için teşekkürler!
Nitekim, 5 kopek için aynı

Tarif için teşekkürler!
Yarın onları yapmaya çalışacağım, çünkü çocukken babamın dükkândan bu tür simitleri getirmesini çok sevmiştim. Şimdi yazıyorum ama bu simitlerin tadı ve kokusunu kendim hatırlıyorum.
Beni çok mutlu eden, hamurun terli olması. Annem oruç tutuyor, böylece onu şımartabilirim.
Ve hamuru bir yumurta ile değil, başka ne ile yağlayabilirsiniz?

Sağlığınıza kızlar!
Yumurta olmadan yağlayın, hazır olmadan 7 dakika önce ılık sütü deneyebilirsiniz, bir fırça ile fırçalayın ve üzerine şeker eklerseniz biraz parlayacaktır.
Veya hazır simitleri suyla yağlayın. Veya sert tatlı çay.
Deneyin, yumurta tıraş fırçasından daha kötü olmayacağını düşünüyorum.

Ve hamuru bir yumurta ile değil, başka ne ile yağlayabilirsiniz?

Sadece tatlı su kullanabilirsin, uzun süre yumurta fırçasına dayanamıyorum, bu yüzden tatlı suya uzun süre alıştım

Oh, cevaplar için hepinize teşekkür ederim.
Pişirdikten sonra veya öncesinde tatlı çay veya tatlı su ile yağlamanız mı gerekiyor?
Bu gece yapacağım ve sonuçları kesinlikle rapor edeceğim

[Zoinka15]

Zoinka15 hazır olanları gresleyin.
Başka bir seçenek deneyin: pişirmeden önce çiğ yağı bitkisel yağla fırçalayın.
Resimleri bekleyeceğim!

Teşekkür ederim!
ama resimler muhtemelen yarın olacak

[Aprelevna]

Pişirme işleminden sonra veya öncesinde tatlı çay veya tatlı su ile yağlamanız mı gerekiyor?

Aprelevna - ekleyebilir miyim

Onları daha yumuşak ve hassas hale getirmek için - pişirdikten sonra.
Tabaklanmak için - pişirmeden önce

[Julifera]

Julifera Yardımın için teşekkürler!

Aprelevna, lütfen söyle bana, hamur soğumalı mı?
Ve sonra süt kısmını zabadyazhil ediyorum ve hamur çok dik, ama öyle mi olmalı mı bilmiyorum?

O kadar havalı ki yuvarlayamazsın?
Bırakın, bırakın dursun, işe yarayacak.

Hamurum iyice açıldı ve kolayca rulo haline getirildi.

Şimdi deneyeceğim, deneyimin nasıl biteceğini görelim

Unu biraz kaydırdım, bu yüzden çok havalı çıktı, ama biraz su ekledim ve daha da kötüleşti, bir kilogram unu mahvettiğimi düşündüm.
Sonra biraz bitkisel yağ ekledim ve yoğurdum. Çok elastik olduğu ortaya çıktı! : girl_claping: Simitleri çoktan topladım ve kanıtlıyorlar. Ve yol boyunca diğer simitleri fındıklı pişiriyorum. sonra sonuçlarımı göndereceğim.

İşte raporum-
Bunlar pişirmeden önce tatlı çayla yağladığım simitler. Nedense soluklaştılar
Ama bunlara hala bir yumurta bulaştı.
Çocuğumdan özel bir teşekkür. Taze ekmeği çok sever ve yatmadan önce iki simit avladı. Oturuyor, çiğniyor ve diyor ki, keşke dünyadaki her şey taze ekmekten yapılsaydı! Ve çocukken, her şeyin çikolata veya dondurmadan yapılacağını hayal ettik. ... Sel için özür dilerim ama sabah 1'de bir şey geldi.
Bugün bile böyle simitlerle uğraştım
Birinin buna ihtiyacı olursa, tarifi hazırlayabilirim

[Zoinka15]

Zoinka15Bu ne güzellik!! Mucize simit !!
Sağlığınız üzerine, beğenmenize sevindim!
Her hafta kendiminkini pişirdim, mağazadan bile almadık.
ve şimdi herkes dolu, şimdilik bir ara verin!

Bugün SSCB için nostaljik olmaya karar verdim, internette bir tarif buldum (sonunda herkes kullanıyor) ve pişirdim. Hamur en hassas olanı çıkıyor !! Ancak, sadece pişirmeden önce suyla yağlama önerisi yanlıştır !! Bu sırada onu sütle yağlamak zorunda kaldım, ama bir yumurtaya ihtiyacım vardı ve sadece onlar !! Omsk'ta, bu simitlerin her biri de 5 kopekti, şimdi uzun süredir orada değiller ... Ama işte burada:

Onları henüz yapmayan, yaptığınızdan emin olun! Ev kesinlikle memnun edeceksiniz !!

[Aprelevna]

Mağazalarda simitlerin ne olduğunu çok iyi hatırlamıyorum, ama söyle bana: simit ve her birinde 5 kopek ve her birinde 6 kopek var mıydı yoksa aynı simitler miydi? İşte forumda 6 kopek tarifi. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120734.0 Bir tarife çok benziyor Aprelevna
Ne yapalım

[raya1]

raya1
Her iki tarif için de harika simitler alacağınızdan eminim !!
Aradaki fark sadece bir kuruş, sizi korkutmasına izin vermeyin!
Önemli olan, çayın daha sıcak olmasıdır!

Tatiasha
Simitlerin bana çörekleri hatırlatıyor, çok gür !!

Raya, bunlar aynı simitler, ancak farklı bölgelerde farklı maliyetler.

Aprelevna, teşekkürler ,: çiçekler: hamur çok havadardı.

pişmiş simit
Taze maya yerine kuru olanlar döküldü. Hamurun çok sağlıklı olduğu ortaya çıktı, elinizde tutmak güzel. Yumurta ile yağlanmıştır. Bir dahaki sefere şekeri biraz arttıracağım, 5g - 10g yerine koyarsam tadı etkilemeyeceğini düşünüyorum ve kabuk daha yuvarlak olacak. Ve 1. sınıf undan yaratmaya çalışacağım, böylece kırıntı daha lastik gibi olacak. Deneyeceğim - rapor edeceğim!
İşte yeniden yaratılacak 3 kopek için başka bir topuz (eşek) ...
Tarif için çok teşekkürler.

hmm, çocukluğumu hatırladım .. beş direkli simitler ... çok lezzetliydi !!!!
Tarif için teşekkürler, yer imi, kesinlikle pişireceğim !!!

Isırgan
ve ne kadar kuru maya koydunuz?

[Isırgan]

Isırgan, çok iyi ponra olmana sevindim !!!
Melisa, Başarılı yoğurma ve pişirme diliyorum !!!
Teşekkürler kızlar !!

Aprelevna, hamuru başlattı ... Bekliyorum ...

Lütfen bana ne kadar kuru maya ekleyeceğimi söyleyin (taze yerine)?

[Julia anne]

Julia anne, Maya için tavsiyelere baktım, Yönetici önerdiği şey bu

Kuru mayanın taze mayaya oranı 3.6-3.8'dir.
Mayalı hamur için temel tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan:
500 gram buğday unu
1/2 küp (21 gram) taze maya veya 5.5-5.8 gram kuru maya.

[Julia anne]

Julia anne, Maya için tavsiyelere baktım, Yönetici önerdiği şey bu

Cevabınız için çok teşekkür ederim!

[Aprelevna]

AprelevnaSimit için teşekkürler!

Bugün SSCB için nostaljik olmaya karar verdim, internette bir tarif buldum (sonunda herkes kullanıyor) ve pişirdim. Hamur en hassas olanı çıkıyor !! Ancak, sadece pişirmeden önce suyla yağlama önerisi yanlıştır !! Bu sırada onu sütle yağlamak zorunda kaldım, ama bir yumurtaya ihtiyacım vardı ve sadece onlar !! Omsk'ta, bu simitlerin her biri de 5 kopekti, şimdi uzun süredir orada değiller ... Ama işte burada:

Onları henüz yapmayan, yaptığınızdan emin olun! Ev kesinlikle memnun edeceksiniz !!

Söylesene, yukarıdaki tarifi mi kullandın yoksa internette başka bir tane buldun mu? Onu da bize verin, lütfen!

Tarif için teşekkürler! : gül: Lezzetli!

Dün iki porsiyon pişirdim .. Bir günde şekeri ikiye katladım, hiçbir şey kalmadı .. İkincisinde bir porsiyon simit, kafama aldım ve sosisleri sardım .. Tarifi çok beğendim .. belki dolgulu turtalar için bu hamuru yer imlerine kendim alacağım .. yoksa her şeyi beğenmedim ... Bir sorum var ..yavrular neden tatlı olmadığını anlamıyorlar .. bu simitleri tatlı yapmak için ne kadar şeker ekleyebilirsin? (tabi ki bunları daha çok seviyorum .. ama küçük şeyler için ne yapamaz) ve sonra birden artacağım şeker .. ve hiçbir şeyim yok işe yarayacak mı?

[Argo]

Kızlar, size bol şans, tarifi beğendiğinize sevindim

Argo, bu simitler her zaman tatlı olmadı, somun gibiler - üstüne tereyağı ve sosis / havyar sürebilirsiniz,
ancak ilk / saniye ile yapabilirsiniz.
Şeker hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim, şeker-maya oranı için bazı normlar var (aramaya bakabilirsiniz)
veya sadece tatlı simit tarifleri için foruma bakın

[Argo]

Kızlar, size bol şans, tarifi beğendiğinize sevindim

Argo, bu simitler her zaman tatlı olmadı, somun gibiler - üstüne tereyağı ve sosis / havyar sürebilirsiniz,
ama sadece birinci / saniye ile yapabilirsiniz.
Şeker hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim, şeker-maya oranı için bazı normlar var (aramaya bakabilirsiniz)
veya sadece tatlı simit tarifleri için foruma bakın

evet, biliyorum .. tatlı olmamalılar .. sular yüzünden .. genç nesil! Her ne kadar tuzlu olanlar tatlı bir ruh için balık tutsa da * Şaka yaparak * tamam tatlıları arayalım .. tekrar teşekkürler! : gül: oy verildi!

Tarif için çok teşekkür ederim, şeftali marmelatı ve kuru maya ile yaptım (6gr)))) Çok lezzetli)))

Yaşasın! her şey yolunda gitti! burada bir ekmek yapıcıda yoğrulmuş sonuç

[Melrose]

Melrose Güzel simitler çıktı!
Kırmızı göbek

Aziya ve fikir için teşekkür ederim !!

Teşekkürler, çocuklukta 5 kopek gibi çok lezzetli.
/]
Buharla pişirdiğim ilk beş dakika!

Olesya, sağlığınıza !!!

Sevgili Aprelevna, başta Çek mutfağı olmak üzere birbirinden lezzetli tarifleri bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz.
Sovyet haydutlarını hatırlamıyorum, ancak Çek Cumhuriyeti'nde çok zaman geçirdikten sonra yerel "rochgliki" ye gerçekten aşık oldum (Çekçe için üzgünüm)))
Umarım bu sadece böyle bir simit tarifi olur, değil mi?

Aprelevna sana TEŞEKKÜRLER !!! Çocuklukta en sevilenlerdi!

[Vei]

Vei, evet, bu rohlikler sadece "bunlar"
Zaman zaman pişiriyorum, ağırlıklı olarak mağazada alıyoruz, tadı aynı
qdesnitsave şimdi Rusya'da çöreklerde böyle bir simit yok mu?

Ve 1. sınıf unundan mı yoksa sadece en yüksek olana mı ihtiyaç var? Ve kuru maya ise, o zaman 1 çay kaşığı?

Aprelevna, Moskova'da böyle bir simit yok. Birlik nasıl çöktü ... Sonuçta GOST'a göre pişirilmeleri gerekiyor ve bu fırınlarımız için yıkıcı, ekmeğimiz sonra TURUNCU küfle kalıyor, böylece Allah bilir ekmeğe ne koydular ... Tula bölgesindeki taşra kasabası Yasnogorsk, ama orada sanki zaman durmuş gibiydi, mağazalardaki vitrinler bile SSCB'deki gibiydi, burada sadece Sovyet GOST'a göre ekmek, simit, peynirli kek var ...

Vei, peklerden pişman olmayacaksın, yapmaları çok basit, ama çok lezzetli. Tatlı değil, süte, tereyağlı, sıcakken mmmm

[Olesya]

Ve 1. sınıf unundan mı yoksa sadece en yüksek olana mı ihtiyaç var? Ve kuru maya ise, o zaman 1 çay kaşığı?

1. sınıf undan deneyebilirsiniz, pişirirseniz rapor bekliyoruz
Bu yazıda kuru maya üzerinde kendi cevabımı buldum
Tekrarlıyorum:

Kuru mayanın taze mayaya oranı 3.6-3.8'dir.
Mayalı hamur için temel tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan:
500 gram buğday unu
1/2 küp (21 gram) taze maya veya 5.5-5.8 gram kuru maya.

Oğlu şimdi ekrandaki ilk sayfadan bir fotoğraf gördü ve pişirmek istedi,
Onun için sosisli sandviç yapıyorum, sonra ruloyu kendim bükmüyorum, ama eşit pişiriyorum, sonra üst kısmını biraz kestim,
Kaşıktan sapla bir delik açıyorum, içine ketçap döküyorum ve bir sosis yerleştiriyorum.
onları okula taşımayı seviyor, okul sezonu yakında başlayacak

Olesya, ama görüyorsunuz, burada bu tarif kaldı ve talep görüyor, mağazalardaki büyük sepetlerden her zaman doğrudan tenekeden dağılıyorlar. Bize ruble ise, o zaman yaklaşık 2,5 rubleye mal oluyorlar.

Bize ruble ise, o zaman yaklaşık 2,5 rubleye mal oluyorlar.

Tula bölgesinde maliyetleri 15 ruble, genel olarak her şey pahalı ...

Peki, fiyatlar .....
İşte kendini pişirmen için bir sebep

Mağazada uzun süre ekmek almıyoruz ve genellikle simitleriniz en çok sevilenler!

Sonunda onları pişirdim!

Doğru, başlangıçta hiçbir şeyin işe yaramayacağını düşündüm, çünkü hamurun çok dik olduğu ortaya çıktı, çünkü köftelere tereyağı eklemek ve yoğurmak, yoğurmak, yoğurmak zorunda kaldım))))
Ve yükselmem uzun zamanımı aldı, ama bu büyük olasılıkla bir maya pervazı. Pakmaya kuru mayayı kendime yeni kullandım (veya onun gibi bir şey). Biraz daha az tuz, biraz daha fazla şeker koydum
Ama çok lezzetli oldukları ortaya çıktı, koku mutfakta çılgındı. Neden ekmek yaptığımda böyle bir şey yok anlamıyorum
Genel olarak Aprelevna, size büyük saygı ve teşekkür ederim !!!
Şimdi sık sık yapacağım, genel olarak her şey kolay ve basit, ama sadece ekmekten daha ilginç görünüyor!