Köy köftesi (Tefteli vyaskovyya)

Köy köftesi (Tefteli vyaskovyya)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Belarusça

Malzemeler
sığır eti	200 gr.
domuz eti	200 gr.
karabuğday (pirinç) kabuğu çıkarılmış tane	2 yemek kaşığı. l.
yağ (bitkisel yağ)	1,5 yemek kaşığı. l.
kuru soğan	2 adet (70 gr.)
rehin unu	1-2 yemek kaşığı. l.
salça	0,5 yemek kaşığı.
Ekşi krema	0,5 yemek kaşığı.
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Karabuğday veya pirinçten ufalanmış yulaf lapası pişirin (5-6 yemek kaşığı aldım. L. Hazır - yani). Hazırlanan eti bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanı ince ince doğrayın, kızarana kadar kızartın. Her şeyi bir yumurta, tuz, karabiber ekleyerek karıştırın. Elde edilen kütleden köfte oluşturun, un içinde yuvarlayın ve kızartın.
• Köfteleri tek kat halinde bir tavaya koyun, ekşi krema ile karıştırılmış salça üzerine dökün ve 15 dakika fırına verin.
• Sebze ve otlar ile servis yapın.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

14-16 adet.

Hazırlık zamanı:

0,5 saat (yulaf lapası hazırsa)

Pişirme programı:

soba, fırın

Not

Köfte, karabuğdayla oldukça ilginç bir versiyon - bir amatör için, pirinçle - çok bile. Dökmek için, sos seviyorsanız, sıvı ekşi krema ve salça almanızı veya suyla seyreltmenizi (genellikle yaptığım) tavsiye ederim.

T. і Ў kitabından tarif. Рэўтовічы. Belarus mutfağı. Pakashtuyce - lezzetli, 1993

Lezzetli, Tinochka pasiba, götürdü!
Sonsuza kadar kalan yulaf lapasını nereye takacağınız olacak!

[Tina]

Tina, oooh, teşekkürler ve ben karabuğday ekleyeceğim

[Ksyusha]

Ksyusha, Olgateşekkürler kızlar! evet, evet, ben de her zaman bir porsiyon yulaf lapası var, bu, peki, henüz kimse istemiyor, tarife göre olmasa da darı eklemek hoşuma gidiyor, lezzetli

Kıyma benim için geleneksel - karışık (domuz eti + tavuk). Soğan sote edilmemiştir (aksi takdirde karaciğer uzun süre küfreder ve içeriden çarpar). Unla doldurulmuş, kızartılmış.
Sos - krema + ketçap.
Tencere büyüktür, sos kalın bir tabaka halinde dökülmemiştir. Bu nedenle 10 dakika fırında tuttuktan sonra köfteleri ters çevirip 10 dakika daha ilave edin.
Kıyılmış yumurtayı sevdiğim tek tarif bu (ya da daha doğrusu fark etmedim). Geri kalanında yumurta somut bir sertlik verir.
Tahıllarda durum budur. Ben, o kadar gerçek "özledim merakı" kıymayı üçe böldüm. Birine pirinç, diğerine karabuğday, üçüncü “dostluk” olarak ekledim.

Ting, haklısın - karabuğday oldukça amatör. Ancak pirinç ile "dostluk" arasındaki farkı fark etmedik. Karabuğdayla kesinlikle lezzetli olmasına rağmen. Ama yiyecek hamamböceklerim köftede pirinç istiyor ve karabuğdayı yan yana koyuyor.
Tinochka, mükemmel tarif için çok teşekkür ederim! Sevdiklerimin kumbarasına götürüyorum

[Irisha]

Ben, o kadar gerçek "özledim merakı" kıymayı üçe böldüm. Birine pirinç, diğerine karabuğday, üçüncü “dostluk” olarak ekledim.

IrishaNe kadar iyi bir adam tüm seçenekleri bir kerede denediniz ve çok, çok

Sevdiklerimin kumbarasına götürüyorum

Tarifi beğendiğime çok sevindim, böyle güzel sözler için teşekkürler

Lezzetli şımarık olmayan tarif (özellikle yulaf lapası varsa). Kıyılmış tavuk ve pilavdan yapılmıştır. Daha genç olan (1,4 yaşında) Lyalka zevkle yemek yedi ve büyük olanı sadece anaokulunda et besleyebilir.

[Lesya]

Lesya, fikriniz için teşekkürler, tarifi beğenmeniz çok hoş. Başkaları işe yararsa sevinirim