Nane köfte

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
kıyma (sığır eti 70: domuz eti 30)	600 g
ampul	100 gram
dolmalık biber	2 adet
tatlı ve ekşi elma	100 gram
zencefil ve kuru nane	7 cm dilim ve 4 çay kaşığı
Mısır nişastası	3. l.
Sarımsak	3 karanfil
biber pembesi, beyaz, yeşil	1.5 çay kaşığı.
sebze yağı	70-100 gr
Mısır unu	2 yemek kaşığı. l.
soya sosu	2. l.
domates hatmi	6 cm rulo
tuz ve şeker	damak zevki
su (istenen kıvama bağlı olarak)	200 ml ve üzeri

Pişirme metodu

Kıymayı ince ince doğranmış soğan, bir blenderde doğranmış biber ve bir elma, rendelenmiş zencefil, doğranmış sarımsak ile karıştırın. Geniş bir bıçakla ezilmiş biberleri (pembe, yeşil ve beyaz) ve nişasta, kuru nane ekleyin. 20 köfte yapıp mısır unuyla yuvarlayın. Bitkisel yağda kızartın. Sosu hazırlamak için kızartmadan kalan yağı kullanın. 2 yemek kaşığı kızartın. l. mısır unu, su ilave edilerek istenilen kıvama getirilir. Sosu bir elekten geçirin. Sonra soya sosu, salça, tuz ekleyin, şeker ekleyin. Köfteleri sosla dökün, kısık ateşte koyulaştırın. Uzun ev yapımı erişte ile servis yapın.

Çanak için tasarlanmıştır

4 porsiyon

Hazırlanma zamanı:

yaklaşık 40 dakika

Pişirme programı:

ocakta

Not

Doğrama gerektiren her şey, küpleri kesen bir Phillips blenderden geçirildi. Helikopteri iğrenç. Bu nedenle, elmanın az miktarda suyla (yaklaşık 1.5 yemek kaşığı L) ezilmesi gerekiyordu, biberin istenenden biraz daha büyük olduğu ortaya çıktı. Baharatlı nane tadı etkilemedi. Ev yapımı domates hatmi yerine domates sosu, taze domates kullanabilirsiniz.