Paskalya keki

Elena, Paskalya keklerin çok güzel, bence onlar da çok lezzetli, tarifine yer işareti koy. Gökkuşağı için pişirmeye çalışacağım.

Gökkuşağı için pişirmeye çalışacağım.

Pişir, Nadia! Çok lezzetli ... ama tatlıları seviyorsanız, diğer kızların da eklediği gibi şeker ekleyin ...

Oh, Paskalya kekleri pişirdim ve tarifi kaybettim) Yer imi eklemeyi unuttum)
Zar zor buldum) Minnettarım.

Bunlar benim ilk keklerimdi. Hemen her pastaya çok saygı duyan adamlarımın Paskalya keklerini kötü yemesinin basit bir nedeni var. Bu nedenle, birkaç küçük + büyükanneler pişiriyoruz. Ama bu yıl bir şeyler pişirmek istedim ve gözlerim bu tarife takıldı.

Üstelik hiç mayalı hamur yoğurmadım diyeceğim, turtalar için alıyorum ama ekmek pek yemiyoruz. Bu nedenle, hiçbir şeyin işe yaramayacağından çok korktum ... Hamuru Kenwood'da yoğurdum. Her şey harika oldu. Biraz süzdüğüm an, tarifte yazıldığı gibi ilk provadan sonra kuru üzüm ekledim ve hamur zaten o kadar tutarlı hale geldi ki kuru üzümleri eşit şekilde karıştırmak zor ... Muhtemelen bir dahaki sefere yapacağım hemen ekleyin. Ve böylece her şey ortaya çıktı, herkes kekleri sevdi (Paskalya için akrabalara gittik). Ve kocam bile pratikte hiç kek yemediğini sevdi, çünkü tam olarak kuru, yumuşak değiller, parçalanmıyorlar.

Elena, tarif için teşekkürler, bir kereden fazla pişireceğim. Harika bir tarif, herkese tavsiye ederim.

Ve kocam bile pratikte hiç kek yemediğini sevdi, çünkü tam olarak kuru, yumuşak değiller, parçalanmıyorlar.

yani nemli sulu olmaları ...

Bu nedenle, birkaç küçük satın alıyoruz

Mağazayı bununla eşitlemek mümkün mü ...
Çok teşekkür ederim Olya, hikayen için ... güvendiğin için ...

Elena, tarif için teşekkürler, bir kereden fazla pişireceğim. Harika bir tarif, herkese tavsiye ederim.

ve tavsiye ederim

Len, bazı sorularım var.
Ghee kullanabilir miyim?
Ve bu pasta ne kadar süre saklanabilir?

Ve bu pasta ne kadar süre saklanabilir?

burada uzun süre saklanır ... ama pahasına

Ghee kullanabilir miyim?

bilmiyorum....

40 gram için doğrudur. daha fazla şeker koy

Bu yarım porsiyon için mi hesaplanıyor?

Bu yarım porsiyon için mi hesaplanıyor?

Sanırım hayır ... 40g daha koydu, böylece daha tatlıydı ...

Bu yıl Paskalya kekleri hazır !!!

Lenaaaa, ölmek, ne güzel
Ve her zamanki gibi "Ve tadı nasıl?"

"Tadı nasıl?"

harika !!!! bu sefer 30 gram şeker. devamı ... ölçtüğümde, öyle serpiştirdim, şey, çıkarmaya başlamadım ...

Elena, Paskalya kekleri çok güzel, kesim sadece süper.

[NM]

Elena, Paskalya kekleri çok güzel, kesim sadece süper.

NM, Umut, Teşekkür ederim! Ve yine de pişirmedin!?

Lena, bu haftanın planlarında Radunitsa'ya, kesinlikle pişireceğim.

[Umut]

Lena, bu haftanın planlarında Radunitsa'ya, kesinlikle pişireceğim.

Umut, Bekliyorum !!!

Pişirmeye hazırlanan Elena, ürünlerden neye rüşvet vereceğini iki kez kontrol etmeye karar verdi, az miktarda maya yüzünden utandı. Hamurda çok yağ var, 6 gram ekşi krema yetmiyor mu?

Pişirmeye hazırlanan Elena, ürünlerden neye rüşvet vereceğini iki kez kontrol etmeye karar verdi, az miktarda maya yüzünden utandı. Hamurda çok yağ var, 6 gram ekşi krema yetmiyor mu?

Hayır, az değil .. Her yıl raporumu görüyorsunuz ... Fransız mayası alıyorum, bu sefer de pişirmek için Fransız (altın paketler)

Elena, rahatladım teşekkürler. Türk Pakmau'yu pişiriyorum, onları çok seviyorum, hamur işleri maya gibi kokmuyor.

Elena, rahatladım teşekkürler.Türk Pakmau'yu pişiriyorum, onları çok seviyorum, hamur işleri maya gibi kokmuyor.

bu da maya gibi kokmuyor ...

Elena, söz verildiği gibi, tarifinize göre Paskalya keklerini pişirdi, normun yarısı olan bir ekmek yapımcısında yoğurdu. İki büyük Paskalya keki olduğu ortaya çıktı, alttaki şekil 16 cm, hamur kalıbın kenarına kaldırıldıktan sonra 1/3 serildi, Gali'den bademli kolomb tarifine göre sırla kaplandı ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Paskalya kekleri iki kez büyüdü, şimdi yastıkta soğuyorlar. Yarın ziyaret edeceğiz.

[NM]

NM, Umut, yazdığınız için teşekkürler ... resimleri görmek için hala ... ama yarın nasıl tadı çok ilginç olacak !!! ??

Elena, kesinlikle abonelikten çıkacağım.

Elena, kesinlikle abonelikten çıkacağım.

bekliyor ...

Elena, fotoğraf çekmek mümkün olmadı, kamera taburcu edildi. Pastanın havadar, lezzetli ve en önemlisi ufalanmadığı ortaya çıktı. Mezarlığa götürdüm, herkes gerçekten sevdi. Harika bir tarif paylaştığınız için teşekkürler. Pasta ağzımda saklıydı.

[NM]

fotoğraf çekilemedi, kamera boşaldı

Her zaman böyledir .... !!!

Pastanın havadar, lezzetli ve en önemlisi ufalanmadığı ortaya çıktı.

ve ben de görmek istedim ...
NM, Umut, aboneliğinizi iptal ettiğiniz için teşekkürler ... Beğendiğime sevindim ...

[Helen]

Helen, Helen, merhaba! Bir kek bıraktı. "Tereyağlı hamur" programında hp yoğurma. Bekliyorum.
Biraz ayarlama yapmak zorunda kaldım, çünkü tarifteki un miktarına bakmadım, yol boyunca azalttım))) Un 750g.
Aboneliği daha sonra iptal edin

[Helen]

Helen, Helen, merhaba! Bir kek bıraktı. "Tereyağlı hamur" programında hp yoğurma. Bekliyorum.
Biraz ayarlama yapmak zorunda kaldım, çünkü tarifteki un miktarına bakmadım, yol boyunca azalttım))) Un 750g.
Aboneliği daha sonra iptal edin

Natusya, Bekliyorum ...

Rapor ediyorum, Yum ortaya çıktı
Lena
Tarifi hazırlayacağım

Paskalya kekleri, bu yıl ...





Solda maya için, sağda ekşi maya için kesin

[Elena]

Elena, Aynı anda farklı şekillerde pişirilmiş pastalar görüyorum. Kağıt ve silikon kalıplarda aynı mı pişirilir?

[Elena]

Elena, Aynı anda farklı şekillerde pişirilmiş pastalar görüyorum. Kağıt ve silikon kalıplarda aynı mı pişirilir?

Teşekkür ederim! Küçükleri daha erken alıyorum, 30 dakika onlar için yeterli ve kalan 40 dakika ... ve ne olursa olsun ... hep böyle pişiriyorum ...

[Elenushka,]

Elenushka, Kulich'in sihirli tarifi için minnettarım .. Dengeli tat; yumuşak, yumuşak, hafif, tüy gibi; güneşli renk

Testushko:

Ekşi maya ile pişirdim Yuriak

"Ebedi maya", patates-şerbetçiotu (Unsuz ekşi hamur). Pişirme tarifleri. Uzun süredir olgunlaştım ve ekmek pişirmek için maya yetiştirmek için bu tarife ihtiyacım olduğundan şüphe ettim. Beni forumda tarifi açıklamaya iten şey, farklı çözümlerde oldukça sık sorulan sorulardı ...Yuri K

[Marysya27]

Marysya27beni öldürdün ... düşerek ... tek darbeyle ...
Bu ne güzellik! Ve ekşi maya üzerinde başarılı olmayan bir şeyim var, çıktı .. söyle bana, spoyler üzerinde, bunu nasıl yaptın? Veya ayrı bir tarif hazırlayın!

[Elenushka,]

Elenushka, övgü için teşekkürler
Ama sonuçlarınızı değerlendirmede çok katısınız. Fotoğraflara baktığımda:

... ekşi hamurun sağında

Benzer bir sonuç görüyorum. Formlarda bir kubbe ve bir delikli kesim vardır. Pastayı kestiğimde kimliğe sevindim: nasıl sarı ve havadar oldun

Mayam seninkinden daha yavaş, bu yüzden "zabrody" için 12 saat -12 + saat sürdü.
100 gr ekşi maya + 50 gr su + 50 gr un + st. l. şeker + maksimum Sanat slaydıyla dolu. l. süt tozu (o zamanlar sıradan süt yoktu).
Bunu kullandım:

(* Bu ilk aktivasyon 18 saat uyudu ve sonra yarım saat içinde kaynadı)
İyice fermente ettikten sonra yağ, baharat, kuru üzüm + biraz un dışında her şeyi ekledim (böylece kütle sıvı oldu).
Aynı zamanda tekrar etkinleştirmeyi ayarladım: 100 gr ekşi hamur + 50 gr su + 50 gr un + st. l. şeker + maksimum Sanat slaydıyla dolu. l. süt tozu. (Bu 12 saat yeterliydi)
12 saat sonra her şeyi + yağ + 2g vanilin + zerdeçal + unu birleştirdim.
(* Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler, kalıplanmadan önce hazır hamurlara ilave edildi.)
Parti, iki x / p'de yapıldı. Ayrılık için 12+ koydum.
Hamur ~ iki kez yükseldi. Bir litre formunda (zaten kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerle) 300 g hamur koydu.
Formlardaki tırmanış daha hızlıydı, 4+ saat sürdü.
Bir tarif şeması hazırlamak için tuval olarak kullanılır:

Ekşi maya veya sıvı maya ile tereyağı hamuru Ekşi maya veya preenzim Ekşi Hamur: 40 gr ekşi hamur + 130 gr buğday unu + 130 gr su + 1 yemek kaşığı. l. Sahara. Karıştırın, örtün ve oda sıcaklığında 6-8 saat veya 3-4 saat bekletin ...kuznez84

Ekşi mayalı kek Bir sorun varsa beni affet. Buraya ilk kez bir tarif yazıyorum. İlk önce marşı yeniliyoruz, bunun için ihtiyacınız var: 2 yemek kaşığı. l. buğday unu 3 yemek kaşığı. l. su 2 yemek kaşığı. l. buğday veya çavdar marşı Her şey ...Angela Leonidovna

Tarif için teşekkürler

Elenushka, övgü için teşekkürler
Ama sonuçlarınızı değerlendirmede çok katısınız. Fotoğraflara baktığımda:
Alıntı: Helene 28 Nisan 2019 Pazar 10:47
... ekşi hamurun sağında
Benzer bir sonuç görüyorum. Formlarda bir kubbe ve bir delikli kesim vardır. Pastayı kestiğimde kimliğe sevindim: Nasıl sarı ve havadar oldun

Bu, geçen yıl Levito'da pişirdim ... ortaya çıktılar, ama patateste yaptığımdan hoşlanmadım ...
Teşekkürler, Allochka detaylı düzen için