Paskalya keki

Paskalya keki

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Süt	500 g
Tereyağı	200-250 gr
yumurtalar	5-8 adet
şeker	150-200 gr
tuz	1 çay kaşığı
un (gerektiği kadar eklenecek)	1-2 kg
kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyveler	damak zevki
Maya	1 paket kuru
veya	0.5 küçük paket taze
vanilya	0,5 paket tadı

Pişirme metodu

• Maya alıp 100-150 gr ekliyoruz. şeker ve ılık süt. Her şeyi sıcak bir yere koyarız, tüm hamurlar tahtanın bulunduğu bataryaya sığar. Maya ve sütü köpürmeye başlayana kadar ılık bırakın, sonra karıştırın ve 100-150 gr ekleyin. un, bir gözleme kıvamını almalı ve yine hamur yaklaştıkça en az 1 saat ateşte bekletmelisiniz, indiriyoruz.
  
• Ayrı bir tencerede eritilmiş tereyağını, kalan şekeri, vanilini, yumurtaları yoğurun. Şekerlenmiş meyveler ekleyin, eğer şekerlenmiş meyveler yatar ve kuruysa, ıslatılmaları gerekir. bazen sıcak ya da ateşli yazıyorlar ama hoşuma gitmiyor. Sadece soğuk ıslatıyorum. Bu yüzden bir tencerede tüm şekerlenmiş meyveleri tadın ve karıştırın.
  
• Hamur sıcakta bir saat bekletildikten hemen sonra tüm malzemelerimizi alıp karıştırıyoruz ve evde erkek varsa un ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. O zaman ona söylemelisin, çok iyi yoğurmalısın, kocam yoluna giriyor. ve şimdi bir ekmek makinesi olduğunda, malzemeleri ağırlıkça azaltarak, bir parti verebilirsiniz.
  
• Yoğurulduktan sonra hamur birkaç kez yukarı çıkmalıdır. Bu durumda hamur en az 3 saat bekletilmelidir.
  
• Ardından, prova yaptıktan sonra hamuru alıp üçte bir oranında dolduruyoruz, formdaki hamur yarıya kadar yükselene ve tamamen kuruyana kadar fırına girene kadar bekletiyoruz.
  
• Soğutulmuş Paskalya kekinin kapağını pudra şekeri, süt tozu vb. (Çok iyi sonuç vermemesine rağmen) sakızla (tarifi siteden aldım) süsledim. Genel olarak, birçok mücevher türü satıldığı için üst kısım kolayca ve zahmetsizce dekore edilebilir.
  

Not

Malzemelerin miktarı büyük, çünkü büyük ve küçük pastalar yaptığım için (daha sonra kilisedeki mezarlıkta)

Un miktarı hakkında bir sorum var ... "1-2 kg, gerektiği kadar ekleyin" ... bu bir şekilde eklemek için çok geniş bir yayılımdır)) Açıklığa kavuşturmak isterim - ne kadar un almalıyım ? Şimdiden teşekkür ederim))