Sufle "Kuş sütü"

Kakaolu sufle yaptım
Bir kat sufle için 3 protein porsiyon yaptım. Onlar için 1 çay kaşığı yeterlidir. bir dağ kakao ile.
Yağda veya yüksek sıcaklıkta kakaodan rengini "sıkabileceğinizi" hatırlayarak - 80 gr tereyağı erittim (bir dahaki sefere 50 gr alacağım), şimdi onu sufleye eklemeden önce ısıtıyorum, hala eriyor orada ve bu yüzden zaten hazır sıcak su birikintisi. Tereyağına kakao döküldü. Ve sonra talimatları izleyin. Görsel olarak aynı çıktı

Alıntı: Wolchebnica Dün 20:28:53

[Nata333]

Nata333 Ben de kakaolu su üzerinde yapmaya çalıştım. Renk aynı ve tutarlılık da - kabul ediyorum. Ama tadı tamamen iki farklı sufle.

Ayrıca bir blender aracılığıyla muzlu sufle yapmaya çalıştım ve bundan çıkardım:
1. Muz, limon suyu eklememe rağmen hala biraz peserell oldu.
2. Önce şurubu pişirdim, ardından muz püresini ve ardından agarı ekledim.
3. Normalden daha fazla agar koymama rağmen suflenin daha sıvı olduğu ortaya çıktı (genellikle 3 protein için 1.5 çay kaşığı koyuyorum ve sufleyi şekillere ayırmak için çok az zamanım oluyor ve sonra 2 yemek kaşığı koyuyorum - sufle döküldü) .
Sonuç olarak, muzlu sufle tabakası bir tabak bisküvi ile ezildi, bir gecede düzleştirildi, kekte muzun tadını alamadım ... burada.

[Nata333]

Nata333 Ben de kakaolu su üzerinde yapmaya çalıştım. Renk aynı ve tutarlılık da - kabul ediyorum. Ama tadı tamamen iki farklı sufle.

Erken çikolatayla denemek zorunda kalacağım, çok sevindim

Ayrıca bir blender aracılığıyla muzlu sufle yapmaya çalıştım ve bundan çıkardım:
1. Muz, limon suyu eklememe rağmen hala biraz peserell oldu.
2. Önce şurubu pişirdim, ardından muz püresini ve ardından agarı ekledim.
3. Her zamankinden daha fazla agar koymama rağmen suflenin daha sıvı olduğu ortaya çıktı (genellikle 3 protein için 1.5 çay kaşığı koyuyorum ve sufleyi şekillere ayırmak için çok az zamanım oluyor ve sonra 2 yemek kaşığı koyuyorum - sufle döküldü) .
Sonuç olarak, muzlu sufle tabakası bir tabak bisküvi ile ezildi, bir gecede düzleştirildi, kekte muzun tadını alamadım ... burada.

Şimdiye kadar, sonuç: haşlanmış muz.
Dürüst olmak gerekirse, onu tereyağıyla birlikte çiğ dolduracaktım. Teorik olarak, muz püresi sıvı ılık yağda karıştırılabilir, hava olmadan kararmayabilir. Cuma günü "sincap" ı deneyeceğim ve rapor edeceğim
Wolchebnicadeneyler için çok teşekkür ederim

[Wolchebnica]

Wolchebnica, Bildiriyorum
Bir muzu karıştırmaya, sıvı yağla karıştırmaya ve sufle karıştırmaya çalıştım.
Tadı beğendim ... ama birçok dezavantaj vardı:
1) muz hala orada büyürken sufle griye dönüyor
2) muzda ne kadar meyve suyu görünmüyor, ancak sufle çok yumuşak çıkıyor
Genel olarak çok büyük dezavantajlar. Muz küplerini sufle yoğurma seçeneği üzerinde duruyorum.
Alt katman çikolata ile yapıldı
Pekala, çok lezzetli sufle
Gerçek farklı bir teknoloji kullandı. Hala şuruplu yağlı bir şeyle (kakao / çikolata / süt ...) beyazları çırpmak beni rahatsız ediyordu. İlk antrenman yaptığımda, şurubun içine hala bir kaşık kakao döktüm. Kakao, neredeyse karamel şurubunda çözünmekle kalmadı, aynı zamanda proteinlere döküldüğünde, her zamanki gibi hacim olarak artmak yerine, proteinler biraz düştü.
İkinci kez yağa yağ ekledim (kakaoya tereyağı).
Demek istediğim, şuruba yağlı bir şey eklemek istemedim.
Genelde her zamanki gibi şuruplu sufle yaptım ve çikolatayı küçük bir parça tereyağıyla erittim (büyük ihtimalle tereyağsız) bir kaşıkla karıştırdım.
Renk, tat ve kıvam tam bir zevktir.
Birinin bir orana ihtiyacı varsa (çikolatalı hayvanların yokluğunda), 100 g bir çubuktan 2/15 (15'in 2 karesi), yani 1 protein için 13 g çikolata kullandım
Kendim için rahat bir şekilde yapacağım başka bir zaman fotoğraf çekeceğim.
WolchebnicaÇikolatalı sufle fikri için tekrar teşekkürler

[Nata333]

Nata333 Senin de denediğini görüyorum

Beyazları süt ve çikolata şurubuyla yenersen neyin bu kadar kötü olacağını tam olarak anlayamadım. Bu deney benim için çok başarılı oldu.

Hala şuruplu yağlı bir şeyle (kakao / çikolata / süt ...) beyazları çırpmak beni rahatsız ediyordu.

Demek istediğim, çırpılmış proteinlere standart şurup (şeker, su, limon, agar) eklediğinizde (proteinler) hacim olarak 1.5 kat artar. Ve şuruba kakao eklediğimde, proteinler sadece hacim olarak artmakla kalmadı, aynı zamanda biraz da düştü.
Ve köpüğün içinde bulunan erimiş çikolatayı yoğurmak ve tekrar ısıtmamak daha kolaydır. Peki bu IMHO
Hacimde toplam bir fark olmasa da. Her iki seçeneği de yapmak ve hacmi karşılaştırmak gerekli olacaktır. Kesinlikle şişerim
Daha fazla kombinasyon seçeneği görünürse, paylaşın

[Nata333 Wolchebnica]

Kızlar, çok üzgün! Lily'den agar aldım, hemen bu kuşlara hakim olalım! İşe yarayacağından emindim, çünkü proteine ​​biraz aşinaydım (agar olmasa da) Boşuna! Sufle uzaktan bile doğru değil. şeklini korumasına rağmen çok kabarık. Belki agarı yanlış ıslattın? Görsel olarak biraz şişmedi (ya da yapmamalı mı?) Ya da biraz koydu? 3 sincap için, 2 seviyeli çay kaşığı. Nata333 Wolchebnica bana söyle !!!!! Bu işte zaten profesyonelsiniz !!!!!

"Çok kabarık", kauçuk damlacıklı agar içeren "tahta" ilk kez kullandığımdan daha iyi.
Dolgu neydi?
Sıvı bir şey ise (rendelenmiş kayısı, harmanlanmış muz), o zaman normal dozajda (sizinki gibi) agar yeterli değildir.
Ama sadece tereyağ ise (karışık, köpükle çırpılmamış), o zaman iyi olmalı, eğer sadece agar zayıfsa ... Onu Lily'den almadım, bu yüzden teorik olarak bizden farklı olabilir
Ayrıca "şeklini korumasına rağmen" ifadesiyle de ilgilenmiştim - bu nasıl? Yani, ince bir dilimi kesiyorsunuz ve şeklini normal mi koruyor? O zaman sorun değil. Sufle prensipte çok yumuşaktır. Islatılmış bir bisküviye oldukça benziyor.
Eh, dağınık çıktı ...

[Nata333 Wolchebnica]

Kızlar, çok üzgün! Lily'den agar aldım, hemen bu kuşlara hakim olalım! İşe yarayacağından emindim, çünkü proteine ​​biraz aşinaydım (agar olmasa da) Boşuna! Sufle uzaktan bile doğru değil. şeklini korumasına rağmen çok kabarık. Belki agarı yanlış ıslattın? Görsel olarak biraz şişmedi (ya da yapmamalı mı?) Ya da biraz koydu? 3 sincap için, 2 seviyeli çay kaşığı. Nata333 Wolchebnica bana söyle !!!!! Bu işte zaten profesyonelsiniz !!!!!

Lily'den agarı alır almaz ilk yaptığım şey bir kuş yapmak oldu. Sufle ayrıca yumuşak ve yumuşak çıktı, lastik gibi değil. Daha sonra açıkladığım gibi, agarı biraz kaynattım, daha uzun sürüyor.

[Morkovochka]

Morkovochka, 4 yumurta 2 çay kaşığı agar koydum. slaytsız (ancak agar farklı olabilir ve yumurtalar da olabilir, bu yüzden ayarlamanız gerekir). Suyla doldurduğunuzda şişer (elbette jelatin gibi değil), kelimenin tam anlamıyla 2-3 yemek kaşığı su eklerseniz bu özellikle fark edilir. l. - kalın bir yulaf lapasına dönüşür. Ben de katılıyorum Irza, biraz daha kaynatmanız gerektiğinde, şurup kalınlaşır ve küçük agar taneleri çözülmelidir.

İyi şanslar!

Herkese selam! Buraya yeni bir deneyle geldim. Karamel soslu sufle yaptı (hangisi için) creme brulee kek). Suflenin tadı, çok ama çok lezzetliydi.
1.5 çay kaşığı üç yumurta örneği için sufle yaptım. agar.
100 gr kuma karamel sosu pişirdim.
Agar, her zamanki gibi şeker şurubu ile çırpılmış proteinlere eklenmiştir (sadece şurup oranı yarıya indirilmiştir).
Çırpılmış tereyağına karamel sosu ekledim ve her şeyi tekrar güzelce çırptım.
Yağ 70-80 gr civarında bir yerdeydi, tartım yok. Bir dahaki sefere düşündüğüm tek şey, karamel sosuna daha az süt (krema) eklemek, böylece daha kalın olsun.Sufle şeklini iyi koruduğu halde havadar olduğu ortaya çıktı.
Agar şurubunu proteinlerle birleştirdim ve ardından crème brulee aromalı tereyağını ekledim.
Suflenin çok yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Ne kadar ilginç… Bir soru - orada ne kadar petrol vardı? Ve sonra 3 protein 100 g yağ için maksimum (sadece yağ eklerseniz). Ama başka bir dolgu maddesiyle ... 0'dan 100g'a kadar. Bu yüzden merak ediyorum: "lezzetli" için ne kadar gerekliydi?

Kızlar, tereyağım eridi ve kuş sütünde sarı tereyağı izleri vardı

[Antonovka]

Antonovka, yağ erimiş olmalı! Proteinleri şurupla demlerken, sıcaklık yaklaşık 50 ° C'dir. Ve suflede erimiş tereyağını tamamen karıştırmamış olmanız ... Çıplak çıplakın çocuklukta dediği gibi, "çıplak çıplak çıplak". Genelde yağı önceden mikrodalgada eritiyorum ve suflenin içinde ılık bir su birikintisi yoğuruyorum.

[Nata333]

Nata333,
Düzgün karıştırmayı başaramadım - sıvı yağ ile savaşırken, havadarlık kayboldu, yine de çok lezzetli görünüyordu, ama benim için yumuşaktı. Gelecek. biraz daha agar-agar ekleyeceğim

[Wolchebnica]

Tabii ki ortadan kayboldu. Herhangi bir yağ protein tasarrufu sağlar. Ama mikserle değil kaşıkla müdahale ettiniz ve şurup döküldüğünde hacim arttı mı? Hacmin ne kadar büyüdüğüne dair var, bu da petrolden ne kadar aşağıya indiğidir. Karıştırma süresini kısaltmak için yağı da ısıtıyorum
Agar pahasına, sonuç doğrudur. Her şey ampirik olarak
Wolchebnicadeneyeceğim detaylar için teşekkürler
Belki sosu daha uzun süre kaynatmak daha iyidir? Bir keresinde onu daha kalın hale getirmek için kaynatmaya karar verdim ... bu yüzden soğuduktan sonra yağda karıştıramadım - tamamen şekerleme parçaları sallandı.

[Nata333]

Nata333,
Dürüst olmak gerekirse, şurup döküldüğünde hacmin arttığını hatırlamıyorum. Genel olarak, şarkı şurupla başıma geldi - ya sindirdim ya da sitrik asidin süresi doldu - ekledikten sonra şurup kristaller haline geldi, yeni bir çanta aldım, tekrar deneyeceğim - ev yapımı olanlar talep ediyor. Şurup hangi sıcaklıkta olmalı acaba?

127-130 * C yapıyorum. Bir multimetre ile ölçüyorum (kocamdan aldım), çünkü sıcaklık probu yalan söylüyor.
Bir keresinde şurubu da kristalize ettim. Ancak tencereyi önceki zamandan kötü bir şekilde yıkamış olabileceğim ve etrafta kristalleşecek bir şey olduğu için günah işledim. Kimyagerler buna işkence etmelidir (kaynayan şuruptaki şekerin kristalleşmesi gerekir). Ama sonra bir daha asla olmadı.

[Nata333]

Nata333,
Bir multimetrem yok, ancak sıcaklık probu +200'e kadar beyan edildi. Yalan söylediğim kadarıyla, bilmiyorum, bu rakamlar da bana rehberlik etti.

Kızlar! Dün "Kuş Sütü" yaptım ve işe yaramadı! Daha doğrusu, tadı daha çok bir protein kreması gibiydi ve buzdolabında bir geceden sonra donmadı. Kabarcıklı değil, lastikli değil. Tadına küçük limonlar ekledim ve çok tatlı. Temel bir tarife kaç limon eklenir? Ve agarı kaynayan şurup içine döktükten sonra, köpüklü kapak yükselmedi. Neyi yanlış yapıyordum? Bir kısma yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı, ikinciye çilek şurubu ekledim ve üçüncü kısmı da öyle bıraktım. Kalınlaşma ile hangi yağ. tadı kremsi bir sufle gibi, ama kuş sütü değil ve katkı maddeleri, protein kreması ve hepsi bu. Yardım !!!

[Nadyushaplus]

Nadyushaplus, Sana ne tavsiye edeceğimi bile bilmiyorum. Belki de sorun ağardadır? Üç yumurtaya 1.5 çay kaşığı koydum. Agar ve sufleyi forma koymaya çalışıyorum, düz koşuyor, anında donuyor. Ve buzdolabında yarım saat kaldıktan sonra kalıptan çıkarıp pastayı çıkarıyorum (bu, sufle bisküvi arasına katmanlar halinde serildiği zamandır). Her şey harika.
Tatlılığa gelince, şahsen tarifte belirtilenden daha az şeker koydum, pekala, çok tatlı olmasından hoşlanmıyorum.

5 proteine ​​3 çay kaşığı koydum. agar. Bu nedenle, görünüşe göre, konu agar değil. Ve şimdi bile sufleyi iyi tatmış olsam bile, agar taneleri hissediliyor. 30 dakika oda sıcaklığında suya batırılır. Sonuçta neyi yanlış yaptım? Kek, evet!

Suflenin içinde agar taneleri hissediliyorsa, o zaman tek bir cevap vardır - şurupla pişirilmez. Agar şurubunun biraz daha kaynamasına izin vermek gerekiyordu.

[Nadyushaplus]

Nadyushaplus, agarı ıslatmaya yetecek kadar su var mıydı? Suda bekletme işleminin sonunda, agar kabının dibine bir kaşıkla çıkarsanız, oluk kalıyor mu yoksa neredeyse düz mü?
Ve tabii ki yemek pişirmek yeterli.

Agar şurubunun ne kadar kaynatılması gerekiyor? 3 çay kaşığı ıslattım. agar 1/3 su bardağı soğuk suda. Ve zaten yazdığım gibi, agar ekledikten sonra tencerede köpük yoktu.

Agar şurubunun ne kadar kaynatılması gerekiyor? 3 çay kaşığı ıslattım. agar 1/3 bardak soğuk suda. Ve daha önce yazdığım gibi, agar ekledikten sonra tavada köpük yoktu.

Kesinlikle 3 dakika kaynatmasına izin verdim, böylece neyin kaynadığını açıkça görebilsin ve müdahale ediyordum, karışıyordum ...

3 protein için ökseotu sufle bunu yaptı:
Büyük yumurtalarım var - her biri 65-75 gram.
3 sincap dik tepelere kadar çırptılar, kırbaçlanırken, Tortyzhka'ya göre bir pansuman pişirdi - şeker 1, su 1/4, lim. 1/4 çay kaşığı. ve 2 saatin sonunda. l. 4. agar 4. l. su, bu pansumanı çırpılmış yumurta beyazlarına döktüğümde, hala mayınları bitirdi. 3 ve ancak o zaman tamamen yumuşatılmış tereyağı 75g ile hafifçe karıştırılır. 1 5 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. yoğunlaştırılmış süt. Mükemmel çıktı, çünkü ilk kez bir sufle yaptım, önce Tortyzhki'nin derslerini okudum - büyük bir çizgi filmde çok bilgilendirici Pekla

Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle aşağıdan yukarıya tahta bir spatula ile karıştırdığımı ve proteinlerin hemen hemen aynı kalınlıkta kaldığını ve hemen sıcak olarak keklerin üzerine yaydığımı söylemeyi unuttum.

[fındık]

fındıkpastayı gösterdiğin için teşekkürler

ve 2 saatin sonunda. l. 4. agar 4. l. Su

Tabii ki gidip Tortyzhkin'in derslerini okuyacağım, ama şimdilik soracağım: agar yerine jelatin ekleyebilir miyim? Yoksa etki yanlış mı olacak?

yanlış etki olacak. Şeklini iyi tutmayacak ve olduğu gibi hafifçe yayılacak.

Kızlar, sevgililer, yardım edin! Agar nereden alınır? Hiçbir yerde perakendede yok, toptancıları aradım, sadece çantada satıyorlar. ÇOK İSTİYORUM KUŞ SÜTÜ SOUFFLE !!!

[ElvisMel]

ElvisMel
Forumumuzdaki bu çevrimiçi mağaza agar ve daha pek çok şey satıyor. Bak İŞTE

Kızlar Kuş sütü yapmaya karar verdiler ...)) Tüm malzemeleri önceden hazırladım, bisküviyi ıslattım. Şurubu kontrol etmeye başlayana kadar her şey yolunda gidiyordu ... Yemek pişirirken çatal üzerinde test yapıyordum. Üflerken, iplikler yerine kabarcıklar şişmeye ve içinden uçmaya başladı, biraz daha bekledim, muhtemelen birkaç dakika pişirdim. Yine de, aynı baloncuklar uçtu. Bir top üzerinde de bir test yapmaya çalıştım, ama her zaman bir bardak suya damlatıldığında, hemen suda tamamen çözüldü ... Onu sindirmekten çok korktum .. Genel olarak karar verdim. şurubun hazır olduğunu ve limon ve ardından agar (4 çay kaşığı. l. 16 çay kaşığı suya batırılmış slaytsız) ilave edildiğini söyledi. Ancak şurubun bir şapka ile yükselmesi gerektiğini yazdılar. Biraz yükselmiş gibiydi, 20 saniye boyunca kestim ve kapattım. Sonra her şeyi olması gerektiği gibi yaptı. Ama onu buzdolabında sakladığımda sufle sufle ve krema arasında bir şeydi. Biraz dolgun ama olması gerektiği kadar lastik değil. İstenirse lekelenebilir. Ancak genel olarak lezzetli bir şekilde ortaya çıktı.
Sorular:
1. Şurubu pişirmediğim için işe yaramadı mı? (retorik bir soru)
2. Agara karıştırdığımda şurup kaynamayı bıraktı. Kaynayana kadar beklemeye değer miydi? Sonuçta, özellikleri güncel bir oranda ortaya çıkıyor. 100 C'nin üzerinde
3. Şurup kaynamaya başladığında ısı en aza indirilmeli mi? Sindirmemek için azalttım.
Öyle gibi görün. Sonra fotoğrafı göndereceğim.

[Shum]

Shum
1. Şurubu pişirmedim, bardaktaki top hala dışarı çıkmalı.
2. Şuruba agar eklediğinizde, tamamen erimesi için kaynamasına izin vermelisiniz (yaklaşık 1 dakika kaynamasına izin verdim). Agar ekledikten sonra, şurup şeffaf, homojen, taneciksiz ve bir kaşıkla bakıldığında kalın olmalıdır - bu, agarın çözüldüğü anlamına gelir.
3. Şurup kaynamaya başladığında ısıyı minimuma indiriyorum ama yavaş kaynaması için.

Çırpılmış proteinlere agar şurubu ekledikten sonra sufle oda sıcaklığında sertleşmeye başlar.

Umarım açıklamalarım bu konunun özünü anlamaya yardımcı olur.

İyi şanslar!!!

[Wolchebnica]

teşekkür ederim Wolchebnica
İşte söz verdiğim "Kuş Sütü" mün bir fotoğrafı


Ve başka bir fotoğraf))) Kız kardeşim bir pastanın fotoğrafını çekti. Şaka yapmaya karar verdim. Bu bir bilgisayar oyuncağından Pacman'ın fotoğrafı, eğer bilen varsa. Çocukken severdim))

ve açıklığa kavuşturabilirsiniz: Agar jelatin ile değiştirilebilir mi, değiştirilemez mi?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, işte Tortyzhka bunun hakkında şunları söylüyor:
"Agarın nasıl değiştirileceğine dair pek çok soru var. Kızlar, suflede agarın yerini alacak hiçbir şey yok." Aynı değil, aşağı yukarı benzer "olacak. Gerçek Kuş sadece agardır."
Ama yine de agarı jelatin ile değiştirmeye karar verirseniz, Tortyzhka'nın da verdiği oranları buldum, ancak sufle için değil.https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30252.0

teşekkürler husky

Formu aldım, agarı aldım, dava açıldı.
Ve şimdi kontrol soruları.
Form Winter Palace, sufleyi yaymadan önce eritilmiş tereyağı ile yağlanmalı mı? Veya nasıl?
6 proteinin bir kısmından kalıba sığar mı, yoksa yine de bir kap hazırlamanız mı gerekiyor?
Cevap veren herkese teşekkürler!

[esnaf]

esnaf, Lika bu soruya tam olarak cevap verebilir. Bu formda bir kuş yaptı. Gönderisini buldum, bak ne yazacak. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45282.0

Lyudochka, bu yazının temelinde sordum .... Ne tür bir yağın tam olarak bulaşması gerektiğini ve yapılıp yapılmaması gerektiğini anlamadım ...

Temel tarifi tekrar okudum !! Petrol ile ilgili sorun ortadan kalktı !!!! Oh, bu dikkatsizlik benim!

[Kek "Alla için kuş sütü"]

Kek "Alla için kuş sütü"



İşte burada! yaptı! Doğrudan bir düzeltme fikri, bir yıl içinde bu formu elde etmek ve bir kuş yapmaktı. Şey, formla daha iyi sonuç verdi, verdiler ... ama kuşla ...
Lezzetli, ama burada bir tür tozlanma ya da başka bir şey hissediyorsun ... Söyle bana, sincapların öldürülmesinden kaynaklanıyor olabilir mi?

Süslemek için feci bir zaman eksikliği vardı, bu yüzden boşluklar kullanılmış ve biraz beyaza döndüler ... Ama doğum günü kızı mutluydu!

[Metresi]

Metresi, çok sağlıklı bir tasarım çıktı! Siyah-beyaz kombinasyonu çok şık görünüyor ama genelde iştah açıcıdan bahsetmiyorum.
Toz haline gelince, yazdığınız gibi, bu agarın kaynatılmamasına ve yeterince çözünmemesine daha meyilliyim. Agar ile ilk tanıştığımda benzer bir etkim oldu.

[Irza]

Irza, Teşekkür ederim! yani .. ve daha fazla ayrıntı lütfen. Şurubum beyazımsı idi ... o zaman ne kadar ve ne ölçüde pişirmeliyim?

(akrabalar pastaya Monomahini Şapkası derlerdi)

(akrabalar pastaya Monomahini Şapkası derlerdi)

nooo, Monomakhini'nin şapkası - benim için farklı bir şekil ...

[esnaf]

esnaf , bu bir sufle !!!!!!!!

Göz alıcı!

[esnaf]

esnafSuflenin tadı veya yapısındaki pudralılığı mı soruyorsunuz?

Şurup, dolgun bir top olana kadar kaynatılmalı, soğuk suya damlatılmalı ve topu parmaklarınızla hissetmeli, bunu yaptım ve her şey yolunda gitti, ancak agar hakkında, ıslatılmış agarı daha önce pişirilmiş şurup içine attılar bir topun durumu ve hızlı, hızlı, hızlı bir şekilde karıştırın, ilk başta köpük olacak, ancak müdahale edeceğiz, sonra köpük çökecek ve şurup neredeyse şeffaf olacak - her şey hazır, müdahale etmek yaklaşık bir dakika sürer agar - bu yüzden bunu yaptım Tahıl veya başka bir şey yok
Hanımefendi, bana pastayı nasıl pişirdiğini söyle, acı verici derecede güzel çıktı

[Irza]

Irza, Teşekkür ederim! yani .. ve daha fazla ayrıntı lütfen. Şurubum beyazımsı idi ... o zaman ne kadar ve ne ölçüde pişirmeliyim?

Oksana, bu konunun 13. sayfasında az pişmiş agar hakkında bir konuşma vardı.

[esnaf]

esnaf Akrobasi her zamanki gibi

Oksanka, bu bir mucize !!! Öğret, pozh, formda nasıl yapılır? Hayal edemiyorum...