"Toffee" soslu maymun ekmeği, kuruyemişler ve kuru meyveler

"Toffee" soslu maymun ekmeği, kuruyemişler ve kuru meyveler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un, birinci sınıf	680 - 700 gr.
Maya SAF-Anında	10 gr.
İnce tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Sıvı kefir (eskitebilirsin, herhangi bir sıvıyı kullanabilirsin)	200 gr.
Ayar suyu	0-60 gr.
Yumurta C-1	1 BİLGİSAYAR.
Vanilin
Tereyağı	10 gr.
sosu için
Kaliteli tereyağı	100 gram
Esmer şeker (tam olarak ve sadece!)	70 gr.
Kemik sıyırma:
Öğütülmüş tarçın (ihmal etmeyin!)	1 yemek kaşığı. l.
Toz şeker	2 yemek kaşığı. l.
Doldurmak için:
Kurutulmuş meyveler + her oranda kuruyemiş	120 g

Pişirme metodu

• ne diyebilirim ... BOMBA !!! Bu gerçekten ekmek değil, daha ziyade bir kek. Tatlı ve aromatik.
• hamur, BOSHIK kombine bir kanca ağızlığı ile yoğrulmuştur.
• Mikrodalga fırında yağı ısıttı. Kefir ve şeker eklendi. Dağılması için karıştırıldı. Yumurta bir bardakta karıştırıldı ve sıvıya döküldü. Kombinin kasesine un eledim. Mayaya dökülür, vanilin. Bir kaşıkla karıştırılır. Sıvıyı döktü ve hamuru yoğurdu. Yavaş yavaş suyla düzelttim. Zencefilli kurabiye adam oldukça yoğun.
• 
• Dinlenmek için 15 dakika verdi. Sonra masaya 60 kez dövdü ve iyice yoğurdu. Hamur yumuşaktır ve yapışkan değildir.
• 60 dakika şapka altında fermantasyon.
• Kurutulmuş meyveleri yıkayın ve bir kevgir içinde kurutun.
• 
• Ardından hamuru bir rulo haline getirin. Hamur mükemmeldir, yapışkan değil. İlk başta biraz yapışırsa, masayı ve ellerinizi bitkisel yağla yağlayın. 50 gramlık parçalar ve 25 gramlık parçalar daha ikiye bölün. Ağırlık yaklaşıktır. 33-34 boşluk çıktı.
• Her parçayı yuvarlayın, sıkıştırın ve bir topuz haline getirin. Tüm parçaları ve topları kurumaması için muşamba altında tutun. Burada en sevdiğiniz küçük yardımcılarınız olmadan yapamazsınız))))))))
• 
• Muşamba ile örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
• Delikli ve yüksek kenarlı bir form hazırlıyoruz. Yapışmaz gres ile yağlayın. Eğer yoksa yapışmaz karışım, o zaman hazırladığınızdan emin olun - ev için vazgeçilmez bir şey - her şey her zaman kendi kendine sıçrar!
• Serpmek için şeker ve tarçını karıştırın. Tarçın hayranı değilim, ama serpmeyi değiştirmemenizi tavsiye ederim - bu konuda çok fazla! Biraz kaldıysa, kaydedin.
• 
• Şimdi her bir topuzu serpme halinde yuvarlayın. Bir kalıba katlayın, kuru meyveler ve fındık serpin.
• 
• 20-30 dakika prova için bir çantaya koyduk.
• Sosu pişirin. Bir tencerede tereyağını eritin. Şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Hafif kıvama gelene kadar 2-3 dakika kaynatın.
• 
• Bak ve tadına bak - karamela! Çok fazla kaynatmayın, daha sonra pişirirken koyulaşacaktır. Üstünü kapatacağız ve serin bir odaya götüreceğiz. Üstte ince bir kabuk oluşabilir. Korkunç değil, daha sonra bir kaşıkla karıştırın.
• Hazırlanan ekmeği sosu dikkatlice dökün. SUYORUZ, ama yemiyoruz))))))))))) Anlıyorum, lezzetli! Bir çörek üzerinde daha lezzetli olacak! Silikon bir kalıpta, sosun toplar arasına iyice dökülmesi için kenarları hafifçe hareket ettirmek çok uygundur. Kalan şeker ve tarçını üstüne serpin.
• 
• Ekmeği önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına koyuyoruz. İhaleye kadar pişiriyoruz. Formda biraz soğumaya bırakın. Bir tabakta soğumaya bırakın.
• 
• yoldaşlar, soğuk kesin. tahammül edilecek idrar yoktu. fotoğraf için ücret almayın ...
• 

Not

Bu sadece akıllara durgunluk veriyor! Crust Pastayı soğumadan ayırdığımda ilk defa yemin etmedim ... Ben de kabuğu yırttım ...



Görünenin aksine, pasta ölçülü olarak tatlıdır.
Pişirdim, pişiririm ve pişiririm! Oh, onun o beli, çok lezzetli!
Tarifi ağdan aldım, ancak oranlar uyuşmadığı için tamamen değiştirdim.
Tarifin adı Maymun Ekmeği (Maymun Brad), baobab meyvesinin isimlerinden birinden geliyor. Tatlı, tek tek parçalardan oluşan meyve etinin yapısına benzer.Kesinlikle hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Sitede bu ekmeğin birkaç çeşidi var. Benimkini de dene.
Değiştirme ve Varyant İpuçları:

Evet, en azından çatlat beni, ama böyle bir ekmek yapmalısın. Eksilerden: kahverengi şeker yok (şehre bakmanız gerekiyor), delikli bir form yok (burada prensipte buradasınız), tarçın da kullanılmıyor (ısrar ettiğiniz için!).
Dinle, son zamanlarda masadaki hamuru dövmeye başladın. Ellerimle yoğurursam da bu şekilde seviyorum. Ve hp'den yenmek üzücü. Çok yumuşak, sıcak ve masanın üzerinde homurdanıyor. Mona xn'de yoğurmalı mı?

Esmer şeker yok .... Ve karamel özü?
Alternatif olarak, Toffee'yi eski tarife göre pişirmeyi deneyebilirsiniz. Akımı fazla kaynatmayın. Saat 4'te. l. şeker 2 yemek kaşığı. l. süt veya ekşi krema, bir kaşık dolusu rast. yağlar. Kahverengiye kadar pişirin. Akımın oranlarını 5 kat artırın, böylece pişirilecek bir şeyler olsun. Ve daha uzun süreceği için önceden pişirin. Denemeye değer!
Yakında eski ev yapımı tariflere göre beş çeşit tereyağlı-taupe-inek sergileyeceğim. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey olacak.
Hamur yoğun olursa çırpmaya başlar. Gözlerimizin önünde yumuşar. HP'de, böyle bir miktarın çekilmesi mümkündür. Benimkine uymadı. Zorlandığım için özür dilerim. 500'den fazla un olan yerde, bir birleştirmede yoğururum.
Delikli bir kalıp olmadan, böyle bir pişirme elde edilemez. İyi ıslanmayacak. Ardından dama tahtası deseninde ince bir tabaka halinde iki top kullanmayı deneyin. Harika olacak. Sadece güzel bir fotoğraf istedim.
Ben de pek tarçın değilim. Ama zevklere o kadar karışmıştı ki, doğrudan uyum içinde gitti! Onsuz doğru değil.

İrisha harika ekmek, soslu her şeyi seviyorum

[Tumanchik]

TumanchikIrochka ekmeğiniz güzelliği ile kurdeleyi bile yaktı !!! Çocuklar için, muhtemelen çok şey !!! Tatil eğlencesi olarak kesinlikle deneyeceğim !!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Harika ekmek! Güzel ve lezzetli!

Irina, kraliyet maymunu ekmeği. Süper!
"Sulamak, yememek))))))))))" - ama bu memde

Ve ben? Ve onu döküp sonra yemeli miyim? : girl_cray: Buradayım panima, kültürel bir baygınlık içinde yatıyorum, şu anda açlıktan ölmeye başlayacağım.
Natalia Arsentievna'nın rüya ekmeği değil (eğer varsa o benim). İrlandalı, çok sevindim!

Irisha, Tumanchik, ekmek çok güneşli! Parlak! Gri bir bahar gününü yeniden canlandırdım!
Tatlım, buna neden "Maymun" deniyor?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ne güzel! Ve tadı! Butterscotch!
Çok lezzetlisin!

Irishik, ne büyük bir zevk ve hiç şüphem yok ki her şey lezzetli!
İçeri girdi!

[Umut]

Umut, Bianchi, Julia007, Posetitell, Köprü, İlham perisi, Anatolyevna, Trishkakızlar, canım, nazik sözleriniz için teşekkürler. Pasta tek kelimeyle muhteşem! Herkese kalbimin derinliklerinden tavsiye ediyorum!

Natalia Arsentievna'nın rüya ekmeği değil

kalk Natasha, Natalia Arsentievna'yı affet! kıçını kaldır ve mutfağa gidelim! unu telafi edecek bir şey bulacaksınız!

neden "Maymun" deniyor?

yat Limanı, Onunla ilgili bilgiler ekledim.
Kızlar, pişirin - pişman olmayacaksınız! onunla bir sorun - kapatacak bir şey yok! Yapışkan! Şekerleme çok lezzetli pişmiş.

[Irina]

Irina, bizimle yaptığınız şey bu, sadece ben oruç tutmaya hazırım ve işte bu ... genel olarak - bunu yer imlerine götürdüm

[Irina]

Irina, bizimle yaptığınız şey bu, sadece ben oruç tutmaya hazırım ve işte bu ... genel olarak - bunu yer imlerine götürdüm

Lyudochka'yı affet, son kez pişirmeyeceğiz!

Yapışmaz gres ile yağlayın.

bu ne?

Sen, anne ve çamurlandın!

oruç tutmaya başlar başlamaz ve işte bu ..

Duc yalın varyant yapılabilir

bu ne?

Adam burada
Üniversal yapışmaz kalıp ayırma

bu ne?

Sen, anne ve çamurlandın!

Yaşa ve öğren ... ve aptal olarak ölürsün!
onu tanımıyor musun Ben de yaşlıyım

[Masha]

Masha, evet, yapacağım ve sıvı yağsız karamel tarifini çoktan buldum ...

Evet, en azından çatlat beni, ama böyle bir ekmek yapmalısın.Eksilerden: kahverengi şeker yok (şehre bakmanız gerekiyor), delikli bir form yok (burada prensipte buradasınız), tarçın da kullanılmıyor (ısrar ettiğiniz için!).
Dinle, son zamanlarda masadaki hamuru dövmeye başladın. Ellerimle yoğurursam da bu şekilde seviyorum. Ve hp'den yenmek üzücü. Çok yumuşak, sıcak ve masanın üzerinde homurdanıyor. Mona xn'de yoğurmalı mı?

Evet, en azından çatlat beni, ama böyle bir ekmek yapmalısın. Eksilerden: kahverengi şeker yok (şehre bakmanız gerekiyor), delikli bir form yok (burada prensipte buradasınız), tarçın da kullanılmıyor (ısrar ettiğiniz için!).
Dinle, son zamanlarda masadaki hamuru dövmeye başladın. Ellerimle yoğurursam da bu şekilde seviyorum. Ve hp'den yenmek üzücü. Çok yumuşak, sıcak ve masanın üzerinde homurdanıyor. Mona xn'de yoğurmalı mı?

Toffee, o zaman seni düşündüğüm tarifi yazıyordum! Sonuçta, Toffee için tereyağlı sos!
Esmer şeker yok .... Ve karamel özü?
Toffee'nin eski tarifini deneyebilirsiniz. Akımı fazla kaynatmayın. Saat 4'te. l. şeker 2 yemek kaşığı. l. süt veya ekşi krema, bir kaşık dolusu rast. yağlar. Kahverengiye kadar pişirin. Akımın oranlarını 5 kat artırın, böylece pişirilecek bir şeyler olsun. Denemeye değer!
Hamur yoğun olursa çırpmaya başlar. Gözlerimizin önünde yumuşar. HP'de, böyle bir miktarın çekilmesi mümkündür. Benimkine uymadı. Zorlandığım için özür dilerim. 500'den fazla un olan yerde, bir birleştirmede yoğururum.
Delikli bir kalıp olmadan, böyle bir pişirme elde edilemez. İyi ıslanmayacak. Ardından dama tahtası deseninde ince bir tabaka halinde iki top kullanmayı deneyin. Harika olacak. Sadece güzel bir fotoğraf istedim.
Ben de pek tarçın değilim. Ama zevklere o kadar karışmıştı ki, doğrudan uyum içinde gitti! Onsuz doğru değil.

[Tumanchik]

TumanchikIrina, teşekkür ederim, şekerlemeyle çok ilginç bir seçenek! Ve ekmek çıktı, gözler için bayram !!!!! tadı hayal et

[Tumanchik]

TumanchikIrina, teşekkür ederim, şekerlemeyle çok ilginç bir seçenek! Ve ekmek çıktı, gözler için bayram !!!!! tadı hayal et

Oksana, her zaman mutlu! Umarım yapabilirsin!

Irishik, güzel topuz!
Ama sorular çılgına döndü

Sonra dövmek masanın üzerine 60 kez ve iyice yoğrulur.

Kesha'nız varsa neden masaya vuruyorsunuz? Her şeyi mükemmel bir şekilde yoğurur ve bu süreçte her şeyi kâsenin duvarlarına mükemmel bir şekilde vurur. Yoksa bir çeşit zayıf Kesha'nın mı var?

Her parçayı yuvarlayın Tutam ve bir çörek haline getirin.

Bu kıstırmanın kutsal anlamı nedir? Neden bir çörek yuvarlayamıyorsunuz, ama yuvarlamanız, düzleştirmeniz, çimdiklemeniz ve tekrar yuvarlamanız gerekiyor?

hazır Ekmeği sosun üzerine dikkatlice dökün.

Resme ve daha fazla açıklamaya bakılırsa, dökülen bitmiş ekmek değil, fırına konmadan önce çiğ hamurdur. Veya nasıl?

Sosun toplar arasına iyice dökülmesi için kenarları hafifçe hareket ettirin.

Neden her katmanı birer birer sulayamıyorsunuz?

[Olga]

Olga, ve sen bir bilgiçsin, tamam, Bende Kesha yok .. ama geri kalan sorularda, şahsen, sadece bunu düşünmedim, kabul ettim ... bana vurdun, ancak Şimdi Tumanchik'in yanıtlarını bekleyeceğim, sonuçta doğru, neden kıstırıp katmanlar halinde dökebilir ki ..

Olga ve sen bir bilgiçsin

hayır, ben sıkıcıyım!
Ve nihayet, eğer Irka ile tartışmazsam, o zaman önce burnunu yukarı çekecek ve ikincisi, ona yeterince özen göstermediğimi düşünecek ya da sonunda ona saygı duyup yanımdan geçip gideceğim
Ve böylece daha akıllı oldum ve yoldaşın ilgisishuGösterdi ve başkalarına ilgi gösterdi (aniden benim gibi biri tankın içindeydi). Tek kelimeyle, tüm olumlu yönlerden kendini gösterdi.
Şimdi oturuyorum, kendimle gurur duyuyorum ve bir cevap bekliyorum, bir yaz bülbülü gibi

[Olga]

Olga, sorular için teşekkürler. Şimdi çözelim.

Kesha'nız varsa neden masaya vuruyorsunuz? Her şeyi mükemmel bir şekilde yoğurur ve bu süreçte her şeyi kâsenin duvarlarına mükemmel bir şekilde vurur. Yoksa bir çeşit zayıf Kesha'nın mı var?

evet yoğuruyor, ama hiç yoğun hamurla karşılaştınız mı? ağır ... bu dövdüğüm türden bir hamur.ve genel olarak, hostes masaya atılmadan önce herhangi bir hamur. anında daha yumuşak ve hassas hale gelir.

Bu kıstırmanın kutsal anlamı nedir? Neden bir çörek yuvarlayamıyorsun

evet en azından nasıl. Uzmanlar için değil, yeni başlayanlar için yazıyorum. böylece kendinizi iki kelimeyle sınırlayabilirsiniz: yoğurma, fermantasyon, kalıplama ve prova. ama bir kez daha tekrarlayacağım - hamur yoğun. Kötü bir şekilde sıkıştırırsanız ve düzgün çörekler yapmazsanız, prova sırasında dikişler dağılır. lezzetli olacak, ama o kadar da hoş olmayacak.

Resme ve daha fazla açıklamaya bakılırsa, dökülen bitmiş ekmek değil, fırına konmadan önce çiğ hamurdur. Veya nasıl?

oh, tabii ki hazır değil. ama uzak. bu daha ilerideki metin ve fotoğraf net. ama haklısın ve ben düzenlemek için uçuyorum.

Neden her katmanı birer birer sulayamıyorsunuz?

yapabilirsiniz, ancak daha sonra topları kabarık toplarla uzaklaştırmayın. ve prova sırasında, tüm sos dibe dökülür ve üst kısmı lezzetli bir muamele ile kızartılmaz.

ama söylendiği gibi, sahibi efendidir. deneyin, belki sadeleştirirsiniz ve sürümünüz daha iyi olur.

[Ira]

Oho-ho !!!
Bu ne güzellik! Sözüm yok ...
Muhtemelen böyle bir mucizede ustalaşmayacağım.
Ama hayran kalacağım ve hayran kalacağım.
Ira, Çok teşekkür ederim!!! Yer imlerine götüreceğim. Kendimi muhtemelen bir günden fazla pişirmeye ikna edeceğim. Ama gerçekten yemek pişirmek istiyorum.

[Ira]

Oho-ho !!!
Bu ne güzellik! Sözüm yok ...
Muhtemelen böyle bir mucizede ustalaşmayacağım.
Ama hayran kalacağım ve hayran kalacağım.
Ira, Çok teşekkür ederim!!! Yer imlerine götüreceğim. Kendimi muhtemelen bir günden fazla pişirmeye ikna edeceğim. Ama gerçekten yemek pişirmek istiyorum.

Ritulya, nesin sen? Tanrılar çömlek yakmaz. Süslü bir şey yok. Elbette ilginiz için teşekkür ederim, ancak tekrar denemenizi istiyorum!

[Tumanchik]

Tumanchikyine her şey net! Açıklama için teşekkür ederim canım!

[Tumanchik]

Tumanchikyine her şey net! Açıklama için teşekkür ederim canım!

Yaptım. O kadar lezzetli ki herkes her şeyi bir kenara atıp yapıyor
Sosu yatak odasına koydu, almak için geri geldi ve kocam - beni öldürmek istiyorsun, öyle kokuyor, ama yemek yiyemezsin
Tekrar teşekkürler

Yaptım. O kadar lezzetli ki herkes her şeyi bir kenara atıp yapıyor

bu bir reklamdır! hala bir fotoğraf ...

Sosu yatak odasına koydu, almak için geri geldi ve kocam - beni öldürmek istiyorsun, öyle kokuyor, ama yemek yiyemezsin

Nikka, ne kadar terbiyeli bir kocan var! Benimki geri durmaz
bu gerçekten delice lezzetli! ve şimdi herhangi bir pişirme için sos kullanıyorum!

bu bir reklamdır! bir fotoğraf bile ...: a-öpücük: Nikka, ne kadar iyi bir kocan var! Benimki geri durmaz
bu gerçekten delice lezzetli! ve şimdi herhangi bir pişirme için sos kullanıyorum!

Irin, ben markete giderken benimkini seçmeyi başardılar. Eğitim çalışmaları yapıldı, bu yüzden bir dahaki sefere fotoğraf çekmek için zamanım olacak.
Sosun ocaktaki her şeye de konabileceğini düşündüm.
Esmer şekeri hangi firmada kullandığınızı sormak istedim, sosunuz hala daha mükemmel (Büyük şekerim var ama yeni yeni aldım ve kullanmaya başladım) Ve bu ... üstüne bir uğur böceği gibi tatlılar hakkında bir şey yazılmıştı, yapabileceğim bir kompozisyon varsa, gerçekten dört gözle bekliyorum.
Kocam eğitildi - söylenmezse "fas"! yemek, sessizlik içinde acı çekecek ve gözyaşlarıyla gelecek.

Hangi şirkette esmer şeker kullandığınızı sormak istedim.

evet farklı. Ben her zaman en ucuzunu alırım. şimdi bende var

ve tereyağlı yapışkan inekler. Açığa çıkaracağım. sözümü hatırlıyorum

21 Mart 2016 Pazartesi 19:47 Eklendi

Kocam eğitildi - eğer "fas" demediysen! yemek, sessizlik içinde acı çekecek ve gözyaşlarıyla gelecek.

evet farklı. Ben her zaman en ucuzunu alırım. şimdi bende var

Evet, en büyüğü ve en ucuzu da bende. Görünüşe göre çok geniş ve güçlü bir versiyonum var.
Muhtemelen, böyle bir kıvam elde etmek için bir şekilde özel bir şekilde pişirmeniz gerekiyor?

Muhtemelen, böyle bir kıvam elde etmek için bir şekilde özel bir şekilde pişirmeniz gerekiyor?

Yağla aynı anda koyabileceğinizi düşünüyorum. çözülmek için daha fazla zamana sahip olmak.