Bulgar somun - içki

Bulgar somun - içki

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Bulgar

Malzemeler
yumurtalar	4 şey.
Süt	500 ml
Maya	40 g
tuz	1 yemek kaşığı. l.
şeker	2 yemek kaşığı. l.
ayçiçek yağı	3 yemek kaşığı. l.
un	1200 g
Tereyağı	125 g
Konzhut
yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• Çok sık burada, Bulgaristan'da bu tür somunlar pişirilir.
• Ben hamur yapmam, mutfak makinesinde yoğururum.
• Ellerinizle yoğurursanız, hamur yapmak daha iyidir.
• Hamuru prova için bırakıyorum.
• 
• Hamur iki kez yükseldikten sonra, hatta 2.5, üç parçaya bölünmelidir. Yuvarlayın, tereyağı ile iyice yağlayın, üst üste koyun ve tekrar 0,5 cm kalınlığında açın, kek gibi 16 parça halinde kesin. Ve her üçgenden bir rulo haline getirerek bir topuz oluşturun.
• Çörekler bir tencereye koydum, böylece somun yüksek çıkıyor.
• 
• Prova için sıcak bir yer koyarız.
• 
• Sarısı ile yağlayın ve konzhut serpin.
• 
• 180 gramda bir somun pişirdim, soğuk bir fırına koydum. Veya 97 gr'a kadar sıcaklık probu ile.
• 
• Ekmeğimize genellikle beyaz peynir koyarız. Lezzetli.
• Resimlerdeki kırmızı yazı için özür dilerim, bunlar eski, ama başkası yok. Yazıyı Bulgaristan forumlarında başkasının tarifinin altında fotoğraflarımı görmekten bıktığım için yaptım. O zaman bunu nasıl doğru yapacağımı bilmiyordum.
• İşte diğer somunlarım:
• 
• 
• 
• 
• 

güzellik!!
Yer imlerime götürdüm.

Kalıplama gibi harika!

[Svetlana]

Svetlana, çok ilginç kalıplama ve görebilirsiniz - hamur yumuşak, yer imlerine götürdü

Teşekkürler kızlar.

bunu çok sevdim
Böyle bir güzellik ortaya çıkıyor!

İlk tarifle, çok iştah açıcı ve güzel bir somun, sadece ağrılı gözler için bir manzara.

Teşekkür ederim.

Oooh, ne güzellik! Rulo kalıplamayı beğendim.
Şu anda bile klavyenin üzerine damlıyor, kalk ve mutfağa fırına git.
Komşular, dairemden gelen aromalar için şimdiden çıldırmaya başladılar.
Yarın kesinlikle yapacağım!

Svetlana, fotoğrafı imzalamak için doğru olanı yapıyorsun. Hatta çok büyük. Çoğu "kaynar" ve kendilerininmiş gibi geçer. Benim nacizane fikrime göre

[Svetlana]

Svetlana, güzellik! Tereyağlı ve sirenli küçük içecekler için bir tarifiniz var mı?

Harika somunlar!
Lütfen bize beyaz peyniri ekmeğe nasıl eklediğinizi anlatın.

Svetlana, fotoğrafı imzalamak için doğru olanı yapıyorsun. Hatta çok büyük.

Söylemezdim. Kartın algılanmasını engeller. Galerimiz daha doğru imzalar

Çok güzel ve duygusal, fotoğraf sıcak ve çirkin bir şeyle nefes aldı.

Tarifte yer alan 125 gr tereyağı, rulo hamuru yağlamak için doğru mu?

Müthiş somun ve kardeşleri! Kalıplamayı not aldım! Çok teşekkürler! Ve bu çörekler haşhaş tohumu ile de yapılabilir mi? Ve sonra dilimleme olacak

Svetlana, tarifi ve kalıplamayı gerçekten beğendim! Güzellik! Paylaştığın için teşekkürler. Pişirmeyi denemek istiyorum. Yer imlerine götürdüm.

Babushka, tabii ki bir içecek tarifi de var. Sonra yazacağım.

Tanya-Fanya, üçgenlerin üzerine bir kaşık ufalanmış peynir koyuyorum ve sonra ruloyu yuvarlıyorum, yani dolguyu koyuyorum. Ellerimizle iyice ufalanıyor.

Şef, üzgünüm, daha ileri gitmeyeceğim, ama şimdi tüm resimler eski. Doğru, yöneticilere sık sık fotoğraflarımı kullandıklarını ve kendilerininmiş gibi verdiklerini yazıyorum.

Natalyushka, evet, hamurda ayçiçeği kullanılır ve dekorasyon için kremsidir. Sonra somun, hoş bir tereyağı tadı ve olduğu gibi biraz pul pul çıkıyor. Yığına koyduğumuz üç katman birbirine yapışmaz, yağ sayesinde birbirinden ayrılır.

Tumanchik tabii ki haşhaş tohumlarıyla mümkün ama biz bunu yapmıyoruz. Bulgaristan'da haşhaş dolgusu nadiren kullanılmaktadır. Böyle bir somun tüm tatiller için pişirilir ve ekmek yerine yenir. Çok lezzetli. Ve bir kural olarak, kesilmez, parçalara ayrılır.

[Djemma]

Djemma, çok güzel somunlar, her biri özel! Tarifinizi kesinlikle deneyeceğim, özellikle beyaz peynirli bir seçenek olduğu için çok ilginç!

Harika tarif ...

Babushka, aslında bu testten de içecek yapabilirsiniz. Bulgarcada buna içecek denir ve bu küçüklere içecek denir. Yani turta ve turta gibi.

Ama ben bunlardan hoşlanıyorum:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Teşekkür ederim! İlk kez böyle bir kalıplama gördüm (çok güzel) - Sadece şaşırdım (havalı), iyi, kesinlikle lezzetli! (ve hamuru soğuk fırına koymak genellikle bir sınıftır! Bunu da yapıyorum, sıcak bir fırına koymaktansa sonucu gerçekten çok seviyorum)

[Djemma]

Djemma, Svetlana, ilk doğanla, ama ne!
Çok güzel ve lezzetli olduğundan hiç şüphem yok, tarifi ve ilginç kalıplama için teşekkürler, kutulara götürdüm.

[Djemma]

Djemmave içecekler ayrı bir tarif vermek güzel olurdu. Kaybolursam yazık olur.

Ikra, yayınlandı.

Babushka, aslında bu testten de içecek yapabilirsiniz. Bulgarcada buna içecek denir ve bu küçüklere içecek denir. Yani turta ve turta gibi.

Ama ben bunlardan hoşlanıyorum:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in..._smf&topic=442071.new#new

Teşekkür ederim. Bulgar mutfağı favorilerimden biridir. Sık sık yemek yapıyorum ve pişiriyorum.

[Djemma]

Djemma, harika tarif ve kalıplama!
Kenwood temasındaki videolarınızı hatırladım)

[Djemma]

Djemma, Svetlana, tarif için çok teşekkürler !!!!! Onu sekmelere götürüyorum, bu tür somunların nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyorum !!!!

bu saçma videoyu siler misin

Sözlü uyarı. Unutmayın, tarifinizdeki biri en azından bir kez "Bu saçma fotoğrafı siler misiniz?" Dedi.
Forumumuzda böyle bir üslup kesinlikle kabul edilemez.

[Djemma]

Djemma, ilginç kalıplama ve tarif. Teşekkürler, yer imlerine eklenmiş, pişirmeye çalışacağım.

djemma Svetlana, somun çok güzel ve çok ilginç kalıp, teşekkürler, yer imi ve kesinlikle pişireceğim

Ne kadar sevimli! Sadece muhteşem unlu mamuller. Svetochka, seni rahatsız edebilir miyim? Paskalya yakında geliyor ve bir programda, televizyonun önünden geçerken, Paskalya Bulgar "helezonunun" hamurdan nasıl yapıldığını (ellerim tamamen yağdaydı) ve marmelat veya şekerlenmiş meyvelerle doldurulduğunu gösteren bir kadın gördüm ... Hatırlamıyorum ve ayrıca (ona göre) Bulgaristan'da Paskalya için mutlaka et "kelebekler" hazırlanıyor. Aydınlat lütfen ......

Hamuru kesmenin tarifi ve fotoğrafı için teşekkürler. Bulgaristan'ın harika unu ve harika hamur işleri var!

[Djemma]

Djemma, Svetlanave ilk pişiren bendim!
Kesinlikle harika bir somun, güzel ve lezzetli.
Tarifin porsiyonu benim için çok büyük, 480 gr una güvenmiştim. Bir ekmek yapımcısında yoğurma ve mayalama, fırında pişmiş ürünler. Susam eksikliği için keten tohumu serpilir.
İşte böyle bir güzellik:


Zamanı biraz kaçırdım ve sıcak kesmek zorunda kaldım. Kendimi hiç kesmek istemedim, onu çöreklere ayırmak zorunda kaldım.


Peki tadı ne olacak? Üç buçuk yiyici akşam yemeğinde son kırıntıya kadar bütün somunu yedi.
Hem kendim hem de misafirler için ve hediye olarak kesinlikle daha fazla pişireceğim. Ve kesinlikle beyaz peynirle deneyeceğim

[Djemma]

Çok üzgünüm, Djemmatarifte belirtmediğinizi, hamura sadece bitkisel yağ konduğunu ve yuvarlamak için tereyağının kullanıldığını. Tıpkı sizin gibi, tüm ürünleri makineye koyarsınız - sonuç olarak, hayatınıza asla sığmayacak kadar yağlı bir hamur elde edersiniz.
Durumdan çıktım: Hamurun başka bir kısmına başladım, ancak tamamen yağsız, ikisini de karıştırdım, her şey geldi ve pişti. Lezzetli! Teşekkür ederim. Beyaz peynirle de deneyeceğim.