Tencerede kızarmış tavuk

[Ürünler hakkında.]

Tencerede kızarmış tavuk

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk budu	2 adet
veya
Tavuk butları	4 şey.
Porçini mantarları	100 gram
Patates	2-3 adet
Kuru soğan	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak	1-2 karanfil
Defne yaprağı	1-2 adet
Tereyağı	1 çay kaşığı
Tuz biber	Damak zevki
Dereotu, maydanoz
Bitkisel yağ (kızartma için)

Pişirme metodu

• Akşam yemeği için oldukça basit ve lezzetli bir yemek ve aynı zamanda oldukça tatmin edici; birinci ve ikinci aynı anda "ikisi bir arada" diyebilirsiniz.
• Ürünler hakkında.
• Bu tarifte hem taze hem de dondurulmuş veya kurutulmuş mantarları kullanabilirsiniz. Porçini mantarları yerine diğer orman mantarlarını da kullanabilirsiniz - boletus, titrek kavak vb. Bu durumda, tarif sadece mantarları değil aynı zamanda mantar suyunu da kullandığından, her bir türün hazırlanmasının özelliklerini hesaba katmak gerekir. İsteğinize göre bitkisel yağı seçin - zeytin veya ayçiçeği.
• !!! Kalori içeriğini azaltmak için, tavuk budu yerine tavuk göğsü veya hatta hindi göğsü ile değiştirebilir, ayrıca tereyağını hariç tutabilirsiniz (tadı elbette acı çekecektir!).
• Hazırlık:
• 1. Tavuk butlarını deriden soyun, etten kemiklerini çıkarın, parçalara ayırın, tuz, karabiber ve buzdolabına koyun.
• 2. Taze (veya donmuş) mantarları durulayın ve temizleyin, eğer kurutulmuş mantarlar kullanılıyorsa, onları 1,5 litre suda 2 saat bekletin. Mantarları kabaca doğrayın, 25 dakika pişirin, çıkarın, soğutun ve ardından tereyağında soteleyin. Mantar suyunun bir kısmını süzün (tencere boyutuna bağlı olarak 250-300 ml); daha fazla yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak.
• 3. Soğanı ince ince doğrayın, patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
• 4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve sırayla yarı pişene kadar kızartın, önce soğan, sonra patates, sonra et. Kızartma sırasında soğan ve patateslerin hafifçe tuzlanması gerekir. Kızarttıktan sonra her şeyi büyük bir kaseye koyun.
• 5. Ön ısıtma için fırını açın. Tencere dibine defne yaprağı, ince kıyılmış sarımsak, siyah veya yenibahar (bezelye), yarım dal dereotu ve maydanoz koyun. Soğan, mantar, tavuk ve patatesi iyice karıştırın ve eşit şekilde tencerelere koyun. Mantar suyunu dökün ve neredeyse üstüne sıcak su ekleyin (önceden bir su ısıtıcısında kaynatın!); saksılardaki et suyu miktarının suya oranı yaklaşık yüzde 50 ila 50 olmalıdır.
• 6. Tencereleri 180 derece fırına 30 dakika koyun. Pişirdikten sonra 10 dakika kadar kızartın.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat

Not

!!! Tencere yemekleri iyidir çünkü her aile üyesinin damak tadına uyacak şekilde "düzenlenebilir": örneğin, biri acı karabiber koyabilir ve biri kokulu, biri sarımsak koymaz veya tam tersi, ilave baharatlar veya otlar ekleyebilir .. Bu tarifte, rosto tadı istenirse az miktarda peynir ile desteklenebilir (bu versiyonda yemek fotoğrafta gösterilmiştir). Herhangi bir mağazadan satın alınabilen (et suyunda iyi çözünür) "Dostluk" veya "Dalga" gibi normal işlenmiş peynirler (briket halinde) kullanmak en iyisidir, ancak başka herhangi bir peyniri de kullanabilirsiniz - ana şey çözülebilmesidir. Bu durumda, kısık ateşte süzme et suyu (250-300 ml, bkz. Madde 2) ile bir tencereyi koyun ve karıştırırken, içinde yarım briket (45 g) peynir eritin (normal peynir kullanıyorsanız, ilk rendeleyin ince bir rende üzerinde). Gelecekte bu et suyu kullanılacaktır (5. maddeye bakın).

[Dmitriy]

Oh, ne lezzetli bir muamele !!! Dmitriytarif için teşekkürler.Uzun yıllardır benzer bir şey yapıyoruz ama oraya peynir, özellikle de işlenmiş peynir koyma konusunda hiçbir fikrimiz yoktu. Bu seçeneği de deneyeceğiz. Sanırım tadı daha zengin olacak.

[Galina]

Galina, evet, tencerelerde çok lezzetli çıkıyor !!

[TID-SDA]

TID-SDA, lezzetli, doyurucu, ev tarzı)

Sık sık tencerelerde yapıyorum, çok lezzetli

Lezzetli ev yapımı tarif.
Kızı "ocaktaki gibi" dedi. Gerçekten de, gerçek bir demir tencerede haşlanmış patatesli ete benziyor.
Mantarlar donmuş çörek. Beyaz olanlar kadar parfümlü değiller. Ama yine de zihinsel olarak