Mantar ve patates ile kızartılmış domuz eti

Mantar ve patates ile kızartılmış domuz eti

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Küçük bir parça domuz eti	700 gr.
Champignon	500 gr.
Patates	1,5 kg (patates - neredeyse tencerenin üstüne kadar)
Yay	2-3 büyük soğan
Ekşi krema	100 gram
Kuru üzüm şarabı	180 ml.
Tuz biber	damak zevki
Baharatlar - bende - "Provence bitkileri"
Rast. kızartma yağı
Bileşenlerin oranları değişebilir.

Pişirme metodu

• Güveçin dibinde (kazan, kalın tabanlı tencere) biraz büyür. yağlar. İri doğranmış soğanları kızartın. Sonra doğranmış domuz etini soğana ekleyin. Doğranmış mantarları ayrı ayrı kızartın. Ete ekleyin. Orta ateşte bir tencere ara sıra karıştırın. Her şey kızardığında ekşi krema ekleyin, kuru şarabı dökün. İri kıyılmış patatesleri üstüne koyun. Patates yüksekliğinin ortasına kadar su ekleyin. Tuz, karabiber, baharat. Yumuşayana kadar küçük bir ateş yak.
  
• 
  
• Veya yavaş bir tencerede pişirin: domuz eti, mantarlar, parçalar halinde kesilmiş patatesler - neredeyse tencerenin üstüne ekşi krema, tuz, karabiber, baharatlarla (İtalyan otları) karıştırın. Tencerenin dibine iri doğranmış soğanı 2-3 parça koyun. bütün kütleyi koyun, bir karikatür bardak kuru üzüm şarabını dökün ve her şeyi 1 saat boyunca güveç üzerine koyun. Sonra Plov'a geç. Bu yemeği Karabuğday programında hemen pişirebilirsiniz, ancak o zaman lezzetli kabuklar elde edemezsiniz.
  
• 
  
• HARİKA !!! Ve zaaah !!!
  

Gasha, çok lezzetli, yavaş bir tencerede şarapsız da olsa pişirdim, ama aynı zamanda lezzetli. Minimum çaba ve mükemmel sonuçlar. Tarif için teşekkürler.

[Gasha]

Gashatarif için teşekkürler! Domuz eti soğan ve mantarlı bir kasede önce çok pişiriciden gazla kızarttım (mantarları ayrı ayrı kızartmadım), sonra ekşi krema ile ev yapımı şarabımla döktüm ve ardından çok pişiricide kaynattım. Çok lezzetli