Kremalı Somon Çorbası

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
somon fileto veya çorba seti	300-400 gr
Patates	5-6 adet
kereviz kökü	1 bilgisayar
büyük havuç	1 bilgisayar
salatalık turşusu	1-2 adet
soğan	1 bilgisayar
ekşi krema veya krema	tatmak için birkaç kaşık

Pişirme metodu

Fileto varken tabii ki daha iyidir ama çorba seti de uygundur. Metroda, bir kuruşa somon çorbası seti satın alabilirsiniz ve çorba çok nezih çıkacaktır. Filetoyu (parçalara önceden kesilmiş) veya bir çorba setini suyla dökün ve 10-15 dakika kaynatın. Kaynarken patatesleri ve kerevizi küpler halinde, iri bir rende üzerinde üç havuç ve salatalığı doğrayın ve soğanı da küpler halinde kesin. Zeytinyağlı tavada soğanları ve havuçları haşlayın. Salatalık ve ekşi krema ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış balığa patates ve kereviz ekleyin. Bir çorba setiniz varsa, çıkarın ve kulağı birkaç kat gazlı bezden geçirin, böylece kemikler çorbaya girmesin. Eti sırttan ve başından soyun ve çorbanın içine koyun. Pişirmenin sonunda tuzlayın ve haşlanmış havuçları salatalığa ekleyin. Siyah zeytin de ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda lezzetli, ama kimse benimle böyle yemiyor. Servis yapmadan önce ince kıyılmış dereotu serpin. Afiyet olsun!

Pişirme programı:

tabak

Not

Ah, bu çorbanın tarifi kocamın dükkândan bütün bir somon balığı getirmesinden sonra doğdu. Hemen filetoyu marine ettik, ancak baş ve kuyruklu sırt kaldı. Sonra bir zamanlar Hector Jimenez Bravo'dan bir tarif gördüğümü hatırladım. Tarifini temel alarak ve kendi tercihlerimizi de ekleyerek, bir çocuğun bile zevkle yediği favori çorbamızı aldık. Umarım bu çorbayı da beğenirsiniz.