Yoğurt Oursson FE1502D / IV

Yoğurt çıktı. Buzdolabında soğuyarak, şimdi deneyeceğim. Bir litrelik kavanozdaki bir fermentörde Orsik'ten kefir koydum. Kefiri geç koymayı düşündüm, bu yüzden henüz hazır değilim.

Ve burada Belarus'ta bu kadar güzel kavanozlara sahip bir yoğurt yapıcı satın alacak yer yok: girl_cray1: İnternete tırmandım yum: cray: satın almak için Rusya'ya gitseniz bile

Bir mayalayıcı ve bir yoğurt yapıcı iki farklı kümedir ??? : girl-th: Orsika yoğurt yapıcıda sadece fermantasyon var: oops: kefir için fermentör? : oops: nasıl çözülür? Orsik için en yakın Rusya'ya gitmek için neredeyse kayak yapıyorum: girl_haha: ördek taksisi iki kez gitme)))) aydınlatıcı: girl_red: cevaplayan herkese teşekkürler

Evet, iki farklı cihaz!
- yoğurt yapıcı var
- bir fermentör var - fermantasyon-kvas-şarabının bir işlevi var
ve her iki cihazda da kefir-yoğurt-kesilmiş süt pişirebilirsiniz - bu ekşi mayaya bağlıdır, sonra alırız

Fermentör Oursson FE0205D / GA

[Yönetici]

Yönetici, Teşekkür ederim! : flowers: Ben zaten okudum: girl_cleanglasses: yoğurt yapıcıya acilen ihtiyaç var! iş gezisine çıkmak: lol: Beyaz Rusya'da satmıyoruz

Çevremde başlangıç ​​kültürlerini edinmek de o kadar kolay değil :) Bu konuyu inceliyorum

Çevremde başlangıç ​​kültürlerini edinmek de o kadar kolay değil :) Bu konuyu inceliyorum

Ekşi krema, yoğurt - mükemmel fermente edilmiş süt, kalın ile yapabilirsiniz ya da eczaneden yoğurt-kefir marşı satın alabilirsiniz - biraz var.

En önemli şey doğru, tam ve doğal sütü satın almaktır.

[Yönetici]

Yönetici, yardımın için teşekkürler: çiçekler: Bir yoğurt yapıcısına gittiğimde, ekşi maya alacağım, ayrıca eczanede de bir şeyler buldum

Oursson, yaklaşan tatillerin şerefine müşterilerine tüm ürünlerinde% 25 indirim yapıyor. Kaliteli aletleri ve eşyaları cazip bir fiyata satın alın.
Kendinize ve sevdiklerinize harika bir hediye verin.
Mesaj postaya geldi.
Kendime bir yoğurt yapıcı sipariş ettim ... 2618 ruble, dayanamadım!

Kendime bir yoğurt yapıcı sipariş ettim ... 2618 ruble, dayanamadım!

İyi bir seçim! Cihaz yoğurtlu sütü mükemmel bir şekilde yapar, bir kaşık değerinde

[Kızlar]

Kızlarve hazır kuru karışımlar Kuru Yoğurt zaten tartışıldı mı?

Açıklama:

"Klasik" yoğurt için hazır kuru karışım. Masanızda renksiz, koruyucusuz taze ve canlı yoğurt tüm aile için! 1 litre doğal yoğurt yapabilirsiniz. Sadece su ekleyin!

Yapısı:

Yağsız süt tozu, süt proteini, laktik asit kültürleri: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus.

100 g ürün başına besin değeri (ortalama değerler):

Enerji değeri (kalori içeriği), kJ / kcal - 1520/360

Proteinler, g - 41.0

Yağlar, g - 1.5

Karbonhidratlar, g - 46.0

Raf ömrü ve saklama koşulları: 5 ° C ile 25 ° C arasındaki ortam sıcaklığında ve% 75 bağıl nemde üretim tarihinden itibaren 9 ay. Orijinal üreticinin ambalajında ​​kokulu ürünlerden uzakta saklayın. Paketi açtıktan sonra depolamaya izin verilmez.

Bunu zaten deneyen oldu mu?

Bunun gibi bir tane daha yoğurt termosu FE55049 / IV benekli):

yoğurt termosu

Yani indirimde değillerdi ve değiller ...

Evan, nasıl ve ben çoktan söktüklerini düşündüm

Hayır, gittiğim sürece değiller.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Nievet, gerçek kefir zaman alan bir süreç, bende yok, korkarım yeterince sabrım olmayacak ve ona yazık olacak, yaşıyor. Bir kefir içeceği yapıyorum, yoğurt yapıcıda olmasa da, orada sıcaklık onun için yüksek. Fena olmadığı ortaya çıktı. Yoğurtla aynı şekilde yapmak için, ancak sıcaklık 30-35 gramdır, bazı şirketler için oda sıcaklığında, belirli bir ekşi mayaya bakmanız gerekir.
Etiketteki kefir yazısına gelince, kavramlar değişiyor, ancak yine de gerçek kefir değil ve tadı ve özellikleri farklı.

YöneticiBilmiyorum, bir süt işletmesinde çalışan bir kişi bana kefirin hala özel mayalı kefir olmadığını, sadece kefir mantarlarında yoğurttan önce özel mayalarda yapıldığını söyledi.

İlginç bir şekilde, fermantasyon hakkında yazılmıştır:
🔗

Kefir genellikle ayrı bir üründür.Onun için ekşi maya özeldir - kefir mantarları. Maya ve laktik asit mikroorganizmalarının doğal bir simbiyozudur. Bu ekşi hamur pullara benziyor. Gerçek kefir ancak kefir mantarı yardımı ile yapılabilir. Diğer her şey kefir içecekleri.
Bazı nedenlerden dolayı kefir mantarlarına Tibet mantarı da denir.

Evde kefir yaparsanız, yoğurt yapıcıda değil oda sıcaklığında yapmanız gerekir.

Bu konuya göz atın: Ekşi süt, yoğurt, asidofilus, kefir, koumiss ve diğer laktik asit ürünleri

Kısa raf ömrüne sahip doğal tam yağlı süt kullanırsanız her şey mükemmel bir şekilde fermente olur ve işe yarar.
Mutfakta ve ev aletlerinde, yoğurdun hazırlandığı yemeklerde temel temizlik koşullarını gözlemlemek.

Yoğurtlu sütü bir kovada değil, nerede ve nasıl saklayacağınızı düşünürseniz - yaklaşık 1 litre - birkaç gün içinde taze yerseniz ve bir sonraki partiyi yoğurt yapıcıya koyarsanız sorun olmayacaktır. , multicooker, bu amaca yönelik cihazlar

Kremi, sütü kapalı torbalarda fermente ederseniz (özellikle uzun süre saklamak için, normalize veya yeniden yapılandırılırsa), onları masaya veya radyatörlere bırakırsanız daha fazla risk ortaya çıkabilir - burası bakterilerin ziyafeti.

normalleştirilmiş

Normalize süt, belirli bir oranda getirilen süttür, bunda yanlış bir şey yoktur, doğal süttür. Ve yeniden yapılandırılmış, evet, bu süt tozu sütü.

Normalize süt, belirli bir yüzdeye getirilmiş süttür, bunda yanlış bir şey yok

Onu ne getirdi? Ne kadar şişko! Palm veya diğer bitkisel yağlar?
Doğal süt sadece süt yağı içermeli, başka süt içermemelidir.

[Tatyana]

TatyanaBu nedenle, düşük yağ içeriğine sahip herhangi bir süt normalize edilirken, inekler henüz belirli bir yüzde oranında yağ içeriğini nasıl vereceklerini bilmiyorlar. Sadece birisi normalleştirilmiş olarak yazıyor, birinin ürününde tam yağlı süt, yağsız süt var, ancak her ikisi de standartlaştırılmış süt.

Örnek: ambalaj şişesinde sütün yağ içeriği% 6, süzme peynir% 5-9 yazıyor - sütü bu yağ içeriğine nasıl normalleştirdiniz?
Ve pratikte ne tür yağların normalleştirildiği nasıl kontrol edilir? doğal sütü standart sütten nasıl ayırt edebilirim?

Ve pratikte ne tür yağların normalleştirildiği nasıl kontrol edilir? doğal sütü standart sütten nasıl ayırt edebilirim?

Ne yazık ki, normal normalize sütü kötü normalize sütten ayırt etmenin bir yolu yoktur, sadece tadı ile de olsa, ancak herkes yapamaz, örneğin, yapamam, saf süt içemem, ancak örneğin fermente edilmişse, kötü süt fermente değil. Ama normalize kelimesinde söyleyebileceğim bir şey yanlış yok, bu kelime normlara, yani standarda göre belirli bir% 'ye ayarlanmış anlamına geliyor. Yani, tam yağlı süt içeren bir paket süt satın almak, yağsız süt daha az tehlikeli değildir.

Örnek: ambalaj şişesinde sütün yağ içeriği% 6, süzme peynir% 5-9'dur - sütü bu kadar yağ içeriğine nasıl normalleştirdiniz?

Bir paket süt, süt ve süzme peynir üzerine yazılırsa, onu süzme peynirle ayarladılar, çoğu zaman krema ile ayarladılar, ancak% 6 da normalize süt.

Kızlar! Merhaba!!!
Ben de kendime bu cihazı aldım!
Bu yoğurt makinesi benim ilk! Daha önce hiç böyle bir şey yapmadım! Ve sonra alev aldı!
Ve dışa doğru, bu model hemen ruhuma girdi!
MVideo'dan aldım ...
Puan 2 bin oldu ...
Bu yüzden bana bir buçuk mal oldu! Onu almamak günahtı!
Şimdi ilk yoğurdumu koydum! VIVO'da yapıldı ...
Şimdi oturup bekliyorum ... çok ilginç, orada ne olacak! ...

[Svetlana]

Svetlana, tebrikler, ama iyi olacak, asıl mesele onu her dakika ovmak değil

[Yedi yıllık plan]

Yedi yıllık planSvetulya! Satın aldığınız için tebrikler, pişman olmayacaksınız, harika bir yardımcı olacak!

[Svetik]

Svetik! Lenochka!
Teşekkür ederim!!
Evet, burada oturuyorum, katlanıyorum!
Tek şey - 3 saat sonra tırmandım ve sıcaklığı ölçtüm! 39.4 idi!
Bu beni mutlu ediyor!!!

İyi…
Yaptım! ...
Ne kadar akıllıca, saat 8'e koydum !!!
Ve 4.5'ten sonra, bir ipucu serum belirdi ve sıcaklık 44'e yükseldi!
Biraz sıkıştım - sümüklü değil ve ekşi görünmedi! Zaten iyi!
Çabuk buzdolabını doldurun!
Şimdi sabahı bekliyorum! ...

[Svetlana]

Svetlanave kavanozları kapaklarla mı kapattınız?

[Parlamak]

Evet, Parlamak, bu sefer kapandı!
Ama açık bırakmanın daha iyi olduğunu zaten okudum!
Bir dahaki sefere bunu deneyeceğim ...
Kapalı oldukları için aşırı ısındığınızı düşünüyor musunuz? ...

[Svetlana]

Svetlana, Açıkken daha düşük bir sıcaklığa sahibim, kontrol ettim ama Tatyana zaten iyi.

[Svetik]

Sonra bir dahaki sefere kesinlikle açacağım !!!!
Teşekkür ederim, Svetik!!!!!

[Lenusik]

Oursson, yaklaşan tatillerin şerefine müşterilerine tüm ürünlerinde% 25 indirim yapıyor. Kaliteli aletleri ve eşyaları cazip bir fiyata satın alın.
Kendinize ve sevdiklerinize harika bir hediye verin.

Terfi maalesef geçici olarak askıya alındı ​​...

5, 6, 7 Mart'ta% 25 indirim vaat ettiler, ama ne yazık ki, şimdi tüm ekipman için değil ...

Yoğurt yapıcı Orsyusha almaya hevesli olan ve yanmayanlar da sanırım zamanları vardı ...

Kuru yoğurt hariç tüm çeşitleri puanladım. Bir şey kafamı karıştırıyor "sadece su ekle"

Dürüst olmak gerekirse, ben de ...

Ama ilginç ...

Lenusikve mayayı nereden sipariş ettin?

Yoğurt yapıcı Orsyusha almaya hevesli olan ve yanmayanlar da bence başardı ...

Eh, çok kötü yandın ... loş bir şekilde

Ancak, acil bir ihtiyaç ve arzu varsa - onu almalısınız! yeni malzemelerin fiyatı yükselene kadar

5-7 Mart'tan itibaren yine% 25 indirim !!!

Hafta sonunun sonunda Orsyusha'mı bekliyorum !!!

Hafta sonunun sonunda Orsyusha'mı bekliyorum !!!

Ve bekliyorum ... yoğurdunu orsyusha'da

[Lenusechka]

Kuru yoğurt hariç tüm çeşitleri puanladım. Bir şey kafamı karıştırıyor "sadece su ekle"

Lenusechka, zaten her şeyi taşıdın mı?

Memnun muydu yoksa ne?

Ben de sipariş ettim, bekliyorum ...

İlgi uğruna, klasik yoğurt yapmak için bir paket kuru karışım almak istedim. a la yupi sadece su ekleyinama son anda sepetten silindi ...

Ama umudumu kaybetmiyorum)) bir gün bir tür olacak)) bu kuru karışımı test edecek ve izlenimlerini hepimizle paylaşacak !!!

Dün oyuncağımı aldım, fildişi !!!

Bana 2968 rubleye mal oldu, bunun 350 ruble teslimatı ...

Kızlar, ekşi yoğurda ihtiyacım olursa, sadece pişirme süresini uzatır mıyım?

Kuru maya ile mayalayacağım) ...

[Kroshik]

Kroshik, Satın aldığınız için TEBRİKLER!

Bir yoğurt yapıcısında uzun süre çalışmayacaktır, çünkü ısıtma sadece kavanozlardaki peynir altı suyunu pul pul dökecektir.
Hiçbir şey (tatlılar) eklemezseniz, yoğurdun kendisi ölçülü olarak tadı ekşidir. Sonra onu daha uzun süre soğukta tutun, asitleşmesine izin verin.

Orson'un beyninde ne var bilmiyorum, orada ne tür bir sensör var - ama 4-4,5 saat sonra ışık yanıp sönmeye başlıyor ve numune için kavanozu çıkardığımda yoğurt hazır, çoktan koyulaşmış, sen soğuğa koyabilir.
Dün bu anı tekrar kontrol ettim - yine yanıp sönüyor ve hazır.
Cihazın aşırı ısınıp ısınmadığını veya gerçekten "hazır olma" sensörü olup olmadığını, neyle bağlantılı olduğunu hala anlayamıyorum. Ancak yoğurt her zaman mükemmeldir.

Cihazın içindeyken ve fermente olurken kapaklı kavanozları kapatmam.

Yoğurt ve yoğurt iki farklı şeydir.
Yoğurdun tadı ekşi mayaya göre değişecektir diye düşünüyorum. Aşırı pozlama arzu edilmez, "sümüklü" görünebilir, hiç lezzetli değildir)

[Inna]

Inna, evet, kesinlikle, mayaya bağlı, vivo biraz ekşi, Bulgar nötr, İtalyanca Bulgar'dan ekşi, ancak vivo'dan daha az.

Ben kendimi ekşi, Bulgarca severim, zevkime göre çok değil.

Ve sütü doğal ekşi krema ile fermente etmeyi seviyorum, bir litre süt için 100 gram ekşi krema yeterli.
Ve tadı, ev yapımı yoğurtta olması gerektiği gibi ekşi yumuşaktır.

Bu yüzden Krosh yoğurdu değil, yoğurdu sordu.
Onlar için ekşi hamur, farklı pişirme sıcaklıkları, yapı vb.

Onlar için ekşi hamur, farklı pişirme sıcaklıkları, yapı vb.

Sağ! Bu ürünlerin her biri bireysellik ve özel mayalama gerektirir.
Ve ekşi krema, yoğurt kalıntıları ve benzerlerini basit bir şekilde fermente edersek, o zaman bu zaten sıradan bir ev yapımı yoğurttur. Doğru isim nedir - yoğurt, kefir, yoğurt?

Ekşi krema ile yoğurt yapıyorum ve çok seviyorum

[yoğurt]

Peki ben ne hakkında konuşuyorum! Krosh TAM OLARAK şunu sordu: yoğurt ZAKVASK'ta

Bae gibi, ima ediyorum, yoğurdun bununla hiçbir ilgisi olmadığını ima ediyorum))))

[Kızlar]

Kızlaryanıtınız için hepinize çok teşekkür ederim !!!

Sana minnettarım !!!

Mağazanın tadı gerçekten hoşuma gidiyor klasik / şekersiz "Aktivasyonlar", ancak termostatik olan değil Termostatı hiç sevmedim ve 150 gr'lık kavanozlarda olanı. satılık ...

Asla evde aynı şeye yakın bir şey almadım ...

Hatta farklı süte ihtiyaçları var

Irisha, farklı anlamında? Farklı yağ içeriği mi yoksa farklı bir şey mi kastettiniz?

farklı anlamında?

Hayır, yağ içeriğinin bununla hiçbir ilgisi yok.

Yoğurt için sütün sterilize edilmesi (ultra pastörize edilmesi), yani içindeki tüm bakterilerin "öldürülmesi" gerekir (yoğurt başlangıç ​​kültürünün doğru gelişmesi için). Ve zaten hangi ekşi hamurun tanıtılacağından, bu veya bu fermente süt ürünü elde edilecek (farklı yoğurtlar, bifidumlar, asidofil, vb.)

Bu, kesilmiş süt için gerekli değildir. Burada sütün kendisi, herhangi bir süt ekşi olur. Herhangi bir ekşi mayanın girişi sadece bu süreci hızlandırır, ancak herhangi bir ilavesi olmayan süt kendi kendine mükemmel bir şekilde mayalanır (aslında, yoğurt her zaman böyle yapılırdı).

Bana "sen" için lütfen

Yoğurt için süt sterilize edilmelidir (UHT)

Mutlaka değil, pastörize kullanıyorum, sadece kaynatın

Işık, gerekeni yap.
Tabii ki sütü kendisi kaynatabilirsiniz, hemen satın almak zorunda değilsiniz.

Kaynatmak için çok tembelim, UHT alıyorum.

Irisha, bilim için çok teşekkür ederim !!!

Ancak ne incelikler!

Daha önce duymuş / okuduysam, güvenle unuttum ...

Hatırlamaya çalışacağım !!!

Ama kefir, fermente pişmiş süt, yoğurt, süzme peynir için de herkes için kendi sütünüze ihtiyacınız var mı?

[Inna]

Inna, rica ederim!

Gerçek kefir kefir için kefir mantarına ihtiyacınız var. İyi kefirin ekşi mayadan yapılıp yapılmadığını bilmiyorum. Forumda birinden uygun bir tutarlılık gördüm, kim olduğunu hatırlamıyorum ama

Bu ürünler için özel bir süte ihtiyaç olduğunu düşünmüyorum.
Sadece yoğurdun, yoğurt olması için bakterisini sütte geliştirmesi gerekir, başka bir şey değil. Çiğ sütteki her şey yoğurt ekşi hamuruna müdahale eder.

Herkese iyi günler!
Ve lütfen söyle bana, hangi yoğut yapıcı daha uygun: birkaç kavanozla mı yoksa büyük bir kapla mı? Ben seçiyorum, seçiyorum, karar veremiyorum ...