Luba Teyze'den patlıcan - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Lyuba Teyze'den patlıcan

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Patlıcan	5 kg.
Su	5 litre.
Tuz	1 bardak
Sirke% 9	1/2 su bardağı.
Sosu için:
Bulgar tatlı biberi	1 kg.
Acı kırmızı biber	1 BİLGİSAYAR.
Sarımsak (3 kafa)	100gr.
Sirke% 9	1/2 su bardağı.
Sebze yağı	1/2 su bardağı.
Tuz	2. çay kaşığı

Pişirme metodu

Teyzem Lyuba'nın iyi bir arkadaşından aldığım çok lezzetli bir patlıcan tarifi :)))!
Haşlanmış patates ile çok lezzetli, iyi bir atıştırmalık çıkıyor, sanırım !!!
Öyleyse başlayalım ...
Büyük bir tencereye su koyun, 2 kg aldım. patlıcan, çünkü 5 kg benim için çok fazla ... yani 2 kg. patlıcan 9-10 litre hacimli bir tencereye ihtiyaç duyar.
Su kaynarken patlıcanı hazırlayın. Yıkayın, soyun, kaba doğrayın.
Kaynamış suya tuz, sirke ekleyin, tekrar kaynatın ve patlıcanları koyun. Kaynatın ve 7-10 dakika pişirin.
Sonra patlıcanları bir kevgir içine koyun, içine tülbent veya havlu koyun (gerekli değil, bu üzücü değil).
Bir düğüm atın, kalan sıvının akması için asın. Bu formda 24 saat bırakın. Onu mutfakta, lavabonun üzerinde asılı tuttum.
Bunun gibi bir şey.
Ertesi gün sosu hazırlayın. İşte sos için ihtiyacınız olan şey.
Biber (her iki tür), sarımsakları bir kıyma makinesinden geçirin. Baharatları ekleyin ve kaynatın. Hazırlanan sosu süzme patlıcanların üzerine dökün, iyice karıştırın.
Uygun bir kapta katlayın, üstüne bastırın ve 1-2 gün ılık bırakın.
Sonra kavanozlara veya bir kaba koyun, üstüne biraz bitkisel yağ dökün, saklamak için buzdolabına koyun.
Kendinize yardım edin, en iyisi !!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 kg'dan her biri 2 X 1100 ml çıktı.

Pişirme programı:

Kulplar / plaka.

Not

Kış için zor ve lezzetli bir patlıcan versiyonu değil, eğer hava izin verirse, patlıcan balkonda +5 ila - 5 derece arasında saklanabilir ve donda biraz donsalar bile, sorun değil, kırın. ihtiyacınız olduğu kadar bir tabak ve 5 dakika sonra yemek bitti!

Onu buzdolabında tutuyorum çünkü balkonum çok sıcak!