Ahududu Sirkesi

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Ahududu taze, olgun, kırmızı	300-350 gram
Taze ahududu	10 güzel bütün çilek
elma sirkesi	600-700 ml. veya hafif şarap

Pişirme metodu

Olgun ahududu, kırmızıyı ayırın, çabuk durulayın, fazla nemden kurulayın. Püre haline gelene kadar harçla bir kasede ezin. Bunu bir ezme veya kaşıkla yapmak daha iyi, ancak bir blender ile değil!
Bir düzine çilek, bütün, güzel, bir kenara bırak, soğuğu al. Çilekleri güvende tutmak için iki hafta boyunca dondurucuya koydum.
Sirkeyi bir tencerede sıcak olana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın, ocaktan alın. Ezilmiş ahududu ekleyin, hafifçe karıştırın, üzerini kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
Karışımı zemin (vidalı) kapaklı bir şişeye dökün ve 10-12 gün karanlık bir yerde çıkarın.
Sirkeyi kozmetik disklerden başka bir şişeye süzün, bütün ahududuları (kenara alınmış) ekleyin, kapağı kapatın ve demlenmeye bırakın.
3-4 hafta sonra ahududu sirkesi kullanabilirsiniz.

Not

Yemekler, salatalar için tarifleri okurken, içlerinde "ahududu sirkesi" adını buluyoruz ve soru ortaya çıkıyor, nedir ve nereden alınır!?
Mağazadan bir kez ahududu sirkesi aldım ve çok pahalı.
Son zamanlarda ahududu sirkesinin nasıl yapıldığını okudum, kendim pişirip sizin için de ahududu sirkesi yapmayı önerdim.
Sirkenin tadı ve kokusu çok ahududu!
Salatalarda kullanın. Veya diğer yemeklerde, eğer malzemeleri birleştirirken bunu doğru veya uygun görürseniz. Sirke konsantrasyonu kuvvetli çıkarsa, doğru oranlarda suyla seyreltebilirsiniz.
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!