Ostashkov ördeği

Ostashkov ördeği

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Porsiyonlara bölünmüş ördek	1 bilgisayar
Yasemin pirinci	1 inci
Ayva	1 bilgisayar
Kuru meyveler (kuru erik, kuru kayısı)	1 yemek kaşığı (veya isteğe bağlı)
sıvı bal	2-3 st. l.
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	tatmak

Pişirme metodu

• Tarif o kadar basit ki arka plan olmadan anlatmak ilginç değil.
• ... Yeni yıl arifesinden sonra ülke yeni uyanırken, boş yolda O şehrine doğru hızlı bir şekilde yarıştık. N. Street'in neresinde, güzel arkadaşım Ulyana ve büyük ve rengarenk ailesi bizi bekliyordu. şenlikli masa. Hostes masanın üzerine hayal edilemeyecek kadar kokan bir şeyin olduğu kristal bir vazoyu yerleştirdiğinde, yüz ilk beyaz mantarı keskin bir çatala sistematik ve sistematik olarak batırma sürecindeydik ... Aha ... bir kaşıkla aldım, ağzıma götürdüm ... A-aaa! İşte bu noktada tamamen ortadan kayboldum. Yumuşak etle ince pirinçle, kuru kayısı, kuru erik ve ayvayla parçalanan ördek hakkında ne söyleyebilirsiniz? Tadı tarif etmek imkansız, geçen tüm kış tatillerinde beni rahatsız etti ve doğal olarak geri çekilme hala devam ediyor.
• Bu yüzden, kökeni bilinmeyen ördek bacakları tezgâhtan bana güdüklerini salladığında bir ayağa kalktım. Pirinç, hatırladım, bir çeşit kuru meyve de var, ayva ... yol boyunca bulunacak. İyi ...
• Ve hiç de iyi değil ... Hayır, yenilebilir ve hatta lezzetli. Ama geri çekilme olmayacak ...
• Hatırlamak !!!!! Ördek - Belarusça (parçalara ayırın, tuz, karabiber ve bal ile sürün), pirinç - yasemin (pişene kadar kaynatın, ördeğin etrafına bir fırın tepsisine koyun, kuru meyveleri gömün ve içine ayva koyun). Her şeyi folyo ile kaplıyoruz ve o zamana kadar (kısık ateşte, 160 derece), ördek eti kemiklerden ayrılmaya başlayana kadar pişiyoruz. Bir yerlerde, ördeğinizin büyüklüğüne ve misafirlerin açlık işkencesine bağlı olarak, bir buçuk ila 2,5 saat sürecek, daha fazlası mümkün, sadece kurumaması için bakın.
• Prensip olarak, estetik için ördeğin güzel parçalarını kesip garnitürle servis edebilirsiniz, ancak sizi kimse görmezse, ördeği kemiklerine kadar soyun, eti pilavla karıştırın ve ... hepsini, ellerinizle yanaklarınıza itebilir ve zevkle yüksek sesle inleyebilirsiniz.
• Her şey zaten masada olduğu gibi görünmeli:
• 

Hazırlık zamanı:

1,5 - 2,5 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Tarif bir başlıkta tartışıldı ve biraz ilgi uyandırdı, ben de onu kamuya sunmaya karar verdim. Aniden başka biri işe yarayacak. İçinde hiçbir yenilik ya da mutfak keşfi yok. Ancak şenlik masası için birçok farklı yemek hazırladığımızda, bu lekesiz seçenek birisine yardımcı olabilir. Çünkü hepimiz biliyoruz: Noel için bütün bir kuş pişiririz, güzelce servis ederiz, keseriz (genellikle garip bir şekilde, masa örtüsüne ve zarif elbiseye sıçrayıp, düşüp kirlenir, sonunda rahatsız edici yiyeceklerle uğraşmayı bırakırız) en tatlı parçalar. Ve sonra eski ihtişamın sırtı ve dağınık parçaları uzun süre buzdolabına giriyor: artık kimse onları yemek istemiyor ve onları atmak üzücü ...
Bu şekilde pişirilen ördek iz bırakmadan yenir. Özellikle eti kemiklerinden alamayacak kadar tembel değilsen, bayram görgü kuralların izin veriyorsa.

[Irina]

Irina!!! Teşekkür ederim !!! Metni o konudaki kopyalayıp kaydettim, ama tarifi !!! Bu daha iyi. Yer imlerine koyacağım ... ve ... Bir ördek arayacağım. Ve ördek Belaruslu değilse? Çalışmayacak, değil mi? Pekala, yakınlarda Belarus var, aşırıya kaçacağız! Harika bir tarif için ne yapamazsın ...

Ağladım.
Erişilebilir ördek. Belarusça. Ayva yok ve nerede bulacağımı bilmiyorum

[Irina]

Irina, söz yok, bu bir şey: bravo: Şu anda yiyeceğim şey bu: girl_in_dreams: Tarif için teşekkürler

[gala10]

gala10, evet, elbette, her şey başka bir ördeğe göre çalışacaktır. Belarusça ... Bu tam bir rüya! Ve tabii ki kalite. İşte yasemin pirinci - bu çok önemlidir! Çünkü herhangi bir başkası parçalanacak, parçalanacak (benim resmimde ne yazık ki görebilirsiniz, çünkü bunu namlunun dibinde bulduğum sıradan biriyle yaptım)
IvaNovaayva tamir edilebilir. Antonovka ile daha kötü olmayacağını düşünüyorum.

[Natalishka]

Natalishka, Teşekkür ederim! Bu yüzden seni yeni bir tarifle mutlu ettim

[IvaNova]

IvaNovaayva tamir edilebilir. Antonovka ile daha kötü olmayacağını düşünüyorum.

Teşekkür ederim! Antonovka'yı düşünmedim bile: girl_red: Annem bu kadar iyi

[Irina]

Irina şimdi tarif kesinlikle kaybolmayacak, teşekkürler

Sabah buzluğa tırmandım, gözüme iki ördek leşi yakaladım. "Hayır, ördek istemiyorum ..." diye düşündüm. Öğle vakti tavuk yumurtası "hasadını" toplamaya gittim. Neredeyse önemli bir waddling ördeğine rastladım ... Hayır, ördek istemiyorum ... Akşam Irishkin'in tarifini okudum ... Şimdi deli gibi bir ördek İSTİYORUM !!! Ve bir ayva var. Komşunun yanında. Bir saat önce onun yerinde ayva ağaçlarının yapraklarını çay için söktüm, bu yüzden ayva olduğundan eminim. Kesinlikle pişireceğim.

[Kubanochka]

KubanochkaLena, oh, bugün ördeklerle karşılaşman boşuna değil

[İrlandalı]

Kocam şimdi de bana aynı şeyi söyledi. Üstelik sabah dondurucuda ördekleri görünce ona teklif ettim, o da reddetti. Sonra kızını bir arkadaşının doğum günü partisine götürdü, markete gitti ve yerli ördeklere dikkat çekti. Belki de gerçekten ördek pişirmem gerektiğini düşündüm ... Sabah seninki gibi görünüyor, İrlandalıtarif bekliyordu.

Irisha, ayrı bir tarif eklediğin için teşekkürler. Yer işareti koyduğunuzdan emin olun!
Fotoğraf, her zaman olduğu gibi, her şeyden önce övgü!
Ve Belarus ördeği ile gurur duyuyorum !!!!!!!

Suikastçı !!!!!

Ördek fotoğrafta harika görünüyor !! Tarif harika, bu yüzden bir ördek satın almadan önce yer imlerine ekleyin!
Dümdüz oturuyorum ve dondurucuda sadece bir ördek bacağı olduğu için üzülüyorum! Bütün bir ördek almak zorunda değilsin, sadece tavuk budu mu?

[Kubanochka]

Kubanochka, sonuçta bu ... Günlük saçmalık gibi görünüyor, ama işaretlere nasıl inanmazsın? Her şey yolunda gitti ve lezzetli bir ördek olacak.
Tumanchik, evet, sattığımız şeyden sizinki muhtemelen en lezzetli olanıdır
SchuMakher, Gyppo yeminini vermedim, bu yüzden korkusuz bir el ile belirledim))))
Rada-dmsherhangi bir yedek parça ile mümkündür. Resimde ne var - sadece bacaklar. Yumuşak olması için her şeyi iyice öğütün.

[Kubanochka]

Kubanochka, Yeşil meşe ayvam var, sadece geçen yılki dondurulmuş ayva sürülürse!

Antonovka ile daha kötü olmayacağını düşünüyorum.

Antonovka ile daha da iyi olacak, o neşeli

[SchuMakher]

SchuMakherevet! Ben de ona bayılıyorum

Ah, Irisha, ördeğin vücudunun bu kırmızı kısımları ne kadar iyi!
Senin kokulu atıştırmalıklarınla ​​bir iki parça istedim

Ve dün kulübede, terk edilmiş rezervuarımızda yedi ördeğin nasıl barınak bulduğunu izledim.
Gagaları aşağıda olacak şekilde huzur içinde yüzün okyanusun derinliklerinde suya ve kuyruklarını kaldırmaya
Ancak ağları olan avcılar olduğunu söylüyorlar. Ekmek ile cezbetmek ve bu (ss)

İlginç bir şekilde ve yavaş bir tencerede böyle bir mucize ortaya çıkacak mı?

Antonovka ile daha da iyi olacak, o neşeli

Ve bana öyle geliyor ki, herhangi bir elma ile lezzetli olacak. Ayva da süzdük

Lyud, Antonvka bir elma değil, bu Lenka (Tim ile karıştırılmamalıdır, o sadece bir enfeksiyon ve Atella)

Ah, dut konuşması döküldü, ama yeni mesajlarda hiçbir şeyim yok
Bir tür aksaklık mı?

Ben de istiyorum ... Antonovka ile

pryndet ve neigh

ve Antonovka ördeği ile ayva vapche yok ya da çok pahalı. Değiştirme olasılığından bahsettiğiniz için teşekkür ederim, aksi takdirde ulaşılamayacağını düşünmüştüm

Irk, olamaz, süperlerde tüm pazarlarda aynı şey var ... Sadece dikkat etmedin

Irk, olamaz, süperlerde tüm pazarlarda aynı şey var ... Sadece dikkat etmedin

Dostum, elbette hiperlerde var. Her şey orada, ama çok canım. Ve anlamadığım için henüz yenebilir olmayabilir.

Bunları getireceğim ...

[Ikra]

Ikra, Ir ve ne olgun bir ayva o, bizde var, son baktığımda, sanırım, bazen dedikleri gibi, tekrar yerine koymana ihtiyacın yok (zeki bir kitaptan bir cümle). Fiyata bakmadım, şekline ve rengine baktım.

Sarı ve sert

Bunları getireceğim ...

Antonovka ile ben de başa çıkabilirim -

tütsülenmiş balık! zaten salya salyalı - korkarım yaşamayacağım

Sarı ve sert

ve pişirdikten sonra? katı da mı?

[Anatolyevna]

AnatolyevnaAyva yetiştirmediğimiz için bu konuda çok da uzman değilim. Zaten "pazarlanabilir" bir biçimde satışa sunulduğu gerçeğini bir başlangıç ​​noktası olarak alalım. Peki, sahip olduğumuz şeyi alıyoruz. Evet, bu arada, içinde hala biraz solucan var, üzülmüyoruz, bütün byakayı kesip duruluyoruz ve sanki hiçbir şey olmamış gibi koyuyoruz! Bir yandan hepsi orada pişirilecek, diğer yandan solucan olduğu için püskürtülmemiş veya herhangi bir özel kimya ile işlem görmemiş demektir.
Kayısı gibi. Bana Orta Asya'dan bir kutu gönderdikten sonra ... Mutfak masasının altına bir kek, fırına bir turta koydu, kapıyı kapattı ve odaya girdi ... Geldim ve üzerimde bir solucan bulutu sürünüyordu. tavan. Sıcaktan çıktık. Bunların işlenmemiş bahçelerden bana gönderilen en iyi hediyeler olduğu ortaya çıktı.

[Ikra]

IkraTeşekkür ederim! Her şey mevcut, şimdi biliyorum!

[Irina]

Irinaçok lezzetli boyanmış, neredeyse tükürükle boğulmuş Bizler de kesinlikle Belarus ördeği değiliz

[Ikra]

Ikra-Irochka ve o ne hale geliyor? sert ya da yumuşak?

[Albina]

AlbinaBizim için de onlar her zaman uçmuyorlar, bu yüzden olanı yapmak zorundasın. Bu tarifte "Belarusça" bir rüya gibi ve bir ideal, ama her şeyi pişirebilirsin.
TumanchikAyva tabii ki yumuşayacaktır. Ve çok lezzetli olacak. En azından ondan çok hoşlanıyorum.
Ekim ayında Kırım'ı ziyaret ettiğimizde kendimize bir oryantal parti düzenliyoruz: Ayvaları dilimler halinde kesiyoruz ve büyük bir tavada tereyağında kızartıyoruz. Her et için mükemmel bir garnitür.

İlginç bir şekilde ve yavaş bir tencerede böyle bir mucize ortaya çıkacak mı?

Yani bu soru beni ilgilendiriyor.

[Kirch]

Kirch, Bilmiyorum, bende böyle bir cihaz yok. Ama işe yaraması gerektiğini düşünüyorum. İşin püf noktası, ördeğin düzgün bir şekilde pişirmesi ve pirinci meyve suları ile ıslatmasıdır.

Evet, yavaş pişirilen ördek çok iyidir. Kuru çıkarsa pirinç hakkında şüphem var. ... Ve aynı zamanda ördeği pilavın üzerine koyacağım, ördek suyuna batırılacağını düşünüyorum, çiğ. Genel olarak yarın deneyeceğim

[Kirch]

Kirchördek Ducan'a oturmadıysa, kuru olmamalıdır. Ayrıca kuru meyveler ve ayva. Kuru meyveler hafifçe haşlanabilir. Şüpheniz varsa daha doğru olmak.

[Kirch]

Kirch, Deneyinizin sonuçlarını gerçekten dört gözle bekliyorum!

Irina, ördeğini hafta sonu yaptım ...... Sonuç tuhaf. Pirinç tamamen yulaf lapasına dönüştü. Kaynatamaz mısın? Ördek gerçekten evcildi.

[Olgita]

Olgitave ne tür pirinç aldın? Ne tür?

[Ikra]

IkraYasemin senin gibi

[Olgita]

Olgitabu tuhaf ... Çünkü yasemin hiçbir koşulda yulaf lapasına dönüşmemeli. M. b. sonuçta, satıcılar yasemin için başka bir uzun taneli pirinç dağıttılar. Şey, ya da ... Neyi varsayacağımı bile bilmiyorum. Her şey tamamen mahvoldu mu?

Irin, sana nasıl söylerim .... yemek .... ama bir şey değil. Bir dahaki sefere sadece pirinci kaynatmaya çalışacağım ve tarifi harika. teşekkür ederim

[Olgita]

Olgita, evet, yarı pişmişle deneyin. Ördek fırınınızda ne kadar kaldı? Ördek yumuşaklığa bile ulaştı mı?

Ira, ördek 1,5 saat durdu, genel olarak ona ulaştı.

Irina, ilginç tarif için teşekkürler, böyle harika bir tarifi kaçırdım, dünden önceki gün ördek karkaslarını dondurucuya koydum ve kocama teklif ettim, ördeği reddettim ve şimdi kesinlikle en kısa sürede pişireceğim yasemin pirinci satın al

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Memnun olurum. lezzetli çıkarsa!