Kişniş ve nar soslu ördek

Kişniş ve nar soslu ördek

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Eğil ya da kes
Kişniş tohumu	1 yemek kaşığı. l.
Kaba tuz
Narsharab / haşlanmış nar suyu	2 yemek kaşığı. l.
Porto şarabı	2 yemek kaşığı. l.
Krem% 10-20	100 ml'ye kadar

Pişirme metodu

• Ördeği büyük parçalar halinde doğrayın veya hazır bir kesim kullanın (göğüslerim vardı).
• Kişnişi havanda biraz ezin.
• 
• Ördeği her taraftan kişniş ve kaba tuz karışımına batırın.
• 
• Marine etmek için birkaç saat soğukta bırakın.
• Derideki fazla yağı eritmek gerekir. Bunu yapmak için parçaları çok önceden ısıtılmış kuru bir tavada kızartabilir veya tel rafta damlama tepsisi ile yüksek derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirebilirsiniz.
• 
• Eritilmiş yağı boşaltın ve kızartılmış et suyunu suyla (en az 1 bardak) dökün ve kısık ateşte koyun. Bir spatula, kaşık veya fırça kullanarak çubukları suda çözün - kahverengi yarı sır elde edersiniz. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Narsharab veya nar suyu hafif bir yoğunluğa kadar kaynatılır. Nar sosunun olmaması için tatlı ve ekşi meyve reçeli şurubu (1-1,5 yemek kaşığı L.) kullanın. Sosu ayrıca 2 yemek kaşığı ile baharatlayın. l. Porto şarabı.
• Sosu bir fırın kabına dökün. Ördeği oraya gelecek yüzü aşağı bakacak şekilde katlayın, şekli folyo ile sıkıca kapatın. Alternatif olarak, kapağı iyi oturan bir kalıp kullanabilirsiniz, aksi takdirde sos tamamen kaynayabilir.
• 
• Ördeği fırında 180 ° C'de 40-50 dakika bekletin. Zaman, parçaların boyutuna bağlıdır.
• Süre geçtikten sonra formu alınız. Izgarayı veya üstten ısıtma elemanını maksimuma getirin.
• Ördek parçalarını bir kalıp içinde ters çevirin, yumuşaklığı test edin - bir bıçak veya çatalla delin ve deriyi kızartmak için üst seviyede birkaç dakika daha pişirin.
• 
• Ördek parçalarını bir servis tabağına aktarın ve ördeği sıcak tutmak için sıcak ancak kapalı fırında bırakın.
• Sosu alalım.
• Ördek sosunu kalın tabanlı bir tencereye / tencereye dökün. Sosu 1 çorba kaşığı eleyin. l. un ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Sürekli karıştırarak sosu çok kısık ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca biraz krema eklemeye, sürekli karıştırmaya ve tadına bakmak için örnekler yapmaya başlayın, beğendiğiniz tadı elde edin. Benim zevkime göre, sos daha az zengin ve parlak olacağından çok kremsi olmamalıdır. Krema sosu ısıtın ama daha fazla kaynatmayın. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.
• 
• Hazırlanan sosu bir sos teknesine veya doğrudan ortak bir tabakta ördeğin üzerine dökün ve herkesi masaya davet edin!
• 

Böylesine lezzetli bir ikram için ilk benim !!! Natasha, söz yok

[Arka]

Arka, ördek - bu küçük kuzu ??? Lezzetli !!!

Üzgünüm: HARİKA !!!

[Arka]

Böylesine lezzetli bir ikram için ilk benim !!! Natasha, söz yok

Aha! Teşekkür! Marina, işte ilk büyük parçan! 🔗

Arka, ördek - bu küçük kuzu ??? Lezzetli !!!

🔗
Teşekkür ederim Mel!

Üzgünüm: HARİKA !!!

üzgünüm teşekkürler!

[Arka]

Oh, ArkaErkeğini güzel ellerle şımartıyorsun

Tarif için teşekkürler!
Doğru, uzun zamandır satılık ördek görmedim, ama gerçekten istiyorum.
Arayacak.

[Arochka!]

Bu bir ördek sınıfı !!! Bunu çok seveceğiz ... özellikle kocayı. Sos çok ilginç ... Teşekkür ederim, Arochka!
Akşam yemeğinden önce böyle okumak canımı yakıyor!
Sadece bir parça düşerse ... yoksa hepsi bu Twistiku anladım !!!

Oh kızlar !!! Öfkeli
Herkese teşekkürler! Kendinize yardım edin ve kendiniz yapın! lezzetli!
ama sos için bir kavga oldu

Son fotoğraf 4+ ve başlıktaki ilki 3 (bazıları kömürleşmiş ve kasvetli).
Kesinlikle yer değiştirin! Ve 3 nedir - sil.BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

Halk ne diyecek?

Son fotoğrafın en güzel olduğuna ve hiçbir şeyin silinmesine gerek olmadığına katılıyorum. Bir rekabet için değiliz, gerçekten nasıl sonuçlandığını görmek istiyoruz. Sadece birincil algı için resimleri değiştirin.

[Arka]

Arka, akazza, baharatlarda özelsiniz. Saygı ve saygı.
Ve tavsiye ile sana tırmandım

Haydi! Ben ne tür bir özelim? Ben sadece baharatları severim, yumuşak yiyecekleri sevmem, ancak, sadece yiyecekleri değil ...
Baharatlarınla ​​birlikte tavuğu gerçekten beğendim. Oranlarına göre doğru mu aldım bilmiyorum ama zihinsel olarak ortaya çıktı! Teşekkür!!!

[Nata]

Natasen sadece bir ruh eşisin. Baharatsız yiyeceklerden nefret ederim. Ve yine de, benim hamam böceğim, doğu mutfağı için - bazı baharatlar, Avrupa için - diğerleri. Örneğin, soya sosu ve Provencal otlarının bir kombinasyonu vücudumda korkunç bir protestoya neden olur. Kişniş ve nar suyu karışımını beğendim