Rucola, çilek ve peynir talaşı ile kavrulmuş pancar carpaccio

[Hazırlık]

Rucola, çilek ve peynir talaşı ile kavrulmuş pancar carpaccio

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
Fırında pancar	1 BİLGİSAYAR. küçük
Taze çilekler	2-3 adet
Roka veya genç pancar yaprakları	bir avuç
Peynir	50 gram
Zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.
Balzamik sirke	damak zevki

Pişirme metodu

• Carpaccio, özellikle yaz aylarında talep gören harika bir atıştırmalıktır. Temel olarak, carpaccio birçok üründen hazırlanabilir, çünkü "carpaccio" denildiğinde ince bir kesimdir. Çilekli ve roka ile pişmiş pancar kökü kesinlikle bir kazan-kazan seçeneğidir ve iyi peynirin “hayranlarını” eklerseniz, atıştırmalıkların durumu önemli ölçüde artacaktır.
• Hazırlık
• - Pancarları folyoda pişiriyoruz. Bunu yavaş bir tencerede, dibine az miktarda su ekleyerek yapıyorum. Soğutun, soyun ve en ince dilimler halinde kesin. Bir tabağa koyun.
• - Ayrıca sert kokulu çilekleri ince dilimler halinde kesip daire şeklinde yayıyoruz.
• - Peynir bir bıçakla (örn. Gres yağı) kazınabilir veya ince dilimler halinde kesilip rulo haline getirilebilir.
• - Pancarların üzerine bir tabağa koyun, roka, su teresi veya genç pancar yapraklarını ekleyin. Zeytinyağı ve balzamik sirke serpin. Tuzlamaya gerek yok. Peynir zaten tuzlu bir lezzet getiriyor.
• - Yarı tatlı kırmızı şarapla servis yapın.

Benzer tarifler

Somon carpaccio, pembe greyfurt, genç havuç ve nergis yaprakları (Rada-dms)

Papaya ve kırmızı domates carpaccio (Yönetici)

Kabak carpaccio (prona)

[Ol!]

Güzel sunum,Ol!Restoran. Bence sadece güzel değil, aynı zamanda lezzetli.

[Ol!]

Güzel sunum,Ol!Restoran. Bence sadece güzel değil, aynı zamanda lezzetli.

Angela, işte bu ve ben sık sık bu tür varyasyonları yaparım. Malzemelerle oynamak ilginç.
Tarifimi fark ettiğin için teşekkürler tatlım!

Eminim çok lezzetlidir! Ve eğer o da yararlıysa! Ve nihayet güzel! O zaman hiçbir kelime yok!

Olenka, bu bir sanat eseri! Çekmeceyi boşaltın !!! Yazmayın!