Kabak carpaccio

Kabak carpaccio

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
kabak	100 gram
kabak çekirdeği
baharatlı yağ
ayçiçeği tohumu filizi
mozzarella	100 gram
zeytin yağı
tuz
karabiber
limon suyu	yarım
şeker	1 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• İşte ünlü İsrailli şef Haim Kogan'dan bir tarif.
• Kabağı ince ve ince dilimleyin. Şekerin yarısını düz bir tabağa serpin ve tabaktaki balkabağını havalandırın.
• Kalan şekeri üstüne serpin ve üzerine limon suyunu dökün. 20 dakika bekletin.
• 
• Bu sırada tohumları sıcak yağda kızartın (yağ önceden hazırlanabilir - acı biberleri bir süre, tercihen gece boyunca yağda bekletin).
• 
• Kabak üzerine yağ dökün, üzerine iri tuz ve karabiber serpin. Mozzarella'yı elimizle yırtın ve bir tabağa koyun.
• Filizler ve kızarmış tohumlar serpin.
• Masaya servis edebilirsiniz!
• 

Hazırlık zamanı:

30 dk.

Benzer tarifler

Somon, taze ananas ve kivi carpaccio (Rada-dms)

Balzamik soslu çilekli carpaccio (MariS)

Mozzarella peynirli meyve carpaccio (Yönetici)

Ama bu muhteşem ve bir bükülme ile! Doğarsam kesinlikle kendi balkabağımdan pişireceğim! TEŞEKKÜR!

Yemek yapmamak için nasıl pişirileceğini çözecekler. Kendime böyle bir balkabağı tarifi alacağım, son zamanlarda her şekilde çiğ yedim ama böyle bir tarifim yoktu! Lezzetli olmalı!
Tarif için teşekkürler!

Kızlar, ilginiz için teşekkürler
Gerçekten lezzetli! Önemli olan ince, ince kesmektir, sonra yumuşar!

Harika! Ben de çiğ balkabağına bayılırım, ama burada benim için yeni bir kombinasyonda ... Teşekkürler Natasha!