Bulgar usulü çıtır salatalık

[nila]

nilatariflerinizi nasıl beğendim !!! Silt geçen yıl pişirildi, sınıf! Ayrıca süzme peynirli bir turta yaptım. Ve fesleğenli içki sadece bir bomba !!!!
Bugün kış için salatalık tarifi gördüm. Yaz aylarında kesinlikle pişireceğim! Zaten yer imlerine eklendi!
Fikirler için teşekkürler!

[Svetlana]

b] Vesta [/ b],
SvetlanaÜzgünüm ama mesajınızı kaçırdım!
Salatalıklar nasıl? Zaten tattın mı?
Yine de yaban turpu içermeyen salatalıklardan korkuyorum. Acı biber salatalıklara basit bir keskinlik verirse, yaban turpu keskinliği ve esnekliği, gevreklik!
Lana'nın ışığı, Sveta, tariflerimle ilgili böylesine güzel yorumlar aldığınız için çok teşekkür ederim!
Bu salatalıkları da deneyin! Hızlı bir şekilde hasat edilirler ve sonuç harika!

Bu tarife göre salatalık yapmaya karar verenler için. Gülme. Salatalık "banyolarından" sonra sirkeyi dökmedim, şişeye geri döktüm ve hanehalkı için mükemmel bir şekilde kullandım. ihtiyacı var.
Not: Tarifi beğendim, sadece reasüre edildim ve salatalıkların oldukça "yumuşak" bir tadı olduğu ortaya çıktı, yeterli ekşiliğe sahip değildim. Bu sene yaparsam salatalıkları sirke ile daha uzun süre ısıtacağım. Tarifin yazarının sipariş ettiği gibi)))
Nelchik, teşekkürler!

Bu tarife göre salatalık yapmaya karar verenler için. Gülme. Salatalık "banyolarından" sonra sirkeyi dökmedim, şişeye geri döktüm ve hanehalkı için mükemmel bir şekilde kullandım. ihtiyacı var.

Len, yalnız değilsin!
Ben de dökmedim, ihtiyaçlar için de kullandım!

[alba et atra]

alba et atra,
Birinin "çok fazla, o zaman çok sirke dökün ..." diye yazdığını hatırladım. Gerçekten, yazık ...

Helen, neden gülmeliyiz? Neredeyse tüm salatalıkları bir sirkede kapatıyorum, sadece hacme biraz ekledim. Salatalıkları bir günde kapatmıyorum ama iki günde bir kestiğimde hemen bir kavanozda kapatıyorum. Ve sirke bir sonraki partiyi beklemeye değer.
Bunu ustanın ihtiyaçları için daha fazla kullanmayı düşünmedim.
Bu salatalık turşusu yöntemini de beğenmenize çok sevindim! Sadece ne hakkında reasüre edildiğini anlamadım? Ve neden onları yumuşattın? Biraz sirke içinde oturdun mu?
Ancak yumuşaklık yine de çeşitliliğe bağlı olabilir, salata salatalığına rastlayabilir misiniz?

[nila]

nila,
Evet, sirke içinde daha az ısıttım ve yumuşamadılar ama tadı "yumuşak" Asit bana yetmedi.

Ah, anladım, seni anlamadım!
Hayır, rengi iyice değişene kadar sıcak sirkede saklanmalıdır. Sirke bile ısıtılmalıdır, eğer bir parti salatalık değilse, çabucak hale gelecektir.

İyi günler! Tarifiniz için bugün salatalık aldım ve geçen yılki "rasprobyvanie" den sonra bir inceleme yazmadığımı hatırladım. Geçen yıl bu tarife göre 10 kg salatalık topladım, artık riske atmadım ama boşuna !!! Bütün aile onu çok çok sevdi. Tadı çok hormonal, ne ekleme ne de çıkarma .... Teşekkürler!

[zairo4ka]

zairo4ka, Zaire, hiç olmamaktansa geç olsun
Rapora geç kalmam sorun değil! Getiren en önemli şey!
Bu salatalıkları sevmem harika! Sadece satın alımlarınıza dikkat edin, benim o yıl yaptığım gibi onunla karşılaşabilirsiniz.
Kendi kendimi kapatmaya başladım ve tüm kavanozlar harika çıktı. Ama bir günde toplanan yaprak bitleri, kendi salatalığımızdan yeteri kadar yoktu. Ve sonbaharda çarşıda daha çok satın aldım. Evet, başarısız çeşitte görülebilir, ortaya çıktı ve yumuşak değil. Ancak bu salatalıkların doğasında olan o özel gevreklik bile satın alınan salatalıklarda yoktu.

Ayrıca ne tür salatalık olduklarını da iptal etmedim. Basitçe lezzetli olduğunu söylemek, hiçbir şey söylememektir. Salatalıklar lezzetlidir !!!! Yeni sezona kadar bir kavanoz salatalık kalmayacak bir şey olmamıştı. Ben her zaman çok kapatırım.Ve burada yeterli değildi!
Ve bu zaten yeni bir parti. Tarif için yazara tekrar teşekkürler

[Olga]

Olgauzaktaydı ve raporunu çok güzel fotoğraflarla kaçırdım
Bu tür yorumları okumak ne kadar mutlu! Umarım salatalık hasadı için bu basit tarif ailenizde kök salacaktır!
Sizin için lezzetli boşluklar!

[Nelya]

Nelya, Ben de 8 litre topladım, teşekkürler!

Elechka, umarım salatalıklar seni hayal kırıklığına uğratmaz!

Bu tarifi de kapattım!
Bütün serada sadece BİR salatalık çalılığım var !!!! Ama meyve vermeye başladı! Bugün sabah topladık (bir gecede!) 23 parça ve 10 parça bir komşu tarafından verildi.


3 banka kapatıldı. Çok hızlı, bu benim için önemli!


Teşekkür ederim!

[Guzel]

Guzel, bir çalıdan bir seferde mahsulünüze baktı
Güzel! Ve ne tür salatalığın var? Asla bir çalılıktan masa kaldırmadım. Ama hiç seram olmadı.
Umarım salatalıklar sizi memnun eder!

Tarifi beğendim ve yaptım. Biraz domates vardı ve onlara salatalık koymaya karar verdi. Domatesleri bir kez haşladım. Bu salatalıkları denediğimizde ne olduğunu öğreneceğim.

[Volga63]

Volga63kavanozlarda domates ilavesiyle neler olduğunu bilmek çok ilginç. Bunu hiç düşünmemiştim. Ayrıca bu yıl domatesli birkaç litrelik kavanoz salatalık var. Ama onları tarifime göre yapmaya cesaret edemedim ve Margita Teyze'nin tarifine göre yaptım.
Ve karşılaştırma yapma fırsatınız var, bu yüzden kışın fikrinizi bekleyeceğim.

Bu tarife göre ilk kez salatalıkları kapatıyorum. Dün denemek için açıldı. Biz çok beğendik! Gevrek! Çok lezzetli!

[Okcin]

Okcin, Bu salatalıkların başka bir hayranının konuya cevap vermesine sevindim!
Rapor için çok teşekkürler!

Tarifi yer imlerine ekleyeceğim! Herkes övgüyle karşılandı, ama sezon çoktan geçti - geç tarifi fark ettim. Şimdi gelecek sezon deneyeceğim. Bu arada, hangi soru ortaya çıktı (peki, belki aptalca - salatalıkları hiçbir şekilde kapatmadım, ancak sadece yuvarlanmadan tuzlandım): salatalıkları kavanozlara elimizle mi yoksa birkaç maşayla mı koyuyoruz? Demek istediğim, ellerimizle oraya tırmanıp steril olmayan yeşilleri kavanozlara koyarsak, ayrıca neden kavanozları önceden sterilize edelim? Ve eğer bir aletle (maşa veya çatal - peki, başka ne olabileceğini bilmiyorum), peki ya steril olmayan baharatlar? Salamura konusunda tamamen deneyimsiz bir acemi olarak bana bu anı anlatmanızı rica ediyorum.

İyi günler!
Kasette Temka "Bulgar Çıtır Salatalık" ı gördüm ve unuttuğum şeyi hatırladım !!!!

Onları bu yıl yaptım ve şimdiden ikinci kutu açıldı ve neredeyse yeniyordu.
Teşekkür ederim? Doğru, unuttum aptal !!!!!

Çok teşekkür ederim, çok lezzetli. Sirke "çığlık atmaz", salatalık kıtır kıtır, apartmandaki kavanozlar mükemmel.
Kesinlikle gelecek sezon yapacağım!

[aksilik]

aksilikNatalia! Hiç de aptalca sorular değil! Mutfaktaki hayatım boyunca bu sorulara bazen kafamı karıştırıyorum. Ve teorik olarak, cevap vermeliyim - evet, hem kavanozları hem de yeşillikleri kaynar suyla sterilize etmek gerekiyor ve salatalık ve domates de geleneksel tariflerde birkaç kez kaynar suya dökülür (ve sebzeler ve bitkilerle birlikte) , bu kaynar su ısıl işleme tabi tutulur).
Ve kaynar suyla işledikten hemen sonra turşuyu dökün. Ama uzun zaman önce yapmayı bıraktım, genellikle domatesleri bir kez kaynar suyla, ikinci kez turşuyla dökerim. Ve bu tarife göre salatalık hemen kaynar suyla dökülür, tuz ve şeker doğrudan kavanozlara dökülür ve benimle mükemmel bir şekilde durur. Ama soğuk bir bodrumum var, tüm koruma var. Ancak bu konudaki birçok abone olmayan kızın deneyimlerine bakılırsa, çoğu bu kavanozları bir apartman dairesinde tutuyor ve her şey sorunsuz bir şekilde yolunda ...
Kavanozları sterilize ediyorum ve kapaklar daha fazla alışkanlık dışı, çünkü tüm NOT oturma sezonu boyunca bodrum katımda açıkta duruyorlar. Bir kavanoz çıkardı, yıkadı ve bir çift için sterilize etti. Yeşilleri akan suyun altına koydum ve iyice kurutdum. Salatalık sirke ile çok iyi ıslatılır ve sirke iyi bir sterilizatördür.
Ve elbette - hiç kimse ellerin temizliğini iptal etmedi ve sonra cımbıza ve hatta daha fazla çatala gerek yok. Kaynamış su ile doldurduktan sonra, tuz ve şekerin kaynayan suda hemen çözünmesi için kavanozu iyice çevirmeniz ve bir "kürk manto" altına sarıp uzun bir ısıl işlem oluşturmamız gerekir.
Ama bunlar benim gelişmelerim ve sizin için ne yapmalı, burada herkes kendisi için karar veriyor.
Natalie07, Natalia! Unutmadığınız ve konuya geri döndüğünüz için teşekkür ederiz! Salatalık tarifinin hayal kırıklığına uğratmaması ve ailenizin onları sevmesi çok iyi! Aboneliğinizi iptal ettiğiniz için teşekkür ederiz :)

[nila]

nila, Nelya, Cevap için teşekkürler. Ayrıca netleştirebilirsiniz: Salatalıkları sirkeden çıkardığımızı (örneğin oluklu bir kaşıkla) ve bir tür tabağa koyduğumuzu (sıcak olanları almayacak şekilde) doğru bir şekilde anladım ve sonra onları kavanozlar (yani, artık çok sıcak değiller, ancak biraz soğutulmuşlar) ve hazırlanan tüm kutular doldurulduğunda (veya salatalıklar ağartma için bittiğinde), o zaman tüm kutular zaten kaynar suyla doldurulmuş mu? Yani, kavanozlardaki salatalıklar yine sıcak değil, çünkü çok sayıda kavanoz var ve üzerlerine serilmesi zaman alıyor mu? Bu anı kendim anlamak ve yazmak istiyorum.

[Natalia]

Natalia, evet, doğru anladım! Kavanozlara dalarız ve hemen bir kapakla kapatırız (bu bir açıklamadır)
Sonra tuzu, şekeri dağıtıyoruz, kaynar su döküyoruz, sarılı kavanozu çevirmeden önce yuvarlıyoruz - kavanozu sallayın veya masanın üzerine yuvarlayın.
Bu basit hareket, ısıyı salatalıklar, otlar ve baharatlar arasında eşit olarak dağıtır. Ve sonra tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyenin altında. Tüm süreç hızlıdır ve fazla zaman ve çaba gerektirmez :)

Evet, anladım, teşekkürler !!! Şimdi gelecek sezona kadar iznimi alacağım. Ve yaz aylarında salatalık alacağım - kocamı yeni bir hasat yapacağımıza çoktan ikna ettim. Ve sonra herkes övüyor ve ben indirimlerle bile makul olmayan bir şekilde pahalı olan salatalık turşusu satın alıyorum. Kendi kendine öğrenme zamanı.

[Nelechka]

Nelechkasana minnettarlıkla geldi! Bugün ilk konserve kutusu-2018'i açtım ve onun salatalıklarınız olduğu ortaya çıktı. Kocam denerken hemen bu salatalıkların enstitü büfelerinde doğrudan tenekelerden satıldığını, onları çok sevdiğini söyledi. Ve tadı gerçekten beğendim, bu tür salatalığın çoğunu zevkle kapatacağım.

[Nelya]

Nelya, muhteşem salatalık çıktı !!! Tarif için çok teşekkür ederim! Uzun zamandır bu tür salatalıkların tarifini arıyordum. Ve sonra forumda tarifinize rastladım, deneme için 4 kavanoz topladım. Yılbaşı gecesi ilkini açtılar ve şimdi bu tarif ailemizde en sevilen tarif olarak tescil edildi!

[aksilik]

aksilik, Nataliaİnşallah yeni sezonda buluşuruz
Ve konuyla ilgili sorular değil, kocamla toplanan salatalık izlenimlerini kendi elimle göreceğim. Gerçekten de, mağazada fazla bir şey satın almadığınız doğrudur. Ve kendi pişmiş salatalıklarınızı keşfetmek ne büyük bir zevk. Bu yüzden boşlukların sonucunu bekliyorum! Umut ettiğimi bile yazmayacağım, her şeyin yoluna gireceğinden eminim
Svetta, üzgünüm, raporunuzu yine kaçırdınız! Yeni mesaj beslemesinde görünür olarak yakalanmadı
Kocanızın bu salatalıkları takdir etmesi ve hatta ona gençliğini hatırlatması harika! Ona teşekkür ederim ve rapor için teşekkür ederim.Kocam da dün bir kez daha bu salatalıklara bir övgü söyledi.Aralığın sonunda Olivier'in doğum günü için bir kavanoz salatalık açtım. Ancak kavanozu bitirmediler ve çardağa taşıdılar. Ve orada onu uzak köşeye taşıdı. NG'de onu aradım, bulamadım, salatalıkları bitirdiğini düşündüm ve yeni bir kavanoz açtı. Ve bu kavanoz 3 hafta çardakta durdu. Geçen gün bir şey arıyordum ve onunla karşılaştım. Zaten ortadan kaybolduklarını düşündüm, onları normal gibi açıp eve getirdiler. Akşam yemeği için tüm artıkları bitirdi ve şöyle dedi: "Ah, ne salatalıklar süslenmiş!"
MersinNatasha! Üyelikten çıkmayı unutmadığınız için teşekkür ederiz! Tarif kitlelere gittiğinde çok keyiflidir ve bu zor olmayan salatalık yuvarlama yönteminin giderek daha fazla hayranı haline gelir.

[Nelya]

Nelya, şu anda bilgisayarımın önünde oturuyorum, forumu okuyorum elimde ne var? Doğru, pirzola ve salatalığın olan bir tabak yulaf lapası! 3. bankanızı zaten açtık ve hangisinin daha iyi olduğunu söyleyemem, sizin veya benim. Her iki tarifi de kapatacağım, güzel!

[Svetta]

Svettane tesadüf! Ben de bilgisayar başında pirzolalı bir tabak yulaf lapasıyla oturdum ama salatalık yerine Mikhaskin'in patlıcanlarını açtım. Salatalık istedim ama bodruma indim ve sadece 3 kavanoz salatalığımın kaldığını öğrendim.
Kızım bütün salatalıkları sürükledi, geçen gün geldi, aynı anda 2 teneke kutu aldığını gördü. Ve çok yuvarladığımı düşündüm. Şimdi yaza kadar sürmek istiyorum, önümüzde birçok tatil var,

Vaov! Ne lezzetli salatalık çıktı !!!
İlk kez tek bir patlayamaz!
Şimdi bunu her zaman yapmamın tek yolu bu. Önceden, konserve salatalık hiç işe yaramadı, ne yaparsam yapayım bütün kutular patladı!
Ve şimdi zevk! odada durun ve tüm kavanozlar sağlam, salamura şeffaftır.
Lezzetli!
Gevrek!

Tarifin yazarına teşekkürler!

[Nelya]

Nelya, Tarifinize göre salatalıkları da beğendik! Ertesi yıl, daha fazlasını yapması emredildi ve evet, onlar da evde dolapta duruyorlar. Çok teşekkürler!!!

[Lisandra]

Lisandra, Olga,
fedorovna1, Tatyana,
Kızlar, bu tür yorumları okumak ne kadar güzel! Lezzetli salatalık tarifinizi de bulduğunuz için çok mutluyum!

Ve şimdi açılış!
Hepimiz veya neredeyse hepimiz Sebze Bahçesini dikiyoruz! Bu, bir kavanoza salatalık, domates, kabak koyduğumuz zamandır.
Bu yıl salatalıkları bu tarife göre kapatırken, kavanozlara sığmayan 8-10 küçük parça aldım. Onları bırakmak yazık oldu ve kavanozun yarısı doluydu. Çok genç bir kabak daha vardı, ben de kestim, hala dolu değil, bu yüzden hacme küçük domatesler ekledim. Salatalık ve kabak tarifine göre sirke içine batırılır. Domatesleri bir kavanoza koydum. O zaman her şey tarife göre. Bir kavanoz vardı, kocam ve ben henüz ona ulaşmamıştık. Kızım gelene kadar. Önüne geçen gün salatalık için geldiğini yazdım, peki, bu kavanozu aldı.
Bugün Viber'de bana bu kavanozun ve coşkulu "ahi !!!" nin bir fotoğrafını gönderdi. bu kavanozdan! Bunu yapmak için yazdım! Ve bu Bahçeyi denemedik bile. Şimdi bunu yapmaya çalışacağım. Belki birisi bunu tekrarlamak ister.

[Nelya]

Belki birisi bunu tekrarlamak ister.

Nelya, teşekkürler, not alacağım. Bunu bu şekilde toplamaya çalışacağım.

[nila]

nila, ikinci yıldır bu salatalıkları yapıyorum ve henüz bu tarifi değiştirmeyi planlamıyorum.))) Geçen yıl küçük ve "deneme" porsiyonları yaptım ve sonuç olarak, onlar yaşamadılar bile NG'ye kadar, daha önce her şeyi yediler !!! Geçen yıl çok şey yaptım ama salatalıklar büyüktü. Saf, bahara kadar yeterince düşündüm, sadece 2 litre ve 1 iki litre vardı. Bu yıl ne kadar kayacağımı bile bilmiyorum?

[Zaire]

Zaireporsiyonu daha da artırmak demektir! Kendi ellerinle yapılan ödevlerin bayat kalmaması harika. durma. Ve aileniz tarafından zevkle yenir.
Bu arada 2 litre ve 1,5 litrelik kavanozum da kaldı. Ama bu sene pek bir şey yapmadım, salatalıklarımı atladım. Büyük hasat benim için olgunlaştığında, tesise gittim. Geldiğimde salatalıklarım güneşte yandı ve yaprak bitleri onları yedi. Ama daha fazla satın almak istemedim, bizim için yeterince düşündüm. Ama kızım bu yıl tadına baktı ve şimdi çoğunu aldı.

[Nelya]

NelyaSöz verdiğim gibi, sonuçlar hakkında aboneliğimi iptal ediyorum. Bir yıl geçti, tarifi unutmadım ve bir ay önce salatalığa gittim. Kocam mağazadan yaklaşık 16 kg getirdi, peki, onları hemen tarife göre yuvarladık! İki hafta boyunca çamurlu olup olmadıklarını görmek için etraflarında dolaştım. Ama hayır - sevimli olanlar gibi duruyorlar. Ve sonra ona dayanamadık, bir kavanoz açtık ve hemen onunla bir Olivieška yapmaya karar verdik. CHRRRUST! Sınıf! Henüz değil, elbette, turşusu yapıldı, karanfille ıslatılmadı, ama neden iki hafta önceden bekleyelim? Gerisi ayakta kalacak - genel olarak güzellik olacak! Genel olarak, sıcak peşinde, salatalık için dükkana gittik (salatalık mevsimi sona erdi ve düzgün salatalık aramamız gerekiyordu, hatta bunlar yamulmuştu), yaklaşık olarak aynı miktarda aldık ve tekrar yuvarladık. Çocuklar da bunu takdir ettiler - çok dengeli bir tadı olduğunu söylediler - beğendiler! Ve diğer tüm avantajlarla birlikte tarifin kusursuz olmasını seviyorum. Nelechka, benden ve ailemden TEŞEKKÜRLER! Tarifi kalıcı kullanım için çaldım.

Nelya, ayrıca teneke kutuların bir kısmını tarifine göre topladım, geçen sene salatalıkları gerçekten beğendik!

[nila]

nila,
Nel, bu yıl tarifinize göre de kapattım - her biri 1,5 litrelik 4 kutu. Helen-Alba beni baştan çıkardı.
Tarif gerçekten kusursuz, sadece benim gibi tembel insanlar için
Kızlar, bir sorum var - Soğutulmuş sirkeyi açgözlülükten şişeye geri koydum. Ama zaten muhtemelen salatalık olmayacak. Boşaltın? Fiyat elbette bir kuruş, 29 ruble / litremiz, ancak ürünleri atmaya alışkın değilim

[Lena]

LenaSana korkunç bir sır vereceğim! Geçen yıl bu tariften kullanılmamış sirkeyi ikiye böldüm ve korumada mükemmel bir şekilde kullandım, her şey normal!

[Svetta]

Svetta,
Teşekkür ederim Light! Tam olarak ne gerekli

[Antonovka]

AntonovkaLena! Ben böyleyim, konularımı takip edemiyorum, sık sık soruları atlarım. Svetik'in her zaman tetikte olması ve kurtarmaya zamanında gelmesi iyi.
Sana zaten cevap verdi. Ama bu salatalıklardan elde edilen kullanılmış sirkeyi çok uzun süre saklamadım. Genelde büyük bir parti değil, biraz, bazen bir kavanoz kapatıyorum, ama her gün veya her gün veya iki günde bir. Hasat olgunlaştıkça. Bu yüzden ilk kase sirkeyi dökerken, bu sirkeyi bazen biraz taze ekleyerek hasat boyunca kullanmaya devam ediyorum. Hasatın büyük kısmı devam ederken bir aydan fazla kullanıyorum. Sonra artık salatalıkları kapatmayacağımı bildiğimde duruma göre bakıyorum. Veya dökün veya başka bir muhafaza içinde kullanın. Sadece sirkemin birçok kez neredeyse kaynatıldığı ortaya çıktı.

[nila]

nila,
Her şeyi anladım)) Teşekkür ederim, Nell! Denemek için acele edin))

Lenchik, beklemek uzun değil, kış hemen köşeyi dönünce. Ve zaten bir kavanozun mantarını açtım, Olivier'e gitmek zorunda kaldım.

[nila]

Bu sefer tayfunlar yüzünden çok az salatalık var, bu yüzden onları tek başıma yuvarlamadım. Ancak diğer tariflere göre bir ürün yelpazesi hazırlarsam bu salatalık işleme yöntemini kullanırım. Geçen sene denedim, harika
Daha önce yazdığım gibi 3 litrelik tencerede seyreltilmiş standart 330 ml'lik şişede% 70 sirke esansı kullanıyorum. Ve evet, geçen yıl kullandım, bir kavanozun içine süzüldüm, harika
nilaNelechka teşekkür etmekten yorulmuyorum, çok teşekkür ederim

[Anya]

Anya, burada ürün yelpazesinde, bir şekilde kullanmaya çalışmadım. Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz!
Birisinin kesinlikle buna ihtiyacı olacak! Evet, denemek istedim ama bu zaten gelecek yıl. Bu sezon tüm temel hazırlıklar çoktan sona erdi.

[nila]

nilaNelya canım, reçetene göre ikinci yıl kapatıyorum. Salatalıklar sürekli gevrek ve lezzetlidir!

[Oksana]

Oksana, Bahşiş için teşekkürler!
Tarifime göre salatalıkların sevindirici olması çok hoş!

Bekle! Çıtır salatalıkların hazırlanması için 2020 sezonu açıldı! Daha önce başka kim keşfetti?
İlk kamyon geldi! Acaba bu sezonu ne kadar kapatabilirim?