Buğday-karabuğday-çavdar ekmeği

Buğday-karabuğday-çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	404 - 409 gr.
Buğday unu	400 gr.
Karabuğday unu	95 gr.
Çavdar unu	60 gr.
Tuz	12 gr.
Şeker	12 gr.
Kişniş (öğütülmüş)	3,5 gr.
Sebze yağı	2,7 yemek kaşığı. yalanlar.
Maya	1,2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tüm malzemeleri talimatlara göre ekmek yapımcısına yükleyin. Kişniş tanelerini alıp havanda öğütürüm. Yağı normal bir çorba kaşığı ile ölçüyorum. Buğday ekmeği için 1'i (ana program) ayarlayın, ağırlık 1 kg, kabuk - koyu (ama isterseniz başka bir tane de seçebilirsiniz)
• Genel kullanım için buğday unu kullanıyorum Stary Oskolskaya - "Ladushka", karabuğday unu - Petersburg Değirmen Fabrikasından - "Kudesnitsa", çavdar - fırın, ticaret evi "Yarmarka" dan (Karelya Cumhuriyeti) soyulmuş

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg

Hazırlık zamanı:

3 saat 30 dakika

Pişirme programı:

1 (ana)

Kompozisyonu çok çok beğendim! Kesinlikle pişireceğim, teşekkürler. Ekmek yakışıklı!

Teşekkür ederim, beğendim!
Yumuşak, güzel altın kabuklu, aromatik.