Ekmek "Sandviç"

[Sizin için lezzetli ekmek!]

Ekmek "Sandviç"

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
buğday ekşi mayası% 100 aktif nem	160 gram
birinci sınıf buğday unu	350 gram
buğday unu, c / z	50 gram
patates püresi	50 gram
patates suyu	200 gram
sebze yağı	1 yemek kaşığı. kaşık
şeker	1 çay kaşığı
öğütülmüş kırmızı biber	2 çay kaşığı
anlık maya	1 gram
tuz	10 gram

Pişirme metodu

• Ekşi mayayı 4-6 saat pişirmeden önce besleyin.
• Patatesleri kaynatın, suyu boşaltın. Patates püresi yapın. Suyu tuzlamayın. Soğumaya bırakın.
• Partiyi KhP'de yaptım.
• Maya, şeker, kırmızı biber ile karıştırılmış un.
• Ekşi mayaya bir miktar tereyağı ve patates püresi ekledim.
• "Hamur" programında yoğurma (20 dakika)
• 5 dakika yoğurduktan sonra tuz ekledim.

• Hamur yumuşak ve yapışkandır. Yağlı ellerle ve yağlı bir masada çalıştı. Hamuru iki kez gerin ve katlayın. Sıcak bir yere çıkarın. Bulaşıkları yağlayın ve üzerini kapatın. 90 dakika fermantasyon. Fermantasyonun ortasında bir kez gerdirerek katlayın. Hamur çok esnek ve ipeksi hale gelir.

• Fermantasyonun başında, ortasında ve sonunda hamur

• Bugün üçgen şeklinde pişirdim.

• İşte böyle

• Bu yüzden hamuru ikiye böldüm. Şekilli. Durum dikiş aşağı formda silt, kaplı.
• Oda sıcaklığında (24 derece) prova işlemi 60 dakika sürdü.
• İlk 10 dakika 220 derecede fırında ekmek pişiriyoruz. Ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yumuşayana kadar pişirin.
• Toplam 25 dakikalık bir pişirme sürem var. Fırınınız ve ekmeğinizin ağırlığı size rehberlik ediyor.
• Çıkarırız, kalıptan çıkarırız, soğuturuz, keseriz ve tadını çıkarırız.
• 
• 
• 
• Sizin için lezzetli ekmek!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

376 gramlık 2 rulo

Hazırlık zamanı:

3,5 saatleri

Pişirme programı:

HP, fırın

Not

Lezzetli, yumuşak ekmek. Havadar kırıntı ve en ince kabuk. Süslü ekmek. Önermek!

İlk ben gözler için böyle bir şölen içindeyim.

Soğuk form, üretici kim? Onu nereden aldın?
Ekmeğin kendisi gözler için bir ziyafettir

Bu ekmek !!!!! : swoon: Ve, tarifi, fotoğrafı ve şekli kalkmıyor Angela, böyle güzelliğin için teşekkürler !!!

[Angela]

Orijinal üçgenler! Ekmeğin kırıntısı da süper. Angela, !

orijinal kalıplar nelerdir! Ve ekmek harika :)

Ve son fotoğrafı beğendim, neredeyse boğuluyordum ...

[Kızlar]

KızlarTaze ekmek kokusu için uğradığınız için çok teşekkür ederim. Memnun. formu, içeriği ve temeldeki içeriği beğendiğinizi
Bence böyle şekillerde ekmek sattık ve şimdi bir özel fırın var. Uzun zamandır seviyorum ama indirimde görmedim.
Dneproindustria yapar. Katılım ortak girişimde oval. Orada her şey sadece toptan satış. Bu yüzden kendime böyle bir form, ekmek için bir form, tost ekmeği ve bir kütük aldım (henüz denemedim).

[Angela]

Angela, ekmek her şeyden önce övgü Fırın tepsisinin ilgisini çekti

[Albina]

Albina, teşekkür ederim canım. Ekmek gerçekten çok çok fazla. Ve biçim kelimeleri değil.

Angela, her zamanki gibi Olympus'un üzerinde bir yerlerde geziniyorsun. Ekmeğiniz bir peri masalı ve bir şarkı.

Yine kalıplama ile baştan mı çıkarıyorsun?

[Angela]

İyi şovmen, Angela, butik ....- sulu! Petal butikleri! Böyle bir şekilde pasta alışılmadık görünecek! Meraklı!

[Tumanchik]

TumanchikBöyle bir övgüye ne cevap vereceğini bile bilmiyor musun? Oksana, nazik sözlerin için teşekkür ederim. : a-öpücük: Muhtemelen Paskalya keki ile çalışmayacaktır. Ürün stabil değil. Bir tane daha yeni formum var: kız-th: belki içinde işe yarayacak. Nasıl denerim, yazacağım.

Angela, ne bir ekmek parçası !!! Ve son fotoğraf ... ringa balığı ile!

[Manyash,]

Manyash,Teşekkürler! Tahmin! Orkinos. Tuzlu ve sonra avluya duman döktü. Lezzetli!

[Angelchik]

Angelchikne natürmort! Ekmek çok havadar delikli - bu doğru. Ringa tam oturuyor Ttamam bu fotoğrafta eksik olduğum bir şey var

Bu fotoğrafta bir şey eksik.

MasikTanya biraz su mu istiyor?
Övgü için teşekkürler.

[Angela]

Angela, Wabche ve SAPSEM içmiyorum Ama bu bir prensip meselesi - Gilyarovsky gibi kafiye gerekli (votka-ringa)

O yüzden şunu önermedim: girl_blum: Hiç içmem.

Ama bu doğru! Daha iyi sindirim için gece için Kefirchik. Ve sabahki kafa bo-bo değil! (dürüst olmak gerekirse - kalbimin derinliklerinden içebilenlere kıskançlık duyuyorum - ve bunun için hiçbir şey olmayacak) Gözlerimi maya üzerine koydum - yüz yıl önce yaptım, ekmeğin kokusu en çok ekmek, kek yok ve ortalıkta yatmıyor Ne yapıyorsun? Ve sonra zaten hop'a bakıyorum ...

Mükemmelliğin sınırı yok !!! Ne mucit ve ekmek yapımcısısın, Angela !!!

ne yapıyorsun?

Tanyush! "Sonsuza" sahiptim. Sonra kışın limon mayası çıkardı. Onları beslemeye başladılar. Sonuç, onlara dayalı bir ekşi maya. Bu yüzden Şubat veya Mart aylarından beri kullanıyorum. Ondan gerçekten hoşlanıyorum.

fırıncı

Olenka, teşekkür ederim. Bir mucit tarafından ne bir kelime icat edildi!

Sonra kışın limon mayası çıkardı. Onları beslemeye başladılar. Sonuç, onlara dayalı bir ekşi maya. Bu yüzden Şubat veya Mart aylarından beri kullanıyorum.

: girl-swoon: Hayır, açıkça buna henüz yetişmedim - hop deneyeceğim, sıcaklık rejimine çok duyarlı görünmüyor. Ve bir gün kocam ekşi krema için buzdolabına getirilene kadar "sonsuza" sahiptim. Yüz yıldır oraya bakmadım ama işte buradaydı - peki, onu attım, bir şeyin ekşi olduğunu düşündüm, neredeyse yiyordum - ama şimdi dikkatle soruyor ve HER ŞEY!

[Tatyana]

kocam bir kez buzdolabına girene kadar

Tatyanabak İŞTE Sadece yedi yıl fark var ama hikaye bir

Yoprst! Ve hareketsiz duran ekşi likörü bir şekilde döktüm - bir uzmana buzdolabının dışında bıraktım. Yüz yılda bir ekonomik Bu olaydan sonra, "kendi kendine mayalanma" uzun bir süre pişirilir - ekşi maya kh-ke'de ne kadar uzun süre kalırsa (yani yenileme ile), pişmiş ekmeğin ruhu o kadar fazla kırılır. Benim için bu koku, ev konforunun ve sıcaklığının vücut bulmuş halidir.