Basitleştirilmiş ve hızlandırılmış bir versiyonda Bolognese

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Kıyılmış et herhangi	500-600 gram
Domates sosu	150 gram
Sarımsak	4-5 diş
Tuz
baharat
Yeşillik

Pişirme metodu

Genellikle bir tencerede pişiririm, yüksektir ve şiddetli karıştırma sırasında kazara "kayıplardan" korkmam. Sarımsakları ince ince doğrayın ve biraz bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Kıymayı ekleyin ve orta ateşte karıştırın, böylece büyük bir pirzola halinde birbirine yapışmasın. Bu süreçte, en sevdiğiniz baharatları, biberi tuzlayın ve ekleyin (tuza dikkat edin - domates sosu zaten tuzlu, bu yüzden biraz daha sonra eklemek daha iyidir). Ateşin gücünü kendiniz görün, hızlı bir şekilde istiyorsanız, büyük bir kızartabilirsiniz, acilen dikkatinizi dağıtmanız gerekiyorsa, onu kısmak daha iyidir. Ana şey birbirine yapışmamak. Kıymanın pembe rengi eşit şekilde kaybolduğunda sosu ilave edebilirsiniz. Kıyma miktarına göre 150 ile 200 gram arasında oluyor. Otları serpin. örtün ve birkaç dakika daha tutun.

Hazırlık zamanı:

20 dakika.

Pişirme programı:

Ocakta.

Not

Geleneksel olarak bu sos makarna ile servis edilir. Ama ailemiz bu işi pilavla seçti çünkü biz onu sadece pilav şeklinde yeriz ve makarna masada çok daha sık belirir. Düdüklü tencerenin gelişiyle birlikte kahverengi pirince geçtik, çünkü normalde onu alırım ve böylece işi zevkle birleştiririz. Marka 6050 düdüklü tencerede kahverengi pirinç tarifi buradan görülebilir (bu arada, sadece bu sosla)https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

Ben sadece .html "Palanieza" adı altında hatırlıyorum (nedenini bilmiyorum: ya ona öyle dediler ya da benim için hatırlamam daha kolaydı). Doğru isme asla alışamadım ve bu onun hazırlanma şekli değildi, bu yüzden biz buna ailede eski moda yol diyoruz.