Etli kek.

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
"hamur" için -30 üzüm yaprağı / taze. konserve. dondurulmuş /
Doldurmak için:
karışık kıyma (domuz eti + dana eti)	800 gr.
Gouda peyniri rendesi (favoriniz)	150 g
soğan rendelemek	2 orta
orta boy havuç (rendeleyin)	1
orta boy kabak (rendeleyin)	1
Yumurta	1
hardal	1 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş krakerler	7 yemek kaşığı. l.
bir avuç çam fıstığı
kalın yoğurt (ekşi krema)	200 gr.
Dereotu	3 yemek kaşığı. l.
tuz. taze kara biber
zeytin yağı	3-4 yemek kaşığı. l.
orta boy limon suyu
"krema" sosu için:
çok sıcak değil hardal	1 yemek kaşığı. l.
kalın yoğurt (ekşi krema)	150 g
elma sirkesi	4 yemek kaşığı. l.
tuz. Beyaz biber
zeytin yağı	4-5 st. l.
Dereotu	1 yemek kaşığı. l.
kelepçeli tava 26 cm çapında yağlı.

Pişirme metodu

yapraklar, ne iseler (taze, konserve, donmuş enny) -tuzlu kaynar suda 2-3 dakika kaynatın. iyice süzün ve üzerine limon suyu serpin.
dolgu:
elleri suda ıslatmak, kıyma geliştirmek iyidir.
tüm malzemeleri tek tek ekleyin, iki aşamada yaptım ve her şeyi 10 dakika boyunca çok iyi yoğurdum, ellerimi sürekli suyla ıslattım, dolgu kuru olmamalı, sıvı da olmamalı.
önce yaprakları kalıbın kenarına doğru hizalayın, böylece kenarlarından sarksınlar, sonra altını kapatın.
dolguyu tüm forma eşit olarak dağıtın ve sıkmak için avucunuzla hafifçe "nazikçe" hafifçe vurun.
Önce yanlardan sarkan yapraklarla eşit şekilde örtün ve ardından üstünü tamamen kapatarak örtün.
üzerine yağ sürün ve üzerini pişirme kağıdı ile örtün.
önceden ısıtılmış fırında 180 "40-50 dakikada pişirin.
ipucu: pişirme sırasında öne çıkan meyve suyunun (tüm kelepçeli kalıplar iyi tutmaz!) fırına akmaması için tabağı bir fırın tepsisine koyun.
bitmiş kek, kalıptan arındırılmış, bir tabağa yerleştirilmiş ve krema ile kaplanmıştır (bir sos teknesinde ayrı olarak servis edebilirsiniz), süsleyin ve hemen servis yapın.
krem:
tüm malzemeleri kapaklı bir kavanoza koyun ve sohbet edin!
kek önceden yapılabilir (daha sonra krema ile örtmeyin) ve daha sonra hem sıcak hem de soğuk lezzetli olmasına rağmen yeniden ısıtılabilir!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Hazırlık zamanı:

Milli mutfak

tariflerim

Not

LLika

Böyle bir pasta Yeni Yıl masasına layıktır.
Natasha, şekil hangi çapta olmalı?
Üzüm yapraklarında zor mu, lahana yapraklarıyla mümkün mü yoksa başka bir alternatif var mı?
Bölünmüş formum tam olarak akıyor. Alt kısım folyo veya fırın manşonu ile kaplanabilir mi, böylece daha inatçı olsun, yoksa fazla sıvı sızarsa korkutucu olmaz mı?

Bükülme

Natashaçok özgün fikir ve sunum

Natapit

! teşekkür! 26 cm oluşturun. Belirtmiştim, hayır, tüm meyve suyunun akması gerekli değil !!!

Bükülme- Marish! Çok teşekkür ederim!

Caprice

İlginç bir tarif! Kıymanın içine hangi malzemelerin, hangilerinin kremaya girdiği tam olarak belli değil.

Inusya

Capricepeki, nasıl, ayrı bir ızgara var. doldurma için ve altında krema sosu için belirtilmiştir: ... vb.
Çok fazla bileşen olduğundan hemen korkmuş olsam da (ve onu seviyorum, böylece hızlı ve kolay) ve sonra okudum ve hiçbir şey gereksiz değil, her şey birazcık, ama ne kadar lezzetli olduğunu hayal ediyorum bu ...

Natapit

Caprice "krema" sosu için:
çok sıcak değil hardal 1 yemek kaşığı. l.
kalın yoğurt (ekşi krema) 150 gr.
elma sirkesi 4 yemek kaşığı l.
tuz. Beyaz biber
zeytinyağı 4-5 yemek kaşığı l.
sonra dereotu ekleyin

teşekkürler, Inusya!

Medusa

Ve kremayı pişirirken, herhangi bir şey hakkında konuşabilir misin?

Natapit

Medusa- aksi takdirde hayır !!!