Mantar soslu et külahları

Mantar soslu et külahları

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz eti veya en sevdiğiniz kıyma, ancak daha yağlı daha iyidir	600 gr.
yumurtalar	2 adet
soğan	1 BİLGİSAYAR.
irmik	2 yemek kaşığı. l.
tuz biber	damak zevki
dereotu veya maydanoz	ne var
küçük hindistan cevizi	isteğe bağlı
Sosu için:
kuru mantarlar, tercihen porçini, ancak herhangi biri	100 gram
soğan	2 adet
havuç	1 BİLGİSAYAR.
tuz, karabiber, öğütülmüş kırmızı biber	damak zevki
Krema sosu için
krema% 18-20 veya ekşi krema	500 ml
un	1 yemek kaşığı. l.
domates salçası (isteğe bağlı)	1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bu yemeği hazırlamaya başlamadan önce kuru mantarları en az 3 saat ılık suda bekletmeniz gerekir.
• 
• Bu arada belirtilen ürünlerden kıyma pişirin ve ondan külah şeklinde pirzola oluşturun, 8 parça aldım.
• 
• Daha yuvarlak bir şekle sahip olmalarını istiyorsanız, konileri her iki taraftan da üç, dört taraftan kızartın. Üç taraftan kızartırım.
• 
• Sosu yapmaya başlayalım.
• Suyu mantarlardan boşaltın, sıkın ve şeritler halinde kesin, bunu sıradan makasla yapıyorum.
• 
• Soğanları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, rendelenmiş havuçları ve ardından mantarları ekleyin. Her şeyi yanmasına izin vermeden karıştırarak 10 dakika birlikte kızartın.
• 
• Kırmızı biberi ekleyip sıcak su dökün, 2 bardak aldı.
• Yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
• 
• Mantar kızartmasını 3 litrelik kalın tabanlı bir tencereye aktarın, külahları üstüne koyun.
• 
• Her şeyi kremalı sosla dökün.
• 
• Krema sosu.
• Ekşi krema veya kremayı bir çorba kaşığı un ile karıştırın, istenirse salça ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Topaklanmayı önlemek için şunu yapıyorum: 50 ml karıştırıyorum. 1 yemek kaşığı krema. l. un, homojen kremsi bir kütleye kadar 1 yemek kaşığı ekleyin. l. büyük bir salça kaydırağı ile iyice karıştırın, ardından bu kütleyi kremanın geri kalanına dökün ve tekrar iyice karıştırın.
• Külahları sosla kaynatın, ateşi kısın ve 10 dakika pişirin, gerekirse tuz ve karabiber serpin.
• 
• Hemen yiyebilirsin, yemeğin biraz daha demlenmesine izin veriyorum.
• 

Not

Umarım tarif, çok miktarda kuru mantarın nereye ekleneceğini bilmeyenler için yararlı olur.

kim çok miktarda kuru mantarın nereye takılacağını bilmiyor.

Adresimi vereceğim ve teslimat için ödeme yapacağım !!! Boeing tekerleği gibi normal kuru mantarlarımız var.
Eh, en azından resimlerde insanların nasıl mantar pişirip yediğini göreceğim ...

Adresimi vereceğim

Sonbahara daha yakın yaz, mantarları özellikle senin için kurutacağım.

Tanya, tarif için teşekkürler! Mantarın etle birleşimi benim için lezzetli ve mantarlar orman ve gerçek ise, o zaman iki kat daha lezzetli.
Acaba sahte mantarlarla pişirirsen işe yarayacak mı?

Acaba sahte mantarlarla pişirirsen işe yarayacak mı?

İşe yarayacak ve neden sadece kuru mantarlar tarafından verilen mantar aromasına ihtiyaç duyulmuyor, mantarların kendileri pratik olarak tatsız olduğu için bir mantar küpü eklemek gerekli olabilir.

[Tatyana]

Tatyanakuru mantarlar var ama ben onlardan sadece çorba yaptım. "Pirzola" servis etmek için bu seçeneği denemem gerekecek

[Albina]

Albina, burada tüm lezzet sos içindedir ve en sevdiğiniz pirzolaları pişirebilirsiniz, ancak tercihen tamamen yağsız değil ve kıyma yağını alın, sonra daha yumuşak olacaklar ve daha fazla sosu emecekler ve tam tersine sos daha doygun ol.
Evet, ayrıca sosdaki ekşiliği seviyorsanız, ekşi krema ve değilse krema da eklemek istedim.