Ekşi mayalı çavdar ekmeği ile zayıfladı ..

Tihe

Merhaba hayatım!
Karmaşık bir problemle karşı karşıya
Çocuğun buğday, yulaf ezmesi ve diğer pek çok şeye alerjisi var. Kendim ekmek pişiriyorum, çavdar ekşi mayası üzerinde çavdar. Her şey harika ve lezzetli ve genel olarak. Fakat! Yetişkin aile üyeleri nihayet kabızlığına veda ettiyse, çocuk sadece dehşetle zayıflar. Aynı zamanda fırınlardan alınan, çavdar ve mayalı ekmekler bu tür reaksiyonlara neden olmaz. Elbette rahatsız edip satın alamazsınız, sadece pahalıdır ve Moskova için bile saf çavdar ekmeği satın almak bir problemdir ..
Belki birisi hamurun içine ne konması gerektiğini bilir, böylece böyle bir reaksiyon olmaz? Cevaplarınız ve önerileriniz için minnettar olurum!

Not: Ana tarifim şu: 500 gr çavdar unu için 7 yemek kaşığı. l. ekşi maya, tuz, fruktoz, su, bazen kepek, bazen amarant veya karabuğday unu ekliyorum .. Ekşi mayayı daha az miktarda koymaya çalıştım - etkisi aynı ama ekmek yenmez.

Yönetici

Alıntı: Tihe

Çocuğun buğday, yulaf ezmesi ve diğer pek çok şeye alerjisi var.

Bir çocuğun çölyak hastalığı vardır ve en az bir damla glüten içeren yulaf, çavdar, arpa vb. Glüten hem buğdayda hem de diğer tahıllarda alerji olabilir. Ve bu nedenle, un, nişasta vb. Dahil olmak üzere tahıllarda herhangi bir ekmek ve glüten kullanılmasının bir sonucu olduğu için, "çocuk sadece dehşetle zayıflar".
Ve sonra, herhangi bir ekşi maya (buğday veya çavdar) da buğday veya çavdar unundan hazırlanır.

Tek bir tedavi yöntemi vardır: çocuğa ekmek ve mısır gevreği vermeyin Çocuğun tahıl ürünleri kullanımı ve tavsiyeleri hakkında daha eksiksiz ve doğru bilgi almak için tekrar bir doktora görünmesi tavsiye edilir.

Tihe

Evet, çocuğun çölyak hastalığı yok .. Yüz sıra için kontrol edildi.
Sadece böyle bir reaksiyon tam olarak maya için meydana gelir, ancak maya ekmeğinde durum böyle değildir.
Ve maya ile çavdar çıkıyor, hafif, yenmez, yoğun, tuğla gibi koymak için ...

Zürafa

Alıntı: Tihe