Yaz kahvaltısı: Eski Rus irmiği

Yaz kahvaltısı: Eski Rus irmiği

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Süt	1L
filizlenmiş buğdaydan tam tahıl	4 yemek kaşığı kaydırmalı (80-100gr)
Tereyağı	damak zevki

Pişirme metodu

• Tahıl gevrekleri şeklindeki faydalı karbonhidratlar kahvaltıda faydalıdır, vücudu uzun süreli enerji ile doyururlar. Bir yaz sabahı, serin gece esintisinin yerini henüz sıcaklığa bırakmamışken, kahvaltıda hafif ve çabuk pişirilen irmik lapası kullanışlı olacaktır. Şu anda çok az kullanıldığı söylenen alışılmış irmik daha lezzetli, daha sağlıklı, daha değerli hale gelebilir! Böyle bir düşünce beni ziyaret etti, bakarken filizlenmiş buğdaydan un ve tahıllarpişirdiğim.
• Ara sıra karıştırarak, taneleri dökün, sütü kaynatın. Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve bir kapak altında 15-20 dakika pişirin. Tat vermek için yağ ekleyin.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

15-20 dak.

Pişirme programı:

tabak

Not

Tarifin ismini bulduğumda Belovodye'den "Eski Rus irmiği" ile karşılaştım, yani her şeyin bizden önce icat edildiği ortaya çıktı, internette yazdıkları şey bu ( 🔗):
Geleneksel Rus tarifine göre hazırlanan irmik lapası, mağazada satılan diğer yulaf lapalarından daha sağlıklı çıkıyor. Bu ifade, Eski Rus tarzında kepek ve buğday tohumu içeren gerçek lezzetli irmik ile kolayca doğrulanır. Bu ürün sadece benzersiz besin değerine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda gerçek tam buğday tanesinin tüm faydalarını da içerir.

Buğday ruşeyminin benzersiz özellikleri vardır ve vücut için yararlı mikro elementler dahil olmak üzere çok sayıda çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Embriyonun biyolojik aktivitesi ve terapötik ve profilaktik özellikleri uzun süredir bilim adamları tarafından kanıtlanmıştır. Eski Rus tarzında doğal irmik şeklinde üretildikleri için bugün daha uygun fiyatlı ve daha lezzetli hale geldi.

Buğday tohumu içeren yeni irmiği çocuklar çok sevindirir çünkü onun sayesinde yeni bir narin tat ve eşsiz bir doku kazanır. Bu tip irmik, "Belovodye" şirketi tarafından Tahıl Enstitüsü ile işbirliği içinde geliştirildi ve tam buğday tanesinin en değerli parçalarından biri olan öğütülmüş üründeki tahıl tohumunu tamamen koruyor.

Kepek ve buğday tohumu içeren eski Rus irmiği son derece faydalıdır ve artan yorgunluktan muzdarip veya fiziksel çalışmaya çok fazla enerji harcayan tüm insanlara tavsiye edilir. Kabızlık, disbiyoz ve çeşitli gastrit türleriyle birlikte kronik kolit ile hastalıktan sonraki iyileşme döneminde de yardımcı olur. İrmik, kolay ve doğru kilo vermeyi sağlar.

Eski Rus irmiği, çocuklar ve artan stresle ilişkili aktif bir yaşam tarzı sürdüren insanlar için mükemmeldir. Olgun ve yaşlı kuşaktan insanlar, irmiğin kepek ve tohumla düzenli kullanımıyla ortaya çıkan canlılık ve canlılık yükünü takdir edeceklerdir. İrmik, endosperm taneleri, yani tohumların dış tabakası, aleurone tabakası, buğday tohumu, kepek içerir. Aynı zamanda, vitamin ve amino asitlerin çoğu tam olarak filizlerde bulunur - buğday mikropları. Bu tür filizler, sporcuların ve astronotların diyetinde hafifçe değiştirilmiş bir biçimde mutlaka bulunur. Ayrıca çeşitli ilaçlar oluşturmak için kullanılırlar. Buğdayın tohumunda, ağırlığın% 40'ından fazlası vücut tarafından sentezlenmeyen esansiyel amino asitlere sahip proteinlerden oluşur.Ek olarak, B1, B6, B2, PP, F, A, E vitaminleri burada büyük miktarlarda bulunur.Bu kadar etkileyici bir vitamin ve besin listesi, buğday tohumunun her insan için koşulsuz faydaları olduğu sonucuna varmamızı sağlar.

Gerçek Eski Rus irmiğinin bir diğer önemli bileşeni, çok miktarda besin ve hepsinden önemlisi lif içeren kepektir. Kararlı ve iyi bir mikroflora oluşturarak bağırsakların işlerini normalleştirmelerine yardımcı olurlar. Kepek, toksinleri ve toksinleri mükemmel şekilde emer, ağır metallerden, kötü kolesterolden kurtulmaya yardımcı olur.

Aleron, yani tahılın dış tabakası, embriyonun beslenmesi için gerekli olan besin maddelerinin% 80'ine kadar yoğunlaşır. Aynı zamanda, toplam tane kütlesinin sadece% 10'unu ağırlıyor. Başlıca zenginliği bakır, çinko, demir, kalsiyum, potasyum gibi mineraller ve bunların bileşikleridir. Tanenin orta kısmında% 80/20 oranında karbonhidrat ve protein bulunur.

Yulaf lapası ve faydaları.

Eski Rus tarzındaki irmiğin kıvamı, Rus mutfak geleneğinde çok sevilen dağınık bir yulaf lapasıdır. Bu şaşırtıcı değil, çünkü tüm yararlı ve lezzet özelliklerini değiştirmeden tutmanıza izin veren bu tür bir yulaf lapasıdır. Bu tür yulaf lapası, insan sindirim sistemi ve gastrointestinal sistem üzerinde son derece olumlu bir etkiye sahiptir. En sağlıklı ve dengeli bu tür yulaf lapası, yalnızca yerli bilimin aydınları tarafından tanınmadı. Batıda, özellikle Avrupa'da, 19. yüzyıldan beri, genellikle tam öğütülmüş tohumlardan tahıl yiyen Ruslar için dengeli bir diyet kaydedildi.

Bu bakımdan dikkate değer olan, 20. yüzyılın ilk yarısında ortaya çıkan Fletcherizm hareketidir. Kurucusu, uzun süredir geleneksel Rus lapasının yararlı özelliklerini araştıran bir gazeteci olan G. Fletcher'dı. Akım, zamanımızda alaka düzeyini kaybetmedi. Bu şaşırtıcı değil, çünkü akım, yüksek kaliteli, doğal ürünler yemeye ve onları iyice çiğnemeye çağırdı. Kepek ve buğday tohumu içeren eski Rus irmiği bu amaçlar için mükemmeldir.

Natul, tarif neden bu kadar geç gönderildi, zaten doluyum ... Şimdi sabahı nasıl bekleyebilirim? Tahılları yulaf lapasına çevirme fikrim vardı, şimdi kesinlikle pişireceğim. İrmik seviyorum!

[Lena]

Lenadüşüncelerimiz nasıl çakıştı! 19 Nisan'da pişirdim ve düşüncelerin ne zaman ortaya çıktı?

Ve 18. Cumartesiden beri vaktim var. Ekmek yaptım ve şimdi sizin yeminizden filizlenmiş buğdaydan kendi unumla ekmek pişiriyorum, bu yüzden tahıllara bakıyorum ve düşünüyorum, ama yulaf lapası pişirmek istemiyorum. Ama peynir pişirdiğim için, bu fikirden uzaklaşmış gibiydim. Ama yarın bir zorunluluktur!