Kefir-ekşi kremalı rulo, kılçıksız un ve kepek ile

[Hazırlık]

Kefir-ekşi kremalı rulo, kılçıksız un ve kepek ile

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	250 g
Un	10 g
Buğday veya yulaf kepeği	20 g
Kefir	110 g
Ekşi krema	80 g
Kuru maya	0.5 çay kaşığı
Tuz	0.5 çay kaşığı
Şeker	1 sa. l.
Beyaz susam	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bu yumuşak kokulu rulonun hamuru, orijinal Rus fermente süt ürünleri - kefir ve ekşi krema üzerinde yoğrulur. Bu, yağ ve yumurta yokluğunda tamamen zengin bir tat almasına ve aynı zamanda kandaki kolesterol seviyesini artıran gıdalarda kontrendike olan kişilerin vücudu üzerindeki olası olumsuz etkiyi en aza indirmesine izin verir.
• Sütün zengin bir kalsiyum kaynağı olduğu bir sır değil. Ancak fermente süt ürünlerinde bulunan kalsiyumun, normal sütten çok daha verimli bir şekilde bağırsak mukozası tarafından emildiğini herkes bilmiyor.
• Ve ekşi krema, kalsiyum, potasyum, A, E ve C vitaminlerine ek olarak, oldukça fazla yağ içerir -% 10 ila 40. , ancak küçük miktarlarda, ekşi kremadaki faydalı maddeler hızlı bir şekilde iyileşmenize ve neşelenmenize yardımcı olacaktır. Her durumda, ekşi krema tereyağından daha az kalorilidir ve hamurda harika davranır.
• Sade beyaz una kepek eklemek, lif içeriği nedeniyle ekmeğin değerini ve sağlığa olan faydalarını büyük ölçüde artırır ve hamura yumuşaklık katar.
• Hecelenen un hakkında çok şey yazıldı, bir şeyi not edeceğim. Bu "canlı un" dur, normal buğday ununun iki katı protein ve glüten içerir. Bu nedenle, hecelenmiş un ilavesiyle ekmek özellikle besleyici, zengin bir aroma ve tat kazanır.
• Ekmeğe daha fazla lezzet ve sağlıklılık için cömertçe susam serpilir.
• Hazırlık
• - Tüm kuru ürünleri bir yoğurma kabında karıştırın, soğuk kefir ve ekşi krema ile doldurun, mayayı ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin.
• - Daha sonra düşük hızda hamuru dördüncü dakikada 7 dakika yoğurun, tuz ve ardından şeker ekleyin.
• - Hamuru yukarı kaldırıyoruz, bir kez buruşturuyoruz, ikinci yaklaşımdan sonra hamurdan bir top oluşturuyoruz. Bir fırın tepsisine aktarıyoruz. 15 dakika havlu altında bırakıyoruz. Daha sonra topun hacmi biraz arttığında oklava alıp ortasından topu itiyoruz. Daha sonra, bir tarafı merkezden yaklaşık 0,5 cm'lik bir hamur kalınlığına doğru yuvarlıyoruz ve ikinci, açılmış yarısını haddelenmiş olanla kapatıp, mümkün olduğunca dışbükey kısma geçiriyoruz.
• 
• - İsterseniz ruloların üstünü süt veya krema ile karıştırılmış yumurta sarısı ile yağlayın. Kenara susam serpin. Ilık bir yerde gelmesini bekleyin ve 210 C de 5 dakika, sonra yumuşayana kadar 180 C de buharda pişirin.
• 
• Somun çok yumuşak, kefir-ekşi krema tadı, hafif nemli ve kabarık bir kırıntı, ince, yumuşak bir kabuk ile ortaya çıktı.
• Ekşi krema ve kefiri sabah çayı veya sütlü ikindi çayı için geri dönüştürmek için iyi bir seçenek.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 BİLGİSAYAR. 480 g

Not

Susam, organik asitler, doymuş ve çoklu doymamış yağ asitleri, trigliseritler ve gliserol esterlerden oluşan büyük miktarda yağ içerir.

Susam ayrıca sesamin adı verilen bir madde içerir. Güçlü bir antioksidandır. Kanser dahil birçok hastalığın önlenmesinde faydalıdır ve insan vücuduna büyük fayda sağlayan kan kolesterol seviyelerini düşürür. Kolesterolü düşürme işlevi susam tohumlarında bulunan beta-sitosterol tarafından gerçekleştirilir.

Susam tohumlarının yararlı bileşimi, karbonhidratları, amino asitleri, proteinleri ve A, B, E, C vitaminlerini içerir. Bunlar ayrıca kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, magnezyum ve diğer mineral bileşikler bakımından da zengindir.Vücudun mineral dengesini düzeltmeye yardımcı olan fitin maddesini içerir; diyet lifi ve lesitin.

Susam, tırnakların, insan saçının durumunu iyileştirir; içerdiği riboflavin maddesi sayesinde insan kanının bileşimini olumlu etkiler ve insan gelişimini uyarır.

Tiamin maddesi metabolizmayı normalleştirir ve sinir sisteminin işleyişini iyileştirir. Susam tohumlarının bir parçası olan PP vitamini de sindirim sisteminin işleyişi için son derece faydalıdır.

Susam, kemikler ve eklemler için vazgeçilmez kılan ve osteoporozu önleyen büyük miktarda kalsiyum rezervine sahiptir. Susam tohumları sayesinde vücut daha güçlü hale gelir ve aktif bir kas kütlesi birikimi olur.

Susamda fitosterol bulunması nedeniyle susamın kandaki kolesterolü uzaklaştırması nedeniyle ateroskleroz riski azalır. Bu aynı faydalı özellik, obezite sorunlarıyla mücadeleye yardımcı olur.

45 yaş ve üstü kadınlar için susam özellikle faydalıdır. Kadın cinsiyet hormonlarının ikamesi olarak kabul edilen fitoöstrojen içerir. ( 🔗)

Elbette ısıtıldığında susamın bazı faydalı özellikleri kaybolur ancak bir protein kaynağı ve insan vücudu için pek çok değerli madde olarak susam pişirme sonrasında da faydalı özelliklerini korur.

Ve sabah bir çörek için ilk benim! Radusik, bizimle ne yapıyorsun? !!! Ne kadar güzel nefis ya da nefis bir güzellik! Sadece kelime yok (sadece boğulduğum salya akıyor)
Ve en önemlisi, bu kadar yararlı olan şey!

HA!!! Demek dün yaptığın bu !!!!! Çok güzel ekmek !!! Harika! Ve pembe! Öyleyse süt isteyin!

Sadece kelime yok (sadece boğulduğum salya akıyor)

Pekala ... Lenusya öndeydi! En azından paylaşalım mı?

Ve her şeyi kendim yemeyeceğim, yine de paylaşacağım

Bir topuzun ne kadar baştan çıkarıcı olduğuna sevindim
: girl_mad: burada tembel chuchundra'yı yenmeye beni zorlamaya çalışıyorsun, Schaub içimde oturuyor, ekmek kıskançlığından pişirmeye başladım.

[Chuchundrus]

Chuchundrusve ne, asıl şey başlamaktır ve sonra ne kadar iyi ve hızlı gideceğini bilirsiniz! Mağazadan satın alınan mayalı unlu mamulleri okurken, sadece ev yapımı, pişmiş ekmekler de olsa hemen çalıştırırsınız! Oğlum çoktan pişirmeye başladı. Olağanüstü kekler veya ekmeklerle bizi şaşırtacağınızdan yüzde bin eminim !!
Ve somun bunun gibi bir şey olmadığı ortaya çıktı, bu yüzden tüm kefir! Aslında, kahvaltıda almayı çoktan başarmışlardı, fotoğraftaki bir kesik parçası ağızdan çekilmeliydi!

: girl_manikur: evet, bazen böyle pişiriyorum. Ama gösteriş yapın, hiçbir şey yok. Ve etrafta harika keklerin pişirildiği bir tandır kalabalığı var. Bu yüzden fsyakye irmik ve hatta sorunlu bulmaya çalışmıyorum ve heceledi.
Seni yüksek sesle kıskanacağım

[Chuchundrus]

Chuchundrus, oh, öyleyse seni kıskanmalıyız !! Yanımda tandır olsaydı. Gösteriş yapardım. Gerçek kekleri sevdiğim için aktaracak söz yok. Oh, ruhumda isyan ettim!

Ekşi krema ve kefiri geri dönüştürmek için iyi bir seçenek

Böyle bir tarif bana yakışıyor ve sonra ya kefir içiyorlar ya da içmiyorlar. Ve bir şekilde çabucak toplanabiliyor.
Olenka, bir rulo için harika bir tarif ve yarışmada iyi şanslar
Doğru, un yazmadım ama bence onsuz mümkün

[Albina]

AlbinaUnutma ki kefir hamurda hissediliyor ama çok güzel! Yeterli kepek olmasına rağmen bir tam tahıllı kaşık atın!
Dilek ve övgülerin için teşekkür ederim, eşleştirmeye çalışacağım!