Kiraz ve tatlılardan oluşan "Hediyeler" güveç - Mcooker üzerine fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Kiraz ve tatlılarla "hediyeler" güveç

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Çikolatalı kiraz kısmı için:
Süzme peynir	480 g
Yulaf gevreği	30 g
Kakao tozu	15 g
Doğal taze demlenmiş kahve	30 ml
Yumurta	40 g
Bal	20 g
Kurutulmuş Vişne	80 g
Ceviz	35 g
Vanilya, rom
Vanilyalı şeker kısmı için:
Süzme peynir	360 g
Yulaf gevreği	30 g
Yumurta	30 g
Bal	10 g
"Leydi" veya "Kuş sütü" gibi tatlılar	80 g
Vanilya
Ganache için:
Acı veya yarı bitter çikolata	50 gram
Süt	20 ml

Pişirme metodu

Güveç severim! Bu "güveç yap" kelimesinden korkmuyorum! Karıştırıyorum, birleştiriyorum, değiştiriyorum ve ekliyorum.
Ve şimdi yaratıcı dürtülerimden birinin sonucunu göstermek istiyorum - çok ilginç bir güveç "Hediyeler".
Harika, yumuşak iki katmanlı güveç!
Üst katman tatlı değil çikolata, ceviz ve vişne tadı veriyor. İster inanın ister inanmayın, görünüşe göre ... çikolatalı dondurma!
Alt katman tatlı, karamel ve yumuşak şekerlerin arasına serpiştirilmiştir. Bu çok alışılmadık bir durum - unlu mamullerdeki ve özellikle güveçlerdeki tatlılar da aynı derecede lezzetlidir.
Yukarıda bitter çikolatadan yapılmış bir ganaj var - burada da tesadüfi değil. Tüm lezzetleri özlü bir şekilde birleştirir ve tamamlar.
Bu "Hediyeler" süzme peynir sevenler için sadece bir senfonidir! ve onu sevmeyen, orada olduğuna inanmayacaktır! Pekala, çok ilginç ve sıradışı bir tat.
PİŞİRME SÜRECİ:
Çikolatalı kiraz parçası:

1. Kakaoyu, taze demlenmiş sıcak kahvede demleyerek ve en az 10 dakika demlenmesine izin vererek başlayalım. Böylece kakao aromasını daha iyi ortaya çıkaracaktır. Zengin bir çikolata tadı istiyoruz.

Fırını önceden 180C'ye ısıtın. Cevizleri eşit bir tabaka halinde fırın tepsisine dökün. Kararmaya kadar yaklaşık 10 dakika fırında tutuyoruz. Çıkarıyoruz, serinle, soyuyoruz. Bir karıştırıcıda orta kırıntılara öğütün. Bu adım çok önemli! Kavrulmuş kuru yemişler tam lezzetini ortaya çıkarır.

3 Kurutulmuş kirazları ve cevizleri karıştırın.
4 Bir karıştırıcı kasede süzme peynir, yulaf ezmesi, demlenmiş kakao, rom, vanilya ve balı karıştırın. Pürüzsüz olana kadar "spatula" nozülü ile iyice karıştırın.
5 Yumurtayı ekleyin. Uzun süre yoğurmayız. Sadece homojenlik için. gereksiz pişirmeye ihtiyacımız yok!
6 Uzun süre yoğurmadan da kirazları ve cevizleri tanıtıyoruz. Sadece homojenlik için - kirazın yapısına zarar vermemek için.
Vanilyalı şeker kısmı:
7 Şekerleri küçük parçalara ayırın. Kötü kesilmişse, onları dondurmak daha iyidir.
8 Bir karıştırıcı kasede süzme peynir, yulaf ezmesi, vanilya ve balı karıştırın. Pürüzsüz olana kadar "spatula" nozülü ile iyice karıştırın.
9 Çikolata kısmında olduğu gibi yumurtayı da ekleyin. Uzun süre yoğurmayız.
10 Uzun süre yoğurmadan da tatlıları tanıtıyoruz. Sadece pürüzsüz olana kadar - şekeri yulaf lapasına çevirmemek için.
Form ve pişirme:
11 Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin. Çok amaçlı bir kalıp ayırıcı kullanabilirsiniz.
12 Çikolata-kiraz tabakasını kalıba yayıyoruz ve bir spatula ile düzeltiyoruz. Vanilyalı şeker tabakasını üstüne yayıyoruz ve bir spatula ile düzleştiriyoruz.

Fırında 160C'de yaklaşık 1 saat pişirin, ardından duvarları gevşetin, yüzeyde kesikler yapın ve 20 dakika daha kapalı fırına dönün. Duvarları çıkarın, tekrar gevşetin ve ters çevirmeden önce soğumasını bekleyin. Tel rafın üzerindeki sıcak tencereyi çevirin.

Çikolata ganache:
14 Mikrodalgada sütü kaynatın.
15 Doğranmış çikolatayı süte atın. Ve yaklaşık 30 saniye bekletin.
16 Pürüzsüz olana kadar süt ve çikolatayı yavaşça karıştırın.
17 Soğutulmuş hediyelere çikolata katmanı uygulayın.
Buzdolabında saklayın.
Hem sıcak hem de soğuk lezzetli.Kişisel tercihim soğuk.
Not: Şekerleme veya "Uğur Böceği" gibi tatlılar karamel serpiştirilmiş olarak kalır. Sırdaki "kuş sütü" gibi şekerler eriyerek tatlılığını ve sır sıçramalarını bırakır.