Su-vid cihazında kuru ot karışımı içinde mavi mezgit

Ykira

Malzemeler
Mavi mezgit donmuş
Kuru otların bir karışımı - öğütülmüş siyah yenibahar biberi, hindistan cevizi, defne yaprağı, kişniş, kimyon, zencefil, kurutulmuş rammarin (tarife göre kemiksiz sapın marine edilmesinden arta kalanlar) https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405583.0)

Pişirme metodu
Balıkları soğuk su altında ayrı karkaslara ayırıyoruz (çünkü donmuşlar).
Su altında durulayın.
Peçete ile kurulayın.
Otları serpin ve bir torbaya koyun (- iki paket için bir standda yapacağımız gibi - ikinci pakette - deriyle dondurulmuş kalamar - baharatsız).
Talimatlardaki tabloya göre pişirme - 57 derece C'de 90 dakika (ilk ısıtma için 30 dakika dahil)
Tadı ortaya çıktı - ilk başta küçük bir tuzlu balık gibi - tadı beklenmedik bir şekilde parlak - zaten şaşırdım! (bu mavi mezgitten beklenmiyordu). Ama et normal pişmişti - balıkları buharda pişiriyordum - bu yüzden bu tadı biliyorum - sindirilmemiş balık.
Soruya - neden bu kadar "sıradan" bir balıkla uğraşıyorsun, cevap vereceğim - az miktarda kemikli mavi mezgit, az kalori, yeterli protein, fosfor vb. cihazın sahibine bir gülümseme ile) ve sonunda biter - mağazada neredeyse her zaman stoklarımızda var.
Sonuç - Deneyden memnunum - Nispeten sık bir öğün için mavi mezgit yapmak umurumda değil - çift kazanda ne var, Su cihazında ne var.
1 kg yaptım - Buzdolabında saklıyorum - Her gün biraz yiyorum :)) (minimum kalori).

j @ ne

Ykiraveya bahsettiğiniz kalamarın tadı hakkında bilgi alabilirsiniz. Onları görmeye değer mi?

GuGu

Ykira, ilginç! Henüz balık pişirmedim, et, tavuk ve hindi deniyorum, böyle bir balık almam gerekecek ...

Ykira

Kalamarlar kaynatılmış olarak ortaya çıktı (salata için yapıldılar - bir karıştırıcıda kalamar + yumurta, ekşi krema, kızarmış soğan vb. - herkes istediği ve sevdiği bir şeyi ekleyecektir). Bu cihazda mavi mezgit gibi kaynatılmış kalamarın anlamı, düşük kalorili bir diyet besindir. Daha önce çift kazanda pişirilmiş. Kalamarın tadı neredeyse çift kazandaki gibidir - ancak tadı daha parlaktır. Özellikle derilerdeki mürekkepleri - pembe-açık kahverengi - beyaz badanalı soyulmadan daha kullanışlıdırlar (pişirmeden önce içlerindeki kıkırdağı çıkarırım ve bazen çıkarırım ve sonra - önceden pişirilmiş olanlarda - bu olur - Sonuna kadar buzunu çözmezsem - ve hemen pişirirsem - bu kalamarın tadını etkilemez). Önemli olan SuVid'de kalamarları - daha güvenli bir şekilde - buharlı tencerelerin yıkanmaması durumunda sonunda daha az güçlük çekecek şekilde yapmaktır ve gelecek için pişirirseniz, hemen dondurucuya atabilirsiniz. birkaç gün - sadece bazı durumlarda cihazdaki talimatlara göre buzunu çözün. Ek olarak, kalamar suyu içilebilir veya mini çorbası temelinde hazırlanabilir - birçok yararlı şey var. İkili bir kazanda, hepsi bir tavada bitiyor ve genellikle onu da kullanıyorum.