Trishkin pilavı evde

Trishkin pilavı evde

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Kaynatılmış pirinç *	2,5 su bardağı
Et (sığır eti / domuz eti / tavuk)	500gr.
Soğan	2 adet
Havuç	2 adet
Su
Baharat:
Kimyon tohumları	2 sa. l. slaytsız.
Kumin (zira)	2 sa. l. slaytsız.
Safran	1/2 çay kaşığı
Tuz	1.5-2 çay kaşığı tadı
Kızamık	1-2 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	2-4. l.
Sarımsak	2 kafa

Pişirme metodu

• Favori sitemizde bir sürü pilav tarifi var!
• Size bu lezzetli yemeğin kendi versiyonumu sunmama izin verin!
• Umarım tarif, bu kadar lezzetli bir yemek pişirmemiş birine naçizane tavsiyemle yardımcı olur.
• Başlayalım ...
• Yemek pişirmek için aşağıdaki sete ihtiyacımız var:
• 
• İlk adım pirinç * hazırlamaktır.
• Akan suda iyice durulanması ve 30 dakika tuzlu suda bekletilmesi gerekir.
• Ardından suyu boşaltın, durulamayın!
• Bunu beğendim:
• 
• Şimdi sebzelerimizi ve etlerimizi kesiyoruz.
• 
• Carlson'un dediği gibi sohbete devam ediyoruz ...
• Kalın tabanlı bir tencerede veya kazanda, bitkisel yağı iyice ısıtın, etimize koyun (isteğe bağlı olarak yağ kuyruğu yağı ekleyebilir, varsa küpler halinde kesebilirsiniz))).
• Ve eti huysuz olana kadar kızartın ...
• 
• Bu çok güzel ...
• Şimdi soğanları ekleyin, iyice kızartın ve ardından havuçları ekleyin.
• Her şeyi karıştırın, hafifçe kızartın.
• 
• Her birine 1 çay kaşığı ekleyin. kimyon, kimyon, bütün safran, 1. yemek kaşığı. l. kızamık, 1 baş sarımsak, tuz ve su, üstüne 1-2 cm kadar su ile kaplanacak şekilde ve kaynadığında ateşi kısın, kapağı kapatın ve 10-15 dakika pişirin / pişirin.
• Daha sonra pirinci * koyun, kalan baharatları, suyu 2 parmak genişliğinde olacak şekilde ekleyin, kapağı kapatın ve 10-15 dakika pişirin. Böyle bir duruma kadar ...
• 
• Şimdi pirincimizi yukarıdan aşağıya çeviriyoruz, yani içindeki pirinç neredeyse hazır ve bir kaşıkla / oluklu kaşıkla ve yukarıdan aşağıya inen pirinci "kaldırıyoruz". Umarım açıktır)).
• 
• Tekrar örtün ve orta ateşte 10-15 dakika daha bekletin.
• Bundan sonra pirinci bir slaytta topluyoruz, ortasına sarımsağı yapıştırıyoruz, şöyle
• 
• Tavanın kapağını bir havluyla sarıyoruz ve yüzücümüzü sıkıca kapatıyoruz ...
• Ateşi söndürüyoruz, pilavımız aklımıza gelsin. 20-30 dakika, dayanabilirseniz :))).
• 
• 
• Bu şekilde ...
• Yüzücü ısrar ederken, biz de mevcut tüm ev ilaçları ile sihirli pottan uzaklaşıyoruz.
• En lezzetli olan ise pilavın içinde tarif edilemeyen bir "kızarmış" kokusu göründüğünde, bunu nasıl açıklayacağımı bile bilmiyorum ...
• Kendinizin ve sevdiklerinizin zevki için pişirin!
• Afiyet olsun!!!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Birçok

Hazırlık zamanı:

1.0-1.30 saat

Pişirme programı:

Tabak.

Not

Fotoğrafların kalitesi için özür dilerim, fotik bir konuda holigan!

Pilav için buradayım. Bir tepeye bir baş sarımsak saplıyorum

[Kubanochka]

KubanochkaLen, ana fotoğraftaki ilk tabağın, kendine yardım et!
Uğradığınız için teşekkürler!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Mükemmel pilav! Düzgün yemek yapmayı asla bilemedim, ama bu bilimi anlayan insanlara her zaman hayranım! Sadece çizgi filmde pişiriyorum ve en azından bunun için mutluyum ...
Konu için teşekkürler!

[Mikhaska]

Mikhaskaİrlandalı, gözler korkuyor ama eller yapıyor.
Deneyin, belki tavsiyem işe yarayabilir!
"Vynyanchan" tarifi bir yılda değil.
Uğradığınız için teşekkürler!
Evet, ama başka güzellikleriniz var, ne aoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Ama çizgi filmde benim için pek iyi değil, yulaf lapası yulaf lapası, gavriklerim bunu tanımadı ...

Hayır, pekala, boşuna ... Yulaf lapam bile yok. Ayrıca tarifimi de yetiştirdim. Birkaç yıldır ...

[Ksyusha]

Ksyusha, kaynatılmış pirinci neden durulamanız gerekiyor? Zaten yıkandı ve buharda pişirildi ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Irin, püresi hakkında, özellikle kendimle ilgili olan benim.

[paramed1]

paramed1Veronica, bir keresinde televizyonda görmüştüm, sonunda ufalanacak şekilde yaptılar.

[Ksyusha]

Ksyusha, aferin ! İyi bir pilavınız var! Bunu size herkesin pilav yaptığı bir ülkede doğup büyüyen bir kız olarak söylüyorum! Ve herkes pilavının en iyisi olduğunu düşünüyor. Doğal olarak, kendi tarifim ve kendi pilav pişirme sırlarım var, ama bugün onlardan değil, pilavınızdan bahsediyoruz! Her şeyi güzel söyledin! Teşekkürler Ksyusha! Tarifini okumaktan zevk aldım

[lappl1]

lappl1, Lyudmil, övgü için teşekkürler, onu ne kadar gerçek olduğunu bilen birinden almak iki kat daha keyifli.
Düpedüz utandım.

[Ksyusha]

30 dakika tuzlu suda bekletin

Ksyushaama tuzlu suda ıslatmak ne verir?

Ve bu su ne kadar tuzlu olmalı?

[Kırıntı]

ve tuzlu suda ıslatmak ne verir? Ve bu su ne kadar tuzlu olmalı

Kırıntı, tuzun ne yaptığını ve ne kadar dökeceğimi cevaplayabilir miyim? Bu tekniği bir süredir Çin'de doğmuş ve yaşamış bir arkadaşım öğretmişti. Tuz, her pirinç tanesini güçlü kılar. Herhangi bir pirinç, düşük kaliteli pirinç bile asla birbirine yapışmaz. Ben bunu yapıyorum:
Pirinci büyük bir kaba koydum, üstüne - 2 avuç kaba tuz, karıştırın. Ve sonra birkaç litre pirinç ve tuz dökün kaynayan su ve bardağı bir kapakla kapatın. Endişelenmeyin, pirinç çok tuzlu olmayacak. Bu şekilde hazırlanan pirinç pilavda asla birbirine yapışmaz. 30 dakika sonra, pirinci temiz suya kadar (7 kez) soğuk suyla durulayın. Bu şekilde pilav veya garnitür için pilav hazırlıyorum. Pilav deneyimini Tea Gazebo'da paylaştı. İstersen oku İŞTE
Ksyusha, burada zeki olmam sorun değil mi?

[Kırıntı]

Kırıntı, tuzun ne yaptığını ve ne kadar dökeceğimi cevaplayabilir miyim? Bu tekniği bir süredir Çin'de doğmuş ve yaşamış bir arkadaşım öğretmişti. Tuz, her pirinç tanesini güçlü kılar. Herhangi bir pirinç, düşük kaliteli pirinç bile asla birbirine yapışmaz. Ben bunu yapıyorum:
Pirinci büyük bir kaba koydum, üstüne - 2 avuç kaba tuz, karıştırın. Ve sonra birkaç litre pirinç ve tuz dökün kaynayan su ve bardağı bir kapakla kapatın. Endişelenmeyin, pirinç çok tuzlu olmayacak. Bu şekilde hazırlanan pirinç pilavda asla birbirine yapışmaz. 30 dakika sonra, pirinci temiz suya kadar (7 kez) soğuk suyla durulayın. Bu şekilde pilav veya garnitür için pilav hazırlıyorum. Pilav deneyimini Tea Gazebo'da paylaştı. İstersen oku İŞTE
Ksyusha, burada zeki olmam sorun değil mi?

Ve sonra, pişirme işlemi sırasında tuz eklemeye gerek yok mu?

[Anna 1957]

Ve sonra, pişirme işlemi sırasında tuz eklemeye gerek yok mu?

Anna 1957, Anya, pirinç ıslatıldığında tuz emmez. Sadece her bir tahıl tanesini güçlendirir. Linki izle. orada her şeyi ayrıntılı olarak yazdım - ve tuzlama hakkında da.

[Anna 1957]

Anna 1957, Anya, pirinç ıslatıldığında tuz emmez. Sadece her bir tahıl tanesini güçlendirir. Linki izle. orada her şeyi ayrıntılı olarak yazdım - ve tuzlama hakkında da.

Tamam teşekkürler.

[lappl1]

lappl1,
Lyudmil, bu herhangi bir pirinç için geçerli mi? Benim tek sıradan aşkım

[lappl1]

lappl1, Lyudmil, pirinç üzerine çok değerli bilgiler.
Ben bu konuda bir deleyim, televizyonda gördüm - o şekilde pişirdiler ve ben de oraya gittim.
Ama kaynar suyu bilmiyordum, pirinci sağlamlaştırmak için sıkıca durulanmış suya batırdım ve sonra yıkadım ve evet, bu şekilde neredeyse her kaliteli pirinci getirmenin mümkün olduğunu söylediler " duygu."

[Antonovka]

Lyudmil, bu herhangi bir pirinç için geçerli mi? Benim tek sıradan aşkım

Antonovka, Lena, evet, herhangi bir pirinç böyle pişirilir. Düşük kaliteli pirinç bile ufalanır. Ayrıca sadece yuvarlaktan yemek yapıyorum. Uzun taneli pilavın doğru olmadığını düşünüyorum. Her halükarda, yuvarlak kadar tadı yoktur. Asya'da ise uzun taneli pilav pişirmiyorlar. Orada pilav için özel çeşitler satılıyor. Bereket çeşidini gerçekten çok seviyorum. Burada, Rusya'da hiç böyle bir şey görmedim.

pirinç hakkında çok değerli bilgiler

Ksyusha, Bazı noktaları açıklığa kavuşturabildiğim için çok memnunum. Öğrendiklerimi paylaşmaktan her zaman memnunum.

[Lyudochka]

Krosh, cevap verebilir miyim

Gerekir !!!

Lyudochkaminnettarlığımın sınırı yok !!!

Bilim için teşekkürler sevgili küçük adamım !!!

İnsanların "Yaşa ve öğren" dediği boşuna değil. ve aptal olarak öleceksin ..."

[Kırıntı]

Kırıntı, Innus ve ben Lyudochka'dan çok şey öğrendim!
Sevgili forumumuz için iyi, her zaman yardımcı olacak ve yönlendirecekler ve sihirli sarkaç (iyi bir şekilde) nerede?
Pilav tarifim hoş olursa çok sevinirim!

[Kırıntı]

Kırıntı, Innochka, pirinçle ilgili bilgilerin senin için yararlı olmasından çok memnunum!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila ,!

Burada, bugün Orsyusha'da yemek yaptım, işe yaradı!
Karikatür testi beş kez geçti!


Kendine yardım et!

Ve yine de net değil: pirincin orijinalinde Kaynatılmış Pirinç miydi yoksa bu şekilde bu konuda açıklanan manipülasyonlar mı oldu? İkincisi ise, orijinalinde ne tür pirinç kullanılmış? Birincisi, o zaman sıradan bir pirinç dilimi ile o kadar güzel olmayacak, ancak pilavda tadı ve kıvamı ufalanmış bir kauçuk-teknik ürüne benzeyen kaynatılmış pirinçten çok daha lezzetli olacak, çünkü doğası gereği pratik olarak yapamıyor en aromatik zirvağı emer ...

27 Ekim 2016 Perşembe 16:23 Eklendi

Bu şekilde pilav veya garnitür için pilav hazırlıyorum. Pilav deneyimini Tea Gazebo'da paylaştı. İstersen oku İŞTE

Bağlantıyı dikkatlice okudum - yazar bunların pilavı gerçek kılmak için teknikler olduğunu iddia etse de, aslında metin yazarın Know-How'ının çoğunu içeriyor, bazılarını izlemenizi tavsiye etmem ... pilav pişirmek istiyorum, pilav ve kızarmış sebzelerle güveç değil. Ancak bu da muhtemelen lezzetlidir ...

[Kapet]

Kapet, Soruyu anlamadım ...
Her zaman Mistral'dan pirinç kaynattım ve yine de iyice duruladıktan sonra tuzlu suya batırıyorum!
Doğru düşündüğün gibi yemek yapma hakkın, kaç şef, o kadar çok seçenek var ki, elimden geleni döktüm ve kendim yaptım ...

Teşekkür! Anladım!

Yaklaşık on yıl önce, bir pay karşılığında buharda pişirilmiş pirinçten birkaç kilo aldım. Pilav güzeldi, ama yemek için köpeğe gitti, kalıntılar doldurmak için kıyma içine itildi. Zirvak'ı zor emdiği için pilavda pirincin ayrı olduğu hissi vardır, diğer her şey ayrıdır. Ayrıca lastik gibi bir kıvam ve mutlak nötr bir tatsızlık. Genel olarak, o zamandan beri, bir kez daha bundan bir anlam çıkarmaya çalıştım, ama sonunda, güzelce yemenin ille de lezzetli olmadığını fark ettim. Satın almaya yemin ettim. Sıradan bir kesimden daha iyi ...
Bununla birlikte, keçeli kalemleri de hatırlıyorum - Jedem das Seine.

Ve her zaman Mistral'ı deniyorsunuz, ya da orada yok, tüm ürün yelpazesinden en çok bunu seviyorum!

Teşekkürler Ksenia! Ama denemeyeceğim. İşimde, Le Silpo VIP pazarının zemin katında, Devzira da dahil olmak üzere çok sayıda farklı pirinç türü var. Ve hem chungara hem de lazar'ı bulabileceğiniz merkezi Bessarabian pazarının yanında. Bu nedenle şımarık bir insan olduğumu varsayacağız. Ama tamamen zararlı değil ... Bazen ...

chungar ve lazarus.

Ve bu nedir, işte karanlık benim ...

Sıradan bir kesimden daha iyi ...

samandan pilav
sana nasıl, böyle bir gurme, kesim tam olarak öyle görünmüyordu

pilav ve kızarmış sebzelerle haşlanmış et.

==================

Ksyusha, ev yapımı pilavın iyi bir versiyonuna sahiptir ve buharda pişirilmiş pirinç, belirli bir tahıl hazırlığı anlamında * yulaf ezmesinden * daha kötü değildir. hazırlanmış tahıllar - pişirmeyi kolaylaştırmak için kısmen haşlanmış pirinç, başlangıçta * yapışmaya * eğilimli değildir

[Irisha]

Irisha, !

Benim fikrim: her şeyden önce pilav lezzetli, sonra güzel ve gevrek olmalı. Ve şahsen benim için doğranmış etli güveç, parboild ile ufalanmış pilavdan çok daha lezzetli. Herhangi bir yarı haşlanmış pirinç başlangıçta hiçbir şeye meyilli değildir - ne * yapışmaya *, ne zirvak'ı emmeye ne de bu nedenle bir renk değişikliğine hazırdır ...
Ancak bu, bununla tamamen farklı olamayacağınız anlamına gelmez ...

Shl. Köpek (orta yaşlı bir çoban köpeği) daha sonra acı çekti, çünkü şişman pilav ona iyi bir pankreas verdi ... Birkaç gün su ve yulaf ezmesi üzerinde tuttular ... Uma bir koğuş ...