Buğday çavdar ekmeği

Buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur
Buğday unu, premium	100 gram
Soyulmuş çavdar unu	50 gram
Taze maya	10 g
Şeker	1 cl l
Süt	150 ml
Su	150 ml
Hamur
Buğday primi	250 g
Soyulmuş çavdar	100 gram
Domuz yağı (domuz yağı)	30 g
Tuz	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Hamuru yoğurdum Mutfak makinesi ProfiCook mkm 1074
• Hamuru pişirmek ve 2 saat dolaşmasına izin vermek
• Ck2 / 30 saniye
• Fermantasyondan sonra hamur böyle olacak
• 
• Tüm malzemeleri ekleyin ve hamuru yoğurun.
• 
• Hamur Yoğurma modunu açıyoruz.
• Hamuru kabarmaya bırakıyoruz.
• Hamur geldiğinde
• 
• Yoğurma test modunu tekrar açıyoruz.
• Hamuru çıkarıyoruz ve mükemmel şekilde oluştuğunu görüyoruz
• 
• Sonra, somunu oluşturuyoruz ve forma koyuyoruz (oluşum yöntemi için devasa Yönetici sayesinde)
• 
• hamurun iki kez gitmesine izin ver
• 
• Fırını önceden 220 gram ısıtın ve kalıbı koyun.
• 10 dakika pişirin ve 200 g'a indirin ve yumuşayana kadar pişirin.
• Ekmeğim 10'a kadar yükseldi ve biraz fazla kızardı çünkü mini fırında pişirildi.
• İşte böyle bir kırmızı))
• 
• Kesi
• 

Teşekkürler Masha! Böyle gür bir ekmek büyüdü! Hayallerin büyüdü: baykuş: Sanırım! Bu sadece yoğurma için sihirli PRO-KUK cihazınız mı?

[Oksana]

Oksana, sadece yoğurmak için değil. Thermomix gibi her şeyi yapabilir))

Masha, lezzetli ekmek için teşekkürler, mükemmel fotoğraflar ve yorumlar için, TM hamuru yoğuruyordu ve hamur iki form için yeterliydi - hasat ve limon, şimdi sadece ekmek pişiriyorum. çok uygun kabuk çoktur.

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana, Tarifi beğendiğime çok sevindim))
Sağlık için kullanın)