Boefflamott

[Hazırlık]

Boefflamott

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Sığır eti (omuz)	1 kg
Ardıç meyveleri	5 parça.
Ampul doldurulmuş	1 adet + 1 defne yaprağı ve 2 adet karanfil başı
Tat vermek için tuz ve karabiber
Yenibahar	3 bezelye
Eritilmiş tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Doldurmak için yağ	50 gram
Havuç	1 bilgisayar
Kereviz kökü	100 gr (50 gr)
Maydanoz kökü veya otlar	1 bilgisayar
kırmızı şarap	0,5-1,0 l
Şarap sirkesi	125 ml
SOS İÇİN: şeker, tuz, krema	damak zevki

Pişirme metodu

• Bavyera'da sığır yetiştiriciliği geniş mera alanları tarafından tercih edilmektedir, özellikle arazi ve iklim kış yemi için mısır ekimi için mükemmeldir. Genellikle benekli sığırlar burada tutulur, hem sığır eti hem de süt sığırcılığı için uygun olan inek ırkları. Ayrıca geniş temiz sığır yetiştiriciliğinin yapıldığı Harolais ve Alman Angus inekleri de vardır. Bavyera'nın sade ve iddiasız mutfağında, sığır eti öncelikle haşlanmış biçimde takdir edilmektedir. Birincisi, yüksek kaliteli haşlanmış sığır eti her zaman lezzetli olduğu için ve ikincisi, pişirme sırasında ek bir ürün ortaya çıktığı için, karaciğer köfte, irmik köfte, dalak krutonu veya gözleme şeritleri ile yenen zengin bir et suyu ortaya çıkar. Haşlanmış et türlerinden biri, tarifi Almanya hakkında bir kitapta öğrendiğim beflamot.
• Hazırlık
• - Sebzeleri soyun ve doğrayın.
• - Sebzeleri soğan ve ardıç meyveleri ile karıştırın, sirke ve kırmızı şarabı dökün ve bir parça hazırlanmış eti bir kaba daldırın. Etin tamamen turşuyla kaplanması için suyla doldurun, kapağı kapatın ve 2-3 gün soğuğa koyun.
• 
• 
• Daha sonra eti, turşuyla tamamen kaplanacak şekilde uzun bir kaba taşıdım.
• 
• - Eti marine etinden çıkarın, kurutun, üzerine domuz pastırması serpin, tuz ve karabiber sürün.
• - Turşuyu süzün.
• - Eti her taraftan yağda bir tencerede kızartın. Sebzeleri ekleyin. Biraz kızartın ve kırmızı şarabı dökün. Turşuyu ekleyin ve eti kapalı olarak yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin. ("Et" programında Shteba'da 1 saat pişirdim, karşılaştığım et çok yumuşaktı)
• 
• 
• - Bitmiş et parçasını tavadan alın, soğanı ve ardıç meyvelerini atın ve sebzeleri ezin. Püreye et suyu veya et sosu ekleyin, tuz, şeker ve karabiberle tatlandırın, krema ekleyin, eti dilimler halinde fırlatıp sosu gezdirerek servis edin.

Not

Prensip olarak, et suyunun lezzetli ve biraz ekşi olduğu ortaya çıktı, bu nedenle üzerine lahana çorbası veya pancar çorbası pişirmek, tadı seyreltmek oldukça mümkündür.
Et daha yağlı seçilmeli ve içi doldurulmalıdır. Tadı yüzde yüz şarap ve etin kalitesine bağlıdır.

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Ne kadar güzel! Zor değil. Ve çok lezzetli!
Bir Buryat olarak tüm zamanların en sevdiğim yemeği sulu ettir.
Tarif ve harika fotoğraflar için teşekkürler!

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Ne kadar güzel!

Önceki konuşmacıyı destekliyorum! Düz küçük Hollandalılar (şaka değil)! Alman mutfağına giriş için teşekkürler.

Pekala, bu tek kelimeyle kıyaslanamaz! İyi bir tarif ve harika bir fotoğraf - Gerçekten beğendim! Et sadece bir kazan-kazan! Aferin akıllı kız!

Olya, ne güzellik! Teşekkür!

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Ne kadar güzel! Zor değil. Ve çok lezzetli!
Bir Buryat olarak tüm zamanların en sevdiğim yemeği sulu ettir.
Tarif ve harika fotoğraflar için teşekkürler!

Mikhaska, Ira, biz de et yiyiciyiz ve bir parça sulu bifteği hiçbir şeyle takas etmeyecek olsam da, bazen başka tarifleri denemelisin! (Ben, diğer uyuşturucu bağımlısını beğendim, ayda bir (biftek) yapıp yiyorum, aksi takdirde bir şeyler eksik ve her türlü zararı atmaya başlıyorsun.)

Teşekkür ederim! Doğaçlama yöntemlerle dekore etmeye çalıştım!

Bir Buryat olarak tüm zamanların en sevdiğim yemeği sulu ettir.

Yani burada büyük çatallı ilk benim! Böyle bir parçada - evet değil! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Önceki konuşmacıyı destekliyorum! Düz küçük Hollandalılar (şaka değil)! Alman mutfağına giriş için teşekkürler.

Oh, sevgili Hollandalılarımı kastediyorsunuz !!!

Evet, bu rekabetle yakında hepimiz "küçük" Almanlar olacağız!

İlginiz ve gurur verici bir karşılaştırma için teşekkür ederiz. Bu tür bulaşıklarla hala hayatmış gibi davranmıyorum, çöp kutularına tırmanmam gerekiyor, ama her şey için zaman yok.

[Irishechkina!]

Burada büyük çatallı ilk benim!

Hayır, hayır! Bir şekilde zaten kararlı olmalıyız canım Irishechkina! Veya patates veya et! Ve sonra, bu açgözlü Belarus kızlarına FSE ile birlikte hizmet edin! Ve patatesler - onlarınki ... Ve et - onlarınki ... Lenin'e paylaşmak için miras bıraktı!

[Olenka!]

Olenka!
Ama fotoğraf gerçekten kıyaslanamaz! Doğru kelime - yağlı boya!

[Mikhaska]

Mikhaska, Tumanofaaaa, doğada kocaman bir kazanda bu etle buluşup pişirelim, ateşte patates pişirip şarapla sarhoş olalım, neden et suyuna aktaralım! Ve domuz yağıyla cilalayacağız!
Sadece hayal ediyorum !!!

Aha! Görüşürüz! Şimdilik, buradan kızaklarla size ulaşacağım, zaten tüm eti kırıyorsunuz! ... Tüm şarabı tadacaksınız! ... Ve sadece pençelerinizi et suyundan yağlı alacağım ve sisli, masum - dürüst gözler!
Bakın, bazı yuva bebekleri göğüslerinden çatal çıkardılar ve Beyaz Rusya bayrağı gibi sallıyorlar! ... Polendvitsa, görüyorsunuz, o yeterli değil!

[gala10]

gala10, eğer bugün ve gece Fotala olmasaydı, her şeyi farklı yapardım, ama çoktan yemiştim
Teşekkürler Checkmark, güzel, çünkü ne olduğunu söylemeye çalışıyoruz ve sonra süreç çok heyecan verici.

Nefis !!! Ve güzellik !!!
Sadece kötü bir isim

Aha! Görüşürüz! Şimdilik, buradan kızaklarla size ulaşacağım, zaten tüm eti kırıyorsunuz! ... Tüm şarabı tadacaksınız! ... Ve sadece pençelerinizi et suyundan yağlı alacağım ve sisli, masum - dürüst gözler!
Bakın, bazı yuva bebekleri göğüslerinden çatal çıkardılar ve Beyaz Rusya bayrağı gibi sallıyorlar! ... Polendvitsa, görüyorsunuz, o yeterli değil!

Kar eridikçe, şarabı bahçeye gömeceğim, eti güveç haline getireceğim ve patatesleri İrisha sürecek! Yazı bekliyorum kısacası bilmiyorum!

Düz, eller köprücük kemiklerinden kıvrılıyor! ... Peki ne? beni yahni besler misin? Her zaman burada başlar: Gel teyze, ziyarete! Getir beni teyze para! et! ... Peki bu ne tür bir şarap?

[Irina Dolars]

Nefis !!! Ve güzellik !!!
Sadece kötü bir isim

Irina Dolars, öyleyse isimlerdeki Almanlar ünlü ustalar! "Fare Kuyrukları", "Saman, Saman, Çizme" ve diğerleri size fantastik gerçeği verecek!

Oh, teşekkürler, şimdiden övgü! "Teşekkür ederim" nizi göstermek için kocama gideceğim, bana akşam yemeği pişirebilir mi?

[Mikhaska]

Mikhaska, Avrupa'nın tüm köşelerinden ve çatlaklarından bir sürü şarabım var !!! Dürüst olmak gerekirse!
Hangisini sevdin?
Ve beeflamot güveç olacak! Ne canavardım yaptım, bir ranza üzerinde taş ve çıplak bir adam gelecek ve ben onun basit yahnisiydim!

Yani burada büyük çatallı ilk benim! Böyle bir parçada - evet değil! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Hayır, daha büyük bir çatalım var ve genel olarak şişman yemem ama bu benim.
Harika !!!!

ranzada

Nesin sen kız arkadaşım Tanrı beni böyle bir kaderden korusun!
Evet-ah-ah ... Bir kızakta ve hatta şimdiden zayıf olan Jo'mla bile ... Yetersiz beslenmeden Zholtoy beşinci noktayla ... Düz ve oraya varabilir miyim bilmiyorum?!

Hayır, daha büyük bir çatalım var ve genel olarak şişman yemem ama bu benim.
Harika !!!!

Yani kızlar! Kavgaya izin vermeyeceğim - müthiş bir köpeğim var! Her şey sırayla! Ben sadece çocukların ve köpeklerin ilerlemesine izin veriyorum!
En iyi kız arkadaşlar !!

Kısacası etin tamamını al, et suyu yerim, ekmeğin tadını çıkarırım ve yerim ...

Daha büyük çatalım var

Değil! Bak, neler oluyor! Avrupa’da etleri onlara yetmiyor! Fırsatlar! Batı ne olursa olsun, hepsi ineklerimizi hedef alan dirgenlerle sıra ve sütun halinde gidiyor!

Lenin paylaşmak için miras bıraktı!

Hadi, tarihle gelin! Bu, Chichas'ı yere seren Lenin ve bu arada Stalin, şansın olmadığını söyledi, onu yoldaştan al! Elbette patatesin arkasındayız, bizim işimiz mi? ama et - ben kutsal yoldaşlardan yanayım!

[MERKEZİ]

Bakın, bazı yuva bebekleri göğüslerinden çatal çıkardılar ve Beyaz Rusya bayrağı gibi sallıyorlar! ... Polendvitsa, görüyorsunuz, o yeterli değil!

Evet adkul etimiz var, sadece bir patates. Ve sonra, sadece tükürüğün görüntüsünden boğuldum!

ama çoktan yendi

İŞTE BURADA MERKEZİ SÖZCÜK! Aylak!

Hayır, daha büyük çatalım var

Ve burada tartışabilirim!

- Müthiş bir köpeğim var!

Hamsterinden mi bahsediyorsun?

[Irishechka?!]

Sen nesin?! Sen nesin, Irishechka?! Sana hiç para bile vermiyorum ( Ol, bana söyle ?!). Sadece ineklerimiz için üzülüyorum ... Hiç et yok. Bazı kuyruklar ve ön kilitler! Onlara bakmak - kalp kanıyor!
Seninki - bu et daha güzel olacak! Gördüm! Ve kuuushala!

[Radusenka]

bütün eti al, biraz et suyu yerim, ekmek ıslatırım ve yerim ...

İşte bu kadar! Getirdi Radusenka, açgözlü denizaşırı! Tüm etler bir dirgenle alındı!

[Mikhaska]

Hamsterinden mi bahsediyorsun?

: lol: Bu hamsterin altında tüm avlu yürüyor ve tüm "Aleshkinsky ormanı", etkinin bir kısmı Khimki'ye kadar uzanıyor.!

Mikhaska, Ve düşünüyorsun, "Nara" gibi bu tür sözler benden nasıl geçebilir?

"Tundra boyunca, geniş bir kenar boyunca sizinle birlikte yürüdük, konvoyu terk ettik ...

"Gün boyunca iki kurbağa yakalayıp ateş yaktık, bu kurbağaların tadı hala hatırlıyorum!"

[Mikhaska]

Mikhaska, oh Mikhaska, "ranzalar" için günahkâr budalayı affet - evet, ağzımda yüz tırtıl ve kıçımda yüz kirpi iğnesi ...
Vaughn, Çinliler yakında Pekin'den Moskova'ya bir demiryolu yolu inşa edecek, beyaz bir adam gibi geleceksin, yıpranmayacaksın, bu yüzden bıyık, gelmeden önce şarap seçmeye gitti !!

"Tundra boyunca, geniş bir kenar boyunca sizinle birlikte yürüdük, konvoyu terk ettik ...

Tihhaaa! Sen nesin kızım? Peki, aldı ve hakkımızda her şeyi anlattı mı? 5 yıldır nerede olduğumuz kimin umurunda?

varış için şarap seçmeye gitti!

Pekala ... Smari ... Ommani yok! ... Ben gergin bir kızım! Düşeceğim - obosor darılmak!

Tihhaaa! Sen nesin kızım? Peki, aldı ve hakkımızda her şeyi anlattı mı? 5 yıldır nerede olduğumuz kimin umurunda?

Evet, dövmeleri dantelin altına saklamak için yıprandım - şimdi pahalı, kryzis!

5 yıldır nerede olduğumuz kimin umurunda?

ha, yani kavramlara göre hareket ediyorsun? vur!

Seninki - bu et daha güzel olacak! Gördüm! Ve kuuushala!

saf, bizim olduğu fikrini nereden edindin! hepimiz önleme amacıyla katledildik (açlık vardı), ama şimdi FSE ithal edildi! ve kasaplığımız - Belarusça bunu heceledi!

Pekala ... Smari ... Ommani yok! ... Ben gergin bir kızım! Düşeceğim - obosor darılmak!

Yani en azından ... ya da obi .... bir koz tuvaletimiz var, sen, en önemlisi, gel, yoksa İrisha gitmeyecek, ama senin gittiğini öğrendiğinde, buna dayanamayacak, gidecek rulo! Ve ben, ne kadar mutlu olacağım !!! Ve ateş ve sığır straganofu! : kız-evet: Çok deneyeceğim, irade çağını göremiyorum!

Evet, dövmeleri dantelin altına saklamak için yıprandım - şimdi pahalı, kryzis!

Ryunimagu

Düşersem - kırılırım!

Tady Ol kesinlikle sizin için daha iyidir - doğası gereği ülkede daha güvenlidir. bu durumda - pirinç suyu!

bizim olduğunu nereden aldın!

bizim kesimimiz - Belarusça böyle yazıyordu!

İşte zamanın! Her yer aldatmacadır! Ve nasıl daha naif yaşanır Çukçi Irkutsk kızları?
Ve dediler ki: ye Irishka! palendvichka'daki etiniz! Lezzetli! ...

sen, en önemlisi, gel

Herşey! Çözüldü! İlk kızaklarla gidiyorum! Sadece, kurt köpeğimle geleceğim! Onunlayız - papağanlar - muhabbet kuşları! Yılda en az bir kez et yemesi gerekiyor!

bu durumda - pirinç suyu!

Suyun ... (şeytani kahkahalar), biz - bir fil gibi - tahıl! Sibirya'da kendi paramız var! Çıkışlar betonarme ile tuğla örülmüştür! İncir faşistleri daha sonra yer altı mezarlarımıza tırmanacak!

[Rada-dms]

Rada-dmsçok iştah açıcı natürmort
Ve isim o kadar gizemli ki, geçemeyeceksin!

Herşey! Çözüldü! İlk kızaklarla gidiyorum! Sadece, kurt köpeğimle geleceğim! Onunlayız - papağanlar - muhabbet kuşları!

Yani, kurt köpeği hakkında daha ayrıntılı olarak, benimki zaten ilgileniyor, hatta plastik şişeyi bile attı!
Böyle erkeklerden ipler yapıyor, ne kadar büyükse o kadar iyi!
Şuna bakın, belki gelinin Sibirya'dan gelen damadı beklemesi boşuna değil, saflığını, gözlerinde dünyanın özlemini ve kederini korudu! Ve et bulacağız, birçok Teriyerimiz var.

Senin de bir kızın var !!!! Öyleyse, Moskova oligarklarını burada toplayacağız !!

[anel]

anel, Helen, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim, ben de gördüğüm gibi hemen et için koştum.

ha, yani kavramlara göre hareket ediyorsun? vur!
saf, bizim olduğu fikrini nereden edindin! hepimiz önleme amacıyla katledildik (açlık vardı) ve şimdi FSE ithal edildi! ve kasaplığımız - Belarusça bunu heceledi!

Ama dünyada neler oluyor!

Ir, korkma, biz sessiziz, ama vahşiyiz, ama kendi başımıza dokunmuyoruz! Valizlerinizi domuz pastırması ve patatesle doldurun - ne birini ne de diğerini yüz yıldır yemedim!

Pekala, bak, tembel olmayın, Temka'da "adam bir köpeğin dostudur!" Orada, son üç sayfadan birinde onun bir fotoğrafı var ... Dişlerinde tavuk kemiği var. Bağlantıyı vermedim - Temko, hatta bulamıyorum.

Pekala, bak, tembel olmayın, Temko'da "adam bir köpeğin dostudur!" Orada, son üç sayfadan birinde onun bir fotoğrafı var ... Dişlerinde tavuk kemiği var. Bağlantıyı vermedim - Temko, hatta bulamıyorum.

Gidip kurt köpeğinin boyutunu tahmin edeceğim, ne kadar et hasat edeceğinizi bilmeniz gerekiyor!

Ugh, ugh, York olmasa bile ..... benimki desteklemiyor, çocuklukta hakaret ettiler! / Spoiler]

[Olenka! Zamanımız artık çocukça değil - sabahın 3'ü ... Pokakushki! Yarına kadar!]

Git - git, ruhum! Burada, sevincinizin kızımı yutup yutmayacağını mı yoksa küçümseyeceğini mi düşünmek benim için doğru!

Yan tarafa gittim Olenka! Zamanımız artık çocukça değil - sabahın 3'ü ... Pokakushki! Yarına kadar!

[Olga]

Olgacanım, doğruca kraliyet yemeğine gittim - harika tasarım, ilgi çekici başlık ve değerli içerik!

[Pulisyan]

PulisyanSasha !! Herhangi bir kraliyet yemeği için tatlılarınızı sunmak utanç verici değil ve herhangi birini seçemezsiniz !!! Ve bu bir iltifat değil!

[Olya]

Olya, harika! Bende sığır eti seviyorum

Bende sığır eti seviyorum

Bir rakiple hayatta kalamam! Üzgünüm - ama FSE çoktan yendi!

Olga'nın fotoğrafı hem tarif hem de harika, Güzellik için teşekkürler !! :-) :-). :-)

Bir rakiple hayatta kalamam! Üzgünüm - ama FSE çoktan yendi!

Evet, ilk kim kalkmış gibi, bu sığır eti.

[lettohka ttt]

lettohka tttNatalia! Dan memnun oldum! Tarifi sunma konusundaki mütevazı çabalarım için çok teşekkür ederim!