Bernese somun rulosu

Bernese somun rulosu

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Puf böreği	500 g
yumurta sarısı	3 parça
şeker	80 g
öğütülmüş ceviz	200 g
bisküvi	100 gram
Tarçın	1/2 çay kaşığı
1/2 limon kabuğu rendesi
ROM	2 yemek kaşığı. l
Kuru üzüm	50 gram
Süt	3-4 yemek kaşığı. l
Tereyağı	50 gram

Pişirme metodu

• Dolgu için 2 yumurta sarısını şekerli öğütün.
• Tereyağı eritin, sarılara ekleyin. Daha sonra fındık, ezilmiş kurabiyeler (rendeleyebilirsiniz), rom, tarçın, limon kabuğu rendesi, kuru üzüm ve süt ekleyin.
• Hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın ve şeritler için az bir miktar bırakın.
• Dolguyu hamurun ortasına koyun.
• 
• Serbest kenarlarını biraz süt veya krema ile karıştırılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve dolguyu her iki tarafa da kapatın. İyi bastırın
• 
• Soldaki hamuru şeritler halinde kesin ve yumurta sarısı ile rulo üzerine "yapıştırın". Aşağı bastırmak da iyidir.
• Üstünü tekrar yumurta sarısı ile yağlayın.
• 
• Ruloyu yaklaşık 45 dakika 200 derecede pişirin.
• 
• Rulo soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve çay veya kahvenin tadını çıkarın.

Not

Rulo için yarım porsiyon aldım. Cevizlere kaju fıstığı eklendi. Rulo çok lezzetli!

[Ludmila]

Ludmila, güzel rulo! Unlu mamullerde fındık ve meyve dolgusu bir kazan-kazan!

[Irina]

Irina, Bahşiş için teşekkürler! Porsiyonun yarısını yaptığım için pişman oldum - bu bizim için yeterli değildi.

Bir kişilik yarım porsiyon!

Kesinlikle!