Sushi Magic ile Tempura ruloları ve nigiri suşi

[Yoğun talep üzerine, halının nasıl kullanılacağına dair bir video yaptım. Burada yatıyor - 🔗]

Sushi Magic ile Tempura ruloları ve nigiri suşi

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Japonca

Malzemeler
Hafif tuzlu somon	300 gr
dolmalık biber	1 bilgisayar
Taze salatalık	3 parça
Yuvarlak taneli pirinç	400 gr
Krem peynir (violetta)	250 gr
Taklit yengeç eti	200 gr
Nori yosunu	10 yaprak
mayonez	50 gr
Pirinç sirkesi	60 ml
Tavuk yumurtası	1 bilgisayar
Un	1 bardak

Pişirme metodu

• 
• Ve yine ben - rulolarım ve suşi ile. Tempura ruloları yapmaya karar verdim. Beklenmedik bir şekilde ortaya çıktı. Daha karmaşık olduğunu düşündüm. Tempura unu yerine normal un aldım
• Malzemelerimiz
• 
• Klasik teknolojiyi kullanarak pirinç pişiriyoruz. Karabuğday modunda çok pişiricide 600 ml su ile 400 g pirinç. Çizgi film işlemi bitirdikten sonra pirinci 10-15 dakika bekletin ve pansumanı ekleyin. Deney olarak aşağıdaki tarife göre bir sos oluşturmaya çalıştım (400 gr pirinç için)
• Pirinç sirkesi - 60 ml.
• Şeker - 80 gr.
• Tuz - 35 gr.
• Her şeyi karıştırın, şeker eriyene ve pansuman şeffaf olana kadar 2-3 dakika ateşte tutun.
• Hiçbir durumda daha uzun süre ısıtmamalı ve kaynamasına izin vermemelisiniz, aksi takdirde pansuman buharlaşacak ve sadece tatlı şurup kalacaktır.
• Soğutun.
• Onu hiç ateşe vermedim. Her şeyi bir bardağa karıştırın ve mikruhta ısıtın, ardından tüm malzemeleri bir kaşıkla çözün
• Dürüst olmak gerekirse, daha önce hissetmediğim şeyden çok belirgin bir fark var
• Sosu ekledikten sonra, pirinci eşit şekilde ıslanacak şekilde karıştırın ve yalnız bırakın - rahat bir sıcaklığa soğutun
• 
• Dolguyu pişirmek. Salatalık ve biber - payet. Yengeç "etini" daha küçük parçalara kesin ve biraz mayonezle karıştırın
• 
• Sushi Magic setindeki kalıpları kullanarak nigiri suşi yapmanın klasik versiyonu
• Balığı bir kalıba koyuyoruz, ikincisi ile kapatıyoruz, pirinci koyuyoruz, üst kalıbı çıkarıyoruz, ters çeviriyoruz ve 8 adet nigiri kurutucu alıyoruz.
• 
• Rulolara geçelim. İlk olarak, suşi sihirli matını kullanarak, hamurda daha sonra kızartmak için ruloları büküyoruz
• Bir halı alıyoruz, üzerine bir nori yaprağı koyuyoruz, pirinci ve dolguyu (somon, salatalık, biber, krem ​​peynir) tabakanın yarısına ince bir tabaka halinde koyuyoruz + ayrıca yengeç eti ile birkaç rulo yaptık
• Yoğun talep üzerine, halının nasıl kullanılacağına dair bir video yaptım. Burada yatıyor - 🔗
• 
• Ve duruşmada 1 Philadelphia atışı yapmaya çalıştım. Yarım nori alın, üzerine pirinci tüm alana yayın, nori'yi pirinçle birlikte çevirin, dolgulu krem ​​peyniri koyun, bükün ve pirinci açın. Ardından, elde edilen ruloyu, tüm bu kilimin yardımıyla ince dilimlenmiş somon balığına sarıyoruz.
• 
• İşte ara sonucumuz - 10 porsiyon rulo ve 8 nigiri
• 
• Sonra, hamuru hazırlayın - yarım bardak unu bir bardak suyla karıştırın ve oraya bir yumurta ekleyin
• 
• Un içinde yuvarlayın
• 
• Sonra ruloyu hamurun içine koyarız
• 
• Ve sonra - ısıtılmış zeytinyağlı bir tavada (sadece kokusuzsa ayçiçek yağı ile yapabileceğinizi düşünüyorum)
• 
• Sadece her şeyi keskin bir bıçakla kesmek kalır ve devam edebilirsiniz
• İşte sonuç.
• 
• Philadelphia'nın çok güzel olmadığı, ama çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.
• 
• Tempura ruloları en iyi taze yenir. Hâlâ sıcak. Onlar ilahidir
• Tabağı zencefil turşusu, soya sosu ve wasabi ile servis edin
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10 rulo ve 8 nigiri suşi

Hazırlık zamanı:

1 saat

Ve biber böyle bir şirkette bana pek iyi gelmiyor - geri kalanının arka planına karşı çok parlak (tadı). Kızım suşiyi çok seviyor, bu yüzden ustalaşmam gerekiyordu.

[Kalmıkova]

Kalmıkovapeki, işte burada tamamen, zevk meselesi denen şey
bazıları balık bile koymaz, hayal edebiliyor musunuz

Evet, kocam için yağsız şeyler yaptığımda, balık koymam. Avokado, salatalık, soya peyniri.
Bu arada, Moskova'nın neresinde suşi için pilav var?

[Kalmıkova]

Kalmıkovaaçıkçası, burada çok şey var. Süpermarketlerden özel mağazalara
Bugün popüler trend - ev yapımı suşi
Farklı şeyler denedim ve sıradan yuvarlak taneli pirinci güvenle alabileceğiniz sonucuna vardım. O daha kötü değil

Ekim ayında, Vkusa'nın ABC'sini bile bir sürü dükkan kazdım. Arbat üzerinde 7. kıtada bulundu.

[Kalmıkova]

Kalmıkova, birçok üretici suşi için pirinç üretiyor
Mistral japonica'yı ele alalım
Yanlış gidemem

Evet teşekkür ederim ! Ona dikkat ettim.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Şef]

Şefçok teşekkür ederim
Saymadım bile

[Hippolyte]

Hippolyte, harika ustalık sınıfı! Ödülünüz için tebrikler!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, teşekkür
Dürüst olmak gerekirse kendimden beklemiyordum

Sınıf, bu halıyı nereden aldın? Ben de istiyorum

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75, Burada aldım - rolnitsa. rf
Ama kesinlikle bulabileceğin başka bir yerde
Google suşi büyüsü

[Hippolyte]

Hippolyte, bahşiş üzerine böyle bir set aldım. Bu bir şey. Çok hızlı ve kolay. Dün ruloları aldım ve hemen yuvarladım. Bu halıyı bir çocuk bile tutabilir. Ve sonra paspasla pek arkadaşça davranmıyorum. Ayrıca rulolar için bir makine de var, ama bir şekilde gerçekten beğenmedim, sonra Midori'yi satın aldım, her şey yoluna girecek, ama çok büyükler ... ve bunu "tersyüz" yapamazsınız. Ve sonra kelimeler yok. Çok teşekkürler.

[Tatoshenka]

Tatoshenka,
Olumlu deneyimlerimi paylaşmaktan her zaman memnunum

[Hippolyte]

Hippolyte, harika bir tarif kazandığın için tebrikler !! Sen harika bir adamsın !!! Bir de setimiz var, şimdi tempura yapacağız !! Teşekkür!!

[Rada-dms]

Rada-dmsteşekkür ederim
fotoğrafları yükle

Hippolyte! Burada Sushi Magic'inizle aynı cihaza baktım. Satın almayı planladım. Söylesene, lütfen, eğirme altlığı ile rulo yapmak ile Sushi Magic arasında bir fark var mı? Bir mat kilimle, ara sıra yamuk olanları alıyorum. Ve ocakta mı yoksa çizgi filmde mi pirinç pişirmek daha iyi? Ocakta yemek yapıyorum. Size daha fazla başarı.

[madames]

madames, Bir paspasla başladım ama hiç almadım, durum seninkine benziyor. Ya eller oradan değil ya da sabır yeterli değil.
Şimdi sadece setten bir halıyla büküyorum - bükülmesi belirgin şekilde daha kolay ve rulolar daha pürüzsüz.
Ve daha az sorun var.
Şimdi sadece bir çizgi filmde pilav pişiriyorum - fırlattım ve unuttum. Ve sonuç, ocakta pişirilmesine kıyasla aynıdır. Farklı değil.

İyi şanslar.

Hippolyte! Şimdi kesinlikle bu sete karar verdim. Teşekkür. Suşi için, pilavın ne kadar yapışkan pişirileceğini bilmeniz gerekir. Su-pirincin oranları nedir? mümkünse, karikatürde pliz, böylece yulaf lapası çıkmaz.

[madames]

madames, bu tarifin açıklamasına bakın
Orada her şeyi ayrıntılı olarak anlatmaya çalıştım
bir yıl önce bana madalya vermelerine şaşmamalı)))

ve dizici - evet
al, pişman olmayacaksın

[madames]

madames, bu tarifin açıklamasına bakın
Orada her şeyi ayrıntılı olarak anlatmaya çalıştım
bir yıl önce bana madalya vermelerine şaşmamalı)))

ve dizici - evet
al, pişman olmayacaksın